R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：軒軒客家小館的菜單封面(很漂亮齁 I Like)

明天就是母親節了

今天提前跟阿母吃個好料慶祝一下

因為先前沒有訂餐廳

所以阿母一下班

咱們就馬上去「軒軒客家小館」

「軒軒客家小館」在咱湖口工業區內

算是個有名的餐廳

一來是價格便宜

二來是菜色份量大又好吃

所以常常不少工業區的廠商都會來這邊聚餐

算是在地人知道的隱藏版美食

軒軒客家小館位於湖口工業區西區

最熱鬧的「仁和路口」上

很容易找到的

而且軒軒附設停車場

停車也方便(個人住附近，所以走路就到，免車超環保)

剛好適逢母親節

店裡人滿到不行

幾乎有9成都是以預約席

還好我去的早，不到18點就到了

剛好還有現場位

軒軒用餐大門區有四張大桌(10人桌)

四張小桌(6人桌)

除此之外店內後方還有更大的用餐區

少說也有八九張桌

另外還有樓上用餐區

可見可容納不少客人

就坐後

服務人員馬上遞上熱茶來

這是免費的

喝完還可以再續壺

這茶喝起來像是普洱茶似的(我對茶沒有研究，抱歉)

準備點菜

我記得以前軒軒的菜單不是長這樣的(沒這麼美)

升級後的菜單更是令人賞心悅目

客家花布色彩點出他們的主打特色

軒軒的菜單有10頁

每頁類別不同，分別為

生猛海鮮(時價，未標價)、鎮店名菜、冷盤燒臘、南北佳餚、客家菜餚

鐵板煲仔、碳烤三杯、下酒小菜、米飯青菜、羹湯

生猛海鮮類

我們點了「清蒸鱈魚」

鎮殿名菜類，點了「芋泥鴨」240元 (店家大推名菜之一)

冷盤燒臘類，我自己想吃「泰式豬排」180元

因為我想知道他會怎麼做泰式風味(客家小館做泰式，超酷)

南北佳餚類，點了「鳳梨鮮蝦球」240元、「薑蔥爆牛肉」180元

客家菜餚類，一定要點「客家小炒」160元

這是我來軒軒必點的菜

鐵板煲仔類，我們沒點

碳烤三杯類，一樣沒有點

下酒小菜類，還是沒有點

但是阿母很想點干扁肥腸

我以前吃過，是很推的一道菜

米飯青菜類，我們點了「麻油水蓮菜」120元

另外點了每人ㄧ碗「白飯」

最後的羹湯類

我點了「茶樹菇排骨湯」240元

雖然為客家小館

但還是頗多一般熱炒店內會有的菜色

菜單主要標價為小份價格

小份差不多就適合4~6人食用

店家會依人數詢問每盤大小來斟酌是否夠食

點完菜

準備上菜嚕！

首先是「涼筍」

眼尖的你是否發現剛剛菜單上沒有這道菜

服務人員會在幫您點單前告知

今天有甚麼特別的

於是我們點了隱藏版的涼筍

涼筍吃起來很冰涼鮮甜

冰涼就是有冰過

而筍子本身的鮮甜味是非常足夠的

一點都不會苦澀

非常適合當第一道做開胃菜

再來是「薑蔥爆牛肉 」

這道菜色澤非常晶亮

先說牛肉部分

牛肉雖然為薄片，但不會太薄

入口後是軟嫩的口感

而蔥段較為清脆，炒的時間不長才會有這樣的口感

若不喜歡蔥段太生的人

會不習慣蔥的生味

但是較生的蔥段搭上軟嫩的牛肉

卻提升了牛肉的鮮甜度(WOW)

我很期待的「泰式豬排」

看照片是不是覺得很泰式

充滿了大量的白洋蔥、紫洋蔥、香菜、番茄

下方的豬排是剛炸好的

以切斷的方式呈現

稍微攪拌後

發現一點都不辣(因為沒放辣椒)

反而是甜甜的醬汁味

洋蔥看起來很生，有事先處理過

所以一點都沒有洋蔥的太生的刺激味

都是洋蔥甜味

泰式豬排份量頗大

豬排部分吃起來是里肌肉

所以豬肉不乾澀

吃起來煞是讓人開心呀

我大推這道(在客家小館推這道很特別吧~)

再來是「麻油水蓮菜」

在外就是要吃青菜

軒軒今天有很多青菜類可以選擇

較特別的是檳榔花這個菜

但我們沒有點

我反而點了水蓮菜

因為水蓮菜好不好吃就是看店家品質的！

軒軒的水蓮菜一點都不老

每口都非常清脆

因為我曾經吃過水蓮菜很硬口感不佳的

「鳳梨鮮蝦球」

是一進門聽到隔壁桌點了這道菜

於是阿母也說要吃這道(哈哈，硬是學別人)

有的鳳梨蝦球的蝦球上面會擠上美乃滋

而軒軒的蝦球沒有擠上美乃滋

因為它們家的蝦球是跟美乃滋一起拌炒的

所以蝦球上已經裹上一層美乃滋

鳳梨不是新鮮現削的

是罐頭的

由於我愛吃香菇

所以點了「茶樹菇排骨湯」

結果這是今天令人失望的一道湯

湯的菇味不濃郁

排骨燉的不夠軟爛

所以要較用力地咬下排骨的肉

「清蒸鱈魚」是阿母想吃的

想說有陸上的

也要有水裡遊的

鱈魚就是一般咱們在市場買的到的

簡單的清蒸後

魚肉吸了湯汁

呈現鮮甜的魚肉味

大推大推「客家小炒」

來到軒軒必點的佳餚呀！

內容有豆干、魷魚、蔥段、蒜段、三層肉、辣椒

豆干處理得非常好

乾煎後的豆干外表呈現金黃焦香

光是豆干吃起來就非常的好吃

而綜合加上蔥、蒜、魷魚起來吃後

實在是下飯

不是那種辣的下飯

是肥而不膩帶有鹹香的下飯

因為軒軒炒得很好

就是要這種味道

最後還要再推薦的「芋泥鴨」

芋泥鴨是服務人員推驗的好菜

烤鴨切片後以手工的方式用芋泥包起來

包起來後用油鍋炸過

芋泥鴨吃起來並不油膩

芋泥香味十足

而不小心吃到裡面的烤鴨

那烤鴨皮非常脆

烤鴨肉不會因為炸過變得乾材

還是保有鴨肉的水份

這道菜非常特別

我是第一次吃到的呢！

最後是「腐皮鮮蝦捲」

前面實在是太飽了

最後這個腐皮鮮蝦捲只吃一捲來嚐味道

腐皮外炸得非常酥

內容物的鮮蝦外

還吃到荸薺

一份有6捲，哪吃得完

而且還是小份的勒

以上是母親節大餐

食在滿足9菜1湯

當我們要結帳後

服務人員趕緊端上一盤水果來

還說忘了會被老闆罵(哈~)

原來單點也有附水果

這也太貼心了吧！

真的有被感動到

軒軒客家小館

整體而言不貴

今天這樣2,000元有找

非常的值得

份量真的不小

適合全家大小或是親朋好友來吃吃看道地的客家味

而且服務也很好

不會因為客人太多而忙到臭臉發脾氣

結完帳離開後

服務人員還鞠躬勒

真是受寵若驚

店家資訊
店名：軒軒客家小館
地址：新竹縣湖口鄉鳳凰村中華路112號
電話：03-5970205
傳真：03-5978141
營業時間：11:00~14:00、16:30~21:00
費用：單點120元~450元不等
服務費：無
刷卡：可
停車：免費停車
訂位：建議訂位