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照片:「麻鹿MARU」供應給我的日式輕食新風味早午餐大集合

 

由於住宿的民宿沒有供應早餐

來到高雄想要吃些豐富性質且很有趣的早餐

最後選擇距離民宿不遠的一間店家叫做「麻鹿MARU

它的餐點較為吸引人的地方是「日式」風格

大多早午餐都是配麵包、貝果、吐司類型

麻鹿MARU」早午餐居然有「日式」的菜餚?!

這點非常的吸引我~

 

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麻鹿MARU」店址距離捷運站有段距離

走路的話約需10~12分鐘

但我覺得店家剛好位於寧靜的住宅區內

相對的能夠享受到更靜謐的環境

 

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走到「麻鹿MARU」店門口

餐廳的風格從外就能窺探一二

店家的裝潢走採時尚、現代的工業風

搭上原木色系的自然元素,強調出生活與溫潤的質感

 

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走進店內直接被帶位至2樓處

從1樓走到2樓的用餐環境

裝潢從室外延伸到室內,以全面性的規劃來呈現出工業風的真諦

 

地板採用利用類材質的棕灰色地板

座位區搭配鐵件圍欄設計環繞,間隔出客席之間的動線

環境上給人愜意的寬敞空間

 

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二樓處擺設大型長桌可隨時合併或拆分形成不同人數的餐桌

以滿足較多朋友一起用餐的客群

 

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用餐環境亦有金屬、黑色、原木、水泥牆等元素

呈現較細膩的復古感,再搭配各種飾品、畫作顯得環境更優雅

再者以全黑白色系磁磚簡約風格

凸顯出輕工業風的跳脫出的俐落性格

 

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二樓窗台邊設計成一字形長桌

天花板上懸掛盞燈增加裝飾性

提供獨自悠閒的用餐環境

 

窗邊擁有敞朗明亮的光線

讓屋外的綠意、市景隨之引入室內

讓人身處在都市內也能享有悠閒感

 

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那天剛好是第一組客人

於是自己選了一個適合自己的座位入坐

讓自己享受著這個包場的空間

接著來翻翻「麻鹿MARU」的菜單吧~

 

菜單第一頁

  • 可無限讓您使用的WIFI密碼:073106065
  • 個人最低消費一份餐點or一杯飲品即可
  • 選好喜歡的餐點,煩請至1F櫃檯找maru夥伴點餐
  • 禁止攜帶外食、禁菸,歡迎毛小孩,請自行準備牠的家
  • maru夥伴熱心親切,不收取服務費,茶水餐具請自行取用
  • 為維護用餐品質,以入座(訂位)時間起算,用餐時間為2小時
  • 因店內裝飾品較多,樓梯較為陡峭,請注意您及其他人的安全
  • 提供兒童座椅&餐具,不定期隱藏版菜單or活動,希望大小朋友都開心
  • 有任何需要,可至1F櫃台洽詢maru夥伴,非常樂意為您服務,歡迎來聊聊天
  • 如果您喜歡maru,歡迎掃描QR CODE加入粉絲團,按下大拇哥就能擁有最新消息

 

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菜單第二頁

《丹麥吐司三明治》

  • 鮮蔬起司嫩蛋丹麥吐司三明治 170元
  • 明太子玉子燒丹麥吐司三明治 180元
  • 義式香草雞腿丹麥吐司三明治 180元
  • 碳烤牛五花起司丹麥吐司三明治 190元
  • 附 農場野菜沙拉,飲品加點可折抵50元

 

《手作吐司輕食》

  • 微飽(蛋奶素):手作吐司、起司嫩蛋 190元
  • 早安博多:明太子吐司、西式嫩炒蛋 210元
  • 附 農場野菜沙拉、黑糖堅果優格、季節水果,飲品加點可折抵50元

 

《洋。早午餐》

  • 鮮蔬小姐(蛋奶素;經典海鹽時蔬烘蛋) 250元
  • 您好。喬(義式羅勒醬雞肉烘蛋) 250元
  • 早安查理(法式黑松露野菇烘蛋) 250元
  • 費城先生(起司芥末籽牛肉烘蛋) 270元
  • 附 農場野菜沙拉、黃金脆薯、手作吐司、季節水果,冰紅茶(可更換折抵)

 

《日。早午餐》

  • 西富桑早午餐(日式鮭魚茶泡飯) 250元
  • 田中家早午餐(炙烤明太子鮭魚飯糰) 250元
  • 石垣島早午餐(香煎牛肉蜂蜜味增飯糰) 250元
  • 富士そば早午餐(每日限量;唐揚雞肉蕎麥冷麵) 270元
  • 附 農場野菜沙拉、烤馬鈴薯、唐揚雞肉、玉子燒,冰紅茶(可更換折抵)

 

《童。早午餐》

  • 限6歲以下小朋友使用 160元
  • 碳烤鮭魚飯糰*1、烤馬鈴薯、唐揚雞肉、玉子燒、鮮奶

 

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菜單第三頁

《單點小食》

  • 黃金脆薯 60元
  • 關西風玉子燒 60元
  • 日式唐揚雞肉 100元
  • 碳烤鮭魚飯糰 100元
  • 明太子丹麥吐司 100元
  • 黃金脆薯佐炙烤明太子醬 110元
  • 農場野菜沙拉佐和風梅子醋 125元


《手作點心》限量供應09:00~16:00

  • 焦糖烤布蕾 90元
  • 經典提拉米蘇 110元
  • 阿法奇朵(濃縮咖啡/靜岡抹茶) 110元
  • 靜岡抹茶法式吐司 135元
  • 原味法式吐司 135元
  • 牛奶糖香蕉法式吐司 135元

 

《下午茶組合優惠》14:00~16:00

  • 手作點心+飲品 可折抵50元

 

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菜單第四頁

《義式精選》

  • 美式咖啡 冰/熱 105元
  • 咖啡拿鐵 冰/熱 120元
  • 黑糖咖啡拿鐵 冰/熱 125元
  • 焦糖咖啡拿鐵 冰/熱 125元
  • 鴛鴦咖啡拿鐵 冰/熱 125元
  • 焦糖瑪琪朵 冰/熱 125元
  • 烤布蕾瑪奇朵 冰/熱 125元

 

《風味茶飲》

  • 日式玄米茶(日本島根縣) 冰/熱 95元
  • 日式煎焙茶(日本島根縣) 冰/熱 95元
  • 野香雲霧烏龍(台灣嘉義縣) 熱(可回沖) 105元
  • 拾捌紅玉紅茶(台灣南投縣) 熱(可回沖) 105元
  • 和風柚子茶 冰/熱 105元
  • maru鮮奶紅茶 冰/熱 105元
  • 焦糖鮮奶紅茶 冰/熱 120元
  • 黑糖鮮奶紅茶 冰/熱 120元
  • 牛奶糖歐蕾 冰/熱 125元
  • 靜岡抹茶歐蕾 冰/熱 145元
  • 法芙那可可歐蕾 冰/熱 125元

 

《風味氣泡飲》使用義大利天然冰河氣泡礦泉水

  • 莫西多氣泡飲 冰 115元
  • 青梅果醋氣泡飲 冰 115元
  • 莓果森林氣泡飲 冰 115元
  • 夏日香芒氣泡飲 冰 115元
  • 香檸抹茶氣泡飲 冰 115元
  • 玫瑰蘋果醋氣泡飲 冰 115元

 

《鮮果昔》使用新鮮水果製作

  • 綜合野莓優格果昔 冰 145元
  • 鳳梨蘋果優格果昔 冰 145元
  • 靜岡抹茶優格果昔 冰 145元

 

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翻閱完畢就依照店家規則到1樓櫃台點餐

餐點是現點現做的料理

於是等待時間就能好好的欣賞店家的裝潢設計(就是我一開始介紹的)

 

等個十來分鐘餐點陸續到齊

餐點以一人一套的方式呈現

使用木製的餐盤來盛裝,突顯出餐點的豐富度與自然性質

 

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石垣島早午餐(香煎牛肉蜂蜜味增飯糰)」250元

單套套餐擁有2個現做飯糰

以及農場野菜沙拉、烤馬鈴薯、唐揚雞肉、玉子燒、冰紅茶所組成

從餐點的顏色搭配、豐富度來說的確很吸睛

 

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就從左下角的「唐揚雞肉」開始介紹起...

 

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唐揚雞肉」似乎炸的有點乾

外表顏色較為深色,吃起來的雞肉口感較沒有水份

單吃可以吃到是先醃製過的雞肉鹹香味

不需要沾取醬料就有味道

 

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農場野菜沙拉」配料蠻有特色

佐料有小黃瓜、各式生菜、番茄與豆腐

再淋上特製的和風醬汁

經由酸甜的滋味帶出蔬菜的香氣

 

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底部放置了豆腐片

豆腐吸附著剛剛淋下的醬汁,一口放進嘴裡立即綿綿瞬爛

湯汁也立即散發在嘴裡各處

嗯~一早先吃沙拉是對的!讓味蕾甦醒了起來~

 

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玉子燒」與「烤馬鈴薯」是非常原味的配菜

玉子燒」吃起來是冰冷的,但是味道十分的不錯

帶點柴魚湯汁的蛋液經過加熱做成蛋捲樣式

冰鎮後把湯汁鎖緊在裏頭

咬下去軟嫩的口感讓人跟著搖曳

 

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烤馬鈴薯」本身沒有調味料

連皮先蒸後烤,馬鈴薯肉是鬆軟的,外皮帶點焦香吃起來較有層次感

再搭配上原汁原味的「秋葵」來豐富蔬菜的不同性質

滑嫩的美味述說著清爽少負擔的營養價值~

 

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此套餐的主角「香煎牛肉蜂蜜味增飯糰」華麗登場

一大片帶著肥厚的油脂層的牛肉閃著光亮

可惜我放到最後才享用它

讓它的肉質變冷變硬了><

建議還是要趁熱吃,肉質肯定是大不相同的口感

 

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牛肉片下是塗滿蜂蜜味增醬料

飯糰的米飯本身沒有其他調味

鹹香甜味皆來自於蜂蜜味增的特質

 

但我覺得蜂蜜味增似乎不夠完善帶領著米飯進入到美味的殿堂

少的是一種「」是份量的那種意思

可能我吃的比較重鹹

外加剛剛吃了較為清淡的蔬菜們

口味上會較希望飯糰能夠較為重些,成為我這壓軸的主角

 

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田中家早午餐(炙烤明太子鮭魚飯糰)」250元

這個套餐的搭配與上個套餐相同

擁有農場野菜沙拉、烤馬鈴薯、唐揚雞肉、玉子燒、冰紅茶

既然相同就不再敘述,直接往重點「炙烤明太子鮭魚飯糰」來介紹

 

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炙烤明太子鮭魚飯糰」個頭與剛剛介紹的牛肉口味相同大小

因為少了牛肉片的陪襯,顯得它的個頭嬌小了些~

不過就是因為它的大小勻稱,一手拿起其實恰到好處

 

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店家霸氣的抹上滿滿明太子醬在表層後再燒烤過

上頭焦掉的明太子醬,才是我覺得美味的地方

一粒粒鹹香的明太子,咬下嘴裏充滿海洋的氣息

嗯~這很合我的胃口

一股鹹香口味侵襲而來

味道協調而好吃~

相較之下,我的愛意已經送給「田中家早午餐(炙烤明太子鮭魚飯糰)」了~

 

整體來說,我是還蠻喜歡「麻鹿MARU」的特色日系風味早午餐

這是北部較少見的早午餐點性質

而店家的環境也幽靜不少,讓我在這次旅行中更能感受到生活中的品質

當然服務上更是讓我覺得親切許多

服務人員的談話讓我覺得沒有距離感

剛好又身處在這環境之內,是一種加成的意念

 

《店家資訊》

店名:麻鹿MARU
地址:高雄市左營區新莊一路195號
電話:(07)3106065
官網:無
粉絲團:https://www.facebook.com/maru073106065/
Instagram:https://www.instagram.com/explore/locations/829124106/m-a-r-u/
賞味日期:2018年07月15日
營業時間:週三至週一 09:00~17:00
休息時間:每週二
低消:一份餐點或一杯飲品/人
用餐時間限制:2小時
消費模式:半自助式
服務費:無
外帶:有
總費用:500元(2人用餐)
平均費用:平均一人約250元(2人用餐平均價)
刷卡:無
包廂:無
停車位:有(路邊)
鄰近車站:巨蛋捷運站5號出口,步行約10分鐘

 

《2018 台灣.高雄.風城男子下港旅行.延伸閱讀》

【宿記】高雄.左營區.9之1宅(濃人情LOFT工業風民宿)
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【食記】高雄.左營區.麻鹿MARU(日系風味早午餐)
【食記】高雄.苓雅區.日食生活(私家手工甜食小店舖)

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