照片:國寶「備前燒」與日式和菓子組合出一場侘茶精神的邂逅
走訪一趟「備前燒故鄉」感受千年歷史老街古房
當日的天氣實在好到誇張的境界
從皮膚的毛細孔就能感受到熾熱的威力
皮膚的呼吸告訴我這豔陽下不可待太久
於是安排至我事先找到的一間喫茶店
找個休憩地點給大夥放鬆的空間
給自己一個安靜的機會(嗯~團體行動之下偶爾也該給自己安靜安靜)
(將另寫一篇「【遊記】日本.岡山/備前市.備前燒故鄉半日遊」介紹)
「備前燒故鄉」行程內本身就有安排這間叫做「ギャラリー喫茶里房」的店家
會安排這間店很簡單,就是給予團體中的長輩休息
再來它的地理位置很好,距離「伊部駅」走路約4~5分鐘
很適合當作安排在整個行程的最後
用日式茶道來完美結合當地的「備前燒」做更有意思的感受
從自繪地圖來看看「ギャラリー喫茶里房」位於車站附近
不管是當作第一站行程或是最終站,我覺得都很適合
實際來到「ギャラリー喫茶里房」
它的建築很類似倉敷的白壁格調
高聳的鮮黃色招牌非常突兀,遠處就能看到它的存在(雖然突兀但是又不失整體市容美學)
大門前方有許多information
在瞭解這些information之前呢~
先聽聽看哪裡出現的聲音把我吸引過去?
門口前方懸掛著「備前燒」製作出的風鈴
清脆的聲響猶如玻璃般的乾淨透亮
造型討喜的程度讓我想撫摸著它(售價3,500円)
眼前的information就有訴說著7/7~8/19之間
在伊部駅前通的道路上,會有特別設置的「備前風鈴」活動
以靜態的方式呈現出動態的短暫時間變化的樂章
店內目前展示著「備前燒」藝術家山本繪里子的作品
也歡迎來訪的旅客參觀選購
當然您更可以來這裡喝咖啡歇息
走進「ギャラリー喫茶里房」內部
你會發現前方空間設置「備前燒」展示場地
它的商品規模比其他間專賣店來的多
各式陶藝品更玲瑯滿目
非常適合慢慢欣賞...
基於我買不下手
就當作一個陶藝博物館來漫遊
每個「備前燒」作品有它獨特火紋痕跡
是一種用薪柴能量注入在陶土中不可思議的力量
它的美是由每個人不同見解來呈現出的
店家更裡面的區域則設置簡單的座椅
提供旅客歇息喫茶或喝咖啡
客席寬敞數量眾多,當日也只有咱們造訪
隨意地分開坐,也給彼此更多空間來放鬆...
「ギャラリー喫茶里房」的喫茶菜單很簡單
咱們的菜單是專門在6月~8月夏季所推出
我覺得這點很棒,不同時節來此享受不同的在地季節味
《CAKE~備前甘味》
- コーヒー or テイー付 800円
- アイスコーヒー or テイー or 他ドリンク 850円
- ケーキ單品(アイスなし)&コーヒー or テイー 750円
《CAKE~大人のスウイーツ》
- コーヒー or テイー付 700円
- アイスコーヒー or テイー or 他ドリンク 750円
《和ススウイーツ》
- 野点コーヒー(溫or冷)生菓子付 650円
- お抹茶(溫or冷)生菓子付 700円
《食》
- オープンサンドセツト 1,000円
《Coffee》
- ブレンド 450円
- アメリカン 450円
- アイスコーヒー 500円
- カフエオ˙レ 550円
- ソイヲテ 550円
- ゆずジコース 500円
- ゆずスカツシュ 550円
《Tea》
- 紅茶 450円
- アイステイー 500円
《Soft drink》
- オレンジジコース 500
- マンゴージコース 500
- ジンジャーエール 500
《漂浮飲品》
- コーヒーフロート 550円
- テイーフロート 550円
- オーレーフロート 600円
- ジュースフロート 550円
《七月から期間限定MENU》
- かき氷 500円
- ミルク金時 600円
- 宇治金時 650円
- +ミルク 50円up
- 自家製 赤しそジュース 500円
- 自家製 赤しそスカツシュ 550円
既然它是走複合式咖啡廳的型態
餐點主要以茶、咖啡為主
再搭配和菓子與糕點設計成套餐
若肚子餓的話可享受輕食三明治
「紅茶」450円
咱們夥伴只想喝個涼飲消暑
單點這杯「紅茶」來簡單的喝
「紅茶」有加上些許果糖,喝起來富有茶香微甜感
雖然說只是個「紅茶」
額外提供一小壺的鮮奶,可由自己調配成一杯奶茶
噢~忘了說來這裡喫茶或用餐
店內所用的容器皆使用「備前燒」來供應
在這裡直接用擁有千年歷史的「備前燒」,相信會比用看得更來的有深刻印象
杯子看似粗糙摸起來卻是稍有滑面與與細微的凹凸感
那就是它的富有透氣性特色
來日本就是要吃看看和菓子呀
至於其他餐點咱們都選擇菜單上「和ススウイーツ」品項
單套價格在650円~700円之間(折台幣約179~193元)
「お抹茶 生菓子付」700円
這套是我專屬的和菓子搭冰抹茶
冰抹茶的容器亦是「備前燒」
它不像是個杯子,而像是一個碗盅
拿起來並不笨重,比想像中來的輕盈
冰抹茶由店家事先刷茶後再奉上
碗盅內留著抹茶浮在上層的輕盈泡沫
喝起來相當的綿密可口
而抹茶本身不添加果糖,能喝出抹茶粉的自然芳香(完全不苦澀,蠻不錯的)
至於我的和菓子長相蠻有一回事的
上方是一片黃色星星
菓子上灑上金粉,呈現出星空的感覺
嗯哼~它就是叫「星空」來著!(另一篇文章會告訴您為何我知道菓子的名稱)
橫切開來瞧瞧,這整顆「星空」都是紅豆泥所組成
外層紅豆是完整顆粒
內餡則是細緻的紅豆泥
吃起來有顆粒口感也有豆餡的細緻綿密
味道有甜味但不至於死甜,有種甜滋滋的甜度
「野点コーヒー 生菓子付」650円
這道亦是和菓子風的套餐
搭配的飲品是冰咖啡
冰咖啡附上果糖、牛奶來讓您自行調配想要的口味
直接喝是溫順的黑咖啡
較特別的是這杯冰咖啡店家也是用刷茶方式來呈現
故它上方浮著一層細致的咖啡泡沫
若是想喝拿鐵口味
直接把牛奶倒進碗盅內吧~
拿著「茶筅」輕輕地刷撫
讓牛奶、果糖漸漸融入冰咖啡內
再次呈現出更加溫潤的味道
我喝了一口這杯冰咖啡,味道相當的芳醇
毫無酸澀與苦味
它不是因為牛奶關係變得這樣
而是本身就富有回甘度,把咖啡芳醇留在口腔內~
這個和菓子叫做「梅の香」
顧名思義它的口味就是以梅子為主角
外皮是使用葛粉製成的透明狀
讓這種透明效果做出清涼的效果
而裡面粉色的梅子豆沙清透出粉嫩感
猶如少女羞澀的模樣
輕輕咬下一口梅香立即四散在嘴內,不由得讓人分泌出更多唾液
梅子香加上豆沙的甜,這款和菓子讓咱們都驚呼的說好吃!
至於其他夥伴「和ススウイーツ」品項的和菓子與咱們完全不同
每個在陶瓷中展現出和菓子儼然是個藝術品
好想每個都吃看看啊!
這個是「レモソかん」
有著晶瑩剔透的外觀、清甜爽口的味道
利用檸檬片包覆著葛粉,一口讓您擁有夏天的味道
這個叫做「朝顏」猶如少女般的羞澀感
嫻雅的粉嫩呈現出高貴的日本之美
它的外皮造型像是個含苞待放的花朵,形而嬌嫩顏如花
紅粉塗染雙頰淡者優雅動人~
最後這個則是「のばり鮎」
這和菓子比較富有藝術感,中間是紅豆餡
外層藍色綠色的則是象徵河流
上面一條鮎魚奮力上游的意境
關於這些和菓子,咱們與「ギャラリー喫茶里房」又有更深一層的互動關係
造就咱們天外飛來一筆臨時的行動力
咱們要去採購店家老闆娘所推薦的和菓子!!!
(將另寫一篇「【買記】日本.岡山/備前市.和洋菓子 松月堂(遙遠靠海的獨棟甜品店)」介紹)
整體來說,我很喜歡這間店給人最直接的親切感
會愛上「ギャラリー喫茶里房」的原因
或許是一處角落的自在
一片陶藝的寧靜
一群夥伴的氛圍
一個甜食的美味
也許我們對「備前燒」尚無徹底的認識
藉由這次用喫茶的方式了解它的意境
利用「食」的方式更能徹底享有幽靜寂簡的喝茶風
最後駐足停留一個屬於自己的心情
帶走一份專屬旅行記憶...
《店家資訊》
店名:ギャラリー喫茶里房
地址:岡山縣備前市伊部1530
電話:+81 869-64-1187
官網:http://www.rihou.co.jp/index_main.html
粉絲團:https://goo.gl/bkVWq2
營業時間:10:00~17:00
休業時間:每週四
中文服務:無
賞味日期:2018年07月23日
消費模式:點餐式/備前燒複合式商店
客席數:20席
服務費:無
稅額:有(內含8%)
費用:平均一人約675日幣(折台幣186元)
刷卡:無
停車場:有
車站:JR「伊部駅」,徒步約4~5分鐘
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