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照片:鹹香辛口的「味增拉麵」搭配吃到飽的「溫泉蛋」是個美味膽固醇風味餐

 

好一陣子沒有到「京都」旅遊的我

這回帶著長輩與友人一同前往這個美麗的古都

在飲食方面我本身就很隨便吃(行程內不太會安排指定餐廳,除非特殊安排)

當然隨行者需要跟我一樣隨和才行氣味相投(我隨意您隨和這樣最棒了)

不然光是吃東西肯定是一場場革命XD

 

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咱們住宿地點就位於「京都駅」周邊的「京都塔飯店分館

要用餐的話當然就往熱鬧的車站方向移動才是

不管是「Porta」地下街,還是「伊勢丹」百貨公司

再來是較遠的「八条口」商店街

都有各式不同的餐飲環境與特色...

(將另寫一篇「【宿記】日本.京都.京都塔飯店分館(Kyoto Tower Hotel Annex) 二訪」介紹)

 

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旅行行程內對於用餐時間我抓得較短

基本上一小時內需要點單、候餐與完食(隨便吃時間基本都夠)

於是選擇便利且最適合觀光客的「京都拉麵小道

擁有日本各地知名拉麵品牌進駐於此

相對的來到這就能一品各種風味

 

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(圖片來源:京都拉麵小道日文版官網)

京都拉麵小道」的地理位置很好找

在面對車站右手邊的「伊勢丹」百貨公司10樓處

不管您從哪個方向走去,都能輕易到達的

 

像我就是很喜歡走在車站內層層堆疊的手扶梯

一路悠閒的往樓上爬

很快地就能抵達10樓處囉~

 

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(圖片來源:京都拉麵小道日文版官網)

京都拉麵小道」內有10家拉麵店給大夥選擇

別說我這麼壞沒有給別人選擇的餘地

這回就讓同行者自己挑~

不過呢~大夥還是一起走並沒有要離開我的意思= =

 

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一時之間10家拉麵店可以選擇

我也是一頭霧水的東看西看

於是找到一家不太需要排隊(下午一點多已過用餐時間)

若不用排隊的店家肯定是我的目標(很懶排隊也不想給長輩們等候太久)

雀屏中選的就是來自北海道札幌的「白樺山莊」品牌拉麵專賣店

 

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這間「白樺山莊」來自於北海道「札幌

根據網路資料看來是個知名品牌呢~

正好我也沒去過北海道,品味來自北方的拉麵更是我的好選擇

 

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來到日本旅行不免的想要吃的就是豐盛的餐點呀!

店頭外有張貼著拉麵海報

看起來相當的色美多種配料,一眼就是豐盛的誘惑感

心裡盤算著等等要點的餐點後

就能在門口的「食券販售機」來購買餐券~

 

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食券販售機」機器畫面左上角有切換語言的功能

可以選擇:日文(預設畫面)、英文、中文

不過呢咱們看得懂漢字與圖片,基本上用日文畫面就能輕鬆購買食券

 

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拉麵以基本3種特色湯頭分門別類:

  • 味噌ラーメン/札幌味增拉麵
  • 塩チラーメン/札幌鹽味拉麵
  • 正油ラーメン/札幌醬油拉麵

 

再依照各口味調整大小碗與添加物,來調整不同的價格:

  • 並(中碗) 850円
  • 大盛(大碗) 950円
  • 辛口(辛辣) 950円
  • バターコーン(黃油玉米) 1,000円

 

若要吃好一點的話可以增加叉燒的版本:

  • 味噌チャーシューメン/札幌叉燒味增拉麵
  • 塩チャーシューメン/札幌叉燒鹽味拉麵
  • 正油チャーシューメン/札幌叉燒醬油拉麵

 

增加叉燒的拉麵價格分別是:

  • 並(中碗) 1,050円
  • 大盛(大碗) 1,150円
  • 辛口(辛辣) 1,150円
  • バターコーン(黃油玉米) 1,200円

 

此外11:00~15:00有1,100円套餐(中碗拉麵+副餐)

共有4款款示,一次可以吃到拉麵與不同的副餐

這組合蠻有意思的,感覺比單點拉麵還划算似的

 

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購買完畢後把食券給予門口的服務人員

並在門外稍坐等候著

沒多久就能進門用餐去囉!

 

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等候完畢由服務人員叫著帶領進店內

服務人員會依照咱們的人數來安排座位(一行7個人要坐在一起肯定是件麻煩事)

還好店內人潮並不多

原來咱們等候時店員在內部調整座位協調併桌(好貼心唷,其實我可以分開坐的)

 

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店內環境並不會太擁擠

大約可容納20人左右

桌與走道之間,留著較大的走動空間,以免服務人員端拉麵受到碰撞

 

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座位有面對牆的排排坐單人客席

 

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也有一般的雙人客席

沙發矮凳製作成方形的樣子

其實它暗藏著置物的功能呢~

 

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一進門非常好奇著為何每張桌上都放著一碗公的雞蛋?!

這點咱們好奇的想說這是要幹嘛?!

 

 

後來看到店頭海報上寫著ゆでたまご(水煮蛋)「無料」字樣

唉唷~原來是免費提供的呀!

這有讓我小確幸一會兒

因為我本身也很愛吃蛋的(心花開)

 

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服務人員在咱們桌上放了2碗公的「ゆでたまご(水煮蛋)」

點完餐也沒事做,於是先來剝蛋殼吃著來吧(想說餓著也是餓,吃著來打底用)

 

這「ゆでたまご(水煮蛋)」是冰冷的,並非熱呼呼剛煮好的

手剝蛋殼並不會太難撥開

有的輕輕弄碎就馬上光溜現身

也有煮太久蛋殼與蛋膜相黏不分離,這就麻煩了

 

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撥完蛋殼看看桌上有甚麼可以配的?

調味料有:芝麻、醬油、鹽巴、辣油、胡椒、蒜泥

看樣子輕抹鹽巴是最對胃的~

 

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這是我點的「辛口味噌チャーシューメン/辛辣札幌叉燒味增拉麵」1,150円

辣度是可以調整的!

在店門口把食券給服務人員時

他會詢問辣度小辣、中辣、大辣或特辣(我選中辣)

 

這碗拉麵其實非常大碗,份量實際用眼睛看就能看出

但是照片就是照片,沒有比例尺的概念

只能說它真的真的很大碗(相信我)

 

拉麵的配料蠻豐富的,不虧是較貴的豐盛版本

裡面有叉燒4片、叉燒肉角、筍絲、木耳絲、豆芽、海苔、蔥花

造就成這碗拉麵的多重色彩

 

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看似火紅的湯頭,喝下一口測試辣度

嘿~中辣對我來說只是有辣度的感受

並不會覺得有火辣的刺激感(小失望)

 

我的湯頭基底是使用獨家2種白味增與其他調味來調配

搭配辣粉的味增湯頭也因此較溫潤許多

湯頭非常濃郁是不死鹹,但對於吃清淡的人來說還是覺得鹹呀!

我倒是很可以喝下去

 

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它的叉燒肉較薄,吃起來軟嫩不太油膩

肉質輕輕咬下就能在嘴裡散發出叉燒的肉汁味

而叉燒油脂層吃起來稍有彈性的呢~

 

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麵體是中等粗度,吃起來相當的有咬勁

偏硬的麵體口感很有彈性

在嘴裡慢慢散發出麵體香氣,再吸附著濃郁高湯

一次雙重享受,難怪每個人大口吸著麵體好似歡喜

 

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邊吃著拉麵也別忘了貼心的「ゆでたまご(水煮蛋)」

讓它也來與湯頭湊合奏合

 

ゆでたまご(水煮蛋)」有時會遇到較熟的蛋黃

我較好運選到蛋黃半熟狀態

這種比例的蛋兒搭拉麵吃最適合

蛋黃香濃與辣辣的味增湯頭一起混和著,滋味固然是棒

只是齁這滋味不能吃太多,不然膽固醇上身就害了了

 

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友人點購的「塩チャーシューメン/札幌叉燒鹽味拉麵」大盛 1,150円

這碗配料跟我的「辛口味噌チャーシューメン/辛辣札幌叉燒味增拉麵」相同

只是湯頭很不一樣,喝起來是非常清新的雞湯(是不是雞湯我不曉得,但很像)

鹽味較不重,但是鹹度沒有味增口味來的鹹

較為適合長輩享用

 

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另一碗則是「正油チャーシューメン/札幌叉燒醬油拉麵」大盛 1,150円

它有著味增與醬油混搭的風味

基於醬油本身也是有鹹味的

我試喝覺得這碗拉麵的鹹度較高,不向我那碗還有辣粉調味把鹹味中和了些

這碗我覺得沒事不要喝,喝了要對自己負責的,顆顆

 

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來看看咱們一行人到底有沒有吃完拉麵!

從照片上可以看到只有2碗紅通通「辛口味噌チャーシューメン/辛辣札幌叉燒味增拉麵」完食剩湯頭

其餘的友人們全數被拉麵的份量所打敗

更不用說多喝幾口湯了

可見「白樺山莊」是間很能挑戰的拉麵店

 

整體來說,我對「白樺山莊」的喜好度一般般

對於「ゆでたまご(水煮蛋)」無料的部份很有心得

沒想到會有店家這麼願意提供免費的「ゆでたまご(水煮蛋)」享用

正好近期台灣雞蛋貴,我好一陣子沒有吃到蛋了

這餐就讓我補了幾顆

要吃這麼多蛋關鍵還是要看「個人健康狀態」和「烹調方式

以自身的健康為基準最好!

 

《店家資訊》

店名:札幌ラーメン 白樺山荘 京都店
地址:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 京都駅ビル10階百貨店・大階段南側
電話:+81 75-352-5155
官網:http://shirakaba-sansou.com/
粉絲團:無
營業時間:11:00~21:30
休業時間:無休日
中文服務:無
賞味日期:2018年10月10日
消費模式:點餐式
服務費:無
稅額:有(內含8%)
費用:平均一人約1,150日幣(折台幣316元)
刷卡:無
其他付款卡:ICOCA、SUICA、manaca、nimoca、toica...
停車場:無
車站:JR「京都駅」,徒步約5~6分鐘

 

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《2016 日本.輕井澤/熱海/東京.初夏東京近郊團.延伸閱讀》

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【宿記】日本.靜岡縣/熱海市.熱海美景私人溫泉公寓式酒店(Grandview Atami Hotel)
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【食記】日本.長野縣/輕井澤.明治亭軽井沢店(牛舌丼、豬排飯專賣店)
【食記】日本.長野縣/輕井澤.貴華居酒屋(Takahana)
【食記】日本.靜岡縣/熱海市.餃子の濱よし(會噴汁的神奇餃子)
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【食記】日本.輕井澤駅.橫川駅釜の峠めし(荻野和本鋪釜飯)

 

《2016 日本.關西/奈良.紅眼香草週休二日48小時.延伸閱讀》

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【資訊】日本.奈良.大和旅遊自行車出租店(可租用24小時的電動輔助自行車)
【宿記】日本.奈良.東横INN近鉄奈良駅前(Toyoko Inn Kintetsu Nara Ekimae)
【食記】日本.奈良.プリンの森・カフェ 本店(大佛布丁/布丁森林咖啡館)

 

《2016 日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.延伸閱讀》

【遊記】日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.Day 1
【遊記】日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.Day 2
【遊記】日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.Day 3
【遊記】日本.福岡.威航福岡空港入出境篇
【遊記】日本.福岡.大濠公園夜櫻落雨篇
【遊記】日本.福岡.祇園五寺一社散策賞櫻趣
【遊記】日本.福岡.下鄉賞櫻之宇美公園&交通全紀錄
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【宿記】日本.福岡.博多祗園大和魯內飯店
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【食記】日本.福岡.魚べい ヨドバシ博多店

 

《2016 日本.關西.2015-2016跨年之旅.延伸閱讀》

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