照片：不限時的「Long Lay Buffet Seafood」海鮮吃到完全是一種挑戰自我的餐廳啊！
自從上回在曼谷吃過一次流水活蝦吃到飽後
就對這個吃海鮮又忙碌的活動感到興趣
我覺得有趣的就是現抓大頭蝦的樂趣
再來是吃到每口都是新鮮彈牙的蝦肉
在痛風的路上有我陪伴
我想我們可以一起作伴
(延伸閱讀「【食記】泰國．曼谷．BKK Seafood Buffet(市區流水蝦吃到飽)」文章介紹)
這次要介紹的流水活蝦在曼谷當地是一家名店來著名稱叫做「Long Lay Buffet Seafood」
主打流水活蝦與不限時兩大特色
有沒有看到關鍵字「不限時」這三個字完全可以打趴各家業者！
在泰國人心中是一間神店來著
去用餐的也90%都是當地人，觀光客超級少！
「Long Lay Buffet Seafood」地點不在曼谷市區內
距離最近的車站是MRT(地鐵)「Lat Phrao」
前往不是自駕就是要搭計程車前往
需要有交通工具較為便利
用走的也可以，只要不怕累就好XD
以最近捷運站的地理環境來說
必須先搭乘MRT(地鐵)到「Lat Phrao」
再從4號出口搭計程車前往即可
晚上這邊的車輛交通壅塞
咱們單程就花了20分鐘才抵達
前往之前可須抓個搭車(塞車)時間
就從實際搭乘MRT抵達「Lat Phrao」開始介紹
「Long Lay Buffet Seafood」的營業時間是17:00起開始營業
我16:00就準備從曼谷市區(飯店位於NANA站)出發前往
抵達MRT「Lat Phrao」與友人集合完畢是16:53
實際抵達餐廳時已經是17:49
近一個小時後才抵達
中間過程就是一段交通噩夢
塞到Grab的司機某歡喜趕人下車(我很不客氣地給他1顆星)
在正式進入主題前
我想先用自己拍攝的影片給大家看看食材們
這裡的海產很新鮮
這裡的把費很特別
這裡的飲料不像水
這裡的氣氛很有感覺
可是親愛的你怎麼不快來這邊
正式抵達「Long Lay Buffet Seafood」
因為肚子等了一天就為了這餐
店員說只要有座位就可以坐
咱們當機立斷選擇靠近馬路邊的座位，想說最通風處比較不會全身臭
坐在路邊其實也比較涼爽是真的！
店內成人費用採人頭計算，每人399 Baht不加服務費
至於小朋友有額外的計價方式
- 101~140公分孩童 199 Bath net/人
- 100公分以下兒童 免費
其他規則寫泰文我看不懂
基本上取餐不要浪費，吃完就好
這就是來吃到飽的基本規範
「Long Lay Buffet Seafood」的用餐環境很簡易
是一大座鐵皮屋蓋成的餐廳
坐擁在一條巷弄之內
沒想到隱藏在巷弄內的這間海鮮餐廳是這麼受歡迎的
餐廳分為左右兩個區域
一側是大量的桌椅用餐區
另一側是食材、熱食、肉類與大頭蝦流水池
這樣的分法很簡單，只要取餐都往另一區走即可！
還好咱們選擇坐在外頭路邊
裡面的座位大多比較壅擠些
且烤肉後煙霧較多那個雲那個霧比較散不掉(你身上變得很好吸附烤肉味)
內部座位皆以木桌木椅為主
桌子上皆已擺放烤爐
整個空間來說非常浩大
坐滿應該可以達上百人以上的規模
位於餐廳內部的地方設有「飲料區」與廁所
店員其實沒有說什麼，只問了人數後就不理你了
其實他們只要知道人數就好
剩下的就靠自己來摸索(畢竟服務人員英文不太好，放生咱們XD)
不用想太多直接去取餐拿海鮮即可！
客人一入座火熱熱的煤炭立即奉上
咱們一桌4個人
店家幫咱們準備2個烤爐1個烤盤
原以為只會各1種烤爐
居然給得很大方
在烘烤過程中會幫你添加炭火火力十足的烤大頭蝦
接著前往「食材區」介紹各類美味
- 海鮮區
- 熟食區
- 肉類區
- 調味與餐具區
- 流水大頭蝦區
- 水果冰淇淋區
- 飲料區
一走進「Long Lay Buffet Seafood」就能看到門口處冰凍「海鮮區」
每個人只要一走進來第一眼就是往這裡飄
冰櫃上布滿新鮮食材
第一眼就會讓你陷入思考模式
等等要烤什麼才好
「海鮮區」食材豐富
雖然沒有龍蝦卻有各式螃蟹與貝類
尤其是貝類有的我還沒有看過
我本身也超愛吃貝類的人，看到這些貝類食材什麼都想吃
這裡的大頭蝦是先幫你冰鎮過的
新鮮度也是OK
你看看有的大頭蝦還抱著卵躺在這裡等你夾呢！(我愛我愛抱卵蝦)
放在這的不是死亡多時的死蝦
適合不想去撈流水活蝦的懶人取用
畢竟活蝦你還要自己去冰鎮過
這裡直接夾直接烤讓你吃的快速又便利
螃蟹有多新鮮？
我本身不愛吃螃蟹覺得麻煩
但我可以看到螃蟹腳在擺動，他們剛放上來是活體來著
愛吃鮮蚵的人有福了
無限量供應的蚵仔
這是難得出現在吃到飽海鮮餐廳的食材
鐵盤內另有泡冰水的透抽
已事先幫你處理乾淨
直接拿去烤即可！
「肉類區」與「熟食區」擺在相同的長桌上
一整排滿溢的美食
想著肚子到底能裝多少啊@@
肉類有標示泰文，我看不懂也是隨便夾
但至少我知道有的是醃製過的與沒醃製的
拿醃過的肉類烤起來味道比較香些
其他烤類食材比較沒有意思
我想這就不用多介紹了
推薦您一定要嘗試的DIY「青木瓜」
店家準備好各式調味料
讓你自己做屬於自己的「青木瓜」料理
基於好奇與不了解做一份「青木瓜」要加些什麼配料
於是我看著阿姨放置的調味
還有在攪拌的時候的手勢
看阿姨這樣做非常有意思！
而且吃這麼多海鮮與肉類不如吃個清爽的「青木瓜」更能解膩
唉呀呀～
你說這些豐富的熱食
比我上回吃的某間流水蝦業者，準備得更加認真
我覺得店家用心程度用眼睛看就知道
各式道地的泰式美食、海鮮料理與炒飯們
每道菜都是我喜歡的類型
只是來到「Long Lay Buffet Seafood」吃這些熟食會對不起自己的肚皮><
我偷偷的拿了一些來吃吃
真他媽的味道道地
尤其是涼拌的菜餚很開胃
另一桌擺放唯一的泰式酸辣醬料
想更辣還有新鮮辣椒可以配
我覺得這醬料很清爽，搭配大頭蝦來說提昇蝦肉的鮮甜度
餐桌上沒有放置任何餐具
需要自行到餐具桌上取用
若是烤螃蟹的話
另提供專用剪刀
我覺得這裡用餐的環境其實蠻不錯的
重頭戲來了！
喜歡自己捕撈的人一定要來「流水大頭蝦區」現抓
裡面滿滿的大頭蝦完全抓不完
店家補貨的速度補你吃的還快
「Long Lay Buffet Seafood」是蓋一個大水池來養殖大頭蝦
因此水深較高要抓蝦整隻手都要下海才行
您可以用夾子慢慢夾取
有一種海底撈針的樂趣
因為水池的打氣泡太多要夾大頭蝦有難度
另一種方式拿著籃子往水裡撈
撈多少是多少的概念
當然這個方式較能捕獲較多大頭蝦
捕蝦完畢請到隔壁藍色冰桶內進行冰鎮作業
籃子是簍空的
直接把籃子往內放置蓋過大頭蝦即可！
冰鎮時間看你抓的量，盡可能冰鎮久一點免得天氣熱了會甦醒
大頭蝦都有看過吧！
要有抱卵的你應該很少見
在「Long Lay Buffet Seafood」的大頭蝦有1/3的比例可以抓到抱卵母蝦
我鍾愛抱卵的母蝦
它的殼比較軟些較好剝除
母蝦腹足處的蝦卵有不同顏色
剛孵出的卵呈現淺色狀
待後期要孵化的卵才會呈現深色
在「流水大頭蝦區」轉角處有新鮮的水果
冰箱內供應吃到飽的冰淇淋
冰淇淋對我來說沒有吸引力
我還是專攻海鮮就好
最後要介紹位於餐廳內部最深處的「飲料區」
飲料分為收費與免費2種
照片中的飲料機是免費的
提供茶品與各類果汁
這裡的飲料甜度非常高，喝一杯甜死我
另一邊有收費的飲料與酒類
冰箱上有標註價格
喜歡就拿沒關係，最後結帳時會結算
介紹完這麼多食材該開始進攻海鮮大餐了
基於不限時的優點
咱們就慢慢的烤慢慢的吃
火爐的煤炭非常的火熱
大頭蝦放上去沒多久即可翻面
約幾分鐘馬上烤熟
下一輪大頭蝦輪番上陣
別忘了咱們可是擁有2個火爐，烤起來相當的快速
我也沒有放過烤蛤蠣的機會
餐廳的蛤蠣種類多樣
每輪我就分別烤不同的種類來吃看看...
卵能不能吃？我是照吃沒在怕
有的人會覺得卵在水裡較吸附著水質的雜質，會覺得髒髒不能吃
實際上卵是可以食用的
只要您事先處理乾淨即可
我吃卵的次數不多，但喜歡吃進後享受在嘴裡啵啵啵破裂的感覺
但是卵烤久會較乾，吃起來就不這麼美味
大頭蝦就是要吃頭部的蝦膏
把頭部外殼剝掉後黃澄澄的膏狀誘惑著我
我知道那是高普林的食物
無法克制往嘴裡塞進去
濃郁的蝦膏香氣在嘴裡釋放開鮮味
啊斯~那是海的味道，愛死了
這個蛤蠣相當的大顆
烤起來速度稍慢了些
當它掀起蓋頭來後，裡面的肉質與蛤蠣殼差不多寬度
吃起來鮮甜無比
是我這次吃到最棒的蛤蠣
個頭較小的蛤蠣是咱們常見的種類
吃起來味道也是鮮甜
只是肉質較細小
吃了海鮮也該用點不一樣的食材來調和一下
熟食的話盡可能別吃太多
簡單的點綴就好
原本以為透抽很無聊
這裡的小透抽肉質肥厚
吃起來較有彈性
沾取泰式辣椒醬來吃非常有滋味
或許吃點肉、蔬菜會更能調和長期被海鮮佔據的口腔
鐵盤烤肉非常有意思
這裡提供的是乳瑪琳的奶油塊
您的每道菜都能吃到香濃濃的奶油味
下次來訪我要偷偷帶沙拉油啦XD
噢！忘了說吃完的蝦殼與垃圾要放哪裡？
餐廳並沒有在每個座位下方放置垃圾桶
而是採人工垃圾車的服務方式
垃圾車不定時出現在你身邊幫你清理桌面
我坐在路邊旁，人工垃圾車的妹妹們要聊天
基於不要打擾人家聊天的好習慣
我都自己把蝦殼、垃圾拿去倒
是個良好客人來著
咱們在這裡用餐約2個多小時
大家的戰力其實不夠強
那天我的戰力也沒有首次踏入流水蝦這麼厲害
但這樣的品質來說我很OK
少吃幾個也不會氣噗噗的
結帳時費用是399 Baht X 4人 =1,596 Baht
再加上一瓶可樂40 Baht
共是1,636 Baht
整個餐廳不收服務費
補足食材海鮮速度快又不怕你吃
這完全佛心佛到大雄寶殿了吧！
整體來說我超愛「Long Lay Buffet Seafood」這間店的新鮮海鮮食材
店家招牌是抱卵大頭蝦與各式海鮮
冰鎮的海鮮類型眾多一次可以享受到蝦貝蟹
再加上399 Baht不限時的概念讓您吃到午夜時分把滿滿的高普林帶回家
這餐可說是超高CP值
不免得我都想給它自己畫的一顆米其林星星
用餐環境來說尚可
食材與座位區完全分為兩區
餐廳是高挑的鐵皮屋設計讓空氣循環較快
像咱們坐在路邊較為涼爽空氣較佳
內部空氣則比較烏煙瘴氣些
這當然也要您早點來才有較好的座位可選
「Long Lay Buffet Seafood」海鮮食材新不新鮮一吃就知道
豐富的在地海鮮種類目不暇給
再搭上各式醃製肉類光吃就覺得幸福感滿分
雖然痛風跟著我不放
但我還是很願意用行動力來與它奮鬥XD
這樣說您不來挑戰看看嗎？
不限時的「Long Lay Buffet Seafood」可是會給你震撼感的！！！
建議來用餐時記得帶濕紙巾，雖然店內有提供面紙
但我覺得臨時要擦手較為方便
另外是自備飲料
店內飲料甜度太高，可以自己帶礦泉水或是茶品來配
其他的話我再一句金言「用餐時請評估自己的身體狀況」
《店家資訊》
店名：Long Lay Buffet Seafood
地址：Soi Ratchadaphisek 32, Khwaeng Chan Kasem, Khet Chatuchak, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok
電話：+66 2047 4791
官網：無
粉絲團：https://www.facebook.com/longlayseafoodbuffet/
Instagram：無
營業時間：17:00～23:00
店休日：未知
賞味日期：2019年04月05日
中文服務：無
預約服務：有(粉絲團標記可預約，請自行處理)
服務費：無
稅額：無
價格：399 Bath net/人
101~140公分孩童 199 Bath net/人
100公分以下兒童 免費
費用：399 Baht(約台幣399元)
用餐時間：不限時
品項：流水大頭蝦、各類海鮮、肉類、飲料、熟食、青木瓜、水果、冰淇淋
刷卡：無
捷運站：MRT「Lat Phrao(BL15)」4號出口，乘車約18~25分鐘(依交通狀況調整)
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