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照片:坐在「Natural Studio」享用融合台灣在地食材新面貌創意西式菜

 

喜歡發掘新餐廳的我

近期找到一間名字、行為低調餐酒館「Natural Studio

以字面看餐廳崇尚自然、廣泛使用在地食材為概念

加入餐點與品酒打造滿足新的精緻餐飲需求

是一齣齣質感與食材伴襯的戲碼

如同到西餐廳般的享受

卻又能舒心的用餐

 

Natural Studio」在正式開業以前

以不刻意的姿態在正式營運前採取試營運限定全預約制用餐模式

目前只在自家粉絲團專頁上受理預約

在限量且限定的方式下設計試營運菜單

我想,是可以讓服務人員與客人面對面最直接的方式

測試餐點內容與服務品質

在正式營運期再調整後出發

提供富有水準的餐酒館品質

 

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Natural Studio」餐廳位在竹北自強六路與成功六街的交叉口處

不少餐飲店家選擇在此區域開業

我想有它的道理跟目標

就像我們都期待著竹北大遠百(新世紀購物中心)開幕

新地標帶來更多不一樣的商機機會

 

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當我看見「Natural Studio」發佈期間試營運限定全預約制餐期

沒有多加思考直接立即私訊預約

也很幸運預約到了這次用餐機會

 

來到「Natural Studio」發現它的招牌非常的低調

低調到不仔細看是認不出來的

以黑色作為基調

LOGO應該是木紋或年輪的意象

代表著自然的意思吧?!

 

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店家外觀是大型落地窗環繞

窗明几淨的亮度當作鏡子反射街景

大門是明亮清爽的藏青色

用藏青色延續整個餐廳的鮮明風格

 

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餐酒館是融合了異國料理加上創意口味的餐廳

在台灣的餐酒館每家風格不同

在定位上也有高低之分

Natural Studio」駐腳於竹北地區

勢必帶來午間迷惘、夜間淘醉

定位如何?在試營運這時間點我摸不透

 

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餐廳內部除了眼前看見的藏青色

天花板使用巧克力般的色澤

奠定空間沈穩靜謐氣息

木質餐桌與地板蘊蓄著溫合色彩

描繪出典雅沉穩風格

 

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大面積的落地窗引入自然光線

光影從早到晚創造出細微變化

 

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環境摻合著現代、工業風

卻能營造出些許和諧感

 

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落地窗邊設計為主要用餐區

讓每個座位都能擁有自然光

那晚上呢?

或許是微弱燈光營造的氣氛

我下回應該在晚上來用餐體會看看

 

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店內客席莫約40席

各桌之間留著隱私空間

走道保留大量空間讓走動上很流暢

 

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好奇著藏青色主牆內拱形門後的神祕空間

向服務人員表示想一探究竟...

 

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原來是「Natural Studio」打造專屬的包廂

碩大的空間僅設計10人座位

減少擁擠的設計

為品嚐餐點及品酒時創造一個悠閒的飲食空間

看起來包廂環境尚未正式完成

櫃體若能擺放幾件裝飾品可能會溫馨許多

 

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走出包廂回到用餐區

看見旁邊的凹處設計成一個開放式廚房

廚房與用餐區沒有隔閡

 

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站在旁邊可以欣賞到主廚們親手烹飪的料理

服務人員向我介紹在廚房中間的矮牆有個巧思

把冰箱鑲嵌在裏頭

呈現它們使用生鮮食材的真實模樣

讓消費著吃的到也能親眼看到

 

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在餐酒館用餐勢必會耗上不少時間

多少會有要"方便"的時刻

Natural Studio」的化妝室裡面很乾淨

空間來說是舒適的馬賽克世界

 

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設施之間有著間隔

不會有坐著望著便斗的狀況發生

 

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貼心的在這裡

提供棉花棒、化妝棉、牙線棒

用餐完畢齒間、臉蛋也能美美的

 

另提供除臭噴霧

不過我覺得餐廳內排煙效果不錯

用餐完畢身上倒是沒有油煙味

如廁完畢擔心化妝室氣味讓人抱歉倒是可以作為環境噴霧

 

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試營運測試菜單很簡單

是一張小紙卡的內容

餐點以單點式供應

 

小食

  • 秋葵(第戎芥末籽、苦茶油) 120元
  • 酥炸薯條(慢烤帶皮蒜頭) 140元
  • 油封雞真心(冰鎮綠竹筍) 180元
  • 九孔鮑(醃製烏梅辣醋醬) 160元

 

主食-排餐

  • 花田喜彘朱頰心(小洋芋、奶油醬油) 520元
  • 宜蘭豪野鴨胸(糯米椒、韓式風味辣醬) 700元
  • 季節海鮮(番茄蛤蠣) 760元
  • 碳烤薩索雞腿(甜玉米、味增醬油) 860元

 

主食-麵飯

  • 蒜片辣椒海鮮直麵 600元
  • 乾熟工廠臘腸白酒海鮮燉飯 600元

 

甜點

  • 提拉米蘇(貝里斯奶酒 可可奶酥) 120元

 

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每人一杯餐前飲料

我依稀記得有幾種品項可以選擇...紅茶、咖啡、冷泡茶、氣泡水(一整罐)

咱們選擇冷泡茶,想說喝茶解渴也解油膩

 

這杯「冷泡茶」喝起來清香回甘

可惜只給一小杯

若能給予一大杯或是續加的話

我會再給它加分

 

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Natural Studio」餐點是依序上桌並非一次全上

我為了拍照只好慢慢等

等到最後服務人員替我著想

主餐則是一次幫我上齊

圓了我想拍餐點團體照的夢想

 

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餐前麵包一人一份

 

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方方正正的「佛卡夏」麵包

烘烤過上桌時是微熱狀態

單吃有著蓬鬆與香草鹹香味

 

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旁邊則是一塊鹽之花奶油

服務人員告訴我這是他們家特調的口味

 

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切塊佛卡夏抹上特製鹽之花奶油

奶油是容易均勻抹平的質地

柔滑的奶油與結實的海鹽融為一體

口感非常的香濃帶著鹹香

這樣的滋味恰到好處

 

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酥炸薯條」140元

最近很常吃薯條的咱們

在這裡又點薯條來吃

 

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這道薯條看起來沒有特別之處

吃起來與一般的薯條差不多

上頭有著起司片混搭著

而旁邊另有帶皮烤蒜頭,用來搭薯條倒是不錯

蒜頭肉軟不辛辣,香氣帶給薯條不同的味道

 

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油封雞真心」180元

這道點心有讓咱們驚豔一下

光看名稱是一道讓人很有想像空間的菜色

 

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雖然使用雞內臟來做料理

它是呈現的卻是清新口味

芝麻葉與底部的綠竹筍增添蔬食的甜味

 

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雞心及雞胗第一口會覺得好吃

咀嚼起來多少還是會有內臟的餘味產生

畢竟是清爽的作法

不過醬汁添加花椒多了麻香

稍重的麻香多少能帶走內臟的原味

 

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乾熟工廠臘腸白酒海鮮燉飯」600元

這道主餐頓飯光模樣就很大器

滿滿的海鮮配料豐富感足

 

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燉飯湯汁海鮮味濃郁

讓每顆米飯滿滿吸附湯汁

米粒不透爛能吃到些許米心

 

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部份花枝剁的較碎

咀嚼燉飯能吃到花枝口感

 

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碩大的干貝軟嫩夠新鮮

一口一顆非常滿足

不過蛤蠣長的大顆卻乾巴巴的模樣

這些蛤蠣生前肯定過得不富裕

讓我想到上週在「傑克潘洋食館」吃到神級料理的蛤蠣飽滿還會爆汁

反倒這裡的蛤蠣讓燉飯很扣分

 

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宜蘭豪野鴨胸」700元

我想這就是傳說中的櫻桃鴨吧?!

都說是宜蘭的,肯定是牠!

 

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皮脂烤的香脆

皮下的油脂沒有跑掉

咀嚼起來油脂香噴噴

 

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鴨肉鮮嫩多汁

料理呈現自然風味

但熏烤的香味蓋不住鴨子本身的體味

沾取韓式風味辣醬的濃厚醬料可以掩蓋鴨味

或是像我直接把鴨肉搭配糯米椒享用

這樣也能讓鴨肉多了不同口味

 

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單點甜點「提拉米蘇」120元

這份提拉米蘇上頭撒了可可奶酥碎片

吃起來甜味適中不搶戲

而奶霜很有甜味且奶味濃郁

單吃奶霜與乾的可可奶酥覺得不錯

 

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奶霜底層也有滿滿的可可奶酥

店家做甜點不手軟倒入滿滿貝里斯奶酒聞的到酒香

吃上一口唉唷我的媽!

這甜點根本是大人版本且是酒空等級

酒氣直逼腦袋,吃這一口騎車肯定會被警察抓走

就連愛喝酒的友人都覺得酒味過重

搶走甜點應該有的甜心滋味

我只吃了一口就再也不吃

大人版的「提拉米蘇」我沒轍

我比較想吃兒童版的「提拉米蘇

 

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2個人享受一頓附有質感的餐食料理

結帳共花了1,936元

不過我回到家才發現「宜蘭豪野鴨胸」菜單標示700元

結帳收費而是720元+10%

這點小錢已飛走了@@

 

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一個餐廳的好不好是從餐期感受、服務表現

到自身價值觀與心理感受上綜合比較而來

我覺得透過吃美食可以挖掘生活底蘊

難得一次餐酒美食

讓吃飯這件事能變得更美好而單純

 

整體來說,這間「Natural Studio」試營運各方面表現不差

員工美就算了還很有熱誠

細心提供桌邊服務與詢問

至於餐點有著一定水準

能夠吃飽也能吃的巧吃的精

很適合偶爾吃較好的食物過著好生活

在這氣氛營造佳的環境之下

自然受到咱們整體的青睞

 

我會期待著「Natural Studio」未來正式營運的菜單內容

不管有沒有主廚套餐?或是商業午餐?

大眾與小眾的定位不同而有著不同的設計

這是我好奇「Natural Studio」要帶給消費者什麼樣的滋味

 

當然餐酒館的價格對於小資族來說就會再三考慮

若對於收入穩定、商務需求、生日聚會或約會浪漫...來說

Natural Studio」會是個不錯的選擇

久久一次享受幾分閒

用各種異國風台灣食材料理增加新口感及變化

會是替自己生活加分的一個要素

 

《店家資訊》

店名:Natural Studio/旭暮小館
地址:新竹縣竹北市自強六街87號1樓
電話:(03)6670459
官網:無
粉絲團:https://reurl.cc/ldLeQ9
Instagram:https://www.instagram.com/z.natural_studio/
Telegram:無
限定試營運營業時間:2020/8/13(五)~8/16(日)午餐11:30~13:30/晚餐18:00~20:30
正式營運營業時間:週二至週四 午餐11:30~14:00/晚餐18:00~21:00
         週五至週日 午餐11:30~14:00/晚餐18:00~23:00
店休日:每週一
賞味日期:2020年08月13日
中文服務:有
低消限制:無
商品類型:排餐、主餐(麵食、飯)、飲品、酒品
服務費:10%
用餐人數:2位成人
消費總價:1,936元(2份主餐+2份小食+1份甜點)
平均價位:968元/1人
刷卡:有
鄰近車站:台鐵「竹北車站」乘車約12~14分鐘
     台鐵「竹北車站」徒步約50~55分鐘
     高鐵「新竹車站」乘車約8~10分鐘
     高鐵「新竹車站」徒步約30~35分鐘
汽車停車場:有
機車停車場:有

 

《延伸閱讀》

【綜合】

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【新竹縣.竹北市】

【食記】新竹.竹北.Natural Studio(滿滿異國風台灣在地料理質感餐酒館)

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