【食記】苗栗．頭份市．甜櫻桃法式甜點(鄉間法式手工專家精湛甜品兒) @ R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：在頭份巷弄內充滿高人氣的法國情懷「甜櫻桃法式甜點」下午茶

苗栗旅遊從三義一路往北走

接著走訪銅鑼鄉再到頭份市

咱們要在頭份「尚順君樂飯店」住一晚

既然要住飯店中午過後就先到飯店停好車

用走路的方式在戶外逛逛

目標是頭份知名甜點「甜櫻桃法式甜點(Cherry's Pâtisserie)」要去吃下午茶

從尚順走過去路程約15分鐘即可抵達

甜櫻桃.jpg

「甜櫻桃法式甜點」位於頭份市德義路上

距離熱鬧的尚順不遠開車或走路都很適合

開車前往甜點店週邊算好停車

是來訪頭份順便安排的好去處

實際來到「甜櫻桃法式甜點」

外觀是鄉村風木質調的店面設計

以白色與褐色原木鑲成框架

簡單的CHERRY'S浮在牆上

門面簡單跟環境一樣樸實的外表

知名的「甜櫻桃法式甜點」賣的是什麼其實我只知道是甜點

細節可要進到店裡才能看的到

窗台前設置4人高腳客席

利用窗前充足的採光

空間產生大量明亮自然氛圍

營造元氣滿滿的用餐環境

牆上懸掛著店主遠赴法國LENOTRE雷諾特廚藝學校進修證書

店內除了門口邊的一張之外

在櫃檯內部還有另一張證書

擁有兩張來自LENOTRE的證書

是學習成果更是代表法國美食的標誌

「甜櫻桃法式甜點」室內空間不大

除了高腳椅坐位之外

另設有2組雙人客席

整個空間就這麼8個座位

內用可是要排隊的

白色鄉村環境

大量的白色牆板搭上自然實木色澤

黑色鐵件點綴不一樣性格

乾淨純粹的細緻典雅讓色彩均衡

展現出溫暖的氛圍

樸實自然是鄉村風

不加以誇張的擺設

讓環境呈現出生活的舒適度

店內最重要的主角就是冰櫃內的法式甜點

每一款都是店主精心製作的作品

大家都是為它們而來

每每進到店內的客人直奔冰櫃前討論著

販售品項比我想像多

造訪是週六的午後

適逢假日的溫暖晴朗天氣裡

最適合來上一塊塊的蛋糕甜點

當日甜點品項有(依價格由低至高排序)：

法式經典双檸塔 80元
黑伯爵金沙捲 90元
牛奶糖地瓜胡桃塔 90元
純粹生乳捲 110元
小山園宇治金時抹茶塔 120元
啵啵藍梅塔 130元
栗栗皆辛苦 130元
芋見蒙布朗 140元
綠寶石葡萄塔150元
小桃氣 160元

除此之外另有常溫點心

新鮮香草司康 50元
蜜柑巧克力司康 50元

飲品則提供咖啡及茶品：

美式咖啡熱70元／冰80元
拿鐵咖啡熱100元／冰110元
盛夏檸檬咖啡冰100元
百香泡泡蘇打冰130元
小山園抹茶歐蕾熱150元／冰150元
榛果可可歐蕾熱130元／冰130元
法國瑪黑伯爵奶茶 150元/壺
法國瑪黑午後時光茶 140元/壺
有機檸檬舒緩茶(無咖啡因) 140元/壺
有機桔香忘憂茶(無咖啡因) 140元/壺

他們家的甜點可以外帶

咱們到訪剛好有空閒餐桌

一屁股坐下來以示我的座位

熱門的店才坐下來下一組客人即進門找座位

咱們2個人共點了3份甜點+2杯咖啡

既然來了就不要吝嗇

下次來頭份不知何時

想吃就點來吃錯過可惜

「綠寶石葡萄塔」150元

根據甜點介紹添加物有伯爵茶、奶酥、熱帶水果庫利、蘋果果凝及外交官奶油

各種食材組合而成的甜品

外觀相當圓潤的無籽綠葡萄環繞著

塔上一層透明果軟膠凍

讓綠葡萄呈現晶透模樣

奶油是葡萄奶油味道淡淡不甜膩

塔內包覆著百香果醬

吃起來果香層次豐富許多

塔皮酥脆咀嚼起來有著麵皮香

「法式經典双檸塔」80元

上面放置一顆福林糖

吃起來鬆軟一破就化不會太甜

檸檬塔餡是很柔的檸檬泥狀

跟一般吃到的質感不同

咱們問了店家這款泥狀檸檬餡

店主說他們要做自然的質地因此吃起來很不同

檸檬餡呈現泥狀也較不耐久放

這款「法式經典双檸塔」檸香足味道很酸香

價格來說80元很可以

「小桃氣」160元

顧名思義就是以水蜜桃為主角的甜點

漆上果膠的水蜜桃外觀閃著光芒

使用半顆水蜜桃去籽蓋上塔皮而成

水蜜桃較硬點沒什麼水份跟甜度

裡面居然是包著玫瑰莓果醬

玫瑰醬很香帶點莓果果粒

吃起來蜜桃跟餅皮、奶油、果醬融合度不足

可惜了這道甜點

「冰拿鐵咖啡」110元

原以為咖啡是一杯冰飲端上桌

實際卻是端上一盤咖啡呢！

把冰咖啡、牛奶、冰磚分開放置

讓客人自行決定咖啡的濃度

它們家的冰飲比熱飲貴10元是有原因的

冰飲多了特色冰磚

咖啡使用咖啡冰磚增添樂趣與味道

我怎麼可能慢慢倒

當然是一股腦的全部倒進去喝呀！

讓冰磚慢慢融化在裏頭

牛奶與咖啡混和

上層是咖啡冰磚融化的深色感

他們家的咖啡喝起來較有苦澀些

加了牛奶一樣喝的出苦味

搭甜點來說一苦一甜迸出新滋味

整體來說，這間「甜櫻桃法式甜點」有著一定的水準

甜點品質細膩精緻吃的到質感

每個甜點都有它的獨特性質

咱們吃了三款不同水果風格的滋味

代表著檸檬的酸、熱帶的香、蜜桃的甜

甜度正好不過於添加過多成分

保有水果們呈現出原味

表現雖不到驚豔，卻是精湛的甜點作品

加上價格幾乎平價，沒有因為法國兩個字變的很精品

就跟店主的初衷一樣是有溫度的甜點

《店家資訊》

店名：甜櫻桃法式甜點／Cherry's Pâtisserie
地址：苗栗縣頭份市德義路137號
電話：0988-228-233
官網：無
粉絲團：https://www.facebook.com/CherrysTianYingTao/
Instagram：https://www.instagram.com/cherrys_dessert/
營業時間：週二至週六12:30～19:00
店休日：週日至週一／不定休
賞味日期：2020年09月19日
中文服務：有
低消限制：無
用餐時間：無
商品類型：甜點、飲品
服務費：無
用餐人數：2位成人
消費總價：610元(3份甜點+2杯飲品)
平均價位：305元/1人
刷卡：無
鄰近交通：台鐵「竹南車站」乘車約6~8分鐘；徒步約25~30分鐘
　　　　　國道一號「頭份交流道」乘車約8~10分鐘
汽車停車場：無(可停路邊)
機車停車場：無(可停路邊)