【食記】嘉義市．東區．桃城豆花(超質感老屋古早味台式甜點專賣店) @ R瑋哥做麼个(Dés LU)

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照片：老屋再生之「桃城豆花」活化建築很不一樣台式風格古早味豆花店

在飯店與朋友的在地友人閒聊話家常

提到嘉義近幾年變得很不一樣

娓娓道出他北漂後回到嘉義的感受

順便介紹近期發掘到的口袋名單店家

推薦一間豆花店「桃城豆花」給咱們認識

上網搜尋「桃城豆花」介紹是間與眾不同的台式甜品店

超質感的老屋建築化身為店舖

注入活力讓現代人也能走進老屋內感受過去風華的魅力

桃城豆花 MAP.jpg

「桃城豆花」本店在興業東路上

而這間「桃城豆花」二店選址在光華路上

距離熱鬧的文化路夜市路程不遠

很適合觀光順便一遊品嚐豆花

不過光華路道路狹窄無設置停車格

因此市區停車較不方便

加上周邊人潮車潮稍微壅擠

建議開車停放較遠處用走的方式前往較佳

本來咱們要白天走訪「桃城豆花」當作下午茶

午餐用畢待在飯店睡了午覺

稍晚出門探訪嘉義市美術館就天黑了

加上「桃城豆花」營業至晚間22:00挺晚的

於是咱們決定晚餐後再訪

夜晚的老屋打上柔和黃光

在光華街上更顯得突兀迷人

就像街道上的明燈指引著大家入內

天黑了氣溫稍降

裡面的豆花、熱甜湯或許可以溫暖身子

根據網路資訊「桃城豆花」是110年嘉義市老舊建築立面美化計畫其中之一

計畫內容是民國60年(含)以前具歷史、文化並有保存再生價值之建築物

該棟建築前身是德山醫院後期荒廢直到2021進行改造

於2021年8月中旬搖身成為豆花店

從建築外觀可以看到它的原始樣貌

大量保留建築古早工法特色

磨石子、抿石子、壓花玻璃、木門、馬賽克磁磚...

讓建築老得很有味道

走進店內左側是通往建築各處的通道

過去的建築通道門較矮

梯廳間猶如現代藝廊般展示作品

後方診間佈置出木質路線空間

昏黃的燈光像是個Lounge BAR

陪伴客人的是斑駁水泥牆

訴說著它的曾經

通往二樓的樓梯依舊結實

沿著樓梯往樓上邁進

會有更不同凡響的環境

樓層地面懷舊的磨石子地板清晰可見

經過拋磨後呈現它應有的色彩

光亮程度能夠反射光線

冬日的夜晚已經不像過去如此悶熱

打開門，開了窗讓空氣自然流通

不用開空調也能吹到涼爽的風

若坐在比較角落的地方就會稍微悶了些

二樓客席打掉隔間牆

留下底座作為植栽佈置之用

周遭擺放許多現代人喜愛的植物

讓灰彩的空間顯得生動許多

客席莫約20多席

寬敞的空間大量留空

不難想像坐在這裡能夠享受到多舒暢的氣氛

而每個角落也是展示環境

低耗能簡約的燈光一照之下

自己也像是作品般的能夠融入其中

走出陽台檢視街道

吹著正好襲來的涼風

更推薦走至後陽台

建築後另有一片露天院子

隱藏在深處的院子亦是客席區域

喜歡戶外被植物包圍的人客

會喜歡這裡的透視感

一開始走進店內向店員表示內用

店員會協助帶位及提供菜單

他們家的菜單是小巧的紙夾本

第一頁是古早味豆花品項

咱們這次只吃豆花因此僅介紹基本的招牌菜單

豆花

紅豆 35元
綠豆 35元
薏仁 35元
花生 35元
珍珠 35元
原味 35元

薏仁

紅豆薏仁 35元
綠豆薏仁 35元
薏仁湯 35元

湯圓(固定湯底)

紅豆湯圓 35元

湯底與配料

豆漿、糖水湯底任選
加料 +5元/項
加大 +10元份
加薑汁 +10元/份
加湯圓 +15元/份

咱們4人各點一份甜湯品

其中一碗是紅豆湯圓額外再來介紹

餐點現點現做需要一陣等候時間

不像過去店員隨勺隨給如此簡單

「花生豆花」35元

燉的軟爛的花生還飄上一層油脂

喝上一口糖水版的豆花湯汁

糖水不會太甜反而是花生油脂增添了糖水的風味

花生簡單咀嚼即爛在嘴裡

搭著厚實綿密的豆花很剛好

「薏仁豆花+薑汁」45元

他們家的薑汁不是熱的

跟我們以前想的大不同

咱們選擇糖水版外加薑汁融合在一起

呈現甜味帶著薑味的微辣感，但是冰冷的溫度

喝不慣稍微會覺得怪

薏仁燉的軟爛很適合長輩

整體甜度不會太甜膩

也許是加了薑汁喝起來比較溫和些

「紅豆豆花」35元

我選擇比較樸實的紅豆豆花

紅豆燉煮保有顆粒狀

咬下去讓紅豆破在口腔內讓豆沙慢慢散在齒間

甜度真的不高搭著糖水我覺得剛好

「紅豆湯圓(熱)」35元

長輩說她想喝熱騰騰的不想吃豆花

因此幫她點了唯一的熱甜品「紅豆湯圓」

原以為它的份量應該不多

實際上給得非常大方且湯圓十足

紅豆湯表現得挺不錯

具長輩說甜度正好熱度也能暖身

紅豆跟我吃的一樣顆顆飽滿

這樣35元挺值得點的

「桃城豆花」讓古早味甜湯注入老靈魂

本質的豆花依舊給予好品質

讓建築物提升品嚐豆花的新意念

就好像待在藝廊空間內部體會痕跡與畫作

用平價的價格，親切的服務

讓來訪的客人享受到質感的環境

這點就非常值得到「桃城豆花」探訪

用樸實簡單的味道

喚醒對老舊的思念

《店家資訊》

店名：桃城豆花光華店
地址：嘉義市東區光華路65號
電話：(05)228789
官網：無
粉絲團：https://reurl.cc/Gb6dGv
Instagram：https://www.instagram.com/chiayi_soft_tofu/
營業時間：週一至週日09:00~22:00
店休日：每週三
賞味日期：2021年11月28日
中文服務：有
低消限制：每人低消150元
用餐限制：90分鐘
商品類型：豆花、輕食套餐、甜點、咖啡、酒品
服務費：無
用餐人數：4位成人
消費總價：150元(4份甜點)
平均價位：37.5元/1人
鄰近車站：台鐵「嘉義車站」乘車約5~6分鐘／徒步18~20分鐘
　　　　　高鐵「嘉義站」乘車約25~27分鐘
汽車停車場：無(鄰近收費停車場、路邊停車格)
機車停車場：有(路邊停車格)