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照片:四川辣麵店家門口

 

很高興咱們新竹竹北又開了一家來自日本的拉麵店

四川辣麵於2014.03.25(二)開了台灣一號店

以一號店在竹北在地展店,也是一個蠻特別的部分

第一竹北本身就個餐廳林立的激戰區

第二四川辣麵設立於新竹高鐵站附近,較為偏遠

 

很好奇的是

我居然對這個店址有印象

根據Google map這個店址以前是「惡魔天使spa男女舒壓會館

但這也不是重點,重點是接下來的好吃的麵

 

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四川辣麵源自於日本大阪

根據目前的帆布上的廣告資訊

大阪市目前有6家分店

台灣1家分店

希望四川辣麵也可以在台灣闖出一番名號呀~

 

店家的建築色調非常好辨識

黃色的建築外觀

讓人不注意也難(其實是外面排隊人太多,也是引人注意的一點)

 

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店家門口旁有個大看板

上面全貼上關於四川辣麵於日本的報章雜誌介紹

光看那些照片就非常想品嘗一口(只能說日本的美食設計編排真的很強眼)

很適合在等待的時候

多看幾眼,說不定原本要吃的是四川担担麵

結果變成叉燒担担麵(沒錯,我就是這樣變的XDDDDDDDD)

 

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在進去之前

先來講一下停車部分

店家提供免費停車

專用汽車車位有14個,機車也有(我沒數)

路邊的話,基本上附近都是白線

也是可以停車的

所以非常的好停車

 

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由於店家剛開幕

所以人客絡繹不絕

到現場找櫃台小姐簽到候位大約等了15~20分鐘

吃麵嘛~也不會太久,基本上很快就會輪到(沒事就翻翻菜單跟看看版的資訊呀)

 

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菜單非常的簡單

會日文的人會看得更開心

四川辣麵的麵分為兩種「辛口」、「甘口」

辛口就辣辣,甘口不是不辣,是微辣~~~

 

值得注意的是「四川家常蔬菜辣麵」

是每日限定50份

要吃要早來

 

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另外就是小菜部分

當天想要吃煎餃,結果店員說沒有

「沒有」這兩個字在腦海裡無限徘徊><

但是有炸雞唷~

 

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來說說店內的設計(從櫃檯方向看)

基本的燈光是黃色色調,很溫和很溫暖的顏色

座位的間距也是非常寬敞的

圖中看起來很滿對不對(人家客滿呀)

但還是很好走的

 

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換個角度來看看

剛好我的座位是在最裡面角落,剛好又可以拍到全景照

廚房是透明玻璃設計,讓你看的到

趁點完麵沒事做

也大概看了一下店內座位數

大約有60個左右,算不少喔!

 

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就座後看看桌上

有醬料區、冰水壺、杯子、筷子、衛生紙

 

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醬料區最後一排是山椒、唐辛子、荔枝醋

前方碟子是蒜酥、胡麻、辣油

 

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值得推薦的是

若是點了辛口的麵覺得太辣,可以加點荔枝醋

風味馬上變的香甜,而辣味也跟著淡些~

另外就是蒜酥,倒些許的蒜酥到湯頭裡浸泡後

那湯頭香濃的蒜味更是濃~

 

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店家很貼心

醬料上都有標示文字

所以不用每個都打開看是甚麼後才決定要加什麼

 

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這次點了兩種麵

這是「叉燒担担麵(甘口)」$250

看起來很簡單的擺設!!!!

 

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另外一碗是「四川屋台担担麵」$180元

兩碗看起來都長一樣的感覺

但~不~然~

 

叉燒担担麵的叉燒比較多

而屋台叉燒較少

兩碗內容物都有青江菜、豆芽菜、蔥花

 

湯頭部分

喝起來都有香香的芝麻味~很特別唷!

而湯頭濃稠度部分稍微黏稠些

而濃度我是覺得還可以更濃些(我卡重鹹)

 

甘口部分

湯喝起來的確是微辣

但不至於會覺得辣得很不舒服

反倒是舒服的潤喉

下次要換辛口拉麵

才不幌四川辣麵的招牌「辣」

 

叉燒部分

我覺得第一口會吃了會很開心

滿口叉燒的肉汁與膠質

而吃太多一樣會膩

 

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店家的湯碗非常大

跟我這個成年男子的手一樣大

所以說,一碗可以吃飽飽飽

 

值得注意的是

剛好隔壁客人想要加麵

店家是沒有這個服務的喔!

 

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上麵時湯碗旁會多一個黑黑的東西

是「冰荔枝」(上來時是冷凍的)

吃完麵是不是覺得口腔很厚重呢?

馬上來一顆冰荔枝

中和了口中的油膩感與厚重感

是還蠻不賴的感覺

 

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店家不收服務費

而且四川辣麵的價格來說也不貴

還不錯吧!

 

整體來說

四川辣麵是蠻推薦的店家

除了價格上較實惠也不收服務費

停車很方便

順帶一提的是,店家也提供兒童餐具跟兒童座椅

真的是很棒的服務喔!

 

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後續~

我喜歡這個牆面XD

 

店家資訊
店名:四川辣麵《台湾一号店》
地址:新竹縣竹北市嘉豐五路ㄧ段181號
電話:03-6587371
傳真:03-6583369
營業時間:《平日》中午11:15~13:30
         晚餐17:30~21:00
     《假日》中午11:15~14:00
         晚餐17:30~21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/SisenRaamenTw
費用:每人約180~250元不等
服務費:無
停車:Free
訂位:開幕期間暫不提供訂位服務(以官方為準)

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