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照片:軒軒客家小館的菜單封面(很漂亮齁 I Like)

 

明天就是母親節了

今天提前跟阿母吃個好料慶祝一下

因為先前沒有訂餐廳

所以阿母一下班

咱們就馬上去「軒軒客家小館

 

軒軒客家小館」在咱湖口工業區內

算是個有名的餐廳

一來是價格便宜

二來是菜色份量大又好吃

所以常常不少工業區的廠商都會來這邊聚餐

算是在地人知道的隱藏版美食

 

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軒軒客家小館位於湖口工業區西區

最熱鬧的「仁和路口」上

很容易找到的

而且軒軒附設停車場

停車也方便(個人住附近,所以走路就到,免車超環保)

 

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剛好適逢母親節

店裡人滿到不行

幾乎有9成都是以預約席

還好我去的早,不到18點就到了

剛好還有現場位

 

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軒軒用餐大門區有四張大桌(10人桌)

四張小桌(6人桌)

除此之外店內後方還有更大的用餐區

少說也有八九張桌

另外還有樓上用餐區

可見可容納不少客人

 

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就坐後

服務人員馬上遞上熱茶來

這是免費的

喝完還可以再續壺

這茶喝起來像是普洱茶似的(我對茶沒有研究,抱歉)

 

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準備點菜

我記得以前軒軒的菜單不是長這樣的(沒這麼美)

升級後的菜單更是令人賞心悅目

客家花布色彩點出他們的主打特色

 

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軒軒的菜單有10頁

每頁類別不同,分別為

生猛海鮮(時價,未標價)、鎮店名菜、冷盤燒臘、南北佳餚、客家菜餚

鐵板煲仔、碳烤三杯、下酒小菜、米飯青菜、羹湯

 

生猛海鮮類

我們點了「清蒸鱈魚

 

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鎮殿名菜類,點了「芋泥鴨」240元 (店家大推名菜之一)

 

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冷盤燒臘類,我自己想吃「泰式豬排」180元

因為我想知道他會怎麼做泰式風味(客家小館做泰式,超酷)

 

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南北佳餚類,點了「鳳梨鮮蝦球」240元、「薑蔥爆牛肉」180元

 

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客家菜餚類,一定要點「客家小炒」160元

這是我來軒軒必點的菜

 

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鐵板煲仔類,我們沒點

 

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碳烤三杯類,一樣沒有點

 

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下酒小菜類,還是沒有點

但是阿母很想點干扁肥腸

我以前吃過,是很推的一道菜

 

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米飯青菜類,我們點了「麻油水蓮菜」120元

另外點了每人ㄧ碗「白飯

 

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最後的羹湯類

我點了「茶樹菇排骨湯」240元

 

雖然為客家小館

但還是頗多一般熱炒店內會有的菜色

菜單主要標價為小份價格

小份差不多就適合4~6人食用

店家會依人數詢問每盤大小來斟酌是否夠食

 

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點完菜

準備上菜嚕!

首先是「涼筍

眼尖的你是否發現剛剛菜單上沒有這道菜

服務人員會在幫您點單前告知

今天有甚麼特別的

於是我們點了隱藏版的涼筍

 

涼筍吃起來很冰涼鮮甜

冰涼就是有冰過

而筍子本身的鮮甜味是非常足夠的

一點都不會苦澀

非常適合當第一道做開胃菜

 

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再來是「薑蔥爆牛肉 」

這道菜色澤非常晶亮

先說牛肉部分

牛肉雖然為薄片,但不會太薄

入口後是軟嫩的口感

而蔥段較為清脆,炒的時間不長才會有這樣的口感

若不喜歡蔥段太生的人

會不習慣蔥的生味

但是較生的蔥段搭上軟嫩的牛肉

卻提升了牛肉的鮮甜度(WOW)

 

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我很期待的「泰式豬排

看照片是不是覺得很泰式

充滿了大量的白洋蔥、紫洋蔥、香菜、番茄

下方的豬排是剛炸好的

以切斷的方式呈現

 

稍微攪拌後

發現一點都不辣(因為沒放辣椒)

反而是甜甜的醬汁味

洋蔥看起來很生,有事先處理過

所以一點都沒有洋蔥的太生的刺激味

都是洋蔥甜味

 

泰式豬排份量頗大

豬排部分吃起來是里肌肉

所以豬肉不乾澀

吃起來煞是讓人開心呀

我大推這道(在客家小館推這道很特別吧~)

 

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再來是「麻油水蓮菜

在外就是要吃青菜

軒軒今天有很多青菜類可以選擇

較特別的是檳榔花這個菜

但我們沒有點

我反而點了水蓮菜

因為水蓮菜好不好吃就是看店家品質的!

 

軒軒的水蓮菜一點都不老

每口都非常清脆

因為我曾經吃過水蓮菜很硬口感不佳的

 

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鳳梨鮮蝦球

是一進門聽到隔壁桌點了這道菜

於是阿母也說要吃這道(哈哈,硬是學別人)

 

有的鳳梨蝦球的蝦球上面會擠上美乃滋

而軒軒的蝦球沒有擠上美乃滋

因為它們家的蝦球是跟美乃滋一起拌炒的

所以蝦球上已經裹上一層美乃滋

 

鳳梨不是新鮮現削的

是罐頭的

 

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由於我愛吃香菇

所以點了「茶樹菇排骨湯

結果這是今天令人失望的一道湯

 

湯的菇味不濃郁

排骨燉的不夠軟爛

所以要較用力地咬下排骨的肉

 

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清蒸鱈魚」是阿母想吃的

想說有陸上的

也要有水裡遊的

 

鱈魚就是一般咱們在市場買的到的

簡單的清蒸後

魚肉吸了湯汁

呈現鮮甜的魚肉味

 

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大推大推「客家小炒

來到軒軒必點的佳餚呀!

內容有豆干、魷魚、蔥段、蒜段、三層肉、辣椒

 

豆干處理得非常好

乾煎後的豆干外表呈現金黃焦香

光是豆干吃起來就非常的好吃

 

而綜合加上蔥、蒜、魷魚起來吃後

實在是下飯

不是那種辣的下飯

是肥而不膩帶有鹹香的下飯

因為軒軒炒得很好

就是要這種味道

 

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最後還要再推薦的「芋泥鴨

芋泥鴨是服務人員推驗的好菜

烤鴨切片後以手工的方式用芋泥包起來

包起來後用油鍋炸過

 

芋泥鴨吃起來並不油膩

芋泥香味十足

而不小心吃到裡面的烤鴨

那烤鴨皮非常脆

烤鴨肉不會因為炸過變得乾材

還是保有鴨肉的水份

 

這道菜非常特別

我是第一次吃到的呢!

 

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最後是「腐皮鮮蝦捲

前面實在是太飽了

最後這個腐皮鮮蝦捲只吃一捲來嚐味道

 

腐皮外炸得非常酥

內容物的鮮蝦外

還吃到荸薺

一份有6捲,哪吃得完

而且還是小份的勒

 

以上是母親節大餐

食在滿足9菜1湯

 

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當我們要結帳後

服務人員趕緊端上一盤水果來

還說忘了會被老闆罵(哈~)

 

原來單點也有附水果

這也太貼心了吧!

真的有被感動到

 

軒軒客家小館

整體而言不貴

今天這樣2,000元有找

非常的值得

份量真的不小

適合全家大小或是親朋好友來吃吃看道地的客家味

而且服務也很好

不會因為客人太多而忙到臭臉發脾氣

結完帳離開後

服務人員還鞠躬勒

真是受寵若驚

 

店家資訊
店名:軒軒客家小館
地址:新竹縣湖口鄉鳳凰村中華路112號
電話:03-5970205
傳真:03-5978141
營業時間:11:00~14:00、16:30~21:00
費用:單點120元~450元不等
服務費:無
刷卡:可
停車:免費停車
訂位:建議訂位

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