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照片:胡同大媽餐廳一角

 

這次跟多年好友聚餐

選擇了竹北一家新開幕的餐聽「胡同大媽餐廳

胡同大媽算是目前竹北餐廳類型較少出現的「川菜類」(經過查詢,竹北還有一間川菜「雅啤川菜」)

所以這次特地選擇這家來品嚐+聚餐

 

趁剛吃完胡同大媽

嘴裡還殘留川菜的麻辣味兒

趕緊來分享這次的食記

 

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胡同大媽的地點還算好找

就位於喜來登商圈

星巴克光明門市後方大停車場旁邊

真的很好找

 

店家佈置走的是中國風

門口大紅燈籠高高掛~

在成功二街上算是蠻突出的一家店

 

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店門旁有標示營業時間

以及店家資訊

 

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進到胡同大媽店內

右手邊是櫃台也是收銀台

在此服務的是店經理

 

事先5天前有訂位

怕這家店生意太好

訂位的人不少

我們12點的用餐時間

店內就有四、五組客人了

 

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帶位時給予一張菜單以及一支筆

由客人自行填單後交給服務人員

 

這麼具規模及質感的店

菜單設計我是覺得稍嫌簡約

若是設計本子型的菜單會更好

增加店家質感

也可介紹更多資訊給消費者  

 

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就坐後

因是第一次來胡同大媽

服務人員熱情的介紹他們家的招牌菜色(招牌菜為菜單左上方區塊)

十道招牌都介紹了一遍

部分有些菜色「特別大份量」也會一併告知

 

服務人員除了招牌菜之外

也會說明其他比較人氣的菜色

提供我們第一次選擇(這部分做得還不錯,大概介紹了3~4分鐘)

 

我們選擇菜色的時間也花了不少時間

一方面考量招牌菜之外

也考量部分菜色非常大份的問題XD

這次我們點了「3菜1湯1甜點1飲料

 

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桌上的餐具簡約

方形的碗盤

這方碗比較難用

我還是喜歡用圓碗

 

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點完餐後

立即來看看胡同大媽的店內設計及座位

 

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由於我們的位子比較靠牆

所以可以望眼看盡整個餐廳

 

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店內以紅黑作為色調設計

牆面為仿磚設計

而天花板上掛著與大門處相同的紅燈籠

增加室內的豐富感

 

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店內一樓整體的座位數量為76個座位(包含一個10人桌包廂)

座位算蠻多的

店家使用4人餐桌,以利客人數量增減安排座位

所以2個人來用餐是使用4人坐的位子唷~(這樣可以放包包XD)

 

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店內有個吧檯

不過吧檯似乎沒有麼吧檯服務

只有一個大飯鍋

算是一個備菜區

 

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吧檯旁邊有個甕(還是缸?)

提供是決明子茶(是熱的)

決明子茶為自助式,服務人員未提供裝茶服務(應盛裝一壺給每桌客人用才對)

 

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決明子茶用處維去油解膩用

還蠻適合吃川菜飲用的

部分川菜頗油膩

 

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座位旁有個一色花瓶的器皿

店內較為昏暗

而聚光燈打在藝術品上

也為店內增加藝術感

 

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胡同大媽不只有一層樓而已

樓梯口旁有個10人包廂

樓上還有2~3樓的用餐處(這次沒去參觀)

聽店經理說,2~3樓適合大型聚餐

其中3樓最適合包場使用

 

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照片是1.5樓

也就是一樓與二樓中間的夾層

這邊也放了三張桌

 

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在1.5樓可以看到1樓的景致

單一層其實坪數算模大的

走道也是頗為寬廣

 

介紹完餐廳環境後

接著上菜了

 

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首先是「桂花烏梅汁」$140元

喝起來就像咱們去COSTCO買的烏梅汁

然後套了一些水(比例喝起來像是2水:8烏梅汁的FU)

 

會點烏梅汁只是單純為了等等吃川菜

去除嘴裡的麻辣感

沒想到烏梅汁這麼簡單XD

 

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再來是「陶碗炊飯」$25元

簡單來說這就是白飯

一碗25元是一人份量

白飯不是吃到飽的唷~

要吃幾碗畫幾碗

 

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正式上菜了

第一道是「水煮牛肉」$328元

這道菜的器皿很大器

上菜時頗有氣勢的!

 

牛肉的口感軟嫩

為薄片狀吃的到牛肉纖維中帶著大量花椒香、辣椒的辣

看起來會鹹的感覺

其實這一道菜而是清爽感

只是嘴裡充滿麻辣香

 

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你以為牛肉很多嗎?

不不不,退三步

只有最上方一層

下方是充滿大量我不愛的豆芽菜

 

這豆芽菜可神奇了

不愛吃豆芽菜的我,今天反而吃了好幾口

因為豆芽菜泡在麻辣香的湯汁裡頭

植物纖維內吸滿湯汁

完全沒有豆芽本身的味道

所以我才吃了一些(這道菜可以吃到非常大量的豆芽唷,揪咪~)

 

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第二道「川味口水雞」$198元

口水雞使用雞腿肉製成

雞肉頗軟而雞皮是QQ的口感

 

看起來川味口水雞很辣吧~

其實還好!

紅紅的是辣油~若沾比較多辣油

只會有較油的口感(快喝決明子茶解油)

 

雞肉其實也沒幾片

下方也是大量大量大量的豆芽菜(豆芽今天太搶眼了)

一樣的也可以吃到大量的豆芽菜唷~(再揪咪)

 

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第三道「招牌酸菜魚」$398元

當一開始服務人員說這道菜份量很大時

我只是覺得不就一般湯鍋嗎?!

沒想到端來的是「臉盆」吧!

全店的人都在看咱這一桌的臉盆魚湯(是驚呼+驚嚇+驚恐的感覺= =)

 

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光看照片應該看不出有多大盆

看整桌的照片就能感覺的到「招牌酸菜魚」有多大盆(難怪要用4人桌)

一鍋湯夠我養一家人了吧XD

 

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這道招牌酸菜湯

使用的是魴魚片

裡面用料還有白蘿蔔片、花椒粒燉煮

最後上桌前撒上香菜跟乾辣椒增加色彩

 

魴魚吃起來頗為彈牙

而酸菜的酸度夠酸,但煮的不夠軟爛

白蘿蔔片吃起來口感清爽

湯頭喝的到魚的鮮味以及酸菜的酸味,還有淡抹的花椒香~

這湯太特別了!

 

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吃這麼多種口味的菜

所以我們也點了不辣的「金蒜娃娃菜」$148元

娃娃菜就像是大白菜般的味道跟口感

品嚐起來口感細嫩潤滑甘甜

 

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吃完飯上了甜點「蛋黃流沙包」$118

胡同大媽的甜點類一份都是三顆

咱倆吃到蛋黃流沙包都說好吃

流沙香濃還有蛋黃的香氣

 

以上就是我們2人的用餐

還好我們沒點很多

光是招牌酸菜魚就太嚇人了

 

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這次的帳單

一共吃了$1,518元(含服務費)

我是覺得胡同大媽與市面川菜餐廳來比較

價位來說部分菜色較為低些

口味來說都有到味

 

不過胡同大媽就是適合多人聚餐

才能品嚐到更多的菜色

若是少人聚餐

又不小心點到招牌酸菜魚

不僅吃太飽又可以打包走(我們最後沒吃完,是真的打包回家)

這就可惜了~~

 

店家資訊

店名:胡同大媽餐廳
地址:新竹縣竹北市成功二街188號
電話:03-6684458
傳真:03-6681549
官網:http://www.dama-food.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/chinesedama?fref=ts
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00
費用:單點25元~468元不等(單一菜平均約250元/道)
包廂:有(有10人、12人、16人大桌)
服務費:有(10%)
刷卡:可
停車:免費停車(對面為特約停車場)
訂位:建議訂位

 

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