照片：這一鍋店外造景等候區
事隔一個月(真的剛好一個月整9/24→10/24)
我又來到了「這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿 」
上次來後跟朋友們分享這裡的美好事物
於是朋友們也想躍躍欲試
也因朋友要返回家鄉拚事業
特地再來「這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿 」聚會吃美食
因上次來過已寫一篇「這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿 」的介紹
點我看看試營運時期的「【食記】新竹．竹北．這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿」一巡
所以這次不再冗長說一堆菜單
這篇的重點介紹主要有兩種！
一個是新品嚐的「鳳凰回巢鍋」、「御膳麻辣鍋」、「一品酸菜鍋」三種鍋物
另外就是這裡也是慶生的好去處(稍後為大家介紹，如何的被取悅>///<)
「這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿 」店門口始終是大氣十足的
大老遠從光明六路經過
絕對能看到這一鍋的店面
新的廣告招牌
先前試營運的期間是沒有的
現在已經正式營運
開幕活動10/10(五)~11/10(一)現正進行中
開幕活動如下列(點我看優惠活動)
◆5元5折好運抽：凡點5殿同慶新品烏骨雞肉或急凍鮮蝦，抽籤享折扣
◆滿額禮：單筆消費滿2,500元，再贈「精緻茶具」乙組
◆粉絲團加碼贈：按讚加入這一鍋粉絲/粉絲團打卡/分享(擇1)，招待「5行水晶餃」
◆揪團吃火鍋，週一~週五午間限定(不同人數不同折扣)
這次我們有15位客倌
所以訂位時店家幫我們訂為8人桌X2
8人桌的好處是一桌可以開2鍋(一次吃得好開心)
一上桌，已經準備好了「七葉羅漢茶」
以及不小心招待的「青梅釀冰沙」(大心~)
這次咱們這桌點了兩種鍋，三種口味(一單鍋，一雙鍋)
朋友最最最想吃看看的「鳳凰回巢鍋」
這也是我第二次想吃的口味
因為感覺很厲害似的
「鳳凰回巢鍋」的湯頭就是「老火湯」
而「鳳凰回巢鍋」屬一個套餐式的菜色
包含了一份「黃金腐竹」、「放山雞盅」、「福氣粥」
「放山雞盅」就是照片那張
最上面鋪的是豬肚，第二層鋪的是放山雞肉塊
盅裡最下面那層是高麗菜
烹煮時，服務人員會幫我們邊下鍋邊介紹
先來介紹「鳳凰回巢鍋」
基本湯頭是老火湯
湯頭濃淡可以調整(請服務人員幫忙加濃湯或加水調淡)
豬肚經過烹煮後充滿韌性口感
味道不會腥，倒是有湯頭的香味
而放山雞肉真的是有跑過山頭運動過的
肉質不老反而吃的到肌肉的扎實的嚼勁
可惜放山雞肉太小塊
不然可以吃得很過癮
「黃金腐竹 $0」在鳳凰回巢鍋的套餐裡已提供
所以不用再另外加點
除非你很愛很愛吃「黃金腐竹」
咱這桌另一鍋點雙鍋「御膳麻辣鍋」、「一品酸菜鍋」
一桌三鍋，滿足不同口味與需求
麻辣鍋部分有鍋底可以無限續加
我大推麻辣鍋的豆腐
豆腐是那種久煮後因膨脹體內充滿氣孔
吸了滿滿湯汁的水嫩感
我愛死這種豆腐了
而豆腐塊的大小不小氣
非常的大塊
鴨血部分
我是覺得還好，可能是更需時間烹煮
體內才會有氣孔般的樣子
稍嫌不夠入味
酸白菜鍋部分
很適合吃了麻辣鍋後再來一口酸白菜湯
立即去油解膩！
酸白菜鍋也是有鍋底的，就是無限量的酸白菜絲
酸白菜的湯頭還不錯帶有酸勁
而酸白菜口感也具有脆度
這鍋最適合涮松阪豬了
咱這桌鍋品的計價方式為：
鳳凰回巢鍋 $680/套
雙鍋計價 $150/桌
客倌8位計價 $110X8=880元
接下來介紹這次點的菜色
還蠻不少的
「五行水晶餃 $0」店家打卡活動贈品
記得要打卡唷！
不過一桌只能獲得一份，要打幾十個卡也可以啦
但，還是只有一份
噢~對了
服務人員比較不會主動告知店內活動訊息
所以點菜時第一句話就是「現在有甚麼店內活動嗎？」
這樣保障可以享到優惠(除非一開始就知道，或是在店門口有看到活動招牌)
「老油條 $58」
點老油條是為了搭配麻辣鍋
因為老油條可以吸很多油(大誤，是麻辣湯汁)
一口咬下，吸附精華後宣洩下的湯汁
滿口都是油條香跟湯汁的辣
啊~必點的啦
「手工綜合丸 $228」
裡面有五種丸子，分別是：
牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸、川丸子
不過因為丸子不大顆
份量上少了些
我只記得有撈到鮮魚丸、川丸子而已= =
「御膳鴛鴦滑 $268」
剛好朋友想吃看看多種口味的滑類
上次我就有點過鴛鴦滑，一次吃兩種口味
特地推薦點鴛鴦滑來吃吃
我們選了「干貝珍珠滑」、「翡翠鮮蝦滑」
寫到這裡才發現我沒吃到滑耶
啊是滑到哪鍋去了？！
好加在上次有吃到
「魚餃 $108」
火鍋的好朋友配料之一
剛好是朋友很愛很愛超級愛非常愛的到不行的一種火鍋料
吃起來跟外面賣的一樣啦
價位就是餐廳御膳價格
「五彩鮮蔬盤 $198」
因為用餐人數多，所以點了鮮蔬盤
一次想有多種蔬菜
這一大盤青花菜、玉米筍、紫色山藥、茼蒿、高麗菜、紅蘿蔔、春菊
頗多菜色的，不過量都是一些些
吃不夠建議單點方式，單點的量比較多些
「烏骨雞肉 $5」
這道菜也是開幕活動中的優惠菜色
點菜後可以玩抽籤活動
又抽到5元了！
「松阪豬 $328」
我大推松阪豬，近期之內只要看到松阪豬
將是我必點的菜色之一
這道松阪豬在菜單上不是長這樣子(指的是擺盤)
當松阪豬一上桌
哇~這肉花也太美了
立即吸引咱們的注意
松阪豬口感脆肉質香
最適合酸白菜鍋或是鳳凰回巢鍋/老火鍋了
用簡單的方式烹煮
最能吃出最原始的鮮甜味
「神仙牛肉 $388」
來到這一鍋必點牛肉就是神仙牛肉
這次完全沒有多思考，就是這個了
一樣涮個3~5秒
好吃的牛肉立即垂涎欲滴的在眼前出現
一口咬下去
感覺就是不一樣
有仙女般的灑花感(不是安那貝爾喔，祂不是仙女)
「培根牛肉 $388」
當培根牛肉一上桌
又是吸引大家目光的一道菜
培根牛油花較多，油脂更為香濃
我個人喜歡吃培根類的肉質(所以我胖咩)
肉質油膩膩的好吃又好入口
而油脂在嘴裡翻滾後
更能刺激到吃肉的快感
「雪花牛肉 $268」
雪花牛肉口感比培根牛肉軟多了
且較不油膩，較柔嫩多汁
喜歡吃牛又怕太油，點雪花牛是不錯的選擇
吃了一堆食材後
另一個重頭戲就是「鳳凰回巢鍋」大變身
等待已久的鳳凰終於要回巢變成「福氣粥」了
因為我們從一開始吃「鳳凰回巢鍋」時就很期待了
而咱隔壁桌的朋友也很期待
不時一直問，要回巢沒？要回巢沒？
LOOK！這不就回巢了！
福氣粥由服務人員來幫我們烹煮
福氣粥食材有「冷凍白飯」、「私房福菜」、「鮮雞蛋」、「蔥花」
特別問了為什麼要用「冷凍白飯」來煮呢？
服務員「小龍」表示用冷凍的白飯較為粒粒分明
烹煮時也因為冰鎮冷縮過，加熱後特別會吸收湯汁
這樣福氣粥特別好吃(原以為用一般白飯就好，因為他們家白飯熱呼呼的好好吃)
在煮福氣粥時
服務人員「小龍」也很開心的跟我們說「鳳凰回巢鍋、福氣鍋」的故事
非常生動有趣！比上歷史課還有去(因為等等有得吃吧)
故事是這樣的...
鳳凰回巢鍋
傳說是武則天的「榮華富貴鍋」
武則天的母親懷孕時
一位曾擔任御膳房的大廚
做了「鳳凰回巢鍋」給武媽媽補補
預言說這孩子出生後呀~
必將名垂千古、享盡榮華富貴(大廚堅定樣)
所以武媽媽常常吃此鍋補身(是為了榮華富貴？)
後來生下了竟是女娃(武媽媽：驚！)
覺得當初的大廚騙人啦(宋七力齁~)
女娃兒又不是男娃兒
怎麼讓武媽媽想盡榮華富貴呢？！(武媽媽倒退三尺)
當武則天長大後的歷經種種
居然！居然成為帝王！
從此之後，「鳳凰回巢鍋」流傳吃了就可以享有榮華富貴
(以上故事是我的口語版，跟小龍的版本不一樣，服務員才不會這樣調皮的啦)
小小一鍋的「福氣粥」
成為了咱們飯後的趣事
請服務人員「小龍」幫我們兩桌每人都來一半碗福氣粥
大家一起享福氣(怎麼有種 有福同享共患難的感覺~)
吃飽後，服務員「小龍」又端出法寶出來
是「青芒果冰」耶！
很像吃流水席後最後一道菜的感覺
真的是很棒的甜點
就在結帳之前
我們在討論生日的事情
因為用餐當日不時聽到店內慶生的歡樂聲音！
所以很不要臉的跟服務員「小龍」說咱們這有兩個壽星
沒想到服務員「小龍」說要去烙人來~來唱生日快樂歌
還說要去準備小禮物(居然有小禮物，我要落淚了)
後來服務員來了兩名~
帶動唱了生日快樂歌歡樂版
很特別的互動感讓我們15人笑得好開心(這就是我說的被取悅)
原來慶生也可以來「這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿 」
大夥被取悅的笑得花枝亂綻
最後店家送了兩個壽星小禮物
就是茶具組合
茶具組非常的有質感
都嚇傻了咱們大夥
也送太好了吧！(再次要落淚了，我們只不過是來吃飯而已，怎麼這麼好)
茶具組合長這樣
在結帳櫃檯有放一組
超有質感的啦(我一直跟朋友說，拿好！我要去你家泡茶喝)
咱們這一桌8人共吃了5,184元
另一桌7人也吃了3,542元
哥吃的不是火鍋，是友情！
這一頓吃的不只很開心
也被取悅得很開心
好！我下次還是會來的>///<
這一鍋竹北殿二巡
多人來吃飯真的比較划算
一來可以吃到更多樣的菜色
而且大桌可以開2鍋
這真的是很棒的選擇
在服務上
每個人都是很熱心的服務每一桌
咱們用餐剛好是週五晚間
店內呈現9成滿的狀況
在這麼忙的狀況下還可以服務這麼好(也不漏點單)
不時的加湯、詢問口味是否合口味
有機會還是會來的
會不會是11/24，又一個月後呢？
店家資訊
店名：這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿
地址：新竹縣竹北市光明一路288號
電話：03-6575151
營業時間：週一～週五11:30AM~14:00PM
17:00PM~00:00AM
週六＆週日11:30AM~00:00AM
官網：http://www.toponepot.com/
粉絲團：http://goo.gl/6HkcG9
費用：單鍋110元/人，餐點單點58~388元不等
低消限制：有，每人最低消費340元
包廂服務：有，預訂包廂有最低消費
用餐時間：2小時
服務費：有，10%另計
停車：無
訂位：有
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