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照片:嘉義美食大集合!有鹹有甜還有得喝

 

這次51勞動節的南部小旅行

特別選擇比較少流連的「嘉義

上回來到嘉義已是一年多前的時間了

這次再到嘉義來,要再次好好的品味一下

 

而出發前還特別跟嘉義在地朋友好好地話家常

除了長舌的問候之外(長舌是一定要的)

還有特別問了他之前分享給我的美食資訊

有在地人真好,瞬間就把我的口袋名單塞的飽飽鼓鼓的!(口袋都要炸囉~)

 

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嘉義美食速成班 Part 1:「北門沙鍋魚頭

北門沙鍋魚頭」是在地好朋友一直灌輸給我的記憶

每每在地好朋友回家鄉去過節

他老爸一定會殺去「北門沙鍋魚頭」給他好好補一下的

這次我終於有機會吃到傳說中給孩子補一下的好湯

 

北門沙鍋魚頭」附近有個很夯的「檜意森活村

若是開車來不是很好停車

倒是建議停在距離不遠的「林森西路」路邊停車格上(但用餐時間很容易停滿車)

 

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晚間六點半左右,趁天色還沒黑

趕緊來「北門沙鍋魚頭」好好大吃一頓(因為聽說用餐時間需要排隊)

原本要點個「沙鍋魚頭 中 NT250」的

結果問了才知道「大中小」是指「魚頭的大小」,而不是「份量大小」(而且只剩350元的吃大魚頭了)

又擔心花漾姐姐吃不慣改點了「沙鍋魚肉(一人份) NT80

再點「鴨肉麵線(乾) NT25」來聞香一下

 

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沙鍋魚肉(一人份) NT80

一人份的大小其實還蠻夠兩個人吃的

整碗內容物豐富到不行

滿滿的豆腐、大白菜、黑木耳、豆皮

經過燉煮後呈現軟爛的口感我愛死了

 

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湯頭是濃郁的沙茶味

喝起來稍微油膩感,但湯頭因為有大白菜的精燉

湯呈現蔬菜甜味以及魚肉的鮮味

 

魚肉有2大塊,給得一點都不含糊

魚肉帶有魚刺,還好魚刺不是小刺那種

很容易就可以挑除的(給老人、小孩吃還是要仔細挑一下)

一整碗一下肚,差不多就半飽了(因為店內沒有冷氣,一熱起來胃口就小了)

 

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鴨肉麵線(乾) NT25

南部的價格真的好可愛,一碗麵線才25元

麵線是紅麵線川燙後拌入湯汁

上頭加上手撕鴨肉

若是覺得麵線太乾,可以再拌入沙鍋魚肉的湯頭

讓麵線更為濕潤,會更好咀嚼的

 

《Information》

店名:北門沙鍋魚頭
地址:嘉義市東區忠孝路284之1號
電話:(05)2782469
營業時間:16:00~23:00
粉絲團:https://goo.gl/5fsbWC

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嘉義美食速成班 Part 2:「阿婆烤玉米

吃完了「北門沙鍋魚頭」後

前往文化路夜市走走,就這樣一路走出文化路,往民族路走去(其實是為了去吃生炒鴨肉羹)

本來覺得從文化路走到「生炒鴨肉羹」不太遠

沒想到其實還蠻不近的(就是遠)

 

一路走呀走的(邊走邊看邊瞧的)

突然發現路邊有個神祕的攤子(完全沒有招牌)

攤子旁又擺了矮凳給人家坐,有幾組人在這邊痴痴的等待

心裡想「這絕對有問題!」(莫非是傳說中隱藏版的美食?!)

 

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經過我的探頭探腦後發現原來是「烤玉米

而且阿婆手腳伶俐的烤著玉米,感覺真的很厲害

當下立馬決定我也要來買看看!

 

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買阿婆的烤玉米很簡單

只要自己在帶子內挑個生玉米後秤重計價後就可以了

咱們挑了2支玉米才85元(南部的價格真的可愛到不行)

小姐跟咱說不要走,很快就好了(結果一等也是20多分鐘= =)

 

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等待是值得的

阿婆烤的玉米真的很好吃

阿婆用她的生命在烤的,不畏炭火的灼熱細心的烤每一支玉米

而且不斷的烤,刷,翻轉

讓每粒玉米都烤熟烤透

上頭沾滿厚實的獨家醬料

 

外層的烤玉米醬料有醬油的鹹香

還有最特別的麻醬香(第一次吃到麻醬味的烤玉米)

鹹香中帶著芝麻味反而是另一種新滋味

玉米粒本身不僅飽滿,烤後不會乾扁

咬起來真得過癮又讓人一口接著一口的吃

真的很想跟在地好朋友推薦一下,下次回家鄉快來找阿婆一下!(對,就是你,聽到沒?!)

 

《Information》

店名:阿婆烤玉米
地址:嘉義市東區民族路312號
電話:無
營業時間:17:30~24:00
官網:無

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嘉義美食速成班 Part 3:「文化商場生炒鴨肉羹

買完「阿婆烤玉米」後沿路邊走邊嗑著玉米

再前往在地好朋友推薦的美食「文化商場生炒鴨肉羹

大約在...6年前左右,在地好朋友就曾經從嘉義特地打包「文化商場生炒鴨肉羹」到台北

跟我分享他們家的好味道(味道跟這次吃的還真的一模一樣XD)

這也是我為什麼會特地走路去吃的原因之一(也是曾經是一段愛吃的故事)

 

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因為在第一站「北門沙鍋魚頭」已經半飽程度

然後又嗑了烤玉米,其實不太餓了

但我又一定要吃到「文化商場生炒鴨肉羹

於是點了一碗小羹湯來喝喝

讓我回味一下6年前的味道...

 

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生炒鴨肉羹 小碗 NT40

湯頭濃稠,喝起來帶有鍋子燒焦的味道(感覺就是豆漿裡面有燒焦味這樣子)

微焦的味道給予鴨肉另一種香氣

鴨肉是片狀的,因為先用大火快炒後煮成湯

鴨肉吃起來是富有彈性及軟嫩的口感

 

湯頭內有大量的蒜末、蔥段、竹筍絲

還有微量的辣椒把湯頭提味到另一種層次

我很喜歡他們家的湯頭,因為太重口味了(我是重口味的人)

而南部的湯頭較甜,因為這湯頭的佐料較重

所以甜味較淡,但還是可以喝到南部的口味唷

 

《Information》

店名:文化商場生炒鴨肉羹
地址:嘉義市東區民族路192號
電話:(05)2258755
營業時間:16:00~22:30
官網:無

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嘉義美食速成班 Part 4:「南門楊桃冰

這家楊桃冰是咱們走路經過的

吃完生炒鴨肉羹後我非常想喝個涼的

又不想喝手搖茶

就選擇剛剛經過又很想喝看看的「南門楊桃冰

 

楊桃湯 中杯 NT30

楊桃湯上頭有不少楊桃冰沙

喝起來生津解口真的很解嘴乾

楊桃湯帶有楊桃本身的甘甜味

沒一下子就被我喝光光了!

下次去嘉義還要再來買來喝~

 

順便一提,老闆娘非常有人情味

門口剛好有賣芭樂

花漾姊姊買了幾顆芭樂後,還幫咱們現切芭樂勒!

這服務也太好了吧!(南部人真的很棒)

 

《Information》

店名:南門楊桃冰
地址:嘉義市東區民族路216號
電話:(05)2280176
營業時間:07:30~23:00
官網:無

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嘉義美食速成班 Part 5:「貓尾巴麵包店

前一晚在嘉義市區吃得飽飽飽

隔天一早,在地好朋友馬上傳LINE跟我分享幾個嘉義早上的美食情報

要不是早餐在「嘉義觀止」吃飽了,不然真的又可以繼續吃嘉義美食

只好選擇這個聽說嘉義非常有名的麵包店

 

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聽說「貓尾巴」這家麵包店早上十點開門

人氣招牌「泡芙」絕對要來買也一定要早點來買

差不多早上十點多些,咱們立馬趕到「貓尾巴」來朝聖

果真!十點剛開門店家裡面已是人龍了

 

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於是排隊買了「大泡芙 NT22」2顆以及「小泡芙 NT30」1袋

這樣100元還有找勒(唉唷唉唷,價格太誇張的可愛了)

 

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大泡芙跟小泡芙的口味是一樣的

只是大泡芙另外有一坨的鮮奶油以及巧克力醬裝飾

泡芙本身不死甜,泡芙皮是酥脆的

大家這麼推薦的泡芙,我吃起來覺得....還好

可能我嘴比較壞吧XD

 

《Information》

店名:貓尾巴麵包店
地址:嘉義市東區民族路25號
電話:(05)2712895
營業時間:10:00~21:30
官網:無

 

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聽說嘉義美食也不少

下次要再找時間來嘉義好好行腳一下

順便要跟在地好朋友's好好的討教一下美食資訊了

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