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照片:「沖縄そば自家製麺 ゆうなみ坂下店」簡約的麵食餐點

 

咱們這次的「夏天衝沖繩好大團」在吃的部分很不講究也沒有一定要去吃甚麼名店

尤其是我個人死不把午餐、晚餐規劃一定要吃哪間哪店的(萬一沒吃到,難道要逼大家再去吃嗎)

走的是隨意與隨便(有得吃就很好了,再挑就靠自己)

想吃甚麼當下決定就好

出門不怕餓死

 

於是咱們就在飯店附近沿路挑了一間麵店

這間麵店位於「沖繩都ホテル(Okinawa Miyako Hotel)」附近

就因為咱們是開車旅遊

所以只要有「停車場」就好(我的需求很簡單吧)

就這麼剛好「沖縄そば自家製麺 ゆうなみ坂下店」提供免費停車場服務

 

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來張自製地圖

先了解這間「沖縄そば自家製麺 ゆうなみ坂下店」的所在地點

店家不在熱鬧的市區內

而是市區的周邊地帶~

 

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從Google Map擷取地圖實景

沖縄そば自家製麺 ゆうなみ坂下店」店址位於一個三角路口處

店家旁就是「停車場

不用懷疑,今個午餐就是它了

 

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不過呢,這個「停車場」很小

只能容納5台車輛而已

 

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別擔心車子沒地方停

店門口也是有位置,大概2台車的空間

因為人家是小店,所以「停車場」本來就不多

 

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沖縄そば自家製麺 ゆうなみ坂下店」賣的是「蕎麥麵

主打的是店家自己製作熟成的麵食

 

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店門口有2尊沖繩的守護神

不過祂的樣貌也太古錐了~

 

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走進店內,店裡人潮雖然不多

但是十一點多就已經有不少阿伯、阿嬤來享用午餐了

既然有不少老饕,那這間店應該蠻受在地人的歡迎吧?!

 

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店內除了一般餐桌椅之外

也有塌塌米的用餐區

整體樣式充滿日式風味

 

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另外一區,還有比較小的塌塌米客席

整體空間不小,少說可一次容納50人左右

餐桌椅之間的通道也不會窄窄的

還算舒適~

 

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沖縄そば自家製麺 ゆうなみ坂下店」的用餐方式是「購買餐券

在「餐券機」上購買完餐券後,把餐券提供給店家

再選擇你要的座位坐下,即可等待熱騰騰的美食上桌

 

餐券機」旁額外吊掛一張大型菜單

用編號的方式來註明各種麵食的口味、價格

這樣還蠻容易讓人了解的(不會日文,看圖就好~)

我大概列出品項及不負責任翻譯資訊:

  • 三枚肉そば:三片豬肉蕎麥麵,580日幣
  • ソーキそば:控肉蕎麥麵,680日幣
  • 軟骨ソーキそば:豬軟骨控肉蕎麥麵,680日幣
  • ミツクスそば:炸物蕎麥麵,730日幣
  • てびちそば:豬腳蕎麥麵,680日幣
  • ゆし豆腐そば:豆腐蕎麥麵,530日幣
  • 雞塩りーめん:白斬雞肉蕎麥麵,680日幣
  • とろろ冷やしそば:山藥冷蕎麥沾麵,580日幣
  • もずくそば:海藻蕎麥麵,600日幣
  • 雞塩つけ麵:白斬雞肉蕎麥沾麵,700日幣

 

此外每款麵體還有3種選擇:(差在哪?厚度與寬細)

  • 細麺:就是細緻圓條麵
  • 平麺:寬麵
  • よもぎ麺:艾草麵條(好像是沖繩特色口味,加了艾草)

 

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餐券機」上的按鈕非常清晰明瞭

除了文字敘述外,還有圖片給你看,非常貼心

 

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再來一張比較仔細的照片

每一款麵食口味各分為3種麵體

依照個人喜好來選擇麵體

而且價格都相同,不會因為選別的麵體而價格不同

 

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像咱們想吃的是8號或11號餐點

按鈕就再比較旁邊的地方(這2款麵體就是固定的)

以及想要多加點肉片?還是豬軟骨控肉?一般控肉?都可以額外加購餐券

 

購買餐券上,其實不會有太大問題

有圖還看不懂,那就是人的問題~(是選擇太多嗎?)

 

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這間店還有個很特別的地方

那就是國中生、高中生拿出學生證給店家看

就麵食就可以免費加大!超棒的!!!

這服務就是要讓孩子吃個飽,很貼心的服務

 

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餐廳牆面上,還有張貼它們自己自製麵體有哪些?還解釋給你看(只是看不懂)

以及食材製作過程

 

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這間店好像是個家族企業的樣子

除了這間店之外,還開設了不同性質的餐廳或居酒屋

資訊就貼在玻璃上

 

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購買完餐券也把餐券給店家了

馬上入座等待

店家的桌下有提供白色塑膠籃

可以放置私人物品或包包

 

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餐桌上有準備茶水,任您喝個飽

 

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喝完沒關係,店家會再拿一壺來

而且我還沒跟店家說,老闆娘就親自送上來一壺冰冰涼涼的開水

服務很好耶!

 

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還有熱茶呢!

茶味很濃郁,喝起來不苦澀

也很適合飯後一杯茶解解膩~

 

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每個桌上都有一碗公,還加了蓋子

裡面是甚麼?!

 

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打開看原來是一整碗的「よもぎ

從葉子的樣貌看起來就是「艾草」(又稱魁蒿)

這是要怎麼食用?直接吃嗎?

等等來分享它到底如何食用的...

 

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我的「雞塩つけ麵」700日幣

因為「沖繩」的天氣熱呼呼,所以想吃點不一樣的,就點了沾麵

整體份量感是剛剛好!不會太多也不會太少

 

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麵體我選擇的是「細麵

上面的配料有白斬雞肉(有稍微炙烤過)、海苔、筍乾、水煮蛋,蠻豐富的

 

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再來是沾麵用的熱湯

這碗湯口味比較鹹,配料有油蔥、蔥花、炸過的黑蔥花

聞起來是濃厚的油蔥香氣,味道很台灣味

 

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筍乾吃起來不澀

每一口都是脆滋脆滋

 

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雞肉呢~原以為白斬雞會比較乾澀些

但實際吃起來是比較軟嫩的口感

本身沒有甚麼味道,就是熟透的雞肉味

雞皮完全不油膩,吃稍微焦酥的口味

沾點熱湯還蠻不錯吃的

 

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水煮蛋嘛~就是蛋

本來就沒甚麼特色

 

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蕎麥麵直接吃,是頗有咬勁的麵體

軟硬度適中,細細咀嚼嘴裡會散發出麵香

麵體與之前吃到的蕎麥麵不太一樣

可能它的蕎麥粉與麵粉比例不同

做出的口感也有所不同(很多蕎麥麵都很綠或很深色不是嗎)

 

我看了附近阿伯吃麵的方式

蠻多人都加了剛剛介紹的「よもぎ(艾草)」,還整把整把的加進去(是有這麼美味嗎?)

於是我家了3片到沾麵湯頭裡面泡一下

與麵體一起入口咀嚼後

噁~這味道也太可怕了,我麵都吞下去了

結果的「よもぎ(艾草)」的纖維質太粗,咬到吞不下

而且生葉子本身的味道很濃

我馬上配開水吞下去

這輩子我再也不要吃生的「よもぎ(艾草)」了(沒有美味,只有可怕)

 

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這一碗飯,是另一位團友加價250日幣

搭配成麵+飯的套餐

這碗飯是「鮪魚肉燥飯」,我有幫忙吃,所以介紹一下這碗飯

 

鮪魚肉燥飯」的份量其實很大碗(一般正常的飯碗,然後白飯扎實又滿溢)

上面的鮪魚肉切成小塊狀

下面鋪滿了沖繩口味的肉燥,這肉燥比較乾,纖維質比較粗,類似肉干絲的口感

肉燥的醬汁是「莎莎醬」,所以組合起來會有很妙又多層次的味道

我個人是很喜歡這碗飯特殊味

只是肉燥稍微鹹了些~越吃水喝越多~

 

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雞塩りーめん」680日幣

這碗湯麵跟我的「雞塩つけ麵」差不多

湯頭沒有加上太多油蔥,也比我的沾麵湯頭清淡一些

 

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三枚肉そば」580日幣,外加滿滿的蔥花再加100日幣

另一位團友本人是個「蔥花控

得知店家可以加錢幫您灑滿蔥花之後,立即加購(有這麼愛嗎?愛成這樣子)

 

湯麵上桌後,只知道整碗綠綠的蔥花

裡面是啥樣都看不出來了

據團友所說,她很喜愛!

 

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軟骨ソーキそば」680日幣

這碗也是另一位團友所點購的

麵體是選擇當地才有的「よもぎ麺」,麵條比較粗一點

據團友所述,麵體的「よもぎ(艾草)」味道不重

但是口感跟咱們的差不多,有咬勁與硬度

 

整體來說,這間「沖縄そば自家製麺 ゆうなみ坂下店」比想像中有趣

也因為當初是隨便找到

對於餐點好不好吃就沒這麼在意

沒想到出乎意料,還算蠻好吃的

而且它的價格不會太貴,一碗680~700左右就可以享受到一碗麵食

吃不飽也可以加購飯或是加麵

所以我才推薦這間蕎麥麵店

 

店家資訊

店名:沖縄そば自家製麺 ゆうなみ坂下店
地址:沖繩縣那霸市鬆川 301-15
電話:+81 98-887-5080
官網:http://www.yunami.net/
粉絲團:https://www.facebook.com/yunamiokinawa/
營業時間:11:00~20:00
休業時間:年中無休
賞味日期:2016年09月16日
服務費:無
稅額:有(內含8%)
費用:平均一人約680日幣(折台幣210元)
刷卡:無
停車場:有
車站資訊:安里駅,徒步約10~12分鐘

 

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