【買記】日本．神戶．吟SHIZUKU－「獺祭」入手好去處－R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：用「獺祭」把神戶的旅行點綴得更加與眾不同

我是不喝酒的人

但是因為常聽到「獺祭」這兩個字

不由得默默地聽了一些關於它的故事(故事從哪來？從友人那裏得知～)

也因為對於「獺祭」詞彙被灌輸著印象

它是清酒，它是貴的，它不好買......

這次在「神戶」走景點，在「北野町」地區發現非比尋常的店家！

眼尖的我就不小心看到一間店，上面貼著「獺祭」的字樣

唉唷～我比不喝酒的人還要興奮呀！

咱們尋到寶了！！！

在介紹賣酒的店家之前

先來瞭解「日本酒」這個詞彙與意義以及它的分類資訊

這是為了寫文章所拜讀並整理出來的

呼～比喝酒的人更瞭解「日本酒」的規則

日本酒階級表.jpg

(資料來源：日本酒の分類網站)

日本酒依照「純米」或「釀造米酒」來做為2個分類

純米(又稱吟釀)：米與米麴釀造而成
釀造米酒(又稱本醸造系)：米與米麴，再加上醸造酒精製成

又依照「精碾程度(精米步合)」來分類成8種不同的種類

製酒的米是靈魂本體，經過精碾後的米越靠近中心白色部分越是精華

精碾後的米更是成為釀酒的關鍵

所謂「精碾程度(精米步合)」%數，磨成後剩餘的數字(就是精華所在)

「獺祭」的精碾程度目前是日本最高的技術

又因技術或做法不同衍伸出5種分類(應該吧，官方寫的)

官方分類與價格超連結：https://www.asahishuzo.ne.jp/products/items/item.html

磨きその先へ：超越二割三分技術，目前最屌價格最他媽的貴
遠心分離
- 二割三分遠心分離：剩餘23%精華
- 三割九分遠心分離：剩餘39%精華
磨き
- 純米大吟醸磨き二割三分：剩餘23%精華
- 純米大吟醸磨き三割九分：剩餘39%精華
発泡スパークリング
- 磨き三割九分スパークリング
- 発泡にごり酒スパークリング50
其他
- 純米大吟醸50
- おためしセット 180ml×3本

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接下來要介紹那間賣「獺祭」的店家

店家叫做「吟SHIZUKU」位於大馬路的十字路口處

最簡單辨識的方式就是「北野異人館」正前方馬路的路口～

若是從「三宮駅」走過去的話，大概要6~8分鐘路程

「吟SHIZUKU」的店址在大馬路上

照片中斜角屋頂的那個，就是店家所在地

鏡頭拉近一些

可以看到店家販售的酒類品牌名稱

「獺祭」字樣那麼大，一直在跟我招手

叫我等等逛完「北野異人館」要來嘿(有有有，我回程就衝去了)

咱們十點四十多分走到店家前方

發現沒有營業，有點沒落樣><

於是走去隔壁小七先買個飲料來解渴

飲料一買好後，看到老闆騎著摩托車來開店

嘖嘖嘖～還好是選擇去小七逛

當初直接走人的話也錯失良機了

趁老闆開店前置作業

先在門口探頭探腦的

看到櫥窗有放置不少酒品與週邊衍伸商品

哀～我眼裡只有「獺祭」XD

快十一點的時候，店家開門做生意(店家表定11:00營業)

由於店內很小，太多人進去很擠

先讓一群日本人先進去大採購一番

咱們輪到後面再來(沒人才買的開心呀)

這間「吟SHIZUKU」是專營販賣酒的店

而「地酒」該詞彙，是指當地的酒，表示用在地的水、原料所釀造的意思

店家是專賣店，所以它的商品是可信任的與品質保證

此外還貼著「本店特供『獺祭』」文字

擺明了說來買唷來買唷～台人最愛的這裡有～

進到店內，先看到4款「獺祭」週邊商品

分別是：

獺祭煎餅(仙貝) 1,620円
獺祭純米酒カレー(咖哩調理包) 648円
獺祭酒ケーキ(蛋糕) 756円

以及「獺祭おためしセット(迷你三件組)」2,700円

「獺祭おためしセット(迷你三件組)」有打開來展示

裡面是180ml容量小瓶裝

有3種不同款式

旁邊的冰箱內

放置著小罐裝特殊限定版氣泡酒與一般版氣泡酒

獺祭磨き三割九分スパークリング 360ml，3,564円
獺祭磨き三割九分スパークリング 360ml，1,674円
獺祭発泡にごり酒スパークリング50 360ml，972円

氣泡酒需要冷藏，所以放置在冰箱內

買完之後也要趕緊放到冰箱喔～

店內深處的櫃子上，也擺放了幾款酒品

獺祭磨き二割三分遠心分離 720ml，8,100円
獺祭純米大吟醸50 720ml，1,539円
獺祭純米大吟醸磨き三割九分 720ml，2,418円
獺祭純米大吟醸磨き二割三分 720ml，5,142円

獺祭純米大吟醸50 1.8L，3,078円
獺祭純米大吟醸磨き三割九分 1.8L，4,835円
獺祭純米大吟醸磨き二割三分 1.8L，10,594円

下方冰櫃內還有大瓶的氣泡酒

與其他品牌的氣泡酒(隔壁臥龍梅看起來不錯，我下次想買)

獺祭磨き三割九分スパークリング 720ml，3,348円
獺祭発泡にごり酒スパークリング50 720ml，1,944円

第一回合咱們購買了不少～

是自己喝的為主，送禮為輔

下午咱們又到「吟SHIZUKU」採購第二回合

以送禮為主，自喝為輔

反正就是一直買啦

至於為何會一直去呢？

因為咱在「三宮駅」的超市看到一支售價高達專賣店的1倍之多

仔細想想之後覺得，要買就去專賣店

專賣店的售價便宜(就是官方價格)，不會因為其他通路而調漲

所以選對通路真的很重要！！！

我也掏錢出來買了一支，準備晚上開酒趴用

現場購買時，店家會幫你使用氣泡布包起來～

服務上很貼心！

真的是買個小酒而已

這支「獺祭発泡にごり酒スパークリング50 360ml」972円

折台幣約267元

晚上了，咱們很乖的提早回飯店

回飯店要幹嘛？當然是來個「獺祭酒趴」啊！(一個成為酒鬼的起步)

咱們紛紛拿出自己買的酒品跟週邊商品

直接陳列出來，擺爽的！(後來開封後就給它喝個爽)

先來看看「獺祭おためしセット(迷你三件組)」

店家是簡單一層氣泡布包著

由於這個盒子實在很重，光靠一層氣泡布是不夠的(若要帶回家請用衣物包裹著)

拆開氣泡布

盒子的外觀非常簡單～

盒內的酒有量身訂做凹槽，酒瓶不會亂晃

酒品分別是：獺祭の磨き39、23、50

裡面有一張介紹DM

DM就是寫著它的故事與釀造方式

「獺祭純米大吟醸磨き三割九分」

酒精濃度：16%

精米步合：39%

製造日期：2017年6月

「獺祭純米大吟醸磨き二割三分」

酒精濃度：16%

精米步合：23%

製造日期：2017年6月

「獺祭純米大吟醸50」是裡面最便宜的一款

酒精濃度：16%

精米步合：50%

製造日期：2017年5月

首先開箱的是「獺祭磨き二割三分スパークリング 720ml」 7,128円

這瓶由友人與姐姐贊助

與咱們分享酒精的薰陶與快樂的喜悅

「獺祭磨き二割三分スパークリング 720ml」不虧價格高，又是限定版本

包裝採硬質紙盒盛裝

裡面是紅色的內裝(不是絨布)

旁邊的神戶牛肉條是「風見雞本舖」買來的零嘴(很像狗食齁，哈哈)

剛好拿來當下酒菜

吃起來就是微辣微辣的香腸口感

評價是普普，所以別花錢買這個～

酒精濃度：14%

精米步合：23%

製造日期：2016年11月

以下飲後敘述為個人感官，不一定符合每個人的嘴

咱們都是第一次品嚐「獺祭」，事先沒有做功課

打開就是喝，喝了再說～

所以對於它的特色就是一無所知呀(喝酒在意這麼多幹嘛呢)

第一口喝起來沒味道，所謂沒味道是酒味較淡

要吞下入喉後，從喉內散發到鼻腔後才有酒精味

氣泡酒的氣並不濃醇

像是不濃郁、清淡的沙瓦的感覺～

色澤是乳白色的

淡淡的透明度

聞起來有很濃厚的米酒味(它是米酒無誤)

有著芬芳的氣息

第二支開箱是我買的「獺祭発泡にごり酒スパークリング50 360ml」972円

酒精濃度：15%

精米步合：50%

製造日期：2017年4月

兩款酒品做為比較

左邊是便宜的「獺祭発泡にごり酒スパークリング50 360ml」

色澤較白，氣泡較多(應該是剛倒出來的關係)

聞起來也是濃郁的米酒香

右邊是較貴的「獺祭磨き二割三分スパークリング 720ml」

色澤較清透

第二支喝起來味道更淡

咱每個人的第一口喝起來評價不同

有的人說濃，有的是淡

我是淡的那一方啦，我嘴巴就是感受淡啊XD

兩款各有優缺點，但普遍還是覺得貴的那支好喝

應該是說貴的喝起來較為甘甜些

入喉較順口，味道不嗆鼻

最後姐姐一句話「有七千塊就是要花七千」才是重點(人家喜歡花七千)

這個夜晚很獺祭

乾杯！慶祝是我們的旅遊大成功

以及大夥一起出遊的難得可貴

喝酒不是為了喝而喝，而是一種為旅行留下一個回憶

整體來說，這次首購與首飲「獺祭」

充滿樂趣與實驗性

從沒想過在神戶會買到它

也沒想過一喝就喝了2杯(人家不是酒鬼，是開心～一順口就...)

至於採購「獺祭」的部份

純米釀造的酒價格較高

但是最貴的酒不一定是好酒～

所謂好酒是自己所愛、喜歡的

每個人在酒的定義一定是不同，可能別人喜歡你卻不喜歡

就是一種愛好的表現

至於我，我就不愛喝酒呀(友人說你屁啦，你明明會喝)

但是我要買的話會挑選品質好的

送禮或是自家親人喝需要品質與質感呀(但我不會選磨きその先へ，貴死)

這次友人這麼大方供應「獺祭」

咱也是樂於試喝(外面試喝還要收錢)

就學著點，學習不同的領域生活也不錯

《店家資訊》

店名：吟SHIZUKU／GIN SHIZUKU
地址：兵庫縣神戶市中央區中山手通1-12-4
電話：+81 78-335-2070
官網：https://ginshizuku.jimdo.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/sakesyoginshizuku
營業時間：11:00～21:00
休業時間：不定期
中文服務：無
採購日期：2017年06月17日、06月18日
服務費：無
稅額：有(內含8%)
刷卡：有
停車場：無
車站：JR「三宮駅」，徒步約6~8分鐘

《獺祭資訊》

廠商：旭酒造株式会社
地址：山口縣岩国市周東町獺越2167-4
電話：+81 827-86-0120
官網：https://www.asahishuzo.ne.jp/index.php
粉絲團：https://www.facebook.com/DassaiSake

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