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照片:「Maggi」旗下品牌之「HOT MEALZ」的泡麵價格實惠味兒濃郁

 

我第一次前往「馬來西亞」的「亞庇」旅遊

對於南洋風格的美食總是抱著一種期待感

畢竟我這人就是喜歡重口味的食物、香料

想必「亞庇」的美味兒絕大多數都能讓我飽腹之慾

 

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關於我為何會寫這篇文章

事情是這樣子的啦!

出發去「亞庇」前一天午餐,我在小七看到這碗進口泡麵是來自於「馬來西亞

當下覺得是一種緣份

我就掏了摳摳買它來享用~

 

台灣賣的是馬來西亞雀巢(Nestlé)公司出品「Maggi」品牌泡麵「KARI LAKSA AYAM(咖哩叻沙)」口味

小七價格是55元/碗(第二件沒有特價)

以一碗超過50元的泡麵價格的確高!

這價位在貨架上的選擇性非常多

但我想說吃看看,若好吃的話去可以「亞庇」採購(反正又不常吃進口泡麵)

吃完之後我非常喜歡

當下決定到當地後一定要去買來再次回味

 

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在「亞庇」的超市、便利商店、名產伴手禮店內都可以看到這個「Maggi」品牌泡麵

只是樣式、口味每家進貨的品項不同

若要最多選擇,還是要去超市才能找到!

 

我稱它為聘美台灣阿Q桶麵

因為碗的質感很不錯(它是塑膠厚質,摸起來不燙手)

麵的份量不太多,但是吃完一碗也會有飽足感

況且這「Maggi」品牌泡麵隨處可見

猶如知名品牌般的大眾化!

 

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我看到最便宜的「Maggi」泡麵(大碗),價格是RM3.10(折台幣約25元)

這價格真的是天殺的親切

你說說台灣的阿Q現在都嘛要35元了啊!

那裏大碗泡麵很俗很平價,選擇性也不少(但口味就那幾種)

 

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小碗的價格是RM1.65~RM1.70(折台幣約14元)

杯麵更是平價中的平價

物美價廉的費用就可以品嚐到當地的特色泡麵

算是走一種另類的美食路線

 

這回我就不介紹杯麵了

因為我想吃飽,只買大碗泡麵

而且我發現杯麵與大碗的口味大不相同

大碗與杯麵的口味不一定相同

就說「KARI LAKSA AYAM(咖哩叻沙)」口味好了,這只有大碗的才有(袋麵也沒出這口味= =)

 

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這款「KARI LAKSA AYAM(咖哩叻沙)」口味價格有差異性

RM3塊多的大多是超市價格

小七的話是RM4.39(折台幣約36元)

我還有在某間柑仔店看到RM5.50(折台幣約44元)的勒!

整個物價雖然便宜但差了RM1塊多也是錢XD

 

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這回就買了2款「Maggi」泡麵(大碗)來介紹

泡麵的碗蓋是統一的圖片

看碗蓋是看不出它的口味類別

 

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口味要從碗身來辨識

除了精美的建議料理圖示之外

碗的顏色不同代表不同的口味

  • 亮橘色:KARI LAKSA AYAM(咖哩叻沙雞腿味)
  • 深橘色:AYAM BIJAN PZNGGANG(麻油雞味)
  • 紅色:KARI KARI KAW(特濃咖哩)
  • 紫色:TOM YAM KAW(馬來風東炎)

 

我選擇「KARI LAKSA AYAM(咖哩叻沙雞腿味)」與「KARI KARI KAW(特濃咖哩)」來介紹

另外兩款等下回二訪再來補吃

不然一次寫完就沒戲唱了XD

 

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湯碗底部有印著出產編號與保存期限

購買時可以大概看一下日期(去東南亞就會莫名地自動自發看期限)

 

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咱們就先來吃吃我目前最喜歡的「KARI LAKSA AYAM(咖哩叻沙雞腿味)」口味

口味資訊位於建議料理圖示左側處(圖案是一隻沒切的大雞腿)

其他資訊不用看沒關係,重點是你要知道口味而已~

 

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打開包裝內容物有:

  • 塑膠叉子
  • 調味包
  • 麵體

 

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麵體看起來就是普通的泡麵

份量感看起來不多

底部比較沒有碎麵,看起來本身蠻扎實的

 

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這款「KARI LAKSA AYAM(咖哩叻沙雞腿味)」口味調味料有3種

  • Perencah Kari Laksa(叻沙咖哩醬)
  • Krimer Kari Laksa(叻沙咖哩奶油)
  • Hiasan(蔥花辣椒乾)

 

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粉紅色這包是Perencah Kari Laksa(叻沙咖哩醬)

湯頭的辣度來自於它

 

辣椒粉看起來很紅,感覺狠辣似的

但我覺得它辣度不太辣,我的話是一次全加進去

這樣風味才會比較濃些

 

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淺藍色這包是Krimer Kari Laksa(叻沙咖哩奶油)

它的調味是叻沙(Laksa)主要來源

粉未聞起來香氣十足

我的話也是一次全加,畢竟它不是辣度而是湯頭的香氣濃味

 

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最後放的是深藍色調味包,它是Hiasan(蔥花辣椒乾)

乾燥的蔥花與紅辣椒為點綴用

增加泡麵的色澤豐富度

這些乾燥蔬菜吃起來好沒有味道喔(台灣的乾燥蔥花比較香)

 

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把煮好熱滾滾的熱水加進泡麵內

我習慣把熱水加比較多(約7~8分滿)

湯頭會因為水加的多寡改變它的濃度

我建議還是.............泡一半的水就好

因為我到太多水,湯頭變得好淡><

 

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接著是第二款「KARI KARI KAW(特濃咖哩)」口味

封面是紅色的,圖片上還有2大隻蝦子

看起來很像東炎(酸辣)口味齁~

實際上與印象的包裝方式不同(印象紅色配蝦子就是酸辣味)

 

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打開包裝內容物有:

  • 塑膠叉子
  • 調味包
  • 麵體

 

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第二款「KARI KARI KAW(特濃咖哩)」口味調味料也是3種

  • Curry Seasoning Powder(咖哩調味粉)
  • Squeezed the oil(紅色辣油)
  • Hiasan(蔥花辣椒乾)

 

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紅色這包是Curry Seasoning Powder(咖哩調味粉)

粉量很多,聞起來非常香

我建議一次加進去,因為它的辣度我覺得算小辣程度

 

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這包一看就知道的它的特性,是Squeezed the oil(紅色辣油)

辣油的份量給的不多,它有蠻獨特的辣味

我是覺得辣度普通而已(所以我又是全倒到進去)

 

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最後深藍色調味包是Hiasan(蔥花辣椒乾)

乾燥的蔥花與紅辣椒為點綴用

 

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最後加上熱水沖泡即可完成

這口味叫做「KARI KARI KAW(特濃咖哩)

加完熱水我依舊覺得它是東炎(酸辣)口味似的

而且湯頭非常的清澈!

 

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泡麵內附贈叉子

叉子使用方式直接把它轉回卡榫內

即可成為一把讓您吃得過癮的好工具

 

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依照每個人吃麵的習慣等個3~5分鐘

讓麵體有不同的軟硬程度

不過這款泡麵的麵體很有彈性非常耐泡

像我喜歡吃爛麵的人泡超過5分鐘,麵體依舊不爛帶著Q彈的口感迎接我

 

或許用泡的與用煮的方式不同

麵體呈現的軟硬度也會不同

用泡的話麵體呈現充滿勁道口感

 

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開蓋吃麵囉!

把麵體攪拌均勻,讓湯頭吸附上每根麵上

2碗不同香氣的味道立即撲鼻而來

勾引著附在身上肥豬靈體,召喚貪吃鬼模式即將席捲而來~

 

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先來說我最喜歡的「KARI LAKSA AYAM(咖哩叻沙雞腿味)

湯頭算是蠻清淡的「叻沙」,它本身非常不油膩(僅有淡淡的油花)

喝起來口中是滿溢的香氣

吞下後會在喉間留下叻沙帶些微辣的滋味

口齒留香的時間較長,會讓唾液一直分泌,不時一口接一口的吃

 

叻沙」是道地的南洋的料理風味

每個地區、店家所做出來的「叻沙」不近相同各有特色

帶著咖哩、椰香、海鮮...的香味,細細啜飲著會發現湯頭的美味

這款泡麵屬清淡系,跟想像中的重口味很不一樣

很適合初學者或是不敢嘗試太可怕濃郁系的人來品嚐

 

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至於另一款「KARI KARI KAW(特濃咖哩)」嘛~

它的湯頭紅紅的,喝起來的確是咖哩的味道

這個咖哩與「KARI LAKSA AYAM(咖哩叻沙雞腿味)」相同,就是少了「叻沙」風味而已

吸附一口在嘴裡,充滿咖哩的香氣與微辣的辣度

應該還有加入其他香料,咖哩的辛辣較不這麼重

看似油膩的湯頭喝起來比想像中清爽

 

整體來說,我蠻喜歡馬來西亞的獨特泡麵

口味的香料較多,相對的味道較重些

可是吃起來又沒有這樣辛酸辣的濃郁

以這2款泡麵來說,我比較喜愛「KARI LAKSA AYAM(咖哩叻沙)」較能感受這叻沙濃濃的南洋風的迷人之處

光用聞的就令味蕾全開吸引著我

這泡麵也許不見得最美味,但我覺得是一種代表性的特色

用最簡單的方式把特色帶回台灣,那就選擇泡麵吧!!!

泡麵或許是一個不一樣的伴手禮(需求應人而異,也許不是人人都接受)

 

《產品資訊》

業者:Nestlé
品牌:MAGGI® Hot Mealz
官網:https://www.nestle.com.sg/brands/culinary_foods/maggi-hot-mealz
粉絲團:https://goo.gl/AgtCSu
產品:MAGGI® Hot Mealz Bowl Noodles -KARI LAKSA AYAM/ KARI KARI KAW
價格:約RM3.06~3.10/碗(不限口味)

 

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