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照片:飯店於6樓附設的「The Oasis」餐廳供應美味的各國料理早晨餐點

 

住在四星飯店當然要選擇含早餐的房價

為了就是一嚐美味佳餚

並且坐在悠閒的環境內慢慢地享用

到曼谷偶爾還是需要奢侈一點才不枉自己的辛勞

 

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Hotel Nikko Bangkok」供應早餐的餐廳位於6樓的「The Oasis

早餐服務時間為06:00~10:30

這間餐廳採全日供餐服務,每個時段有不同性質餐點

  • Brekfast Buffet:06:00~10:30
  • Lunch Buffet:12:00~14:30
  • Dinner Buffet:18:00~22:30
  • A la carte:06:00~23:30

 

早上抵達「The Oasis」在門口向服務人員告知房號後

由人員親自帶位選擇不錯的座位給您

若當下覺得不喜歡也可以提醒服務人員更換座位(咱們是喜歡服務人員選擇的落地窗邊,很可以)

這服務就非常標準的日式親力親為

 

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The Oasis」與它的名字有著相同的概念

以綠洲為主題在各個角落、天花板

甚至採三面挑高落地窗的設計

把戶外花圃及自然光線直接湧入餐廳內部

讓人踏進來覺得非常舒適

 

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餐廳內部空間非常的寬敞

餐桌採原木質地,座椅則是較具日式風格的淺色沙發木椅

 

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座位除了有基本的雙人客席

也有寬敞無比的會議型客席

 

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若是三五好友們一起來住宿用餐

想要一次容納4人以上還可以選擇併桌

我還有看到餐廳內部另設有包廂呢!

 

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基於餐廳擁有3面採光

坐在哪裡都能享受到曼谷太陽的魅力

不過請放心在這裡用餐一點都不熱,反倒是冷氣讓您感受到無比的冷意

 

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我相當喜歡打造優質的用餐環境

利用木作以及櫃體的質感表現牆面的立體層次

形成簡約而清爽的用餐環境注入美感

櫃體不同大小再運用黑鏡展現落差效果

 

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餐廳裡帶著濃濃的大自然氣息

使用大量清新的植栽來搭配點綴著

在這裡用餐不做個幾小時真的是一種浪費

畢竟吃早餐不疾不徐才是優雅的表現

 

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緊靠落地窗邊的客席,就是咱們這次棒的座位

旁邊緊鄰著餐檯,取餐更是便利

可惜的是戶外陽台花圃高度擋住了眺望遠景的視線

 

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只是吃個早餐「The Oasis」很講究擺好餐具

當下帶位服務人員再詢問是否來杯咖啡?還是熱茶?

點選後即可自行取餐

咖啡與熱茶沖泡完畢以壺裝為您上桌

 

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這裡吃早餐還有一個特殊的方式

那就是拿著「桌號夾」去現點現做區域點餐

再把「桌號夾」給予主廚,事後由服務人員親自為您端上桌

大可不必站在主廚前面等待餐點

這點我覺得很便利

 

The Oasis」取餐檯分為4個部份:

  • 熱食主食區:位於餐廳正門口處
  • 現點現做區:位於餐廳正門口側邊
  • 沙拉水果區:位於餐廳中間地帶
  • 異國餐點區:位於寬敞明亮區域

 

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就從門口的「熱食主食區」開始介紹

餐檯以石面材質作為較有份量感的質地

 

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餐盤放置於下方櫃體內

其他小型餐碗則放置於餐點旁以利取用

各式餐點則依序擺放在餐檯上

盛裝的器皿是鑄鐵鍋,下方設計加熱器來保溫

 

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我自己從沒用過鑄鐵鍋烹飪食物

在拿取餐點時每每拿起沉重的鍋蓋總是讓人心驚膽跳的

深怕一不小心沒拿好、沒放好就會碰撞摔到,那就糗了~

 

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熱食主食區」的餐點有白粥(應該是白粥,我沒吃它可是也沒聞出它的香氣)

旁邊輔以各式佐料任您搭配

製作出屬於自己的粥品

 

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其他熟食有青菜與紅咖哩

菜系比較偏向泰式風格

我本身早餐會吃重口味的餐點,但看到這麼紅通通的咖哩瞬間覺得不應該吃

免得腸胃突然太刺激會回房間噗噗噗的XD

 

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若想吃其他主食還有炒粿條與炒飯

皆為泰式風味的餐點

像這兩道主食口味來說不至於太重

 

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西式餐點就是基本的火腿與熱狗

 

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接下來往第二個「現點現做區」選購餐點,來到這裡記得帶著「桌號夾

這裡的廚房是半開放式的

可親眼所見主廚現做料理

 

首先您可以自行拿著湯碗選擇湯麵(雞蛋麵、公仔麵、米粉)

再選擇搭配的丸子或蝦仁

最後則是蔬菜菇類

裝成一碗後把「桌號夾」一同交給主廚即可離席

事後會端上桌給您享用

 

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旁邊則另有3種現做餐點與甜點,點購後交「桌號夾」即可

  • 歐姆蛋
  • 日式舒芙蕾鬆餅
  • 格子鬆餅

 

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隔壁供應不用現點現做的餐點

有泰式煎很焦培根、炸薯塊、烤番茄

餐台上有一大塊「蜜汁火腿」請主廚幫您切片就能吃到香酥脆的肉肉囉~

 

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另行供應比較中式的叉燒包與燒賣

友人有取用聽說是不太好吃就是了XD

 

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走至第三個區域「沙拉水果區」來點新鮮的吧!

這個區域的食材非常的輕食低脂

大多以蔬菜水果為主

輔以配料來搭襯,可以組合出各種輕食

 

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吃沙拉可以搭配西式重口味火腿與配料

 

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沙拉的蔬菜樣式不多

實際吃起來是蠻新鮮的

 

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不喜歡用沙拉醬的可以選擇油醋或酒醋、橄欖油之類的

像我就不太喜歡這些醬料

 

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我比較喜歡的是沙拉凱薩醬再加上麵包塊與起司粉(說吃輕食還吃這麼多高熱量的配料)

沙拉可以自己裝盤直接吃

更可以全數倒在沙拉盆上自己DIY攪拌均勻再放回盤子上

 

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餐檯另一面則有起司塊、堅果、果乾

用來搭配沙拉我想肯定更有趣味性

 

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水果的多樣性在選擇來說有豐富感

提供的是當季當地盛產果物

 

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最後來介紹「異國餐點區

正是餐廳中最為核心的地帶

餐點類型最為豐富

餐檯設計為口字型提供360度自由取餐的區域

 

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就從熱茶與咖啡說起~

這部份先由帶位服務人員口頭點選

若事後不足想自行沖泡也可以至餐檯自行取用

 

熱茶部份提供「Dilmah」品牌5種口味茶包

在服務人員沖泡之下沒有選擇性

若是自己來還能自己選喜歡的茶品

 

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採順時鐘走繼續往下看其他餐點

這小區域是西式穀物範圍

並提供果乾讓您搭配選用

 

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飯店的麵包區域我非常喜歡

供應的不單單是吐司而已

另供應牛角麵包、小波蘿、歐式麵包之外

特殊的「杏仁牛角麵包」非常對咱們的口味

不得不說口感豐富加了杏仁片、糖粉更具層次

麵包體咬下去還有剝落的麵包酥皮

光吃這個就很滿足,超想外帶的XD

 

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若是烤吐司的話

可以自行沾取各種果醬

  • Nutella巧克力榛果醬
  • Skippy花生醬
  • 蜂蜜
  • 草莓醬
  • 桑葚醬
  • 藍莓醬
  • 橘子醬
  • 桔醬

 

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再轉至另一頭發現比較異國風味的餐點

那就是「日式」早餐的區域

住在這裡的旅客不少日本旅客

供應的餐點也頗具飯店本身的日系風格

 

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大多日本人喜歡早上吃白飯配小菜,小菜類型有4種

或是旁邊另有更豐富的日系菜色等著您選擇

在這裡看到的餐點就像是走到日本商旅般的記憶

那些小菜、漬菜、海苔與納豆完全複製貼上的感受

 

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最為豐富的餐點就是「日式咖哩」、「和風雜煮」與現烤鮭魚

讓我心動的就是咖哩這道菜餚

由於我超愛吃咖哩飯的,在吃完一輪西式餐點後默默地走來裝碗下肚

 

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最後是熱騰騰的白飯與味增湯

在這裡想吃道地的日式早餐絕對沒問題

 

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隔壁是飲料區域,供應4款冷飲

 

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最後我要推薦餐檯的特殊服務

就是「Juice Station(果汁站)」的自助式研磨蔬果汁

這些蔬果以清洗切成均勻的塊狀

  • 紫薯
  • 紅蘿蔔
  • 芭樂
  • 小黃瓜
  • 鳳梨
  • 西瓜

 

自取旁邊的白碗,再夾各式蔬果放滿後

交給服務人員即可為您研磨一杯新鮮的蔬果汁

我第一次住飯店看到這種飲料服務

想必是一種潮流~

 

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咱們一早07:00就來用餐

為了就是避開人潮的擁擠

實際上當天早晨用餐人數非常的少

不曉得是不是新飯店的緣故,住宿人口較少

反倒是在餐廳樂得其中享用的非常愉悅

 

餐點的話我大多各拿一些來享用

以往熟食類我拿的份量較多

這次反倒比較少,把扣打都分散到其他餐點上

 

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現點現做區」自己取用的湯麵由師傅烹煮完畢

建議一上桌就趕緊趁熱吃較佳

這碗是友人的三色麵,並加了許多配料

他說這碗要表示給大家的是麵體不一定只能夾一種

您想吃都夾師傅也會煮給您吃的

 

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這碗則是我點的比較含蓄的湯米粉

另外我推薦丸子,吃起來Q彈有勁

只是湯頭來說較為清淡,若能加上胡椒粉調味會更好

 

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麵包的話吐司就常吃的那種口感,它的比較扎實些

而牛角麵包是我喜歡的鬆軟

麵包體富有大量的空氣感

吃起來外皮酥脆香

 

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熟食我就吃得簡單

除了炒粿條的口味就很像在泰國常吃的那樣之外

餐點比較沒甚麼記憶點

 

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看到「沙拉水果區」多樣的青菜

不免地拿一些來吃吃補充纖維質

這樣便便才順順

 

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再來是很推薦的「歐姆蛋」調味與一般的不同

以前都是加上番茄醬來搭配

The Oasis」的則是以大阪燒的作法,淋上美乃滋、蔥花與柴魚片

唉唷我的媽呀~熱騰騰的吃下一口那口味就是大阪燒啊!

只是換成柔嫩的雞蛋在嘴裡散泛出蛋香

歐姆蛋內部呈現半熟狀態,厚度猶如玉子燒般的堅挺

咱們三人都各點了一份給它完全是讚賞的評價

 

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上一輪吃完我就跑去裝日式咖哩飯配雜煮

咖哩口味來說不辣偏向日系的甜味風格,但很濃郁

雜煮口味較為清淡些,我是覺得吃起來沒甚麼味道就是了

 

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大夥吃完這麼多餐點

最後提出吃個甜點來做個完美的結尾

於是點了一個現做「藍莓舒芙蕾」來享受

舒芙蕾鬆餅是薄博的體態,簡單切割就能分成小塊

餅皮帶點蜂蜜的味道,放在嘴裡散發出濕潤、綿密的口感

沾取著看似很甜其實不甜的藍莓醬

嘖嘖嘖~說真的一點都不輸外頭的甜點店

 

以上就是咱們在「The Oasis」用餐的簡單介紹

整體來說餐廳的風格簡潔明亮,營造出輕鬆愉悅的環境和氛圍

各種餐系主題之間不同對餐檯的規劃區域要求也是各異

取餐來說能夠直覺性的選擇著

人員服務態度是以日系主動式服務為主

像我站在餐檯前觀望,服務人員就主動來關切介紹餐點

這種服務令我印象深刻

 

說這麼多好的也有缺點就是了

在「現點現做區」的烹飪開放式廚房油煙味多少飄進用餐環境

原本穿著簡單衣物的咱們回到房間後能夠聞到沾取油氣的味道

可惜了這麼好的環境與空間

讓油煙味抹殺了想坐久心情

或許以後可以選擇坐在離「現點現做區」更遠的「異國餐點區」周邊客席

才能避開油煙味的干擾

 

《店家資訊》

飯店:Hotel Nikko Bangkok/曼谷日航酒店
地址:27 Soi Sukhumvit 55 (Thonglor), Sukhumvit Road, Klongtan Nua, Wattana, Bangkok
電話:+66 (0)20802111
官網:hhttps://www.okura-nikko.com/thailand/bangkok/hotel-nikko-bangkok/
粉絲團:https://www.facebook.com/NikkoHotels
開業日期:2018年12月
住房日期:2019年03月02日~03月03日,共1晚
房型:高級Plus房(兩床)+額外加1床
費用:NT7,883元/1晚(使用AGODA訂房,含加床費、17%稅額及服務費)
住宿人數:3位成人
平均價位:每晚每人NT2,628元
早餐:有(自助餐,06:00~11:00)
Wifi:有(免費)
住房時間:下午15:00以後
退房時間:上午12:00以前
服務費:無(訂房時已含)
住宿押金:1,000 Baht(可刷卡或壓現金)
旅遊稅:無
停車場:有
捷運站:BTS「Thong Lo」3號出口(下行樓梯/上行手扶梯),徒步約3~4分鐘
中文服務:無
日文服務:有
訂房:建議線上訂房

 

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