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照片:品味米其林指南必比登推薦推薦的「Lay Lao」滿滿一桌8道菜

 

咱們來到「ICONSIAM」只是為了走訪這麼多人好評與普評的商場

也順道來多瞭解泰國的設計與建築空間感的科技進步

或許能從中得到些元素,讓自己在工作上的表現更能突出

在這麼諾大的百貨商場逛個下午也該累了想吃點美食

於是乎咱們前往「ICONSIAM」另一個重要的據點6樓美食主題餐廳區

 

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ICONSIAM」的6樓是來自各地異國餐廳進駐

於2019年1月中旬起各餐廳陸續開幕著

除了道地的泰式外還有日式、中式、美式...

台灣品牌亦進駐於此,像是鼎泰豐

漢來海港城2019/2/20開幕,用餐價位跟台灣差不多

 

比較吸引人注意的就是中間區域大型竹造裝飾

每座竹造空間皆為不同餐廳

光是看這些像是鳥巢的設計就讓我吃驚不少

 

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那天就是想吃的泰國菜

於是看到這竹造鳥巢又像個斗笠般的餐廳

走近瞭解它賣的是甚麼菜色~

 

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這間餐廳叫做「Lay Lao

當下沒有理會旁邊的那張紅色扛棒

只知道先翻菜單比較重要XD

光看菜單價位實在菜色變花多樣

很適合咱們三個人來吃吃看

 

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直到後來才開始研究「Lay Lao」餐廳的資訊

原來2018起連2年榮獲曼谷米其林指南必比登推薦(MICHELIN GUIDE BIB GOURMAND Bangkok 2018-2019)

根據必比登推薦 (BIB GOURMAND)官方說法

上榜名單都是「非常美味卻有著平實價格的食物

參考當地物價制定出一個價格

入選餐廳所供應的菜色必須低於這個數目

實際上當地物價格是多少?我也不曉得~反正就是一個指標吧

 

再者回台灣後再次搜尋關於「Lay Lao」餐廳

才知道它原為華欣,以東北泰寮菜在曼谷闖出名號

這間分店為旗下第2家,就進駐在很夯的「ICONSIAM

 

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我很喜歡「Lay Lao」餐廳除了翻閱菜單時的愉悅

還有它的所在地非常的讚

正好就位於6樓挑高雷射水舞秀的搖滾區位置

完全就是景觀餐廳啊!

抬頭就能欣賞水舞的表演

 

Lay Lao」的對面則是另一個泰國知名餐廳「Luk KaiThong

這兩間都有搖滾區的用餐位置

唯獨「Luk KaiThong」空間較大且常常能夠聽到雞鳴(特色服務鈴,吵死了)

 

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踏進「Lay Lao」餐廳

裡面就像是被包覆住的鳥巢

竹編上再增加各種圓形竹編藝品來增加豐富度

透過竹編的巧思有點半隱密的空間感

又能讓室內空調流通因而舒適

 

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店員服裝是海洋風格,有著華欣的大海象徵

餐桌椅則與竹編裝潢關聯性

使用深色原木與竹編椅跳脫出不同色彩

 

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服務人員帶咱們入座

是一長形的矮沙發座椅區

這裡就是傳說中的水舞秀搖滾用餐環境

 

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這個雷射水舞秀的表演時間我不曉得

只知道坐在這邊用餐隨時都能夠看到它

 

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咱們的位置非常的好

是搖滾區的第一排吧!

也就是距離水舞秀最近的三角地帶

 

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隨後服務人員給予每人一本菜單

菜單本身非常的沉重厚實

要翻閱可要好好握緊

 

接下來就翻開菜單好好的欣賞一番

菜單是泰文、英文字版本

不會泰文沒關係,英文爛也OK

人家的菜單可說是圖文並茂的非常好閱讀~

 

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菜單第一頁、第二頁:餐廳介紹

以華欣的風格,呈現泰國東北與寮國菜系的美味

但華欣是海洋的代表

這間餐廳除了特色菜之外還有各色海鮮料理

算是一間充滿各種精隨的特色

 

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菜單第三頁、第四頁:EXCLSIVE MENU(獨家菜單)

  • Bolled squid with palmyra palm sugar with red onlon and stired squld with garlic and pepper 245B
  • Massaman chicken curry/ Massaman Thai-French calf curry 215B/285B
  • Seabass in spicy and sour soup with shrimp paste and friesh hot basll 235B
  • Charcoal grilled pork shoulder with spicy and mayo 195B
  • Tom-Yam-Kung(creamy soup - River king prawn) 485B
  • Deep fried squid and squid's roe with laylao/ secret sauce 265B/525B
  • Mango sticky rice with coconut milk 125B
  • Durian brown sticky rice with coconut milk 155

 

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菜單第五頁、第六頁:Somtam(泰式青木瓜沙拉)

  • Green papaya with salted crab salad 90B
  • Traditional green papaya salad with free range crab and peanuts 95B
  • Traditional green papaya salad with salted egg and peanuts 105B
  • Green papaya with salted crab and fermanted fish salad 95B
  • Green papaya with salted crab and shrimp paste salad 95B
  • Yard long bean with salted crab and fermented fish salad 95B
  • Green mango salad with raw fresh prawn 165B
  • Green mango salad with raw mantis shrimp 155B
  • pomelo spicy salad with sun dried shrimp 135B
  • Laung-phra-bang traditional green papaya salad 95B
  • Sweet corn salad 90B
  • Santol salad with sun dried shrimp and shrimp paste(seasonal) 135B

 

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菜單第七頁、第八頁:涼拌沙拉類

  • Green mgngo salad with raw blue crab 195B
  • Green papaya salad with free range crab 100B
  • Green papaya with salted crab, fermented fish, rice noodle, vietnamese sausage and water mimosa salad 125B
  • Green papaya salad with charcoal grilled pork shoulder 155B
  • Green papaya salad with raw blue crab 185B
  • Sweet corn with salted egg salad 105B
  • Green papaya salad with sclded prawn, squid and crab meat 165B
  • Green papaya salad with raw black crab and black crab's roe 465B
  • Green papaya salad with raw fresh prwan 155B
  • Green papaya with salted crab, fermanted fish, rice vermicelli salad 105B
  • Traditional gerrn papaya salad with boiled egg, Vietnamese sausage, rice vermicelli, crispy pork skin, vegetable and peanut 215B
  • Green mango salad with raw black crab and crab's roe 480B
  • Green papaya salad with raw mantis shrimp 165B
  • Green papaya salad with fermanted fish, boiled egg, Vietnamese sausage, rice vermicelli, crispy pork skin, vegetable and peanut 215B

 

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菜單第九頁、第十頁:特色菜/主菜

  • Pomelo salad with sundried shrimp and shrimp paste 135B
  • Rae red sweet corn, apple, green apple, tomatp and avocado salad with grilled king ricer prawn 550B
  • Deep fried spciy minced pork ball with salted egg yolk 135B
  • Spicy silced charcoal grilled Thai-French beef salad 185B
  • Soft cooked spicy minced pork salad 125B
  • Soft cooked spicy fresh prawn salad 165B
  • Sticky rice 20B

 

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菜單第十一頁、第十二頁:特色菜

  • Sofe cooked spicy minced chicken salad 125B
  • Soft cooked spicy boiled vietnamese sausage salad 135B
  • Sofe cooked spicy minced pork anf glass noodle salad 125B
  • Soft cooked spicy scalded squid salad 145B
  • Spicy charcoal grilled pork shoulder salad 165B
  • Spicy bamboo shoot salad 105B
  • Soft cooked spicy scalded pork liver salad 135B
  • Deep fried spicy minced pork ball 145B

 

  • Raw black crab with crab roe in spicy garlic and chilli lime sauce 485B
  • Vietnamese sausage with cuted and rolled chinese glass noodle spicy salad 145B
  • Sliced charcoal grilled Thai-French beef spicy salad with pickled garlic 245B
  • Vietnamese sausage spicy salad 135B
  • Glass noodle with minced pork spicy salad 125B
  • Glass noodle with prawn and squid 165B
  • Spicy prwan and squid salad 160B
  • Fresh prawn sashimi with seafood swuce 220B
  • Spicy grilled pork shoulder salad 165B

 

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菜單第十三頁、第四頁:Charcoal grilled(炭烤類)

  • Charcoal grilled Thai-French sirloin 350B
  • Charcoal grilled pork shouder 155B
  • Charcoal grilled chicken(whole/Holf) 285B/160B
  • Charcoal grilled dired mussels, dried fish and dried squid with green papaya in sweet and sour sauce(Hua Hin Style) 185B
  • Charcoal grilled Thai sausages(Norteastern Style) 125B
  • Charcoal grilled Thai sausages(Nortern style) 145B

 

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菜單第十五頁、第十六頁:Deep Fried(油炸類)

  • Deep fride squid and squid/roe with laylao/ secret sause 265B/525B
  • Deep fried chicken wing 125B
  • Deep fried sun dried pork 135B
  • Deep friedvietnamese sausages 125B
  • Deep friedcrab meat roll 265B
  • Deep fried king mavkeral with sweet and salty sauce(filed) 335B
  • Deep fried seabass with sweet and salty sauce(whole) 425B
  • Deep fried seabass with sweet and spicy sauce(whole) 425B
  • Deep fried prawn with garilc and pepper 245B

 

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菜單第十七頁、第十八頁:Soup/Curry(湯與咖哩)

  • Stewed youg pokr ribs in spicy soup 185B
  • Massaman Thai-French calf curry 285B
  • Seabass in spicy soup 285B
  • Crab meat red curry served with boiled eggm rice vermicelli and vegetble 325B
  • Tom-Yum-Kung 325B
  • Seabass in spyic sour soup with pasta and french 325B

 

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菜單第十九頁:Soup/Curry(湯與咖哩)

  • Boiled squid with palm sugar with red onion and stired fried squid with garlic and pappar 245B
  • Tom-Yun-Kung(Craemy soup, River king prawn) 485B
  • Stewed Thai-French calf spicy soup 245B
  • Tom-Yum-Kung(clear soup) 195B
  • Free range chicken in fermanted fish sauce spicy soup 175B

 

菜單第二十頁:Main Dish(主菜)

  • Charcoal grilled pork shoulder salad with spicy and sour mayo 195B

 

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菜單第二十一頁、第二十二頁:Main Dish(主菜)

  • Rice with grilled pork shoulder 125B
  • Fried rice with crab meat 245B
  • Fried rice with kale and salted fish 165B
  • Fried rice with chinese and vietnamese sausages, chinken and prawn 165B
  • Stired fried seafood with hot bssil served with steamed rice 165B
  • Stired fried beef with hot basil served with steamed rice 165B
  • Stired fried chinken with hot basil served with steamed rice 145B
  • Pad-Thai with prawn 185B
  • Pad-Thai with vietnamese sausages 165B
  • Stired fried rice noolde with prawn and water mimosa 175B

 

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菜單第二十三頁、第二十四頁:Vegetarian(素食)

  • Vegetarian green papaya salad 90B
  • Oriental Vegetarian green papaya salad 90
  • Deep fried tofu 115B
  • Deep fried tofu spicy salad 135B
  • Oriental vegetarian deep fried tofu spciy salad 135B
  • Tofu and orinji mushroom spicy salad 175B
  • Oriental vegetarian tofu and orinji mushroomg spicy salad 175B
  • Mixed mushroom spicy salad 175B
  • Oriental vegetarian maied mushroom spicy salad 175B
  • Deep fried oyster mushroom 105B
  • Oyster mushroom in spyic soup 135B
  • Oriental vegetarian oyster mushroom in spyic soup 135B
  • Fried rice with egg and vatable 115B
  • Oriental vegetarian fried rice 115B
  • Pad-Thai with deep fried tofu 145B
  • Oriental vegetarian Pad-Thai 145B
  • Stirred fried rice noodle with deep fried tofu and watar 145B
  • Oriental vegetarian stirred fried rice noodle 145B
  • Bamboo shoot spicy salad 105B

 

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菜單第二十五頁:Stirred Fried(拌炒類);Gluten(麩質類);其他

  • Stirred fried kalea and salted fish 185B
  • Stirred fried seafood with hot basll 175B
  • Stirred friedbeef with hot basll 165B
  • Stirred fried chinken with hot basll 155B
  • Stirred fried deep fried tofu with hot basll 155B
  • Stirred fried cabbage with fish sauce and garlic 115B
  • Stirred fried blocoll in oyster sauce with prwan 155B
  • Stirred fried mprning glory in oyster sauce 115B
  • Stirred fried mixed vegetable in oyster sauce 115

 

  • Gluten free green papaya salad 90B
  • Gluten free minced pork spicy salad 125B
  • Gluten freeminced Thai-French beef spicy salad 185B
  • Gluten free minced chicken spicy salad 125B
  • Gluten free charcoal grilled Thai-French sirloin 350B
  • Gluten free stewed baby prok ribs in spicy soup 185B
  • Gluten free fried rice with pork 135B
  • Gluten free fired rice chicken 125B
  • Gluten free fired rice with egg and vegetable 115B
  • Gluten free stirred fried mined pork with hot basil 155B
  • Gluten free stirred fried mince chinken with hot basil 155B
  • Gluten free stirred fried mixed vegetable 115B

 

  • Sticky rice 20B
  • Brown sticky rice 25B
  • Steamed rice 20B
  • Rice vermiceli 20B
  • Rice noodle 20B
  • Crispy pork skin 75B
  • Boiled egg 15B
  • Fried egg 15B

 

菜單第二十六頁:Dessert(甜點)

  • Deep fried banana 115B
  • Grass jelly 55B
  • Grass jelly dried longan juice 65B
  • Grass jelly in thai milk tea 65B
  • Mango stcky rice with coconut milk 125B
  • Durian brown sticky rice with coconut milk 155B

 

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菜單第二十七頁、第二十八頁:Drink(飲料類)

  • Rossella juice 85B
  • Chrysantemum juice 85B
  • Dried longan juice 85B
  • Pandana juice 85B
  • Lemongrass and pandanas juice 85B
  • Lemongrass juice with honey and lemon 85B
  • Lemon juice 85B
  • Lemon soda 85B
  • Iced lemon tea 85B
  • Butterflypea juice with honey and lime 85B
  • Iced tea 85B
  • thai milk tea 95B
  • English breakfast 110B
  • Earl grey tea(Pot) 110B
  • Hot espresso 110B

 

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菜單第二十九頁、第三十頁:Drink(飲料類);Alcohol(酒)

  • Italian buleberry soda 95B
  • Italian strawberry soda 95B
  • Italian wildberry soda 95B
  • Italian blue curacao soda 95B
  • Coke 35B
  • Sprite 35B
  • Soda 30B
  • Still water 25B
  • Hot water(class) 20B
  • Hott water(Pot) 50B

 

  • Leo beer(large) 155B
  • Singha beer(small/Large) 115B/165B
  • Heinaken beer(small/Large) 125B/175B
  • Beer Lao - Large 125B
  • Beer Lao - Dark 125B

 

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菜色太多樣化看了許久才決定好,這回共點8道菜色

品嚐較特殊的泰國東北與寮國菜系的美味

 

首先是「Still water(礦泉水)」25B

2瓶水夠3個人慢慢喝

冰塊是免費的,不用額外點

 

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服務人員端上了一盤生菜拼盤

裡面有各式蔬菜與紅蘿蔔

放上幾個冰塊簡單的冰鎮

稍後可用來邊用餐邊吃點生菜解辣度

但我習慣吃辣這些生菜對我來說用不到

 

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過了一段時間佳餚陸續上桌

看的咱們多想立即開動啊!

 

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Steamed rice(白飯)」每份20B

白飯上桌的時間很早

等到要真正用餐時有些冷掉

若是趁熱吃的話比較香綿些

 

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Green papaya salad with prawn and squid(鮮蝦花枝青木瓜沙拉)」165B

這道菜看似簡單溫和

實際上它用的藥草和香料來調理

味道比較多層次感

夾取時可以連同薄荷葉一起食用,那種清涼又酸辣的滋味

肯定不是一般時可以吃到的口味

 

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蝦仁新鮮Q彈,而另一個花枝則是肉質鮮嫩

咱們對這道菜評價蠻高的

 

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Spicy minced pork salad(豬肉拌炒沙拉)」125B

這是一道泰式打拋豬肉是東北的「泰北豬(Laab Muu)」料理

經網友詳細說明才知道

與熟悉的打拋豬是不同的料理

當然口味、調味亦有不一樣的呈現方式

 

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採用大量各式香料調配著

有檸檬的酸甜滋味,口味來說是清爽的涼拌路線

配飯來吃頗為開胃,只是少了那種熱騰騰的熱度

經網友解釋料理方式

這道料理先把豬肉末燙熟再拌入調味

故它菜色呈現溫度較接近常溫

 

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Deep fried squid and squids roe  with laylao secret sauce(Half portion)(Laylao獨家醬料炸魷魚-半份)」265B

這是店家的特色菜,咱們點了半份來享用

外表像是被塗了焦糖般的色澤

炙烤中醬汁吸附在肉質纖維當中

 

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食用前先來切片

先吃原味是香氣濃郁的醬汁,吃起來不辣是甜甜的

沾取特製的青辣椒醬,利用辣度把海鮮滋味逼了出來

魷魚的肉質新鮮,吃起來外勁內軟

魷魚腳烤的較焦,慢慢咀嚼就很像在台灣吃的烤魷魚的FU

 

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Green mango salad with raw fresh prawn(青芒果沙拉)」165B

咱們點蠻多沙拉類的菜色

想說就是多吃多開胃嘛

 

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青木瓜絲清爽又脆口

味道甜酸鹹辣,清爽酸甜煞是開胃

它本身用的檸檬較重,反倒是辣度較低些

 

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Deep fried tofu(炸豆腐)」115B

換個清淡的豆腐吃吃

原以為炸豆腐會像台灣雞蛋豆腐般的樣式

實際上是三角豆腐姿態上場

 

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炸完的豆腐本身沒甚麼味道,直接吃非常的豆味

豆腐外皮不酥脆只是簡單的過油上色,裡面的豆腐質地保有原本的水份

沾了特製的花生甜醬就像是吃甜點般的滋味

甜滋滋的好爽口

 

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Deep fried spicy minced pork ball(泰北炸肉丸)」145B

這道菜是餐廳招牌菜,也是泰東北的美食之一

是個小點類型的菜色,要用它吃飽有難度(因為真的很小顆)

 

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肉丸子裡包上辣椒、南姜、香茅、生薑等香料

直接吃它會在嘴裡散發出特殊口齒清香香料味兒

不用沾醬就能感受到泰東北的特色

肉末以打碎,簡單咀嚼就散發在嘴裡

 

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Deep fried chicken wing(炸雞翅)」125B

特色菜再來一發,就是看起來很一般的炸雞翅

 

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雞翅炸的外表非常酥脆

撒上香料增添它的香氣

吃下一口雞皮已酥脆化,裡面的雞肉鮮嫩

沾一些甜辣醬配著吃也不錯

 

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Pomelo spicy salad with sun dried shrimp(辣柚子乾蝦沙拉)」135B

最後要在介紹一道沙拉菜色

從沒看過「柚子」可以當作主角的菜餚

我想只有這裡才能發現

由於太特殊咱們才點來品嚐看看這奇妙的菜系

 

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柚子撥開切成塊狀

輔以涼拌與青檸、辣椒、魚露、大蒜、烤花生和蝦米來調出的酸酸辣辣甜甜的開胃菜

口味來說就跟青木瓜絲相同

只是搭配的主角卻是「柚子

 

涼拌過的「柚子」吃起來是很香的柚子纖維

搭配著醬汁在嘴裡散發出奇妙的口味

它又甜又酸又鹹又微辣著

最後「柚子」的本身纖維的澀味留存在口腔內

不會不好吃而是酸甜爽快

 

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用餐完畢準備結帳

這頓晚餐共1,589 Baht,內含10%服務費與7%稅額

整體來說,這間「Lay Lao」的菜系跟一般常見的泰國菜不同

泰國東北與寮國菜咱們沒事應該都很難碰到

在這裡卻能實現這個嘗鮮的夢想

這裡的菜色香料用的較多,口味來說我覺得較屬清爽型的酸辣

辣椒該有的辣依菜餚不同來調整

大多有著青寧的酸甜帶走火辣滋味反而變得溫和

餐廳的環境更是一等一的優

用餐期間有著水舞秀的陪伴

我想這也是另一種用餐情調

 

《店家資訊》

店名:Lay Lao ICONSIAM
地址:6F,299 Charoen Nakhon Soi 5, Charoen Nakhon Road, Khlong Ton Sai Sub District, Khlong San District, Bangkok
電話:+66 22880129
官網:https://lay-lao.business.site/
粉絲團:https://www.facebook.com/laylaoofficial/
Instagram:https://www.instagram.com/laylaoofficial
營業時間:10:00~22:00
店休日:未知
賞味日期:2019年02月28日
中文服務:無
服務費:無
稅額:有(以內含7%)
價格:1,589 Bath net/人
費用:平均一人約530 Baht(折台幣約530元)
用餐時間:不限制
刷卡:有
捷運站:BTS「Saphan Taksin」2號出口,徒步約1分鐘換乘接駁船前往ICONSIAM
    BTS「Krung Thonburi」1號出口,徒步約1分鐘換乘接駁車前往ICONSIAM
交通資訊:https://www.iconsiam.com/en/getting_here

 

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