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照片:一泊一食之早上也要吃飽飽的「Rick's餐廳」早餐

 

品文旅」的試營運住宿訂房

皆享有房價含早餐的服務餐點

因此咱們隔日早上當然也要來吃飽飽再去走行程

享受難得愜意的宜蘭慢活時日

 

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飯店的餐廳位於第一棟,也就是辦理入住櫃台1樓右側處

以開放式挑高的長型空間設置「Rick's餐廳

給住客享有寬敞自在的舒適環境

 

這間「Rick's餐廳」從早到晚每個時段供應不同餐點

除了住宿附的早餐之外

其餘用餐時間皆需額外收費!

 

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飯店早餐時間是07:00~11:00

供應的時間比一般飯店來的長,甚至到11點才結束

讓晚睡晚起的住客也能睡飽再來用餐

這點蠻有意思的~

也許來度假就應該睡得舒適再享用美好的一頓早餐

 

長輩比較早起,於是我就相約早上07:00來用餐

早上用餐人數比我想像來的多

還沒07:00就已經有3組住客來等候用餐

在用餐之時須向門口服務人員告知房號確認

再由帶位服務人員偕同到自己的座位

 

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Rick's餐廳」的以工業風木作元素包覆

帶著黑白灰三色相異素材藉由水平拉伸空間感

燈光採用柔和黃光,光線在白天顯得溫潤調和

在夜晚帶著溫暖的色澤就像是一股懷抱

 

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空間營造兩面大型落地窗

舒適而合宜的鋪排

景觀透過玻璃窗,在室內也能一覽無遺

可惜對外就是停車場,若是愛車之人可能作為賞車視窗

 

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餐桌椅設置原木與石造的材質

餐廳中間設置大型沙發座椅

讓舒適的空間增添藍色質地媒材,衍生出像是海洋的意象

成為視覺上的驚喜

 

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精緻餐桌椅鋪排呈現細膩整齊

盡展獨特溫泉飯店休閒格調

或許過多的座位讓空間變得稍微壅擠些

又因挑高環境讓空間延伸開闊

擁擠之餘卻不這麼令人煩躁

 

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品文旅」以自主、綠色環保概念提倡住宿

以家庭親子為主要定位

餐廳的用餐環境對於孩童餐具及座椅也顯得特別重要

 

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帶位服務人員安排咱們4人坐在落地窗邊客席

靠近取餐中島的位置

讓咱們能夠快速享用餐點的概念

因此同樣時間用餐的客人皆坐在取餐檯附近周遭

顯得格外吵雜不少

 

與其這樣,我倒是喜歡坐在離取餐較遠的空間

避開取餐人潮的吵鬧聲響

才能獲得應有的用餐品質

也許在飯店規劃上取餐快速比客席配置來的更重要些

 

圓形餐桌可容納4人用餐

桌面空間過小4人放置6個餐盤、飲料水杯與餐具即滿

在用餐的桌面來說使用不便過於擁擠

每個人用餐習慣不同,我就會一次拿幾碟餐點後坐下慢慢吃

因此我需要較大的桌面空間

 

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每個餐桌上放置一個「用餐狀態牌

在用餐時期以立面形式告知人員此桌正在用餐

以利瞭解每張桌的用餐狀態

 

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若是用餐完畢離席

則把「用餐狀態牌」翻倒下來,顯示出整理字樣

 

接下來簡單介紹餐廳的早餐供餐配置

飯店用餐環境有5大空間

  • 蒸籠區
  • 果汁輕食區
  • 中島熟食區
  • 麵包自助區
  • 咖啡茶品區

 

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首先就以餐廳門口邊的「蒸籠區」來介紹

本以為「蒸籠區」會有較為不同的特色包子或蔥燒包之類的在地美食

 

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實際上供應3種蒸籠料理

  • 鮮奶小饅頭
  • 奶皇包
  • 小豬造型芋頭包

 

各類包子看起來是冷凍食品加熱而成

個頭小小的看起來也算是精緻

在不這麼驚喜的情況下

我只拿了一個小豬造型的芋頭包來嚐嚐~

 

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餐廳的取餐區域皆設置在餐廳門口處

吧台環境是「果汁輕食區

以凹字型的空間供應出不同個餐點與飲品

 

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在最靠門邊的是飲品

提供熱豆漿、各類果汁

 

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喜愛西式穀物亦可取湯碗來盛裝

可搭配熱豆漿或是旁邊的冰鮮奶

 

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比較有趣的是供應無限量的「養樂多

這不就是小朋友的最愛嗎?!

我雖然也很喜歡但是一早喝太多也不是很好畢竟甜度高

 

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台灣的飯店大多供應清粥小菜型態的早餐

因此配白粥的好夥伴素菜、麵筋、醬瓜、肉鬆等樣樣不缺

 

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沙拉是一種可以很簡單,又可以擁有深度的餐點

這裡的沙拉的蔬食顯得較單調些

以最常見的蔬菜為主少了變化

 

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或許搭配放置旁邊的五股堅果在沙拉上

可能會些許不同的層次感

 

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水果區域供應3款果物

其中以「醃仙楂」頗具特色

水煮醃漬過的仙楂甜中帶酸還可開胃

 

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涼拌菜區域供應6款菜系

有著當地特色的我覺得是鯊魚煙、涼拌鴨賞絲

餐廳的涼拌菜處理的都不錯

吃起來清爽可口

在不油膩的料理方式之下

吃的到食物的原汁原味

 

BUT~餐廳開放式空間寬敞無比

大廳聯通大門口無風儲室設計

餐廳與大廳過於開放的環境導致蒼蠅來往餐廳完全暢行無阻

在涼拌菜區就有看到飛舞的蒼蠅

若加裝捕蠅燈之類的設施可能會好些(剛好我職業與餐飲有關,這點細節可能有幫助)

 

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最後則是西式熟食

供應薯餅、焗烤栗子南瓜、培根與荷包蛋

這4款正好是我喜歡的食物

 

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接著來看看「中島熟食區

中島供餐方式以兩側為主

擺放不同的中式熟食、湯品、白粥與白飯

 

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熱湯供應2款

以台灣美食為概念

提供藥膳與老菜圃蘿蔔湯

對於早上喝點溫潤的湯頭來說,簡單喝不錯

只是湯喝起來感覺就是少一味~

 

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主食除了白飯白粥之外

亦供應鮮魚河粉與炒麵

河粉吃起來滑順可口

炒麵的配置蠻單調的

 

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其他熟食比較重口味些

像是控肉、滷豆腐皆是濃郁系的菜色

 

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喜愛吃青菜的我

當日只看見一道炒高麗菜瞬間失落不少

不過高麗菜質感好吃起來清脆鮮甜

因此我對於這道高麗菜評價高

新鮮的好菜吃的到原味

 

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位於「中島熟食區」後方處設有「麵包自助區

麵包可自行放置烘烤機內烤熱

這樣麵包吃起來較有香氣些

 

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麵包放置於櫃體內較能保存與潔淨些

當日供應麵包種類

  • 全麥土司
  • 白土司
  • 奶酥丹麥麵包
  • 可頌
  • 小富利
  • 五穀雜糧麵包

 

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土司可搭配旁果醬包與鮮奶油

若是供應手工果醬我覺得會比市售果醬包來的優

 

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麵包後方另有甜點區域

提供餅乾、蛋糕與巧克力豆

 

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最後則是位於很奇妙位置的「咖啡茶品區

咖啡機器面向另一側用餐區

若不是走過去探險

我想我應該不會發現它

 

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自助咖啡機可沖泡6款飲品

  • 濃縮咖啡
  • 美式咖啡
  • 拿鐵咖啡
  • 卡布奇諾
  • 熱奶泡
  • 熱牛奶

 

一杯咖啡的容量是約是小杯

咖啡喝起來稍苦了點

但是慢慢啜飲其實能品味到咖啡的真誠

喜歡喝咖啡不加糖的我感受咖啡因給的刺激感

 

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茶包是我最後拿咖啡杯之時

不小心眼角撇到發現的

它的位置非常尷尬,放在滿滿咖啡杯的正後方

取茶包還要輕巧繞過滿谷的杯子才能獲得

 

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早餐的餐點在我巡繞一遍的狀況下

我倒是不曉得要取什麼才對?!

依我最近出國吃早餐的習慣會先烤個土司再來想想待會要吃什麼?!

土司片上塗上奶油與果醬

享有奶香與果香的美味濃郁

會比單獨塗抹一種醬料來的有趣多了

 

至於小豬造型芋頭包

吃起來包子體扎實有彈性

內餡芋頭是泥狀的吃起來頗甜,真是不應該一開始就拿來吃

 

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後來取了簡單的主食搭配控肉

炒麵比路邊快炒店的炒麵來的無味不太香

還好我有一塊控肉搭配炒麵增加油脂的豐富性

 

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至於肉燥飯是我額外盛裝的主食

米飯並沒有粒粒分明,是塊狀的白飯狀態

吃起來外軟稍有硬度不慎好吃

肉燥油脂較不豐富吃起來稍澀些

但肉燥的香氣救了這碗白飯

因為我湯汁淋得較多才能把白飯泡濕吃完

 

在收取碗盤的服務上,感受不這麼細緻

服務人員在收取盤子時手已經摸上盤碟邊緣,一邊說請問可以收了嗎?

也許是無心的舉動

在尚未用餐完畢的狀態下不得不讓他好好的收走眼前剩餘一點的餐點

 

令我最在意的就是用餐完畢在我尚未把「用餐狀態牌」翻至請整理狀態

僅詢問一個人的餐具是否要收走

順道整桌的餐具都收光光

意思是要趕人還是急著要收桌?這點我不明白

在大家都剛吃完停下聊天的狀態

急著收餐具這點很不是禮貌

 

以上就是咱們在「品文旅」享用早餐的心得經驗

整體來說早餐餐點較沒有特殊的驚喜感

菜色中規中矩形式供應著

在服務上的細節稍有粗糙度

不過以試營運的角度來說有粗糙才是正常的

畢竟飯店的服務是以人對人的直覺性

在飯店硬體設備完善的狀況下咱們更將注意力轉移到服務品質

與其標新立異不如以細緻服務更來的實質

 

《店家資訊》

店名:品文旅 礁溪/HOTEL PIN Jiaoxi
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康二街21巷2號
電話:(03)9889090
官網:https://jiaoxi.hotel-pin.com
粉絲團:https://www.facebook.com/hotelpin.jx/
Instagram:https://www.instagram.com/hotelpinjiaoxi
開業日期:2019年05月01日起試營運
住房日期:2019年06月09日~2019年06月10日,1晚
房型:文漾家庭房X2(原預訂品旅雙人房X2升等)
實際費用:3,000元/1晚/1房(使用官網訂房,含稅額及服務費)
住宿人數:2位成人X2組
平均價位:每晚每人1,500元
早餐:有(自助式)
Wifi:有(免費)
住房時間:下午15:00
退房時間:上午11:00以前
中文服務:有
住宿押金:無
停車場:有
鄰近車站:礁溪轉運站,徒步約6~7分鐘
     礁溪車站,徒步約9~11分鐘
訂房:建議線上訂房

 

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