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照片:特地前往日本十大清酒廠找尋「鍋島」年輕一代的酒魂

 

在佐賀的「鹿島市」內有一處歷史悠久的酒鄉叫做「肥前浜宿

起初只是想去酒藏老街上走走

我並不是個喝酒的人

單純的以走訪心情探索歲月氣息

 

出發之前找了一位專賣日本酒的友人聊天

提到隔週前往佐賀「肥前浜宿」的行程

順口就問了在地清酒的概念

才得知日本十大清酒的其中的釀酒廠就在這裡!

若不認真的瞭解酒鄉的歷史文化

想必我也只是走馬看花

 

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用我自繪的地圖來看看地理位置~

肥前浜宿」的前往交通方式算是簡單

從「佐賀駅」搭乘列車前往「肥前浜駅」即可抵達

再從「肥前浜駅」徒步到酒蔵通り大約7~10分鐘

選擇特地前往的話,也不算太難

 

不過呢~我的行程是「鹿島郊外酒鎮一日遊」的規劃

並不是上述的方式前往

而是先到「祐德稻荷神社」遊玩後再慢慢徒步走進「肥前浜宿

(將另寫一篇「【遊記】日本.佐賀/鹿島市.鹿島郊外酒鎮一日遊」介紹)

 

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(圖片來源:鹿島酒蔵ツーリズム官網)

從官方資料獲取更精美的地圖

整個「肥前浜宿」周邊有數個規模不同的酒造場

其中有三個酒造場最為知名

  • 富久千代
  • 光武
  • 峰松

 

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然而整個區域被日本政府列為「重要傳統的建造物群保存地區

內部保留著從江戶時代保存至今的歷史傳統建造屋群

處處可看見古時候的日式建築

走在酒蔵通り不時還能聞到釀製清酒的芬芳

 

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酒蔵通り道路不寬敞

道路兩旁甚至巷弄拐彎處

皆是白牆黑瓦建築和木造屋簷建築群

一棟棟都有著自己的故事

 

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在旅途中和傳統房子相遇相識

在木瓦白牆之間

從經典幻化的歷練走進跨時代的美感意涵

 

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穿梭在建築之間體會昔日餘韻

以往常見的自動販賣機暫時不進駐

讓既有的懷舊老柑仔店繼續服務著大眾

 

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以江戶時代推廣造酒起家的「肥前浜宿

至今所剩的造酒場已剩不多

但您還是能在街上發現賣酒的店舖

有基本日文能力的旅人更可走進店內試飲體驗

讓店主人分享著每支酒的故事...

 

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肥前浜宿」的寂靜不輸京都的文化風景

侘寂讚頌這裡的短暫無常

以釀酒獨特性成為名物

發展成為地方產業文化

創造出過往經濟精粹

現在只能用想像來體會

 

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孰不知造酒場內竟有醬油釀造場

這間「山口醬油醸造場」成為目不轉睛的新目標

以溫和醇厚的味道為知名,是當地的老廠商

 

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舉凡造酒場、酒鋪門前懸掛的「杉玉」成為酒蔵通り的風景

它是杉樹球做成的

自古以來就是銷售酒的店家的標記

每當釀造新酒時做個全新綠色的「杉玉

時間讓它從綠轉變棕色

成為釀酒的時間軸標記

 

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身為沒有重點的旅人

正中午時間悠然的走在酒蔵通り

當日沒有遇到其他旅客

唯獨我正在炙熱的午時逛著老街

也因非假日的關係

不僅人潮少連車潮也少

空曠的酒蔵通り成為我綿延不斷的伸展台

 

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走著走著一股酒香飄散出來

往側邊看「光武酒造場」大門敞開

難怪酒味不斷往我鼻腔內襲擊

 

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釀製好的清酒正進行包裝運輸

站在門口望著工作人員忙碌的生活

若是愛酒人士可能會羨慕著吧?!

 

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一路走完酒蔵通り

回歸現代的大馬路上

不滿足的我二度走進「肥前浜宿

想必是遺漏了瞭解清酒的機會

 

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每間酒造場有自己獨家的釀酒技術、機密

因此各有各的特色

另一間「峰松造酒場」就在我身邊堆放了許多酒籃

在老房工廠內又是一陣陣的酒香飄出勾著我走回酒蔵通り

 

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現在的酒造場有的轉變服務型態,開設觀光工廠

一方面提供最直接的面對面服務

也讓不懂清酒的旅客一探芳姿

 

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峰松造酒場」內部陳列是古代時期的風格

戶外這麼熱裡面倒是充滿涼意

不用開電扇就蠻舒適的

 

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自家釀製的酒品陳列在櫃子上

整齊劃一的擺放方式是日本人的潔癖

各種酒瓶都有標示清楚的說明與價格

 

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令和」新元號紀念酒大吟釀

非常想購入帶回家

最後選擇其他商品因此作罷

回台想想充滿遺憾

 

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在這裡可以免費試飲

當日店內也沒有其他客人

店家放任我自己在裡面溜搭

反倒是沒有問我要不要試飲

不過也好,我想我喝了接下來的行程可能走不下去XD

 

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試飲的酒款非常多樣

少說也有二十多種品項

很適合愛好清酒的人客來此體驗

 

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不喝酒也有非酒類的紀念品

像是當店才買的到的「帆前掛」是最好的選擇

 

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在「峰松造酒場」閒逛一會再度走出戶外

炙熱的溫度耐人尋味

不禁想再度躲進屋內納涼

此時馬上決定到下一間「富久千代造酒場」探探

 

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富久千代造酒場」的名氣可是說屬一屬二的響亮

被譽為日本十大清酒之一

站在造酒場前頓時感受深刻

眼前就是那出名的酒場

實際上的外表卻如此樸實

 

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擁有百年歷史的「富久千代酒造

飯盛直喜社長是年輕新一代店主

自從東京返回家鄉繼承酒造後創立了「鍋島」品牌

從2004年首次在全國新酒評鑑會獲得金獎,連續七年獲此殊榮

後續也獲得許多獎項

成為鹿島知名的「新型態日本酒

 

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富久千代酒造」店內就僅有一丁點大

本身看不出是個展示廳?

還是一個招待所的型態?

 

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走進店內眼神馬上被牆上的酒瓶吸引

根據我友人的說法

瓶身越特別有額外的樣式,像是打蝴蝶結、貼紙質感不同、金色封口...

以外觀來直接辨識即是高級品!

並且告知我購入時以高級稀少的清酒直接下手

 

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另一側放置「富久千代酒造」獲獎的紀錄資料

完全就是一種用獎狀榮耀的金字招牌

更在2011得到IWC清酒部門的總冠軍

是日本國內外的肯定

在實際走訪與聽完友人的介紹接觸具有某種深度後才會知道的事蹟

 

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透過千辛萬苦的溝通

店員不斷幫我跑廠內確認各個酒品生產販售狀況後

終於購得傳說中的日本十大清酒酒造場生產的「鍋島 愛山 純米大吟釀」720ml

當地售價3,402円/瓶

  • 出產地:佐賀縣鹿島市
  • 製造者:富久千代酒造有限会社
  • 原料米:愛山100%使用
  • 精米步合:45%
  • 酒精度:16度
  • 杜氏:飯盛直喜

 

根據網路上找到的資料

這款清酒是將稀少的幻之愛山米精磨至餘下45%

釀成充滿果實風味的芳香

豐富的口感及甘香甜美的果香

酒體與香調相襯是出品瓶數很少的特號限定品

 

這瓶酒對我來說不是酒的口感

是一種用心與腳踏實地所獲得的

是在旅途中的人和事還有那些美好的記憶

在「肥前浜宿」邂逅江戶時代的年代

 

《景點資訊》

名稱:肥前浜宿/ひぜんはましゅく
地址:佐賀縣鹿島市浜町933(NPO法人肥前浜宿水とまちなみの会)
電話:+81-954-69-8004
官網:https://hizenhamashuku.com
   http://sakagura-tourism.com/
   https://saga-kashima-kankou.com/spot/1114
粉絲團:https://www.facebook.com/HAMA.machizukuri/
歷史:江戶時代(至今約370年以上歷史)
參訪日期:2019年06月21日
定休日:無休
停車場:有
門票:免費
服務時間:酒蔵通り全年無休
     各酒廠營業時間不一定依官網為準
車站:JR「肥前浜宿駅」徒步約7~10分鐘

 

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《2017 日本.東北.東北六縣踩點團.延伸閱讀》

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【宿記】日本.岩手縣/盛岡市.HOTEL JIN 盛岡駅前
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【食記】日本.青森縣.赤い林檎(蘋果甜點店)
【食記】日本.仙台市.たんや善治郎 仙台駅3階牛たん通り店(牛舌定食)
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【食記】日本.山形市.赤湯ラーメン 龍上海山形店

 

《2017 日本.東京.學人精尋櫻團.延伸閱讀》

【遊記】日本.東京都.JR東京廣域周遊券 我的行程篇
【遊記】日本.埼玉縣.熊谷櫻堤(櫻花、油麻菜花大道)
【遊記】日本.横浜市.全國都市綠化横浜博覽會(盛大的港口花園活動/賞櫻)
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【宿記】日本.東京都.HOTEL MYSTAYS 上野入谷口
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【食記】日本.東京都/台東區(上野).燒肉 和家(燒肉吃到飽)
【食記】日本.横浜市.萬福大飯店(讓人某歡喜的中華料理吃到飽)

 

《2016 日本.福岡/北九州/小倉.北九州聖誕團.延伸閱讀》

【遊記】日本.福岡/小倉.小倉聖誕燈海
【遊記】日本.福岡/小倉.小倉魚町銀天街(從早到晚通吃採購商店街)
【遊記】日本.福岡/小倉.下關+門司港純散步半日遊
【遊記】日本.福岡/戸畑.搭渡船欣賞若戸大橋+若松海港
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【宿記】日本.福岡/小倉.JR九州ホテル小倉
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【食記】日本.福岡/小倉.日本人特殊聖誕必備炸雞、蛋糕新體驗
【食記】日本.福岡/小倉.麵屋吉蔵
【食記】日本.福岡/小倉.旦過うどん(關東煮、烏龍麵專賣店)

 

《2016 日本.東京.初冬東京杏葉翩翩團.延伸閱讀》

【遊記】日本.東京都.聖誕燈海 攻略篇
【遊記】日本.東京都.杏葉翩翩 探訪篇
【遊記】日本.東京都.活用多餘零錢 扭蛋篇
【遊記】日本.東京都/中央區.小網神社(日本洗錢第三彈)
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【宿記】日本.東京都/台東區(上野).KINUYA HOTEL(きぬやホテル)二訪
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【食記】日本.東京都/豐島區.とん太(東京米其林豬排篇)
【食記】日本.東京都/中央區.銀座梅林(珍豚美人之美譽)
【食記】日本.東京都/中央區.麺匠竹虎 六本木店

 

《2016 日本.和歌山.和歌山上山下海團.延伸閱讀》

【遊記】日本.和歌山.和歌山市區冒險之旅 無聊篇
【遊記】日本.和歌山.紀三井寺
【遊記】日本.和歌山.加太線吉慶鯛電車(粉紅鯛魚燒列車)
【遊記】日本.和歌山.友ヶ島(神秘面紗的無人島)
【遊記】日本.和歌山.黑潮市場交通全紀錄(觀光客人氣景點)
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【宿記】日本.和歌山.和歌山第二富士酒店 住宿篇
【宿記】日本.和歌山.和歌山第二富士酒店 早餐篇
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【食記】日本.和歌山.麺屋 ひしお(日本醬油發源地~湯淺吟釀醬油)
【食記】日本.和歌山.滿幸商店(像山一樣高的吻仔魚丼)
【食記】日本.和歌山.五穀/養生御膳(永旺夢樂城和歌山)
【食記】日本.和歌山.焼肉ダイニング伊藤課長(永旺夢樂城和歌山)

 

《2016 日本.沖繩.夏天衝沖繩好大團.延伸閱讀》

【遊記】日本.沖繩/國頭郡.金武宮(隱藏暗黑的鐘乳石洞穴)
【遊記】日本.沖繩/古宇利島.古宇利海洋塔(Kouri Ocean Tower)
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【宿記】日本.沖繩/那霸.沖繩都ホテル(Okinawa Miyako Hotel)
【宿記】日本.沖繩/那霸.喜璃癒志LCH高級旅館(Kariyushi LCH Premium)
【宿記】日本.沖繩/屋部.屋部七公寓(Seven Residence Yabu):海濱獨棟庭園民宿
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【食記】日本.沖繩/那霸.沖縄そば自家製麺 ゆうなみ坂下店(沖繩自家製蕎麥麵)
【食記】日本.沖繩/泡瀨.泡瀨漁港 パヤオ直売店(瘋狂漲價的海膽美乃滋烤龍蝦)
【食記】日本.沖繩/美國村.焼肉きんぐ 北谷店(多種類和牛燒烤吃到飽)
【食記】日本.沖繩/國頭郡.Inoh海上觀景餐廳(簡單風味日式吃到飽)
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【買記】日本.沖繩/那霸.RYUBO FOOD MARKET(24小時超市)
【買記】日本.沖繩/那霸.なかもと菓子店支店(市場本通裡最便宜的伴手禮糖果餅乾店)
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【自駕】日本.沖繩.ORIX Rent-A-Car租車公司 那覇機場門市(甲租乙還租車流程全紀錄)
【自駕】日本.沖繩.HONDA StepWGN 8人座車型介紹(擁有大容量儲物空間及座椅舒適度兼具的車款)

 

《2016 日本.名古屋.仲夏名古屋之暑假的青春.延伸閱讀》

【遊記】日本.名古屋.Pokemon散步熱潮一日遊
【遊記】日本.名古屋/津島.尾張津島天王祭:宵祭(600年無形文化遺產)
【遊記】日本.名古屋/犬山.犬山城下町きっぷ 名鐵套票遊
【宿記】日本.名古屋/伏見/榮.絲綢樹飯店(Silk Tree Hotel )

 

《2016 日本.輕井澤/熱海/東京.初夏東京近郊團.延伸閱讀》

【遊記】日本.長野縣/輕井澤.輕井澤舒坦散心一日遊
【遊記】日本.靜岡縣/熱海市.熱海湯遊巴士一日遊(湯~遊~バス)
【遊記】日本.靜岡縣/熱海市.來宮神社(擁有自拍棒特殊設施的神社)
【遊記】日本.東京都/文京區.第32回文京繡球花祭(文京あじさいまつり)
【遊記】日本.東京都/豐島區.巢鴨地藏通商店街
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【宿記】日本.長野縣/輕井澤.輕井澤站前APA酒店(APA Hotel Karuizawa Ekimae)
【宿記】日本.靜岡縣/熱海市.熱海美景私人溫泉公寓式酒店(Grandview Atami Hotel)
【宿記】日本.東京都/台東區(上野).KINUYA HOTEL(きぬやホテル)
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【食記】日本.長野縣/輕井澤.明治亭軽井沢店(牛舌丼、豬排飯專賣店)
【食記】日本.長野縣/輕井澤.貴華居酒屋(Takahana)
【食記】日本.靜岡縣/熱海市.餃子の濱よし(會噴汁的神奇餃子)
【食記】日本.東京都/涉谷區.俺流塩らーめん 神宮前(拉麵專賣店)
【食記】日本.東京駅.駅弁屋 祭(火車便當專賣店)
【食記】日本.輕井澤駅.橫川駅釜の峠めし(荻野和本鋪釜飯)

 

《2016 日本.關西/奈良.紅眼香草週休二日48小時.延伸閱讀》

【遊記】日本.奈良.電動輔助自行車慢活一日遊
【資訊】日本.奈良.大和旅遊自行車出租店(可租用24小時的電動輔助自行車)
【宿記】日本.奈良.東横INN近鉄奈良駅前(Toyoko Inn Kintetsu Nara Ekimae)
【食記】日本.奈良.プリンの森・カフェ 本店(大佛布丁/布丁森林咖啡館)

 

《2016 日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.延伸閱讀》

【遊記】日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.Day 1
【遊記】日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.Day 2
【遊記】日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.Day 3
【遊記】日本.福岡.威航福岡空港入出境篇
【遊記】日本.福岡.大濠公園夜櫻落雨篇
【遊記】日本.福岡.祇園五寺一社散策賞櫻趣
【遊記】日本.福岡.下鄉賞櫻之宇美公園&交通全紀錄
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【宿記】日本.福岡.博多祗園大和魯內飯店
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【食記】日本.福岡.魚べい ヨドバシ博多店

 

《2016 日本.關西.2015-2016跨年之旅.延伸閱讀》

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《2015 日本.名古屋.挑戰名古屋24小時一日生活圈.延伸閱讀》

【遊記】日本.名古屋.挑戰名古屋24小時一日生活圈
【遊記】日本.名古屋.威航深夜巴士(中部國際機場→名古屋)
【遊記】日本.名古屋.名古屋名鐵(名古屋→中部國際機場)
【遊記】日本.名古屋.永旺夢樂城常滑(AEON MALL)
【宿記】日本.名古屋.東京第一ホテル錦(Tokyo Daiichi Hotel Nishiki)
【食記】日本.名古屋.海転寿司丸忠 サンロード店

 

《2015 日本.東京.2014-2015跨年之旅.延伸閱讀》

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