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照片:深處在巷仔內的泰國平民小吃「豬腳飯」簡單一頓也能飽足

 

對於曼谷的老城區總是有種愛慕感

每個區域都有自己的獨特魅力

在傳統與過往串流的時光依舊保留下來

老早就很想找個日子走訪「石龍軍路」這條古老的馬路周邊

擁有許多在地美食

也有不少華裔老店

難得走訪老曼谷的面貌

我就先用吃的方式來揭開面紗

 

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這次住宿的地點是我上次住過一次就愛上的「Chocolate box mint(薄荷巧克力盒子旅館) 

既然距離「石龍軍路」這麼近

且待在曼谷時間得夠多夠長

我就邀約友人們上午就漫步前往「Leuba hotel(蓮花酒店)」建築身後的在地美食區

欣賞老屋建築,再品嚐泰國昔日的口味

誰說在泰國就是要去百貨逛街才行呢?!

 

咱們這群人很喜歡吃豬腳飯

這次旅行才知道的結果

當我在地圖上看到「天使豬腳」四個中文字就對它感有興趣

什麼豬腳可以稱為天使?

還是吃了就像受到天使的祈福是那麼的愉悅?!

因此我決定我一定要吃到「天使豬腳

 

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這間「天使豬腳」雖然隱密總是有辦法找到的

店址就位於「石龍軍路」的知名店家「王子戲院豬肉粥」旁的巷內

那天「王子戲院豬肉粥」並沒有開門營業

不然我可能會先登堂吃碗粥再往「天使豬腳」而去

倒是讓我讓肚子留了空間

有機會好好盛裝豬腳飯

 

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往巷內深處走去

就能看到左側唯一一攤的店家

它就是「天使豬腳」的店址所在

 

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店家是樸實的老屋

走廊外擺放2張簡單的桌椅

很適合坐在這吹著涼風吃吃就走

 

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走近「天使豬腳」眼前的料理台上最為吸睛

擺放各式食材染著滷汁的色澤是多麼誘惑

 

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大鍋內燉著一圈又一圈的豬腳、大腸

站在爐邊的咱們不是馬上進店內

而是在看著湯汁內的豬腳

聞著鹹香的醬油味

 

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店內服務人員馬上帶位領著外頭吞口水的一行人進門

空位皆能直接入座

咱們就選擇距離滷鍋最近的一張客席

坐享著豬腳迅速的飛上桌

 

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店內空間寬敞

沒有過多的裝潢裝飾

樸實的環境就像待在廚房內這麼實在

 

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店員拿了一張中泰英文版本的圖文菜單

原以為要靠比手畫腳的方式點餐

還好有這麼便利的菜單可供瞭解

  • A 豬腳 50~200 Baht
  • B 豬蹄 50 Baht
  • C 豬腿節 50 Baht
  • D 豬腿飯(蛋) 50 Baht
  • E 豬蹄飯 60 Baht
  • F 豬腿節飯 Baht
  • G 綜合豬腳飯 60 Baht
  • H 豬腸 50 Baht
  • I 豆腐 20 Baht
  • J 魚鰾湯 50 Baht
  • K 鴨蛋 10 Baht
  • L 白飯 10 Baht

 

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菜單背面是簡介資訊

泰文完全看不懂只好繼續看菜單

 

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為了一次能夠品嚐到所有精華

大夥通過表決一致認為點「綜合豬腳飯」最為恰當

這樣就不用點太多

 

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桌面上另擺設2種調味佐料

  • 生蒜片辣椒
  • 辣椒醬

 

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另附贈一杯滿滿冰塊的冰茶

喝起來茶味不濃

是沖非常淡的茶味

吃完辣後來一口瞬間涼爽不少

 

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一份「綜合豬腳飯」60 Baht

內容包含豬腳、大腸、滷蛋、油豆腐與酸菜

以它的份量來說就像咱們吃一個便當的份量

是足以飽足的一頓

 

豬腳肉滷得透徹

豬皮的油脂早已與醬汁融合為一體

在盤上閃著晶亮的皮質

留下的豬皮是充滿豐富膠質

讓我好想扒上一口

 

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配菜的油豆腐吃起來很Juicy

豆腐內的氣室包覆著滷汁

不會死鹹口感內軟外皮彈

 

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鴨蛋給予一顆切半

蛋的外表僅簡單的滷過

裡面的蛋白還保有原來的白色色澤

蛋黃味道濃郁口感綿綿

吃起來很扎實

 

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豬大腸滷得透徹

口感軟嫩輕鬆咀嚼就碎了

直接吃就很香郁

 

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豬腳飯滷汁香濃鹹度剛好

直接吃就很下飯

試著加上蒜片嚐嚐加味的口味

一吃就能成主顧

 

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我喜歡更重的口味

配著粒粒分明的泰國米飯

加上了大量蒜片與綠辣椒

拌著米飯、豬腳肉一口咀嚼下去~

嘖嘖嘖,蒜氣散發在嘴裡加上辣椒籽炸出的刺激

讓豬腳飯提升了不同的層次

 

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豬腳肉燉的軟爛

肉質完全不乾柴

滷汁就藏在肉質纖維內

只要咬上幾口就輕鬆吞入

再加上蒜片與辣椒醬混和其中,辣度讓我胃口大開

沒一會兒一整盤的豬腳飯扒光光

帶著嘴唇上的綿密膠質滿足的回味~

 

整體來說,咱們非常喜歡「天使豬腳」的餐點

一間只賣豬腳的店菜色不用多

只要一個招牌菜「豬腳」就能恆久遠

讓精燉肥而不膩的豬腳充滿香噴噴讓人垂涎

每一口就是滿足的味道

平民小吃就是簡單樸實的美好

也因此咱們原來這麼愛好泰國豬腳飯

另個原因就是去骨的豬腳超方便進食的呀!

 

《店家資訊》

店名:天使豬腳飯/Kha Moo Taewada
地址:559 Charoen Krung Rd, Silom, Bang Rak, Bangkok, Thailand
電話:+66 84156-8417
官網:無
粉絲團:https://www.facebook.com/khamootaewada
Instagram:無
營業時間:週二~週六09:00~21:00
     週日11:00~21:00
店休日:每週一
賞味日期:2019年10月09日
中文服務:無
預約服務:無
服務費:無
稅額:有(單價已內含)
最低消費:無
用餐時間:不限制
用餐人數:4位成人
消費總價:240 Baht(4份綜合豬腳飯)
平均價位:60 Baht/人(約台幣63元)
刷卡:無
捷運站:BTS「Saphan Taksin(S6)」,徒步約4分鐘
    BTS「Surasak(S5)」,徒步10~12分鐘
停車場:無

 

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