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照片:味蕾上的曼谷從踏進「Homu ホーム」老宅的魅力開始

 

有一天我選擇到「石龍軍路」周邊

也就是「蓮花飯店(lebua at State Tower)」建築後方區域

探訪我來曼谷這麼多次卻沒有好好走過的地方

以前就看到不少文章介紹這裡的美食、老宅與咖啡廳

因此選擇透早吃完早餐來趟漫步之旅

就一路從小旅館走到這區域

 

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於是找到一間感覺蠻特殊的日式甜點店「Homu ホーム

位於Charoen Krung 44巷弄內

在這條路邊隨處可見甜點店、咖啡廳與按摩店...

不實際走走還不曉得這條路的熱鬧

剛好就在「天使豬腳」巷口對邊

成為吃甜點用餐的一大好去處

(將另寫一篇「【食記】泰國.曼谷.天使豬腳飯(巷弄內隱密平價老饕愛店)」文章介紹)

 

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早上咱們先到知名的老宅咖啡廳「Sarnies」喝咖啡聊天

在同個巷子內路過看到一間很顯眼的鮮黃色招牌

店門是寶藍色的木門

搭上老舊的屋舍

這根本就是泰國版的老屋欣力

於是乎我就決定臨時走訪這間「Homu ホーム」看看

 

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走近「Homu ホーム」的知這間店是以日式甜點為主題

提供點心與飲品的咖啡廳

上午08:00就開始營業直到晚上18:00

營業時間非常的早且長

 

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這棟建築完全就是保有老宅的斑駁模樣

簡單的恢復它的生命力

讓它時間不再停止繼續往前進

注入活力重新展現風華

 

就拿寶藍色木門來說說

用Google Map地景看到過去的老宅模樣非常破舊

而木門並沒有拆掉改用全新的門扇

改造左右兩側加上玻璃讓穿透的光線透入室內增加明亮度

 

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初踏「Homu ホーム」室內昏黃的燈光與色澤暗沉粗糙,舊的很有味道

保留大多數的時光痕跡

並非大規模的翻新

簡單樸素是它要給予的樣子

 

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店內1樓客席約12個座位

空間不算大且窄小

幾個人就能擠滿

 

來訪的客人以泰國人居多

當日只有咱們這組外國人闖進

滿腔泰文環境內每聲中文都顯得格外突出

 

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我很喜歡坐在門邊的空間客席

可享有玻璃窗的自然採光

搭上溫暖的燈光

讓空間增添浪漫氛圍

 

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最浪漫的莫過於鞦韆座位

門扇兩旁各設置一座鞦韆

以獨立式的客席倚窗便能感受戶外流動人潮

 

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不曉得「Homu ホーム」誘因是什麼

坐訪期間不少人們前來拍照、登堂入室享用甜點

大多是朝聖的方式

是老宅的特殊性還是甜點的美味?

稍後才能見分曉

 

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Homu ホーム」室內像是日雜小舖

周邊放置雜貨、藤編物品...

來用餐也能當作小店舖逛著

 

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有趣的是櫃台就是廚房

用隔間包覆成迷你區域

前台是櫃檯收銀兼具料理區

小小的地方居然能做甜點與飲品到是不簡單

 

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不說也不曉得「Homu ホーム」擁有二樓用餐客席

是友人為了上廁所才得知後方的小天地

一張筆直傾斜度極高的木梯

踩上去孜孜作響

 

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好奇心驅使走上二樓

眼前一張黑白色女人照片猶如瞪著你

立即停止腳步感到奇妙複雜的心情

而室內傳出歡樂的女孩們聚會的聊天聲

這我就放心了~

 

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回到座位翻起「Homu ホーム」的菜單

它的菜單呈現的是日系手繪風格

三張畫作就是甜點的菜單資訊

不過是以泰文呈現每個甜點的特色

咱們看不懂泰文至少看得懂圖案與數字(售價)

因此就用圖來想像甜點的構造

 

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貼心的店員知道泰文對咱們有困難

好心地拿出翻譯版本的菜單

是一張簡易的英文表格資訊

英文菜單甜點

  • Raindrop Cake(水信玄餅) 85 Baht
  • Sukura Raindrop Cake(櫻花水信玄餅) 150 Baht
  • Floral Princess Pudding(碎花公主布丁) 290 Baht
  • Warabi Mochi(蕨餅) 190 Baht
  • Blancmange(豆味牛奶凍) 95 Baht
  • Original Dango(原味糰子) 85 Baht
  • Matcha Dango(抹茶糰子) 120 Baht
  • Outo (Plum wine pudding)(梅子布丁) 150 Baht
  • Red Bean Daifuku(紅豆大福) 95 Baht
  • Matcha Daifuku(抹茶大福) 95 Baht

 

英文菜單飲品

  • Signature Floral Hot Tea(特色花香熱茶) 129 Baht
  • Signature Floral Cold Blend Tea(特色花香冰茶) 129 Baht
  • Rose(玫瑰) 129 Baht
  • Peach(桃子) 129 Baht
  • Strawberry(草莓) 129 Baht
  • Green Mint(綠薄荷) 129 Baht
  • Wild Berry(莓果) 129 Baht
  • Poemgranate(石榴) 129 Baht
  • Cherry Blossom(櫻花) 129 Baht
  • Elder Flower(接骨木花) 129 Baht
  • Vanilla(香草) 129 Baht
  • Caramel(焦糖) 129 Baht
  • Cherry Blossom Milk Tea(櫻花奶茶) 129 Baht

 

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四個人各點一份日式甜點

並非一次把餐點全數上齊

而是一道一道製作完後上桌

還好咱們已在前一家咖啡廳喝過飲料

就用等待換取一張豐富的甜點大合照

 

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Raindrop Cake(水信玄餅)」85 Baht

外表如此透明的晶瑩剔透感

輕柔的滾在木製碗內

旁邊加上無糖的黃豆粉

再搭上香甜的黑糖增添它的風味

 

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單吃「Raindrop Cake(水信玄餅)」本身沒有特殊的味道

沾取黃豆粉與黑糖後再享用才是完整

淋上黑糖醬汁的水信玄餅立即轉換晶透的棕色模樣

 

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湯匙輕剖即可劃下一角

呈現著甜美的冰涼清爽口感

大夥各挖幾次就輕鬆解決

 

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Blancmange(豆味牛奶凍)」95 Baht

這道甜點我個人很喜歡

裡面是有著牛奶兼具豆花般的香氣

上面的黃豆粉依舊是點綴味蕾的好物

 

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把黑糖醬依序淋上去

完成這道甜點的加工流程

 

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挖取一杓細細品嚐

綿密扎實的「Blancmange(豆味牛奶凍)」口味濃郁

黃豆粉黏貼在黑糖與牛奶凍之間

泯著就慢慢化在嘴裡

就像在吃一道扎實的固體豆花

卻是那麼細緻...

 

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Red Bean Daifuku(紅豆大福)」95 Baht

日式甜點常見的紅豆大福

在這裡也能吃的到

它的個頭就與常見的大福差不多

沒有比較大就是了

 

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麻糬外皮相當的輕薄

裡面包覆細緻的紅豆餡與一顆草莓

原以為草莓會比較酸

實際上吃起來酸度還好也擁有甜味

至於紅豆餡甜度高搭上草莓與麻糬外皮能中和甜味

吃起來算是OK的

 

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Original Dango(原味糰子)」85 Baht

在泰國吃到日本的糯米糰子

我想這確實很妙

這價格到也比較國際化些

 

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三粒糰子怎麼分?只有三位朋友可以享受到

我畢竟要寫文介紹必須吃上一粒XD

大概不用三秒這份甜點就消失剩下一根竹籤

 

糰子非常的黏密,吃起來很有咬勁

因為是剛做好的呈現熱呼呼的溫度

醬汁是日式甜醬油

吃起來鹹甜滋味就跟日本吃的到相同

可見醬油是這道甜點的靈魂之一

 

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最後結帳請服務人員來桌邊服務

她拿著幫咱們點購的英文菜單來核對

4套日式甜點共計360 Baht

免收服務費與額外的稅金

 

整體來說「Homu ホーム」是個時光流轉的小咖啡館

以老宅搭配純粹日式甜點的主題呈現曼谷錯綜豐富

那麼新潮也這麼舊有

認識曼谷該從哪裡開始?

不妨換個口味試試老城的魅力

利用老屋嶄新生命營造老曼谷的日常

也許到曼谷旅遊不再是商場百貨

用不同角度重新認識這個曼谷...

走入其中虛實交錯的空間感受不同時代的空間

 

《店家資訊》

店名:Homu ホーム/Homu Thai
地址:32 Charoen Krung 44 Alley, Bang Rak, Bangkok, Thailand
電話:+66 89792-6496
官網:無
粉絲團:https://www.facebook.com/Homuthai/
Instagram:無
營業時間:週一~週日08:00~18:00
店休日:無
賞味日期:2019年10月09日
中文服務:無
預約服務:無
服務費:無
稅額:有(單價已內含)
最低消費:無
用餐時間:不限制
用餐人數:4位成人
消費總價:360 Baht(4份甜點)
平均價位:90 Baht/人(約台幣95元)
刷卡:無
捷運站:BTS「Saphan Taksin(S6)」,徒步約5分鐘
    BTS「Surasak(S5)」,徒步10~12分鐘
停車場:無

 

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