【食記】新竹市．東區．Lady nara(曼谷新泰食多國融合料理) @ R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：以女性氣質特點形成泰食潮流風格「Lady nara」

身為愛泰人對於Thai事物有著探索敏銳度

上個月月底在SOGO新竹店閒晃

無意中發現2樓原本Sarabeth's在2020年3月22日結束營運

緊接著原址掛上新品牌進駐

引進很蠻特別的全新品牌餐飲「Lady nara」

從名稱就大致上瞭解它的餐飲風格

4月初原本要去泰國的我對泰字敏感

就在「Lady nara」開幕4月23日的前10天

腦裡閃過原先巨城記憶

上網搜尋「Lady nara」官網資料看看菜單

無意間發現已經開放新竹店線上訂位服務

不暇有他直接訂位再找友人一起吃吃飯

就近在台灣一起補回缺少的泰滋味

開幕當日再次回到SOGO二樓處

外觀是很鮮明的藝術玻璃背景牆

鑲嵌著漸層粉色菱形體

柔性色彩增添了不少剛硬性格

「Lady nara」LOGO嵌在白色牆面

凸顯出女性既有的高雅真理

這個牆面勢必是個眾家IG照熱門點

餐廳設計開放式穿透感

從百貨走道外即可用眼睛探進內部構造

滿滿自然系的木質調與剛剛的主牆面風格不同

走道候位區與用餐僅以矮牆區隔

兩者之間沒有多餘的距離感

裡面就是「Lady nara」沙發用餐區

進入餐廳內部沙發區

室內環境以輕盈的原木淺色做為基調

白色餐桌、植栽、沙發讓質樸氣氛回到清爽風

營造的是待在自然林內的休閒感

它們家有著寬敞椅墊

座椅坐起來舒適許多

加上抱枕可擁抱或倚靠著

用餐能多慵懶就有多慵懶

內部客席使用矮櫃做為區隔

採開放規劃以穿透性設計

讓窗台邊光線流入室內

視線自在往周遭流動較無遮蔽感

不得不說裡面的客席擺設擁擠

空間內設置矮櫃沙發區、中間走道區及窗邊藤椅區

壓縮服務員與客人行走的走道空間

受被壓縮的影響

客席之間的隱密性也變成一種奢侈

咱們坐在「中間走道區」

隔壁阿姨在聊什麼廳的可清楚得很

我深怕伸懶腰就揮到身旁大姐

服務員路過端菜也會受到許多外在影響

此區座位不優不優

至於「矮櫃沙發區」倒是舒適不少

不過靠近走道的另一側

依舊會有上述的困擾

我比較推薦的座位環境

就是屬於雙人世界的「窗邊藤椅區」

桌與桌之間寬敞許多

藤編椅內有著包覆性的設計

坐在裡面倒是不用擔心走道問題

可惜只有2個人用餐才有機會坐到這裡

「Lady nara」菜單有3份

粉紅色菜單是主要定番菜單

另有2張應變版菜單

主菜單是一本全彩印刷的厚質地本子

我要說泰國設計菜單內容排版很有一套

餐點拍攝手法與內容安排簡單卻有質感

拿到菜單時慢慢翻慢慢看

菜單內容菜餚選擇性高

來自曼谷新泰食「Lady nara」融合多國料理特色

新創出有著泰風既有傳統佐異國風情

讓料理有著新的變化

既然具有鮮明性的菜色豐富

慢慢翻這是一定要的

線上菜單：https://ladynara.com.tw/menu/

翻開菜單第一頁

是「Lady nara」品牌介紹

創辦人融合在全球的特色料理中打破傳統泰食文化創造泰食感

就像泰國是個多元性國家

展現了多元與包容特質

就像料理一樣瞭解後融合才有共生共存

在這裡僅享用餐食來滿足新泰食意義

一張「開幕限定」菜單屬應變類型

兩道菜以期間限定(4/23～6/30)方式呈現

鹹蛋黃炸雞 280元
泰奶抹醬法式吐司 260元

這次用餐是3人

因此服務員提供一份3人套餐參考

價格是1,880元/3人，價格需另加10%服務費

翻閱完主菜單與3人套餐比較

計算著是不是划算？

結論是確實選擇套餐稍微划算些

3人套餐內容有：

前菜(不用任選，是固定2道菜)

Tom Yum脆薯
甜醬雞米花

沙拉(任選一份)

越南涼拌雞絲
泰式凱薩沙拉
蟹肉青木瓜沙拉
烤松阪豬青木瓜沙拉(+80元加價更換品項)
烤牛排青木瓜沙拉(+100元加價更換品項)

主食(任選三份)

泰北風味炒飯
綠咖哩牛腩飯
泰式檸檬魚飯
泰式帕拿豬肉歐姆蛋飯
Tom Yum鮮蝦義大利麵
香辣魚酥義大利麵
粄炒打拋雞

飲品

搭配160元以下飲品 3杯
可以補差價更換其他飲品

甜點(固定一份)

泰舒芙

計算這次選購的餐點內容價值是2,260元

有比套餐價值來的高呢！

Tom Yum脆薯 100元
甜醬雞米花 160元
蟹肉青木瓜沙拉 280元
綠咖哩牛腩飯 290元
泰式帕拿豬肉歐姆蛋飯 290元
Tom Yum鮮蝦義大利麵 300元
泰式冰奶茶 140元
冰淇淋泰式紅茶 160元
黃瓜仙飲 180元
泰舒芙 360元

泰國用餐皆以盤子作為盛裝器皿

餐墊紙是有著質感的橢圓花紋

以刀叉為主要餐具

點完餐點後服務員會重述一遍餐點內容

確認無誤會打出小白單放置在桌上

後續接著陸續上菜並對照用

最後結帳手持小白單到櫃檯結帳即可

消費滿2,000元又加贈一個「泰茶小圓蛋糕」

是隱藏版母親節活動

這樣咱們這頓餐又多了一到甜點可品嚐

等了一陣子餐點陸續到達

三人套餐的餐點也蠻豐富的啦

每道餐點咱們都很有興趣

吃慣傳統泰菜總是會對新泰食風味充滿好奇

結合異國風會不會出現四不像呢？！

「Tom Yum脆薯」

看似平凡的薯條，聞起來也沒啥特別的

拿來放進嘴裡吃馬上感受到Tom Yum酸辣香氣

這...這味道芳香僅有些許酸辣感

越吃越涮嘴的薯條咱們都很喜歡

「甜醬雞米花」

雞米花都吃過吧！這道雞米花外表裹上泰式甜醬

外表看起來與韓式甜醬炸雞有著相似模樣

無骨的雞米花細小很好入口

吃起來確實就像是韓式甜醬炸雞

跟想像相同吃起來既沒有特別的感覺

做為零嘴開胃來說OK

「蟹肉青木瓜沙拉」

緊接著進到涼拌沙拉部份

泰國的青木瓜酸甜加上辣度與蝦米搗碎

我很喜歡傳統好滋味

充滿蝦米的香氣這個不可少

它的辣度卻沒有下重些

有著來自檸檬的酸度，吃起來算是酸味為主的青木瓜

少了蒜頭提味

魚露味加的不夠重能聞的道魚露腥才好

不然會更加道地

蟹肉應該是冷凍的

吃起來沒什麼鮮度甜味似的

可能我嘴巴壞掉不靈敏

而青木瓜絲有著脆度我喜歡

「泰式帕拿豬肉歐姆蛋飯」

看到這道主餐上桌咱們都很期待

來自泰國紅咖哩辣度比常見的綠咖哩來的低

是一道溫和許多的咖哩飯

醬汁很濃稠鹹甜度剛好

可惜就是醬汁比較少

蛋包底下是米飯來著

要搭著米飯還是滿滿咖哩較爽口

這道主餐份量感十足，大家一起分食比較適合

歐姆蛋可能是放久蛋液比較硬了些

吃起來沒有滑嫩感

若是趁熱吃相信會很棒的

「綠咖哩牛腩飯」

這道主餐上桌看起來有著淒涼感

白色圓盤內一坨米飯與切半的半熟蛋

空空如也好像被遺忘了

不過它的主要配角「綠咖哩牛腩」是額外盛裝一杯來呈現

食用時再把湯汁倒進去

它們家的米飯是泰國米

服務員事先沒說，我很開心可以吃到泰國米

這就是回味的滋味

「綠咖哩牛腩」湯汁非常濃郁口味非常的重

下飯程度完全可以再來一碗米飯

裡面的牛腩燉的軟爛咬起來完全不硬實

泰國本土蔬菜的綠圓茄子吃起來就是我喜歡的口感

咱們都非常喜歡綠咖哩的表現

「Tom Yum鮮蝦義大利麵」

這道菜只是參考主菜單的推薦而選擇

對它本身就是好奇的心態

Tom Yum用乾的料理呈現，加上麵體

會出現怎麼樣的創意？

食用前先把檸檬擠上

這樣的Tom Yum才對味

這道義大利麵確實驚豔咱們的味蕾

完全複製曼谷經典味道

麵體吸附的Tom Yum香氣十足

沒有無聊的麵心原味

香料檸檬葉、香茅、南薑、椰漿、魚露與辣椒原汁原味在裡頭

難怪這麼道味，是咱們心中的第一名

「泰式冰奶茶」

好喝的泰奶不好找

這裡就有一般般的

我偷渡介紹新竹巷弄內的泰貓了Thai Cafe的泰奶味道純

這杯...不說了

「冰淇淋泰式紅茶」

這杯飲料是直接用泰式紅茶不加奶

直接放上一球冰淇淋的飲品

就是漂浮飲料的一種

喝起來有點像泰奶卻少了重奶香

畢竟香草冰淇淋是用奶製品做的

喝起來較溫順許多

「黃瓜仙飲」

這杯飲品算是氣泡飲類型

小黃瓜本人浸泡在飲料裡

慢慢的會散發出瓜味

我笑稱它是廣源良飲料

喝起來有非常清新的黃瓜汁不甜膩

非常適合飯後去油膩讓口腔換個氣味

「泰舒芙」

這道甜點是眾所注目的舒芙蕾

是「Lady nara」招牌中的招牌甜點

網路上隨便找很常看見它的倩影

單點要價360元不如點套餐就能吃到

人氣甜點「泰舒芙」上頭有2種奶油

一個原味奶油吃起來綿密香濃

另一個重點泰奶奶油很芳醇

吃起來完全不死甜

舒芙蕾一份有3片

剛好咱們一人一片把這頓餐點畫下句點

蓬鬆柔軟的鬆餅裡面附有空氣感

簡單咀嚼就化在嘴裡

隨著奶油一起流入食道

免費的「泰茶小圓蛋糕」

蛋糕是4吋的大小

緩緩的送上桌還是冰冷的狀態

正好是最佳品嚐時機點

蛋糕內有一層泰式奶茶餡料

蛋糕體則是加入茶葉捻柔的扎實海綿

口味是屬於清爽的，甜度是屬微甜

這個一個人吃也不會覺得膩

這次用餐完畢共花了2,090元

跟以往到新竹SOGO三樓的Nara Thai Cuisine或瓦城來說價格比較高一些

兩者餐點類型與型態是不一樣的呈現

少了無限續的米飯飽足感可能會稍有不同

畢竟是屬於精緻類型的一人一主餐模式

整體來說，這間Nara Thai Cuisine新品牌「Lady nara」與本牌確實有差異性

「Lady nara」多了新創意料理

再加上各式適合女性的甜點

就跟裝潢一樣有著各種面貌

餐食選擇豐富的「Lady nara」第一次品嚐真的會思考許久

到底要秉持傳統泰味

還是要勇於嘗試融合味

透過不同的烹飪方式呈現不同組合讓探索美食有新意

用餐的樂趣的確很多新鮮感

至於很關心的價格每個人需求不同有著各種考量

我是覺得適合久久享受一次

或著替換用餐時間吃個下午茶

不同餐期餐點變化也較多

單純喝飲料吃甜點當個路過咖啡廳

應該也可以的吧？！

《店家資訊》

店名：Lady nara 新竹SOGO店
地址：新竹市東區中央路239號2樓(SOGO新竹店)
電話：(03)55339589
官網：https://ladynara.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/pg/ladynarataiwan/
Instagram：https://www.instagram.com/ladynara_taiwan/
Telegram：無
營業時間：週日至週四　　　　11:00～21:00(L.O. 20:30)
　　　　　週五及週六、假日前11:00～22:00(L.O. 20:30)
店休日：未知
賞味日期：2020年04月23日
中文服務：有
低消限制：內用一人一份餐點或飲品
用餐限制：尖峰時間限90分鐘
商品類型：泰式麵飯食、義大利麵、輕食、甜點、飲品
服務費：10%
用餐人數：3位成人
消費總價：2,090元(3人套餐外加服務費)
平均價位：697元
刷卡：有
鄰近車站：台鐵「新竹車站」乘車約5~6分鐘
　　　　　台鐵「新竹車站」徒步約15~17分鐘
　　　　　搭乘Big City巨城免費接駁車乘車約5~6分鐘
汽車停車場：有(Big City巨城購物中心附設收費停車服務)
機車停車場：有(Big City巨城購物中心附設免費停車服務)