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照片:老屋再生之「桃城豆花」活化建築很不一樣台式風格古早味豆花店

 

在飯店與朋友的在地友人閒聊話家常

提到嘉義近幾年變得很不一樣

娓娓道出他北漂後回到嘉義的感受

順便介紹近期發掘到的口袋名單店家

推薦一間豆花店「桃城豆花」給咱們認識

上網搜尋「桃城豆花」介紹是間與眾不同的台式甜品店

超質感的老屋建築化身為店舖

注入活力讓現代人也能走進老屋內感受過去風華的魅力

 

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桃城豆花」本店在興業東路上

而這間「桃城豆花」二店選址在光華路上

距離熱鬧的文化路夜市路程不遠

很適合觀光順便一遊品嚐豆花

 

不過光華路道路狹窄無設置停車格

因此市區停車較不方便

加上周邊人潮車潮稍微壅擠

建議開車停放較遠處用走的方式前往較佳

 

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本來咱們要白天走訪「桃城豆花」當作下午茶

午餐用畢待在飯店睡了午覺

稍晚出門探訪嘉義市美術館就天黑了

加上「桃城豆花」營業至晚間22:00挺晚的

於是咱們決定晚餐後再訪

 

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夜晚的老屋打上柔和黃光

在光華街上更顯得突兀迷人

就像街道上的明燈指引著大家入內

天黑了氣溫稍降

裡面的豆花、熱甜湯或許可以溫暖身子

 

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根據網路資訊「桃城豆花」是110年嘉義市老舊建築立面美化計畫其中之一

計畫內容是民國60年(含)以前具歷史、文化並有保存再生價值之建築物

該棟建築前身是德山醫院後期荒廢直到2021進行改造

於2021年8月中旬搖身成為豆花店

從建築外觀可以看到它的原始樣貌

大量保留建築古早工法特色

磨石子、抿石子、壓花玻璃、木門、馬賽克磁磚...

讓建築老得很有味道

 

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走進店內左側是通往建築各處的通道

過去的建築通道門較矮

梯廳間猶如現代藝廊般展示作品

 

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後方診間佈置出木質路線空間

昏黃的燈光像是個Lounge BAR

陪伴客人的是斑駁水泥牆

訴說著它的曾經

 

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通往二樓的樓梯依舊結實

沿著樓梯往樓上邁進

會有更不同凡響的環境

 

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樓層地面懷舊的磨石子地板清晰可見

經過拋磨後呈現它應有的色彩

光亮程度能夠反射光線

 

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冬日的夜晚已經不像過去如此悶熱

打開門,開了窗讓空氣自然流通

不用開空調也能吹到涼爽的風

若坐在比較角落的地方就會稍微悶了些

 

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二樓客席打掉隔間牆

留下底座作為植栽佈置之用

周遭擺放許多現代人喜愛的植物

讓灰彩的空間顯得生動許多

 

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客席莫約20多席

寬敞的空間大量留空

不難想像坐在這裡能夠享受到多舒暢的氣氛

 

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而每個角落也是展示環境

低耗能簡約的燈光一照之下

自己也像是作品般的能夠融入其中

 

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走出陽台檢視街道

吹著正好襲來的涼風

 

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更推薦走至後陽台

建築後另有一片露天院子

 

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隱藏在深處的院子亦是客席區域

喜歡戶外被植物包圍的人客

會喜歡這裡的透視感

 

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一開始走進店內向店員表示內用

店員會協助帶位及提供菜單

他們家的菜單是小巧的紙夾本

 

第一頁是古早味豆花品項

咱們這次只吃豆花因此僅介紹基本的招牌菜單

豆花

  • 紅豆 35元
  • 綠豆 35元
  • 薏仁 35元
  • 花生 35元
  • 珍珠 35元
  • 原味 35元

薏仁

  • 紅豆薏仁 35元
  • 綠豆薏仁 35元
  • 薏仁湯 35元

湯圓(固定湯底)

  • 紅豆湯圓 35元

湯底與配料

  • 豆漿、糖水 湯底任選
  • 加料 +5元/項
  • 加大 +10元份
  • 加薑汁 +10元/份
  • 加湯圓 +15元/份

 

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咱們4人各點一份甜湯品

其中一碗是紅豆湯圓額外再來介紹

餐點現點現做需要一陣等候時間

不像過去店員隨勺隨給如此簡單

 

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花生豆花」35元

 

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燉的軟爛的花生還飄上一層油脂

喝上一口糖水版的豆花湯汁

糖水不會太甜反而是花生油脂增添了糖水的風味

花生簡單咀嚼即爛在嘴裡

搭著厚實綿密的豆花很剛好

 

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薏仁豆花+薑汁」45元

 

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他們家的薑汁不是熱的

跟我們以前想的大不同

咱們選擇糖水版外加薑汁融合在一起

呈現甜味帶著薑味的微辣感,但是冰冷的溫度

喝不慣稍微會覺得怪

 

薏仁燉的軟爛很適合長輩

整體甜度不會太甜膩

也許是加了薑汁喝起來比較溫和些

 

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紅豆豆花」35元

 

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我選擇比較樸實的紅豆豆花

紅豆燉煮保有顆粒狀

咬下去讓紅豆破在口腔內讓豆沙慢慢散在齒間

甜度真的不高搭著糖水我覺得剛好

 

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紅豆湯圓(熱)」35元

 

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長輩說她想喝熱騰騰的不想吃豆花

因此幫她點了唯一的熱甜品「紅豆湯圓

原以為它的份量應該不多

實際上給得非常大方且湯圓十足

紅豆湯表現得挺不錯

具長輩說甜度正好熱度也能暖身

紅豆跟我吃的一樣顆顆飽滿

這樣35元挺值得點的

 

桃城豆花」讓古早味甜湯注入老靈魂

本質的豆花依舊給予好品質

讓建築物提升品嚐豆花的新意念

就好像待在藝廊空間內部體會痕跡與畫作

用平價的價格,親切的服務

讓來訪的客人享受到質感的環境

這點就非常值得到「桃城豆花」探訪

用樸實簡單的味道

喚醒對老舊的思念

 

《店家資訊》

店名:桃城豆花 光華店
地址:嘉義市東區光華路65號
電話:(05)228789
官網:無
粉絲團:https://reurl.cc/Gb6dGv
Instagram:https://www.instagram.com/chiayi_soft_tofu/
營業時間:週一至週日09:00~22:00
店休日:每週三
賞味日期:2021年11月28日
中文服務:有
低消限制:每人低消150元
用餐限制:90分鐘
商品類型:豆花、輕食套餐、甜點、咖啡、酒品
服務費:無
用餐人數:4位成人
消費總價:150元(4份甜點)
平均價位:37.5元/1人
鄰近車站:台鐵「嘉義車站」乘車約5~6分鐘/徒步18~20分鐘
     高鐵「嘉義站」乘車約25~27分鐘
汽車停車場:無(鄰近收費停車場、路邊停車格)
機車停車場:有(路邊停車格)

 

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