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照片:一大早叫一桌的「點心」喝著早茶這樣甘好?!

 

到港澳旅遊最讓我雀躍的事情

就是去茶館餐廳吃港式點心

畢竟港澳的手藝相當道地又美味

還有那種冷冷的服務態度(對!就是這樣)

點心配冷淡臉就是咱們喜愛的獨特飲食文化

 

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於是我選擇一間叫做「金匯海鮮火鍋酒家」的店家

是2017年初時開幕的

還算蠻新的餐廳!

根據我上網搜尋的資料顯示

該餐廳前身也是同類型的店家,名字叫做「新皇宮海鮮舫

應該是重新裝潢改裝並更名後重新開業的

那時候的網路評價就不差,應該是個優質餐廳

 

金匯海鮮火鍋酒家」的地理位置很好找

就在「澳門半島」的「澳門十六浦渡假村」隔壁

以飯店為地標去找比較快!

像咱們搭計程車去,直接跟司機大哥說飯店名稱,反倒速度又易懂

 

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從「澳門銀河渡假村」搭計程車去「澳門十六浦渡假村

車費是45 MOP(4個人搭分攤後每人才台幣45元,其實不貴)

眼前黃色的大型建築就是飯店了

 

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下車後往旁邊的「OK便利商店」方向走去

這裡是「16號碼頭」的所在地

餐廳就在碼頭建築內!

 

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金匯海鮮火鍋酒家」就在碼頭大門旁

 

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走進室內

門口處有一個服務員

告知用餐要上樓上去(我們說的2樓是澳門的1樓,此處叫做地下層)

 

這裡可以看到一大片的水族箱

裡面有各式新鮮的海產魚類

旁邊放置3大個易拉展海報,標示午市優惠菜單

 

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搭乘電梯到澳門口中的「1樓

裝潢設施就還蠻有婚宴會館的感覺

 

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餐桌椅之間保留著較寬的走道

跟香港的擁擠比較起來

這裡環境舒適多了

 

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就座完畢

服務員問說要喝甚麼茶?

  • 菊花茶
  • 普洱
  • 香片

 

選擇完茶品後服務員就拿著2個熱壺與玻璃碗來

放到桌上人就走了~

還好咱們有到香港用過餐,懂人家的用意

 

大壺上蓋有放紙片的是茶水

小壺則是洗餐具用的熱開水

當然要用茶水洗餐具也可以

這沒有絕對的規定,愛怎麼洗就怎麼洗!

我看隔壁的大媽連手都洗了下去(驚死人的舉動)

 

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在香港有著「飲茶禮儀

茶杯、筷子、湯匙、碗用熱開水(或茶水)沖乾淨

似乎成為一種日常

這間餐廳的餐具其實還蠻乾淨的(特別拿起來看)

既然在用餐文化上有所差異

就給它洗得徹底~

 

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剛入座時,服務員放了一包紙巾在桌上

我想說餐廳的紙巾一般都放在桌上自由取用

她這個額外的動作讓咱們有警覺心

後來發現果真沒錯,這包紙巾要價3 MOP(台幣12元)

所以到港澳旅行記得包包帶一大包衛生紙出門吧!(哈哈哈,出門帶大包衛生紙)

 

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菜單是一張A4橫式全彩雙面印刷

這裡用餐方式是自己用鉛筆寫上數量(桌上有筆)

再把整張菜單給服務員即可

 

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餐點類型非常多樣化:

  • 蒸籠類
  • 腸粉類
  • 點心炸物類
  • 白灼粥品類
  • 燒味、麵、河粉類
  • 午市粉、麵、飯、小食類

 

咱們的目標是第一頁面的點心

第二頁面是主餐類型的餐點

咱們就以吃巧為主

 

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金匯海鮮火鍋酒家」的茶市供應時間是每天08:00~15:00

供應時間很長

在安排行程規畫上比較來的充裕

並非一定要透早或是中午以前要來

有時間都可以來享受吃港式點心(不過早來有優惠,我等等說)

 

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菜單上有標示著點心的計價方式,用於區分點心的價位:

  • 小點 12.8 MOP(約台幣51.2元)
  • 中點 17.8 MOP(約台幣71.2元)
  • 大點 21.8 MOP(約台幣87.2元)
  • 特點 25.8 MOP(約台幣103.2元)
  • 頂點 29.8 MOP(約台幣119.2元)

 

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優惠在這裡!重點請畫起來

中午12點前點心大、中、小點一律14.8 MOP(約台幣59.2元)

這個相當的優惠!

尤其是點購大點系列超划算的(大點有12種選擇)

 

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咱們點的點心並不多,只有10種

菜單畫好後拿給服務員即可

 

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服務員會額外打張點菜單出來

我就特別閒,幫服務員看打單有沒有問題

不看還好,一看就被我抓包

我的「香煎蘿蔔糕」漏單啦!(所以才會多一張蘿蔔糕的單子)

再請服務員補單一次

 

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點心兒是慢慢上桌的

不會一次全上桌

間隔約5~10分鐘會上菜(可能一道或好幾道)

 

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叉燒焗餐包(大)」14.8 MOP

以前在「添好運」吃過酥皮焗叉燒包就很喜歡

這間有類似的餐點但外表不一樣

改用餐包來製作

外表淋上糖漿呈現出亮光,多誘人呀

 

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咬下一口裡面居然是空心的

但是叉燒肉撲滿整個底部

吃的到叉燒肉汁附著在麵包體的口感

口味來說不會太鹹太油

是個清爽的餐包

 

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海味鹹水角(小)」14.8 MOP

鹹水角的皮是用糯米製成

口感很像吃炸過的麻糬,外層酥脆內層軟綿

餡料有豬肉、蝦米、菇...

味道爽脆,尤其是蝦米的味道口齒留香

很像是咱們台灣炒菜脯蝦米的樣子

 

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蟹籽燒賣皇(特)」25.8 MOP

一般來說我都會點這個經典點心

外皮很薄餡料多到滿出來

下方的豬肉肉質飽滿,上面的蝦仁Q彈新鮮

咬下就能感受肉汁溢出(趁熱吃最好)

 

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金匯蝦餃皇(頂)」29.8 MOP

這道菜是我的最愛

 

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外皮清透軟嫩

白裡透紅猶如嬰兒般的肌膚

 

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內餡是完整的大蝦仁

一口塞進嘴裡是讓人滿足的彈牙脆口

 

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潮州蒸粉果(大)」14.8 MOP

這道點心我比較少吃

 

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粉果皮軟韌度適中有相當的厚度

裡面的餡料是爆炒過的,口味來說下的較重

內餡有豬肉、筍、脆花生、蔥花、蝦米

吃起來很有層次的口感

可惜餐廳沒有提供沾料

不然粉果皮加了醬料會更加有風味

 

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蜜汁叉燒包(大)」14.8 MOP

我很討厭叉燒包的外皮濕軟的口感

但他們家的不會!

甘甜的叉燒醬與肥而不膩的燒肉攪和在裏頭呈現出濕黏口感

咬一口就能知道它的厲害

 

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豉汁蒸鳳爪(大)」14.8 MOP

鳳爪蒸得軟爛,入口後輕輕一抿

骨肉馬上分離,咀嚼輕而易舉

它的膠質很濃郁

吃完唇上會有些黏黏的

而配料加上花生讓口感更加不一樣

 

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游水鮮蝦腸(頂)」29.8 MOP

粉漿外皮薄透

直接看就可以看得出包入完整的蝦子

就靜靜地躺在裏頭

 

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淋上醬油後,粉漿薄皮瞬間吸附醬汁

 

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外皮猶如河粉般的軟嫩有彈性

輕輕地咬下就溜進嘴裡

而蝦仁也是相當的飽滿

吃起來鮮味十足

 

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蠔皇鮮竹卷(大)」14.8 MOP

我自己很喜歡豆腐皮

所以點了這道點心

腐皮吸附湯汁,每一口都會噴出許多湯汁

裡面的內餡則是素食的種類

有木耳絲、香菇絲、筍絲

吃起來雖然清淡但是口味很棒

 

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香煎蘿蔔糕(中)」14.8 MOP

港式的蘿蔔糕口感較為軟嫩

我則比較喜歡外表煎的金黃酥脆的口感

這樣吃起來外酥內嫩的

吃原味就還蠻清爽簡單

 

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點心吃的開心

茶水也要喝得過癮,人家都收了茶資,不喝個幾壺怎麼行呢?!

最後走至櫃台結帳(好像可以直接坐在座位向服務員結帳)

我會細心地看明細表,看看有沒有KEY錯或漏了甚麼

茶資的部分每人收費10 MOP

那一包可怕的紙巾是3 MOP

最後加1成服務費共是288 MOP(約台幣1,152元)

 

我有仔細看明細表上的價格

大、中、小點一律14.8 MOP是真的!

難怪這個價格還算便宜

平均一人是台幣288元

 

整體來說,這間「金匯海鮮火鍋酒家」服務不算差

雖然笑容來說不多,但至少服務客客氣氣還會主動幫忙收拾餐桌

更會主動沖泡熱茶

而且人潮一早就絡繹不絕

我看大多是在地人或香港人來用餐

觀光客倒是比較少些~

 

《店家資訊》

店名:金匯海鮮火鍋酒家
地址:澳門火船頭街16號碼頭地下(十六浦度假村酒店側邊)
電話:+853 2893 7686
官網:https://goo.gl/QrgKK8
粉絲團:無
營業時間:08:00~24:00
店休日:無
賞味日期:2017年11月11日
中文服務:有
服務費:有(外加10%)
稅額:有(以內含)
總價格:288 MOP/4人
平均價格:72 MOP/1人(折台幣約288元/1人)
刷卡:有
早茶優惠:有(12點前點心大、中、小點一律14.8元,節假日除外)

 

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