R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：四川辣麵店家門口

很高興咱們新竹竹北又開了一家來自日本的拉麵店

四川辣麵於2014.03.25(二)開了台灣一號店

以一號店在竹北在地展店，也是一個蠻特別的部分

第一竹北本身就個餐廳林立的激戰區

第二四川辣麵設立於新竹高鐵站附近，較為偏遠

很好奇的是

我居然對這個店址有印象

根據Google map這個店址以前是「惡魔天使spa男女舒壓會館」

但這也不是重點，重點是接下來的好吃的麵

四川辣麵源自於日本大阪

根據目前的帆布上的廣告資訊

大阪市目前有6家分店

台灣1家分店

希望四川辣麵也可以在台灣闖出一番名號呀~

店家的建築色調非常好辨識

黃色的建築外觀

讓人不注意也難(其實是外面排隊人太多，也是引人注意的一點)

店家門口旁有個大看板

上面全貼上關於四川辣麵於日本的報章雜誌介紹

光看那些照片就非常想品嘗一口(只能說日本的美食設計編排真的很強眼)

很適合在等待的時候

多看幾眼，說不定原本要吃的是四川担担麵

結果變成叉燒担担麵(沒錯，我就是這樣變的XDDDDDDDD)

在進去之前

先來講一下停車部分

店家提供免費停車

專用汽車車位有14個，機車也有(我沒數)

路邊的話，基本上附近都是白線

也是可以停車的

所以非常的好停車

由於店家剛開幕

所以人客絡繹不絕

到現場找櫃台小姐簽到候位大約等了15~20分鐘

吃麵嘛~也不會太久，基本上很快就會輪到(沒事就翻翻菜單跟看看版的資訊呀)

菜單非常的簡單

會日文的人會看得更開心

四川辣麵的麵分為兩種「辛口」、「甘口」

辛口就辣辣，甘口不是不辣，是微辣~~~

值得注意的是「四川家常蔬菜辣麵」

是每日限定50份

要吃要早來

另外就是小菜部分

當天想要吃煎餃，結果店員說沒有

「沒有」這兩個字在腦海裡無限徘徊><

但是有炸雞唷~

來說說店內的設計(從櫃檯方向看)

基本的燈光是黃色色調，很溫和很溫暖的顏色

座位的間距也是非常寬敞的

圖中看起來很滿對不對(人家客滿呀)

但還是很好走的

換個角度來看看

剛好我的座位是在最裡面角落，剛好又可以拍到全景照

廚房是透明玻璃設計，讓你看的到

趁點完麵沒事做

也大概看了一下店內座位數

大約有60個左右，算不少喔！

就座後看看桌上

有醬料區、冰水壺、杯子、筷子、衛生紙

醬料區最後一排是山椒、唐辛子、荔枝醋

前方碟子是蒜酥、胡麻、辣油

值得推薦的是

若是點了辛口的麵覺得太辣，可以加點荔枝醋

風味馬上變的香甜，而辣味也跟著淡些~

另外就是蒜酥，倒些許的蒜酥到湯頭裡浸泡後

那湯頭香濃的蒜味更是濃~

店家很貼心

醬料上都有標示文字

所以不用每個都打開看是甚麼後才決定要加什麼

這次點了兩種麵

這是「叉燒担担麵(甘口)」$250

看起來很簡單的擺設!!!!

另外一碗是「四川屋台担担麵」$180元

兩碗看起來都長一樣的感覺

但~不~然~

叉燒担担麵的叉燒比較多

而屋台叉燒較少

兩碗內容物都有青江菜、豆芽菜、蔥花

湯頭部分

喝起來都有香香的芝麻味~很特別唷！

而湯頭濃稠度部分稍微黏稠些

而濃度我是覺得還可以更濃些(我卡重鹹)

甘口部分

湯喝起來的確是微辣

但不至於會覺得辣得很不舒服

反倒是舒服的潤喉

下次要換辛口拉麵

才不幌四川辣麵的招牌「辣」

叉燒部分

我覺得第一口會吃了會很開心

滿口叉燒的肉汁與膠質

而吃太多一樣會膩

店家的湯碗非常大

跟我這個成年男子的手一樣大

所以說，一碗可以吃飽飽飽

值得注意的是

剛好隔壁客人想要加麵

店家是沒有這個服務的喔！

上麵時湯碗旁會多一個黑黑的東西

是「冰荔枝」(上來時是冷凍的)

吃完麵是不是覺得口腔很厚重呢？

馬上來一顆冰荔枝

中和了口中的油膩感與厚重感

是還蠻不賴的感覺

店家不收服務費

而且四川辣麵的價格來說也不貴

還不錯吧！

整體來說

四川辣麵是蠻推薦的店家

除了價格上較實惠也不收服務費

停車很方便

順帶一提的是，店家也提供兒童餐具跟兒童座椅

真的是很棒的服務喔！

後續~

我喜歡這個牆面XD

店家資訊
店名：四川辣麵《台湾一号店》
地址：新竹縣竹北市嘉豐五路ㄧ段181號
電話：03-6587371
傳真：03-6583369
營業時間：《平日》中午11:15~13:30
　　　　　　　　　晚餐17:30~21:00
　　　　　《假日》中午11:15~14:00
　　　　　　　　　晚餐17:30~21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/SisenRaamenTw
費用：每人約180~250元不等
服務費：無
停車：Free
訂位：開幕期間暫不提供訂位服務(以官方為準)