照片：嘉義美食大集合！有鹹有甜還有得喝
這次51勞動節的南部小旅行
特別選擇比較少流連的「嘉義」
上回來到嘉義已是一年多前的時間了
這次再到嘉義來，要再次好好的品味一下
而出發前還特別跟嘉義在地朋友好好地話家常
除了長舌的問候之外(長舌是一定要的)
還有特別問了他之前分享給我的美食資訊
有在地人真好，瞬間就把我的口袋名單塞的飽飽鼓鼓的！(口袋都要炸囉~)
嘉義美食速成班 Part 1：「北門沙鍋魚頭」
「北門沙鍋魚頭」是在地好朋友一直灌輸給我的記憶
每每在地好朋友回家鄉去過節
他老爸一定會殺去「北門沙鍋魚頭」給他好好補一下的
這次我終於有機會吃到傳說中給孩子補一下的好湯
「北門沙鍋魚頭」附近有個很夯的「檜意森活村」
若是開車來不是很好停車
倒是建議停在距離不遠的「林森西路」路邊停車格上(但用餐時間很容易停滿車)
晚間六點半左右，趁天色還沒黑
趕緊來「北門沙鍋魚頭」好好大吃一頓(因為聽說用餐時間需要排隊)
原本要點個「沙鍋魚頭 中 NT250」的
結果問了才知道「大中小」是指「魚頭的大小」，而不是「份量大小」(而且只剩350元的吃大魚頭了)
又擔心花漾姐姐吃不慣改點了「沙鍋魚肉(一人份) NT80」
再點「鴨肉麵線(乾) NT25」來聞香一下
「沙鍋魚肉(一人份) NT80」
一人份的大小其實還蠻夠兩個人吃的
整碗內容物豐富到不行
滿滿的豆腐、大白菜、黑木耳、豆皮
經過燉煮後呈現軟爛的口感我愛死了
湯頭是濃郁的沙茶味
喝起來稍微油膩感，但湯頭因為有大白菜的精燉
湯呈現蔬菜甜味以及魚肉的鮮味
魚肉有2大塊，給得一點都不含糊
魚肉帶有魚刺，還好魚刺不是小刺那種
很容易就可以挑除的(給老人、小孩吃還是要仔細挑一下)
一整碗一下肚，差不多就半飽了(因為店內沒有冷氣，一熱起來胃口就小了)
「鴨肉麵線(乾) NT25」
南部的價格真的好可愛，一碗麵線才25元
麵線是紅麵線川燙後拌入湯汁
上頭加上手撕鴨肉
若是覺得麵線太乾，可以再拌入沙鍋魚肉的湯頭
讓麵線更為濕潤，會更好咀嚼的
《Information》
店名：北門沙鍋魚頭
地址：嘉義市東區忠孝路284之1號
電話：(05)2782469
營業時間：16:00～23:00
粉絲團：https://goo.gl/5fsbWC
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嘉義美食速成班 Part 2：「阿婆烤玉米」
吃完了「北門沙鍋魚頭」後
前往文化路夜市走走，就這樣一路走出文化路，往民族路走去(其實是為了去吃生炒鴨肉羹)
本來覺得從文化路走到「生炒鴨肉羹」不太遠
沒想到其實還蠻不近的(就是遠)
一路走呀走的(邊走邊看邊瞧的)
突然發現路邊有個神祕的攤子(完全沒有招牌)
攤子旁又擺了矮凳給人家坐，有幾組人在這邊痴痴的等待
心裡想「這絕對有問題！」(莫非是傳說中隱藏版的美食？！)
經過我的探頭探腦後發現原來是「烤玉米」
而且阿婆手腳伶俐的烤著玉米，感覺真的很厲害
當下立馬決定我也要來買看看！
買阿婆的烤玉米很簡單
只要自己在帶子內挑個生玉米後秤重計價後就可以了
咱們挑了2支玉米才85元(南部的價格真的可愛到不行)
小姐跟咱說不要走，很快就好了(結果一等也是20多分鐘= =)
等待是值得的
阿婆烤的玉米真的很好吃
阿婆用她的生命在烤的，不畏炭火的灼熱細心的烤每一支玉米
而且不斷的烤，刷，翻轉
讓每粒玉米都烤熟烤透
上頭沾滿厚實的獨家醬料
外層的烤玉米醬料有醬油的鹹香
還有最特別的麻醬香(第一次吃到麻醬味的烤玉米)
鹹香中帶著芝麻味反而是另一種新滋味
玉米粒本身不僅飽滿，烤後不會乾扁
咬起來真得過癮又讓人一口接著一口的吃
真的很想跟在地好朋友推薦一下，下次回家鄉快來找阿婆一下！(對，就是你，聽到沒？！)
《Information》
店名：阿婆烤玉米
地址：嘉義市東區民族路312號
電話：無
營業時間：17:30～24:00
官網：無
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嘉義美食速成班 Part 3：「文化商場生炒鴨肉羹」
買完「阿婆烤玉米」後沿路邊走邊嗑著玉米
再前往在地好朋友推薦的美食「文化商場生炒鴨肉羹」
大約在...6年前左右，在地好朋友就曾經從嘉義特地打包「文化商場生炒鴨肉羹」到台北
跟我分享他們家的好味道(味道跟這次吃的還真的一模一樣XD)
這也是我為什麼會特地走路去吃的原因之一(也是曾經是一段愛吃的故事)
因為在第一站「北門沙鍋魚頭」已經半飽程度
然後又嗑了烤玉米，其實不太餓了
但我又一定要吃到「文化商場生炒鴨肉羹」
於是點了一碗小羹湯來喝喝
讓我回味一下6年前的味道...
「生炒鴨肉羹 小碗 NT40」
湯頭濃稠，喝起來帶有鍋子燒焦的味道(感覺就是豆漿裡面有燒焦味這樣子)
微焦的味道給予鴨肉另一種香氣
鴨肉是片狀的，因為先用大火快炒後煮成湯
鴨肉吃起來是富有彈性及軟嫩的口感
湯頭內有大量的蒜末、蔥段、竹筍絲
還有微量的辣椒把湯頭提味到另一種層次
我很喜歡他們家的湯頭，因為太重口味了(我是重口味的人)
而南部的湯頭較甜，因為這湯頭的佐料較重
所以甜味較淡，但還是可以喝到南部的口味唷
《Information》
店名：文化商場生炒鴨肉羹
地址：嘉義市東區民族路192號
電話：(05)2258755
營業時間：16:00～22:30
官網：無
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嘉義美食速成班 Part 4：「南門楊桃冰」
這家楊桃冰是咱們走路經過的
吃完生炒鴨肉羹後我非常想喝個涼的
又不想喝手搖茶
就選擇剛剛經過又很想喝看看的「南門楊桃冰」
「楊桃湯 中杯 NT30」
楊桃湯上頭有不少楊桃冰沙
喝起來生津解口真的很解嘴乾
楊桃湯帶有楊桃本身的甘甜味
沒一下子就被我喝光光了！
下次去嘉義還要再來買來喝～
順便一提，老闆娘非常有人情味
門口剛好有賣芭樂
花漾姊姊買了幾顆芭樂後，還幫咱們現切芭樂勒！
這服務也太好了吧！(南部人真的很棒)
《Information》
店名：南門楊桃冰
地址：嘉義市東區民族路216號
電話：(05)2280176
營業時間：07:30～23:00
官網：無
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嘉義美食速成班 Part 5：「貓尾巴麵包店」
前一晚在嘉義市區吃得飽飽飽
隔天一早，在地好朋友馬上傳LINE跟我分享幾個嘉義早上的美食情報
要不是早餐在「嘉義觀止」吃飽了，不然真的又可以繼續吃嘉義美食
只好選擇這個聽說嘉義非常有名的麵包店
聽說「貓尾巴」這家麵包店早上十點開門
人氣招牌「泡芙」絕對要來買也一定要早點來買
差不多早上十點多些，咱們立馬趕到「貓尾巴」來朝聖
果真！十點剛開門店家裡面已是人龍了
於是排隊買了「大泡芙 NT22」2顆以及「小泡芙 NT30」1袋
這樣100元還有找勒(唉唷唉唷，價格太誇張的可愛了)
大泡芙跟小泡芙的口味是一樣的
只是大泡芙另外有一坨的鮮奶油以及巧克力醬裝飾
泡芙本身不死甜，泡芙皮是酥脆的
大家這麼推薦的泡芙，我吃起來覺得....還好
可能我嘴比較壞吧XD
《Information》
店名：貓尾巴麵包店
地址：嘉義市東區民族路25號
電話：(05)2712895
營業時間：10:00～21:30
官網：無
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聽說嘉義美食也不少
下次要再找時間來嘉義好好行腳一下
順便要跟在地好朋友's好好的討教一下美食資訊了
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