照片：「萊特．三人」套餐內的高級食材「極品和牛」
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《延伸閱讀 2016.03.12 燒肉同話 二巡食記》
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《2016.05.20更新資訊》
全新菜單於2016.05.20全面更新囉！
套餐部分有調降費用，以及調整菜單品項
菜色也大為不同囉～有機會可以嚐鮮看看
「雙人套餐」分為4種：
★水泥．雙人：不食牛限定／NT1,380元．超值雙人 牛豬可選／NT1,080元
★原木．雙人：牛豬雞鴨／NT1,580元．超值雙人 極盛牛豬雞／NT1,380元
★紅磚．雙人：頂級無骨牛／NT1,780元．主廚特選 牛肉饗宴／NT1,680元
★鐵蕊．雙人：牛肉極致饗宴／NT1,980元．和牛極致饗宴 大口滿足／NT1,980元(多了和牛耶)
「三人套餐」分為4種：(原為3種，新增1種)
★砂岩．三人：超值三人 極盛牛豬鴨雞／NT2,080元(三人套餐新增低價套餐類別)
★瓦特．三人：三海六陸超值三人雙拼／NT2,380元．海陸拼盤 超級滿足／NT2,380元
★貝爾．三人：三海六陸大啖無骨牛／NT2,580元．主廚特選 大啖無骨牛／NT2,680元
(牛小排品項再升級，多了另一道牛小排)
★萊特．三人：頂級和牛饗宴／NT2,780元．極致和牛 美味入口即化／NT2,980元
(和牛品項再升級，多了另一道和牛)
菜單線上看：https://goo.gl/B0U9Og
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「這一鍋餐飲集團」在竹北光明一路餐廳街
於2015/12/5開張了最新餐飲餐廳「燒肉同話」(12/5~12/6試營運，12/7才是正式開幕日)
10月份就有聽說這家餐廳的故事了
所以從11月起就一直期待、密切注意中
好不容易在11月底盼望到，於是趕緊揪了最愛嚐鮮的朋友團來吃看看(愛吃無罪)
原本「燒肉同話」的前身餐廳是「 阿堂創意廚房」
「 阿堂創意廚房」於今年4/15結束12年的歷史(期待阿堂重返餐廳街)
沒想到後期同個地點就被「這一鍋餐飲集團」相中
跨火鍋界，創新並開設了全台第一間「燒肉同話」(居然是在竹北開第一間門市，開心～)
來看看12/5試營運當日的狀況吧
我訂的是晚上19:30來這裡聚餐
看到外面的景象我有點傻眼！(怎麼還是工地？！)
好吧～反正是「試營運」
哥是來吃飯的，不是來監工的～(先無視工地狀況吧)
來看看大門的部分
整體外觀保留著「 阿堂時代」的主外觀，並新增了各項小細節
以及裝潢全新打造的巧思下，呈現出另一種風格
在餐廳門口的右手邊做了一個很像夜店才有的英文字LOGO
夜晚經過燈光照亮後
讓人覺得這哪裡像是間「餐廳」啊~
再往門口前進看看
未來門口的右手方空地上會增加「木造候位區」似的
只是目前只有骨架，應該這幾天會完成吧(都要開幕了，一定要完工)
「燒肉同話」的主視覺LOGO就在門邊
以金屬工業冷調系來呈現出質感
進入餐廳室內囉
一進去也發現怎麼還是「工地」?！
是有些傻眼啦～(也未免太工地風了XD)
還好整體用餐區是未進行施工的，所以吃飯是OK的！
其他部分是持續趕工的狀態
進去後發現「燒肉同話」保留「 阿堂時代」的建築結構
但是整體風格大為轉換，採用金屬、工業風、燈具來呈現出新潮的感覺
一定要說的是晚上進到餐廳內
悅耳的動滋動滋音樂不斷，而且裏頭是有些昏暗的狀態
感覺是來夜店般的樣子(還沒吃飯就要先來扭一扭，Come on)
在進門的右手方是「候位區」
這一區的設計跟質感我很喜歡，完全就是夜店呀！
你看看「燒肉同話」的內部設計
是不是夜店！是不是夜店！是不是夜店！
要不是沒聞到燒肉味，一定會覺得我跑錯場了
這次用餐區在2樓
服務人員帶著咱們上樓去，再往挑高設計的一樓看過去
是不是還在夜店？！(哈哈，硬要叫人家燒肉夜店)
咱們是一行人8人用餐
餐廳幫咱們安排了一個看似隱密卻很不隱密的「包廂」(就是一上樓就看的到的地方)
採用簍空的書櫃來當作屏風區隔用餐區與外走道的範圍
但是仔細看是看的到裏頭的XD(縫這麼大，你一定能看到我！絕對！無誤！)
就當我一上樓的第一件事
不是看用餐區，而是看這一盆盆的「多肉植物」
因為我被花藝界的好朋友薰陶後了解「多肉植物」不可能在沒有陽光的地方生長
仔細看了才發現這些「多肉植物」是假的(塑膠啦～做的這麼像幹嘛)
一上樓的右手邊有一區奇妙的區域
桌上既沒有烤爐也這麼小張，莫非這真的是要夜店用的嗎？(執著在夜店這一塊)
左手方映入眼簾的是持續夜店風的用餐環境
整體環境一樣是呈現昏暗的狀態(但是你還是可以看得很清楚啦)
用餐區的空間設計蠻寬敞的！
大約看了一下可以容納60~70人(不包含包廂區)
先來介紹一下環境
牆面採用玻璃瓶當作裝設，經過燈光的照亮後
讓整個空間感多了顏色的變化(玻璃瓶牆面我愛)
店內的座位基本樣式就是4人座位
再來就是比較長的6人座位
接著就是包廂區的部分(等等介紹)
比較靠近2樓落地窗的位置我覺得還不錯
可以看到窗外的景觀
另一面的牆面使用滿滿的「行李箱」來裝飾
不曉得到底是不是真的「行李箱」？
來介紹一下最隱密的「包廂區」
這個包廂可以容納10～12人
整個空間都是用亮面金屬包圍著
空間感非常的透亮也很迷幻(下次來包這個包廂聚餐好了，好適合咱們朋友團喔)
在入座前安插一個設計上的工程XD
因為咱們發現施工單位很認真地在吊掛「琉璃魚」
「琉璃魚」掛在挑高的天花板上，以圓形排列的方式呈現
每隻魚都要細心的抓水平跟測量
未來完工後一定很漂亮(這點裝置也吸引我)
快來坐穩吃飯了
這是咱們用餐的很不隱密「包廂」XD
是不是很光鮮亮麗，就像是上了舞台一樣
只要當晚上樓用餐的人客一定都會看到咱們(羞)
非常剛好的這個「包廂」是8人座，超適合咱們的～
桌上有2個烤爐，就不用怕限時2個小時8個人烤不完吃不飽了
大夥最關心的就是菜單了(這最最最重要呀~)
菜單非常的大本，外觀是銀色絨絲布質的質感
摸起來柔柔的，但是久了一定會髒= =
菜單封面印上了餐廳LOGO
打開第一頁，是介紹「燒肉同話」的理念
以「圍繞」做為主題，所以LOGO是一個圓圈包圍著「同話」設計
重點在菜色！我知道！馬上來看看
菜單的設計很簡單，左頁面都是圖片，右頁面都是菜色文字
不過菜單攤開後非常大本，使用起來還蠻卡人的(尤其是在餐桌上使用，有盤有碟)
簡單介紹一下菜單的設定
先了解分類之後就比較容易理解
★雙人套餐(4種價位)
★三人套餐(3種價位)
★單點類(牛、豬、雞、鮮蔬、海鮮)
★熟食類
★甜點類／飲品類／冰飲
★酒品
「雙人套餐」分為4種：
★水泥．雙人：不食牛限定／NT1,380元
★原木．雙人：牛豬雞鴨／NT1,580元
★紅磚．雙人：頂級無骨牛／NT1,780元
★鐵蕊．雙人：牛肉極致饗宴／NT1,980元
各種套餐都包含了：
湯品：清燉鮮雞湯(無限續)
前菜：韓式泡菜、奶油地瓜泥(各一份)
沙拉：和風／胡麻／凱薩(醬料三選一)
鮮蔬：極盛野菜(樣式均固定)
肉品：每種套餐肉品不同，都是提供6種肉品
海鮮：北海道干貝／軟絲(二選一)、大草蝦
米飯：霧峰香米飯(不能續碗，就這麼一人一碗非常限量)
甜點：宇治金時白玉霜淇淋／南國紅豆麻糬熱湯(二選一)
飲品：好多種選擇，菜單沒寫，服務人員唸大串要仔細聽！(因為聽了好多次，哈哈)
套餐品項是固定的，不能更換品項
而且套餐價格需要額外加10%服務費！
「三人套餐」分為3種：
★瓦特．三人：三海六陸超值三人雙拼／NT2,380元
★貝爾．三人：三海六陸大啖無骨牛／NT2,580元
★萊特．三人：頂級和牛饗宴／NT2,780元
套餐的內容跟雙人一樣共有9項
只是份量上比較大份些
而且每種肉品依價位不同等級也不同
最好的就是「萊特．三人」套餐才有的「和牛」了
此外雙人的海鮮是2種，三人套餐的海鮮是3種品項
「單點類－牛肉」
採用美國牛肉
價位從160～600元不等
「單點類－和牛」
牛肉產地有美國極黑和牛、澳洲和牛、澳洲射和牛三種
價位從500～800元不等
「單點類－豬肉、羊肉、鴨肉、雞肉」
價位從120～480元不等
「單點類－鮮蔬」
價位從50～150元不等
「單點類－海鮮」
價位從90～380元不等
「熟食類」分為：
★前菜：價位從30～180元不等
★米飯：價位從20～180元不等
★湯鍋：價位從180～660元不等
「甜點／飲品類」
★甜點：均一價50元
★飲品：價位從35～90元不等(有果汁、茶、可爾必思、氣泡飲料)
「冰飲類」就是沙瓦系列
價位從50～150元不等
「酒品類」提供基本的啤酒
價位從70～140元不等
「單點酒品(瓶)」此外也提供單支酒品
有紅酒、白酒、威士忌、氣泡酒、香檳、日本酒
價位從480～3,888元不等
這次咱們8人點了2個套餐
分別是「貝爾．三人」、「萊特．三人」
吃完套餐後最後又追加幾樣單品
湯品「清燉鮮雞湯」是無限續的
雞湯是跟蘿蔔燉煮的，所以可以喝到蘿蔔的甜味兒
不過湯的鹹度有些高，單喝太多會鹹口
久久喝一次不錯，順順口中的肉味
咱們有遇到續壺續到十幾分鐘，問了2次才送上雞湯的狀況(壺拿走就忘了給咱們)
沾醬是每人一份
從右到左分別是檸檬胡椒鹽、日式醬油、日式味增醬
各有各的專長跟用處(就是沾肉用甚麼、海鮮用甚麼啦)
烤爐是用「陶瓷無菸爐」
火侯可以自行控制，而且爐子旁的吸煙力很強，吃完飯後衣服上都沒有烤肉味
服務人員換網的頻率很高，這一輪差不多換六次烤網！(都是服務人員是主動來換的)
「夾子」設計很可愛，也非常實用
夾子的夾口完全不會碰到桌上，這樣衛生很好
我都想要買這樣的夾子回家了
「前菜－韓式泡菜」
泡菜辣度是OK的，可惜的是泡菜本身的脆度完全沒有
大白菜都已經軟化了，口感上少了脆度，就少了一個靈魂
重點是！不能續盤喔～續一盤加30元(哼~不加就不加)
「前菜－奶油地瓜泥」
口感上非常軟嫩，口味上很地瓜
地瓜泥與奶油均勻混和後，呈現一種軟嫩的質地
吃起來跟豆腐一樣，一化就開～
咱們都讚譽有加！(續盤一樣要加價30元><)
「同話沙拉」咱們都選擇了「油醋」口味
沙拉配料蠻豐富的，有番茄、葡萄柚、玉米、海帶、珊瑚菜、茼蒿等等
服務人員貼心的幫咱們分盤
服務不錯不錯
雖然咱們是點三人套餐
沙拉的份量四個人來分都可以各一大盤呢！
「鮮蔬」就是蔬菜盤
提供了茼蒿、生菜、菇類
以及可以現吃的「蔬菜棒」(小黃瓜、紅蘿蔔)
服務人員幫咱們先烤菇類跟玉米筍！
你沒看錯，這些份量就是三人套餐，咱這一區四個人要吃的～
等等你就會看到四個人打架搶香菇了唷(好歹香菇四朵)
還有玉米筍一人咬一口的畫面(這畫面太美我不敢看XD)
「蔬菜棒」感覺上冰在冰箱有一段時間了
紅蘿蔔的外表有些乾了無水份
完全不是剛切好的新鮮口感
其中一根還長了斑><
「米飯」霧峰香米飯
跟「這一鍋」提供吃到飽的米飯是同一款
只是這裡的不是吃到飽，續碗的話一碗加你20元喔～啾咪
而且米飯太早給了，肉還沒來就給飯
飯都被空調吹到乾了
「飲品」有很多種可選擇
像是紅茶、綠茶、果汁、可爾必思等等
咱們都選可爾必思來喝～
最棒的就是杯子了，非常的閃亮亮
每杯都不同顏色～超適合咱們這群人的呀！(啊～忘記一起乾杯了)
杯子裏頭有個燈光
有紅有藍有綠~在不同飲料內呈現不同的顏色
這點有TOUCH到咱們的心(就說是夜店，還不承認)
首先介紹咱們這邊的「萊特．三人」套餐肉品部分
上肉品時是採用三層架來呈現
最上層的是「義式香草舒康雞」
外表沾上滿滿的義式香草，烤起來後不用沾醬就很好吃
雞肉採用雞腿部位，所以吃起來有咬勁也有軟嫩感
因為都去骨了方便進食，一口咬下非常的清爽
第二層是「極選松阪豬」
口感上是富有咬勁及脆度的
我本身就很愛松阪豬
份量來說還可以，約有20多片呢！
第三層是「牛舌」
他們家的牛舌有Q度～厚度也算還可以
不會烤完肉質一縮剩薄片了
搭著附上蔥花一起食用，牛肉汁都更香了
接著是「牛肋條」
是咱們大夥最愛的一道！
因為牛肋條非常厚實，炙烤過後肉質不緊縮
咬勁十足，每一口咬下都有濃郁的肉汁
「無骨牛小排」(拍糊了><)
第一名「極品和牛」
肉質好的沒話說，光看肉質的油花分布均勻又美麗
因為油花平均細緻，肉質嫩而多汁，入口後立即化開
份量也給的蠻多的，是吃得蠻開心的啦
不虧是最貴的「萊特．三人」套餐！
接著來看看另一套「貝爾．三人」的肉品
有三種肉品跟「萊特．三人」相同(義式香草舒康雞、牛肋條、無骨牛小排)
另外種肉品不同～(以下介紹活力梅花豬、霜降牛、原塊牛排)
「活力梅花豬」
梅花豬因為油脂較少，吃起來較硬實
「霜降牛」
霜降牛雖然沒有「極品和牛」這麼高級
是吃起來也差不多一樣的鮮嫩多汁
「原塊牛排」上菜囉！
服務人員是扛上桌的～再燒烤前先幫咱們換網
然後再來專人服務烤給你吃唷
烤的時候服務人員有教怎麼烤
說是首先不要亂翻面，旋轉烤網均勻受熱
差不多時再來翻面烤個40秒即可上桌
烤完「原塊牛排」使用金剪刀來分塊
服務整體都蠻不錯的！
說到烤肉，一開始另一位服務人員就幫咱們烤「牛肋條」
咱們才剛講完「交給專業的烤比咱們亂烤來的好」
就看到服務人員把咱們的牛肋條烤焦了(專業的你怎麼了？是因為我沒給你加油嗎？)
接著來介紹海鮮類
「軟絲」就真的一般般啦~就是老樣子
「北海道干貝」個頭很大
吃起來會想站起來轉圈圈
干貝的纖維一絲一絲的，吃的到海洋的味道
「大草蝦」我是沒吃
我看他們剝殼跟裏頭的肉質都還沒蠻新鮮的
咱們兩套的肉品跟米飯都吃完了
結果只有剛好飽而已，於是最後又加點了五樣菜色
其中「義式香草舒康雞」、「牛肋條」、「活力梅花豬」因為好吃再點一次(就不用再介紹了)
來介紹加點的「同話特選肉品」NT330元
這是牛肩肉，吃起來也是嫩嫩的
因為油花較多，所以吃起來較油膩些
滿嘴油膩膩的牛肉香氣，就想來多扒兩口飯配配
「奶油起司甜玉米」NT80元
這是熟食，所以可以直接食用
上頭是滿滿的起司，不過上菜時並沒有很燙
應該是放到冷了些才拿上桌
所以起司幾乎都是黏一大塊的地步
味道還不錯，若是熱呼呼的桌就完美多了
最後該用甜點來結束這頓飯局，甜點有2種可以選擇
「宇治金時白玉霜淇淋」份量很大，兩個人吃都可以
霜淇淋味道很抹茶，搭上蜜紅豆更加中和抹茶的苦澀味
我比較推薦這個
「南國紅豆麻糬湯」是道熱甜湯
不過上桌卻是溫的，可惜呀
味道來說不甜膩，紅豆湯裡頭還加了紫米
讓整道甜湯增加了口感
吃飽來洗手上個廁所
廁所裏頭非常的香！香到我一定要介紹
裡頭放了一瓶「Royal擴香」整個空間很薰陶
此外廁所還提供各式備品
有保濕水、乳液、漱口水、牙線棒
讓你吃完燒肉也可以水噹噹的走出餐廳
咱們這餐共花了6,380元
平均一人是798元整，比我預想的價位來的多(還好試營運沒加服務費)
結完帳後服務人員贈送了85度C的「91分評鑑濾掛咖啡3入禮盒」
因為我是試營運訂位用餐的人客
所以才有贈送這個小禮物～
整體來說「燒肉同話」還沒上軌道
服務上是不錯，還是有些少缺失
像是續雞湯續到壺都不見
還有加點問了3次才上菜(都吃超過時間了，您不急，咱們都急了)
價位上應該就是大夥最關心的部分
來簡單試算一下
雙人套餐加10%，再除以2，平均每人要759元起跳
三人套餐加10%，再除以3，平均每人873元起跳
若是小鳥胃應該是吃得飽
像是咱都是正值青壯男子，這麼會吃～還要加點呢～
其實不算便宜～
整體質感還不錯，適合商務聚餐或是重要節慶享用大餐
或是有優惠才會來吧！(我等有實質優惠再來好了)
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