【食記】日本．和歌山．五穀／養生御膳(永旺夢樂城和歌山) @ R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：豐富的「五穀」日式養生御膳料理

這次到「和歌山」旅行

咱們終於找到一個很適合購物、吃美食的地方(這地方咱們連續2天都來報到)

那就是「永旺夢樂城和歌山」

(圖片來源：永旺夢樂城和歌山官網)

從南海「和歌山市駅」搭乘電車的話

搭乘2站即可到達「和歌山大學前(藤戶台)駅」

坐車的話也只需要5分鐘的時間

其實還蠻近的

抵達「和歌山大學前(藤戶台)駅」後走出車站

車站旁邊就是超現代化的購物中心「永旺夢樂城和歌山」(有一種回到現代的感受)

整個「永旺夢樂城和歌山」不會很大

但是要逛街要採購要吃好料理這裡通通可以滿足

於是咱們某天的傍晚就在這邊待了許久

吸收一點人類的氣味跟透過購物來恢復戰鬥力(其實也沒買甚麼，就幾樣)

把整個賣場逛了一遍

天也黑了，也該替自己選個好餐廳

吃個好料再回飯店，免得晚上在飯店想吃東西又不知道該怎麼辦才好

(圖片來源：永旺夢樂城和歌山官網)

「永旺夢樂城和歌山」的餐廳其實很多

不乏日式料理、韓式料理、吃到飽、美式風味...

每一間店都裝潢的很棒很厲害

最後，咱們每個人都有想要吃的餐廳

意見不合沒關係，就剪刀石頭布～

以贏家為最終的答案！

就是贏家選擇一間很有養生概念的餐廳「五穀」

「五穀」餐廳外觀非常的大氣明亮

落地窗內擺滿各式養生御膳料理

每一款都很有特色

咱們在人家店門口外看模型看的好入神

幾乎把每一款都看過了

就好像小朋友一樣，這個想吃那個也想嚐

選擇性實在很高

由於「五穀」餐廳是走套餐路線

所以價位上比較高一點

最少是720日幣起跳，到一千多都有

整個套餐有湯、飯、主菜、小菜

若點的都不同，大夥還可以一起分享不同的料理呢

這好像也不錯齁～

咱們到這裡是平日的晚上

所以人潮沒有很多，就直接走了進去用餐

走進店內，會先看到右手邊有「釜炊」的現場製作

以及木牌寫著店內採用來自「新瀉縣」的越光米

根據官網的說法「新瀉縣」的米粒吃起來甘甜香味重

再搭上餐廳獨家的一人一釜的概念現煮

讓米飯呈現新鮮感

木牌後方就是一個個金屬釜

米飯真的是現點現做耶！

店內的裝潢也很特別

餐廳的中間是個大型立柱，特別以柱子為中心點

規劃出碩大的五穀豐收圓形裝飾

反倒成為一個很特別設計

圓形裝飾下方則是設計成日式木造的客席

每個客席都有專屬的空間與沙發坐椅

換個角度看另一個用餐區

牆面上把稻米搭配鏡面的反射原理

從櫥窗內可以看到無限反射的稻米樣子

讓整個櫥窗牆面充滿了不一樣的生命力似的

咱們被安排在靠近店門口的座位

坐下後立即奉上熱「黑烏龍茶」

這茶蠻好喝的，有濃郁的茶葉香韻味較深喝起來有著渾厚感

對於解油膩來說很對味～

店員不時會來補充茶水

服務不錯

餐具的話，則是像個盒子般的設計

供應筷子、濕紙巾(衛生紙則已在座位上放置)

接著來翻閱店家的菜單

菜單是製作成一本較精緻的樣子

因為不懂日文字，所以封面寫甚麼？我也不知道

菜單打開來有一張季節限定的特殊版菜色

是2款「牛肉定食」套餐

價位分別是1,180日幣(未稅)及1,380日幣(未稅)

菜單第一頁：招牌基本定食

介紹「五穀」餐廳的特色以及招牌定食套餐(就還蠻基本的白飯加上小菜跟湯品)

白飯價格是720日幣(未稅)

若是選擇「五穀米」的話，則是780日幣(未稅)

菜單第二頁、第三頁：五鼓定食

五穀青空定食 1,380日幣(未稅)
五穀田舎定食 1,280日幣(未稅)
五鼓豐穰定食 1,580日幣(未稅)
五穀田園定食 1,480日幣(未稅)
五鼓山里定食 1,380日幣(未稅)

菜單第四頁：粕漬け燒き

銀ヒラスの粕漬け燒き定食 1,280日幣(未稅)
真鯛の粕漬け燒き定食 1,380日幣(未稅)
銀だらの粕漬け燒き定食 1,430日幣(未稅)

菜單第五頁：燒魚

甘鯛魚の昆布じめ燒き定食 1,330日幣(未稅)
燒き縞定食ホツケ定食 1,080日幣(未稅)
燒きさば定食 980日幣(未稅)

菜單第六頁：刺身定食

お刺身盛り合わせ定食 1,230日幣(未稅)
海鮮丼 1,230日幣(未稅)
天ぷら盛り合わせお刺身定食 1,280日幣(未稅)

菜單第七頁：煮魚

金目鯛の煮つけ定食 1,480日幣(未稅)
宿毛真鯛の荒煮定食 1380日幣(未稅)

菜單第八頁、第九頁：肉定食

厚切り牛タン焼き定食 1,780日幣(未稅)
岡山名代デミとんかつ定食 1,180日幣(未稅)
雞の塩麴燒き定食 980日幣(未稅)
雞のへルツー竜田揚ば定食 930日幣(未稅)
雞のへルツーおろし竜田揚ば定食 980日幣(未稅)
チキソ南蠻定食 980日幣(未稅)
豚の生姜焼き定食 1,080日幣(未稅)

菜單第十頁：鯛釜飯

鯛釜飯定食 1,280日幣(未稅)
鯛釜飯と天ぷら定食 1,430日幣(未稅)

菜單第十一頁：五穀そば、兒童餐

五穀そばと天ぷらセツト 880日幣(未稅)
五穀そばと竜田揚ばセツト 880日幣(未稅)
五穀そばと海鮮丼セツト1,330日幣(未稅)
お子樣和風ラソチ 580日幣(未稅)
お子樣キテイラソチ 580日幣(未稅)

菜單第十二頁：單品

單品部分有各式各樣的雞、豬、牛、魚料理

以及刺身、豆腐、青菜及野菜之類的小品

或是想要喝個啤酒、梅酒都有～

最後，我是選擇「五穀田舍定食」

整個套餐供應的是五穀米、鯖魚、小菜、味增湯、甜點、雞肉野菜盅

因為我的「五穀田舍定食」有附一個甜點

服務人員講一大串日文，我其實也聽不懂

只知道他比甚麼我就去看甚麼XD

最終才知道原來他要我自己去甜點區選甜點

然後我就去甜點區

甜點也太少了吧～少的很可憐

甜點種類有：蕨餅、布丁、奶酪、咖啡凍、紅豆糰子、芒果布丁

最後我看最順眼的就是「芒果布丁」

只有它比較吸引人一些

最後我並沒有吃它，我反而給了友人

友人說蠻不錯的，裡面軟綿芒果醬很濃郁

等候了好一陣子(因為釜飯現點現煮，需要時間)

咱們的餐點終於到齊上桌

滿滿一整桌好料，看了就讓食慾大開

「五穀田舍定食」一整組其實蠻豪華的

光是那個「釜飯」就非常的渾實厚重

這個小菜是炸雞加上炸蔬菜(天婦羅的概念)

再淋上勾芡的醬汁

醬汁很像蠔油的味道，不會太鹹

紅蘿蔔塊吃起來蠻軟的，不會有紅蘿蔔本身的蘿蔔味

只是裹上了很稠的勾芡醬汁，讓我很不喜歡(太稠了，很像鼻涕= =)

炸蓮藕很棒，外酥脆裡面也是鬆軟的口感

還有淡淡的蓮藕香氣

這個是馬鈴薯

本身很帶點甜味口感很綿密

「味增湯」湯頭也比較清淡一些

加上了蛋絲、蔬菜煮成的湯(好像是波菜吧)

喝起來有蔬菜的甜味兒

「醃製小菜」小菜的份量很少，一口就可以吃光光的那種

醃菜吃起來比較酸一點

口感來說保有蔬菜的青脆度(我是不太喜歡這個啦)

「燉煮蘿蔔控肉」

這道小菜我愛極了～

因為它本身不會太鹹(這家店的特色好像就是少鹽少甜走清淡路線)

控肉看起來很肥

但是油脂部分很滑嫩可口(我喜歡吃油膩膩的豬肉)

肉質也不會太老太乾澀

豬肉吃起來軟爛又入味

蘿蔔不用說，我還分給友人吃一塊，人家大讚賞勒

深怕被蘿蔔被夾走，趕緊吃掉它

噢～蘿蔔也是軟嫩入味，比滷味的蘿蔔還要好吃(是它的醬汁很薄鹽)

最後我連湯汁都沒放過

直接拌入飯內攪著吃，真的是下飯

「烤鯖魚」肉質鮮美沒有魚腥臭味

看起來不大塊，但是它蠻厚實的

它的油脂部分比較多，所以吃起來比較香濃一些

魚肉新鮮，吃起來很鮮美

偶爾帶一些魚骨，蠻容易挑出的

重點是餐廳的特色「釜飯」

本身的重量很重

我的套餐的米飯比較特別，是紅色的「五穀飯」

分了幾種堅果、穀物一起煮成

顏色雖然紅紅的，但吃起來卻是鹹口味(有淡淡的麻油香耶！)

吃飯前需要攪拌一下

讓堅果及穀物充分均勻

於是拍了一段影片來感受

飯的份量感其實很多

若是把碗裝滿的話，可以裝2大碗(微凸)～

所以一定吃得飽！

友人點的「燒きさば定食」

跟我的套餐來比的話，是少了甜點、雞肉野菜盅2樣菜

套餐性質來說都差不多

它的「釜飯」是純粹的「越光米」

本身白淨透亮，吃起來Q度很足

份量也是很多

另一個友人點的「雞の塩麴燒き定食」

這個套餐比較養生一些

雖然菜色單調，但主菜很厲害

這個套餐的主菜是「烤雞」跟生菜沙拉

沙拉本身就很輕食養生

份量不少，醬汁只撒上一些些的油醋醬

我拿了一塊「烤雞」來品嚐看看

口感非常的嫩，卻不油膩

本身沒有調味過，是只有醃製過後直接烤的

所以吃的到雞肉本身的肉汁

這頓晚餐咱們吃得很開心

吃得很滿足的離開「永旺夢樂城和歌山」

順便享受一下夜晚的燈光美景

整體來說「五穀」餐廳算是一種新的體驗

吃到蠻特別的「養生御膳」

料理簡單卻有它的特色

原以為份量不多，但最後可是吃得蠻飽的

不曉得東京是否有它的分店？

我想再次品嚐其他的料理

還有回味它的「黑烏龍茶」

店家資訊

店名：五穀養生御膳／五穀イオンモール和歌山店
地址：和歌山縣和歌山市中字楠谷573 イオンモール和歌山1樓
電話：+81 743-54-9992
官網：http://gokoku-pierthirty.net/
營業時間：10:00～22:00(最後點菜21:30)
休業時間：未知
賞味日期：2016年11月11日
服務費：無
稅額：有(內含8%)
費用：平均一人約1,114日幣(折台幣334元)
包廂：無
刷卡：有
停車場：有
車站：南海電鐵和歌山大學前(藤戶台)駅，徒步約2分鐘

永旺夢樂城和歌山資訊

日文：イオンモール和歌山店
地址：和歌山縣和歌山市中字楠谷573
電話：+81 73-452-8811
官網：http://wakayama-aeonmall.com/
營業時間：永旺夢樂城專賣店街 09:00〜22:00
　　　　　美食街 09:00〜22:00
　　　　　餐廳街 10:00〜23:00
　　　　　永旺食品賣場 09:00〜23:00
休業時間：全年無休

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