照片：菜單上的那位主廚跟他的食材好朋友們
----------------------------------
(2016.10更新：店家2016/09/26重新營業)
(2016.05更新：店家倒閉)
----------------------------------
這次10/10雙十國慶日
特地與朋友來個為咱中華民國慶祝生日(吃飯就吃飯，名目一堆)
選擇了竹北餐廳街(光明一路)近期開幕的「連進酸菜白肉鍋」
為了先了解「連進酸菜白肉鍋」的「故事」呀
先得知了他的新聞事件、前因後果、紛紛擾擾
BUT！吃飯嘛~我也不認識主廚
吃！就對了~
他們的故事就讓他們去處理(不然也要跟著 一直玩一直玩一直玩？)
來到「連進酸菜白肉鍋」路口就能看到大大的招牌
剛好就位於在「莫凡彼歐風餐廳 竹北店」的對面
「連進酸菜白肉鍋」的店址原先是「老將軍快炒」(我非常非常有印象)
為什麼我會知道呢？
因為年初我才在這邊(老將軍)跟朋友吃過飯
沒想到，說倒就倒= =
好，不管老將軍了
繼續來說說「連進酸菜白肉鍋」
店門口大剌剌的掛著「竹北店開幕特價399」
咱吃飯時已經不再慶祝開幕了(結帳時才知道已不是399元的優惠，是420元/人)
所以這廣告布條，也是看看就好
另外，招牌上也寫著醒目的「前台電勵進酸菜白肉鍋主廚駐店」字樣
若您對這主廚沒有意思的話，就忽略沒關係
若您認識他，嗯~就如前所說，他們的「故事」就是這樣(╮(╯_╰)╭)
店前有池塘
裡面有白鵝
白鵝有兩隻
不會跑出來
非常奇妙哦(一直遊一直遊一直遊，就是不會跑到馬路上，乖的勒)
店門口長這樣
為什麼我要說店門口呢？
因為朋友多說這不像是店門，在路邊看以為是牆面
所以朋友一開始都認錯門了
店內不少圓桌
像是門口就有小圓桌6人座
店內深處還有10人座
當日還蠻多家族/大型聚餐的來這邊用餐
座位還蠻多的
大約可提供百人用餐左右都沒問題
店內裝潢較時尚感
而大面的落地窗給了整個店更多明亮感
這次用餐是4人
還沒上桌就放好了免費的「酸白菜」、「排骨酥+肉丸 各半份」、「涼拌冬粉絲」
其中「排骨酥+肉丸 各半份」、「涼拌冬粉絲」算是定番招待(就是菜單寫要錢，先給你一份吃不用錢)
不過呀，還沒上座前每一桌都放好了這些菜
其實還蠻......不衛生的感覺
若當餐沒人坐，不就一直放一直放一直放？！(我這樣說有沒有道理？！)
「酸白菜」是無限量供應的
光聞是酸酸的味道(廢話)
但是不會嗆鼻
偷偷先吃一口酸白菜
一入口其實不會酸
反倒是咬碎後吞下去，再釋放的酸出來
「涼拌冬粉絲」定價是60元/份
免費的就加減吃
這涼拌冬粉絲還蠻爽口的
酸酸的口感配上涼涼的冬粉
頗為解膩(還沒吃飯就解膩XD)
「排骨酥+肉丸 各半份」
各一份定價是99元/份
後來煮完來品嚐
都不算是我喜愛的口味
排骨酥，因酥炸過久
裡面的肉質已過度酥脆化
反而沒有肉質香
肉丸，需要煮比較久時間
一開始以為煮一下就可以吃
結果吃很沒肉質的口感
反而是丸子上的麵粉味(肉質很少)
翻開菜單
有幾點用餐說明
「連進酸菜白肉鍋」是不提供打包服務的
以及用餐方式及時間
另外還有分店資訊
也就這麼兩家
而且很妙的是官網都沒有寫竹北店的事情
超級怪異的啦~
看完桌上的定番餐點跟用餐說明後
來看看菜單內容！
店家採吃到飽+單點付費模式
菜單左邊為吃到飽菜單
右邊為單點菜色菜單
不過來到這裡一般都只是吃到飽(要吃單點不如吃別家，來的好)
吃到飽
經典推薦(熱食)2種：蔥油餅、酸菜
肉類提供5種：豬五花、梅花豬、牛肉、羊肉、雞肉
海鮮2種：蛤蠣、小鮮蝦
蔬菜&菇12種：高麗菜、大白菜、青江菜、土白菜、杏鮑菇、鴻喜菇
金針菇、生香菇、白精靈菇、黑木耳、玉米筍、玉米
丸餃類20種：魚餃、蝦餃、燕餃、蛋餃、水晶餃、吻仔魚丸、香菇貢丸
小貢丸、寧波年糕、青醬包、豆腐、油豆腐、凍豆腐
豆皮、蟹肉棒、豬血、蒟蒻絲、花板、鳥蛋、香脆鮑魚
副食品4種：刀削麵、白飯、寬冬粉、王子麵
飲料3種：咖啡、香草茶、熱茶
飲料部分，請看看就好
因為寫的跟實際差的多勒~(等等說明)
菜單右邊就是單點菜色
想吃好一點或是喝喝飲料或品酒的
由客官您選擇
當日用餐完全沒有理會這一頁面
剛剛有說到飲料部分
當日用餐檸檬茶桶裝的是「檸檬水」
熱咖啡是有的(沒喝)
另外一桶是麥茶(一樣沒喝，我不愛麥茶)
是不是跟菜單寫得不一樣呢？！(就說咩)
再來看看沾醬區
這也很妙唷
因為沾醬區位於廁所大門的左右兩邊= =
再來看看醬料
店家提供13種醬/蔥/蒜
其中！我只推薦使用「主廚特調醬」
其他醬料都不適合搭配酸白菜鍋
「主廚特調醬」口味較甜
沾上肉類更能凸顯出肉質的香甜味
所以我只推薦沾取「主廚特調醬」
說這麼多，上鍋了唷~
炊煮方式是用電磁爐
而鍋子採用炭火爐
以假亂真的方式讓您有吃圍爐的FU～
BUT！我們沒有圍爐的FU～
反倒是一直去笑這個怪設計
沒用炭火卻還使用炭火鍋
中間是要幹嘛？真的是純裝飾
剛上桌的湯鍋
裡面就有部分豆腐、青菜、酸白菜
很妙的是還有蚵仔、半隻蟹(應該是純熬湯用的吧？咱都沒去吃)
湯頭是蠻鮮甜的
後來我們自己加酸白菜慢慢燉煮後
更有酸白菜鍋的感覺
點菜是請服務生幫忙畫菜單的方式進行
不管要點幾次都是這樣子
一般來說都只劃一份
除非是特別說明要的數量
才會多劃一點
「蔥油餅」一份是四片
比想像中好吃
蔥油餅是採油炸方式
所以表面較酥脆
「豬五花」一份就一大盤
份量頗為十足(不知道是否是看人數給量的，但較一次很足夠食用)
酸白菜就跟搭配白肉
因為這個豬五花涮起來清爽
吃起來豬肉頗為脆口
「雞肉」份量也是不少
但是雞肉較無油脂
吃起來較乾柴口感
所以叫一次雞肉後就不再點了
「牛肉」份量一樣的大
這牛肉不算難吃
但是配上酸白菜就是少了一種感覺
所以牛肉後來也不再請牠上桌
反倒是點了很多次豬五花、梅花豬(很難得這麼推薦豬肉)
我們這攤飯局
共點了4輪菜色
不乏就是肉肉肉、菜菜菜的
餃類表現就跟一般火鍋店一樣
蔬菜類還蠻新鮮的，份量也十足
海鮮類也不差
不過每次點這些菜呀、菇呀、餃呀
份量就各一點各一點
餃類都一次給3個(4個人怎麼分？)
餃類除非有特別說明
不然真的都給3個
後來就說要2份，才給多一點點(多1~2個= =)
整體來說
我跟朋友都覺得「連進酸菜白肉鍋」像是個人涮涮鍋的長大版
酸白菜沒有招牌上寫的這麼厲害(還是咱們放太少？丟兩盤了耶)
酸味口感沒有竹北另一家「某劉」來的濃郁
吃到飽的肉質雖然份量大且隨意吃
但還是吃得出來那種「價值感」(不差，愛吃肉的絕對可以吃得很開心)
若是真的想要吃一頓好的酸白菜鍋，我會選擇「某劉」
若想開開心心的大口吃肉大口吃菜的話
倒是「連進酸菜白肉鍋」可以滿足這個願望的
在服務上還算蠻勤快的
不時會幫忙加湯、詢問是否要加點、收拾空盤
這部分還蠻不錯的！
值得推薦
店家資訊
店名：連進酸菜白肉鍋
地址：新竹縣竹北市文田街68號
電話：03-6573037
營業時間：午餐11:30～13:30
晚餐17:30～20:30
官網：http://www.northeastpot.com/
費用：兒童100公分以下免費
兒童101公分~130公分：249元
131公分以上每人：420元
低消限制：無
包廂服務：有
用餐時間：90分鐘
服務費：無
停車：無
訂位：有
『延伸閱讀』
留言列表
居家設計 (1)