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照片:這一鍋店外造景等候區

 

事隔一個月(真的剛好一個月整9/24→10/24)

我又來到了「這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿

上次來後跟朋友們分享這裡的美好事物

於是朋友們也想躍躍欲試

也因朋友要返回家鄉拚事業

特地再來「這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿 」聚會吃美食

 

因上次來過已寫一篇「這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿 」的介紹

點我看看試營運時期的「【食記】新竹.竹北.這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿」一巡

所以這次不再冗長說一堆菜單

 

這篇的重點介紹主要有兩種!

一個是新品嚐的「鳳凰回巢鍋」、「御膳麻辣鍋」、「一品酸菜鍋」三種鍋物

另外就是這裡也是慶生的好去處(稍後為大家介紹,如何的被取悅>///<)

 

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這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿 」店門口始終是大氣十足的

大老遠從光明六路經過

絕對能看到這一鍋的店面

 

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新的廣告招牌

先前試營運的期間是沒有的

現在已經正式營運

開幕活動10/10(五)~11/10(一)現正進行中

 

開幕活動如下列(點我看優惠活動)

5元5折好運抽:凡點5殿同慶新品烏骨雞肉或急凍鮮蝦,抽籤享折扣

滿額禮:單筆消費滿2,500元,再贈「精緻茶具」乙組

粉絲團加碼贈:按讚加入這一鍋粉絲/粉絲團打卡/分享(擇1),招待「5行水晶餃

揪團吃火鍋,週一~週五午間限定(不同人數不同折扣)

 

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這次我們有15位客倌

所以訂位時店家幫我們訂為8人桌X2

8人桌的好處是一桌可以開2鍋(一次吃得好開心)

 

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一上桌,已經準備好了「七葉羅漢茶

以及不小心招待的「青梅釀冰沙」(大心~)

 

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這次咱們這桌點了兩種鍋,三種口味(一單鍋,一雙鍋)

朋友最最最想吃看看的「鳳凰回巢鍋

這也是我第二次想吃的口味

因為感覺很厲害似的

 

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鳳凰回巢鍋」的湯頭就是「老火湯

而「鳳凰回巢鍋」屬一個套餐式的菜色

包含了一份「黃金腐竹」、「放山雞盅」、「福氣粥

 

放山雞盅」就是照片那張

最上面鋪的是豬肚,第二層鋪的是放山雞肉塊

盅裡最下面那層是高麗菜

烹煮時,服務人員會幫我們邊下鍋邊介紹

 

先來介紹「鳳凰回巢鍋

基本湯頭是老火湯

湯頭濃淡可以調整(請服務人員幫忙加濃湯或加水調淡)

 

豬肚經過烹煮後充滿韌性口感

味道不會腥,倒是有湯頭的香味

 

而放山雞肉真的是有跑過山頭運動過的

肉質不老反而吃的到肌肉的扎實的嚼勁

可惜放山雞肉太小塊

不然可以吃得很過癮

 

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黃金腐竹 $0」在鳳凰回巢鍋的套餐裡已提供

所以不用再另外加點

除非你很愛很愛吃「黃金腐竹

 

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咱這桌另一鍋點雙鍋「御膳麻辣鍋」、「一品酸菜鍋

一桌三鍋,滿足不同口味與需求

 

麻辣鍋部分有鍋底可以無限續加

我大推麻辣鍋的豆腐

豆腐是那種久煮後因膨脹體內充滿氣孔

吸了滿滿湯汁的水嫩感

我愛死這種豆腐了

而豆腐塊的大小不小氣

非常的大塊

 

鴨血部分

我是覺得還好,可能是更需時間烹煮

體內才會有氣孔般的樣子

稍嫌不夠入味

 

酸白菜鍋部分

很適合吃了麻辣鍋後再來一口酸白菜湯

立即去油解膩!

酸白菜鍋也是有鍋底的,就是無限量的酸白菜絲

 

酸白菜的湯頭還不錯帶有酸勁

而酸白菜口感也具有脆度

這鍋最適合涮松阪豬了

 

咱這桌鍋品的計價方式為:

鳳凰回巢鍋 $680/套

雙鍋計價 $150/桌

客倌8位計價 $110X8=880元

 

接下來介紹這次點的菜色

還蠻不少的

 

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五行水晶餃 $0」店家打卡活動贈品

記得要打卡唷!

不過一桌只能獲得一份,要打幾十個卡也可以啦

但,還是只有一份

 

噢~對了

服務人員比較不會主動告知店內活動訊息

所以點菜時第一句話就是「現在有甚麼店內活動嗎?

這樣保障可以享到優惠(除非一開始就知道,或是在店門口有看到活動招牌)

 

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老油條 $58

點老油條是為了搭配麻辣鍋

因為老油條可以吸很多油(大誤,是麻辣湯汁)

一口咬下,吸附精華後宣洩下的湯汁

滿口都是油條香跟湯汁的辣

啊~必點的啦

 

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手工綜合丸 $228

裡面有五種丸子,分別是:

牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸、川丸子

不過因為丸子不大顆

份量上少了些

我只記得有撈到鮮魚丸、川丸子而已= =

 

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御膳鴛鴦滑 $268

剛好朋友想吃看看多種口味的滑類

上次我就有點過鴛鴦滑,一次吃兩種口味

特地推薦點鴛鴦滑來吃吃

 

我們選了「干貝珍珠滑」、「翡翠鮮蝦滑

寫到這裡才發現我沒吃到滑耶

啊是滑到哪鍋去了?!

好加在上次有吃到

 

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魚餃 $108

火鍋的好朋友配料之一

剛好是朋友很愛很愛超級愛非常愛的到不行的一種火鍋料

吃起來跟外面賣的一樣啦

價位就是餐廳御膳價格

 

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五彩鮮蔬盤 $198

因為用餐人數多,所以點了鮮蔬盤

一次想有多種蔬菜

這一大盤青花菜、玉米筍、紫色山藥、茼蒿、高麗菜、紅蘿蔔、春菊

頗多菜色的,不過量都是一些些

吃不夠建議單點方式,單點的量比較多些

 

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烏骨雞肉 $5

 這道菜也是開幕活動中的優惠菜色

點菜後可以玩抽籤活動

又抽到5元了!

 

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松阪豬 $328

我大推松阪豬,近期之內只要看到松阪豬

將是我必點的菜色之一

 

這道松阪豬在菜單上不是長這樣子(指的是擺盤)

當松阪豬一上桌

哇~這肉花也太美了

立即吸引咱們的注意

 

松阪豬口感脆肉質香

最適合酸白菜鍋或是鳳凰回巢鍋/老火鍋了

用簡單的方式烹煮

最能吃出最原始的鮮甜味

 

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神仙牛肉 $388

來到這一鍋必點牛肉就是神仙牛肉

這次完全沒有多思考,就是這個了

 

一樣涮個3~5秒

好吃的牛肉立即垂涎欲滴的在眼前出現

一口咬下去

感覺就是不一樣

有仙女般的灑花感(不是安那貝爾喔,祂不是仙女)

 

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培根牛肉 $388

當培根牛肉一上桌

又是吸引大家目光的一道菜

培根牛油花較多,油脂更為香濃

我個人喜歡吃培根類的肉質(所以我胖咩)

肉質油膩膩的好吃又好入口

而油脂在嘴裡翻滾後

更能刺激到吃肉的快感

 

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雪花牛肉 $268

雪花牛肉口感比培根牛肉軟多了

且較不油膩,較柔嫩多汁

喜歡吃牛又怕太油,點雪花牛是不錯的選擇

 

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吃了一堆食材後

另一個重頭戲就是「鳳凰回巢鍋」大變身

等待已久的鳳凰終於要回巢變成「福氣粥」了

因為我們從一開始吃「鳳凰回巢鍋」時就很期待了

而咱隔壁桌的朋友也很期待

不時一直問,要回巢沒?要回巢沒?

LOOK!這不就回巢了!

 

福氣粥由服務人員來幫我們烹煮

福氣粥食材有「冷凍白飯」、「私房福菜」、「鮮雞蛋」、「蔥花

特別問了為什麼要用「冷凍白飯」來煮呢?

服務員「小龍」表示用冷凍的白飯較為粒粒分明

烹煮時也因為冰鎮冷縮過,加熱後特別會吸收湯汁

這樣福氣粥特別好吃(原以為用一般白飯就好,因為他們家白飯熱呼呼的好好吃)

 

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在煮福氣粥時

服務人員「小龍」也很開心的跟我們說「鳳凰回巢鍋、福氣鍋」的故事

非常生動有趣!比上歷史課還有去(因為等等有得吃吧)

 

故事是這樣的...

鳳凰回巢鍋

傳說是武則天的「榮華富貴鍋

 

武則天的母親懷孕時

一位曾擔任御膳房的大廚

做了「鳳凰回巢鍋」給武媽媽補補

預言說這孩子出生後呀~

必將名垂千古、享盡榮華富貴(大廚堅定樣)

 

所以武媽媽常常吃此鍋補身(是為了榮華富貴?)

後來生下了竟是女娃(武媽媽:驚!)

覺得當初的大廚騙人啦(宋七力齁~)

女娃兒又不是男娃兒

怎麼讓武媽媽想盡榮華富貴呢?!(武媽媽倒退三尺)

 

當武則天長大後的歷經種種

居然!居然成為帝王!

從此之後,「鳳凰回巢鍋」流傳吃了就可以享有榮華富貴

(以上故事是我的口語版,跟小龍的版本不一樣,服務員才不會這樣調皮的啦)

 

小小一鍋的「福氣粥

成為了咱們飯後的趣事

請服務人員「小龍」幫我們兩桌每人都來一半碗福氣粥

大家一起享福氣(怎麼有種 有福同享共患難的感覺~)

 

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吃飽後,服務員「小龍」又端出法寶出來

是「青芒果冰」耶!

很像吃流水席後最後一道菜的感覺

真的是很棒的甜點

 

就在結帳之前

我們在討論生日的事情

因為用餐當日不時聽到店內慶生的歡樂聲音!

所以很不要臉的跟服務員「小龍」說咱們這有兩個壽星

沒想到服務員「小龍」說要去烙人來~來唱生日快樂歌

還說要去準備小禮物(居然有小禮物,我要落淚了)

 

後來服務員來了兩名~

帶動唱了生日快樂歌歡樂版

很特別的互動感讓我們15人笑得好開心(這就是我說的被取悅)

原來慶生也可以來「這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿

大夥被取悅的笑得花枝亂綻

 

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最後店家送了兩個壽星小禮物

就是茶具組合

 

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茶具組非常的有質感

都嚇傻了咱們大夥

也送太好了吧!(再次要落淚了,我們只不過是來吃飯而已,怎麼這麼好)

 

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茶具組合長這樣

在結帳櫃檯有放一組

超有質感的啦(我一直跟朋友說,拿好!我要去你家泡茶喝)

 

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咱們這一桌8人共吃了5,184元

 

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另一桌7人也吃了3,542元

哥吃的不是火鍋,是友情!

這一頓吃的不只很開心

也被取悅得很開心

好!我下次還是會來的>///<

 

這一鍋竹北殿二巡

多人來吃飯真的比較划算

一來可以吃到更多樣的菜色

而且大桌可以開2鍋

這真的是很棒的選擇

 

在服務上

每個人都是很熱心的服務每一桌

咱們用餐剛好是週五晚間

店內呈現9成滿的狀況

在這麼忙的狀況下還可以服務這麼好(也不漏點單)

不時的加湯、詢問口味是否合口味

有機會還是會來的

會不會是11/24,又一個月後呢?

 

店家資訊

店名:這一鍋皇室秘藏鍋物 光明殿
地址:新竹縣竹北市光明一路288號
電話:03-6575151
營業時間:週一~週五11:30AM~14:00PM
          17:00PM~00:00AM
     週六&週日11:30AM~00:00AM
官網:http://www.toponepot.com/
粉絲團:http://goo.gl/6HkcG9
費用:單鍋110元/人,餐點單點58~388元不等
低消限制:有,每人最低消費340元
包廂服務:有,預訂包廂有最低消費
用餐時間:2小時
服務費:有,10%另計
停車:無
訂位:有

 

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