照片：炎熱的夏天竹北餐廳新戰力「新新園汕頭火鍋」明亮的到不行的招牌
今個兒還在上班的我，正跟朋友聊天南地北
本想說這幾天朋友即將生日
準備了禮物要送他～
正好他就跟我說到「竹北」這幾天又新開了一間餐廳
而且還是賣「牛肉」跟「火鍋」的呢！(心想這....會不會是之前開的溫體牛肉湯勒？)
結果這家「新新園汕頭火鍋」是完完整整全新的餐廳
而不是之前的那間餐廳(因為想到牛肉跟火鍋，就會直接聯想到那家呀～)
擇日不如撞日，下班後馬上趕去赴約
順便送個生日禮物～
「新新園汕頭火鍋」位於「寶雅 竹北光明店」正隔壁
所以非常的好找～
不過附近停車位比較難找
又不好停～所以還是騎車比較方便(店家有停車場，但數量很少)
來看看「新新園汕頭火鍋」的實體店面
隔壁就是「寶雅 竹北光明店 」，樓上也是寶雅
餐廳的黃色招牌非常的鮮豔無比
而且又是三角店面，明亮的招牌晚上非常好找～
咱們約晚餐的時間是晚上19:30
大夥都提早抵達，就先候位等候
店家生意還蠻不錯的，外頭除了咱們之外
還有幾組客人也在排隊等候用餐
聽說這家「新新園汕頭火鍋」是2016/6/10才開幕的
由於剛開幕沒幾天，還在誠徵服務人員中～
看紅布條的薪資，薪水給的還算高(不過餐飲服務業本來就比較累)
店家外面的騎樓下
也放置了幾張桌椅供等候的人客休息使用
剛剛有說到「新新園汕頭火鍋」有提供停車場
不過停車格就只有5格而已
除非是很幸運啦，不然用餐時段很難有免費停車格可以停
由於「光明三路」這邊屬於住宅區加上商業區塊
路邊停車格雖然不少，但是總是一位難求
真的找不到停車格的話
還是要到「家樂福」對面的平面停車場才行(把車停好在路邊停車格或停車場才會安心呀)
門外店家還有提供免費茶水飲用
貼心的程度還蠻讓人喜愛的
店面是採用落地窗設計
在門外就可以看到裡面用餐的情況
晚餐時段人潮的確很滿，看著大夥吃的開心，感覺還不賴似的
而店門口外張貼著店家招牌菜色介紹
像是主打的「黃金嫩肩骰子牛」
以及新產品「櫻桃鴨」
店員也很推薦跟介紹產品的特色(嘿～我耳根子沒這麼軟XD)
咱們等候的時間其實沒有很久
我才剛坐下一會兒，馬上就有客席了～
服務人員馬上帶位進門用餐
店內的燈光非常明亮
餐桌椅擺放的整齊，走道也非常寬敞
裝潢上非常的簡單，卻不失舒適的環境
地板走起來也不會油膩膩的感覺(你懂我說的，就是那種地板比臉膚質上還滑溜滑溜)
整間店面提供2種餐桌椅
分別是大圓桌10張(每桌可坐8～10人)
以及小方桌9張(每桌4人)
此外還有提供小朋友的坐椅
店家整個用餐環境就沒甚麼裝潢樣式
牆面上倒是有不少菜色的海報
強烈的黃色色系跟招牌一樣，讓人不注意也難
「新新園汕頭火鍋」的用餐方式有2種
一種是單點式，提供主菜單點，以盤計費
另一種是自助式，提供火鍋料、蔬菜，也是以盤計費(後續會說明如何計費)
而餐具本身就會提供在餐桌上，若不夠可以請服務人員提供
或是到旁邊的餐具區自取
我自己吃過「汕頭火鍋」的次數少之又少
還好朋友比較常品嚐各式美味佳餚
所以他都知道相關的資訊
也跟我分享料理的特色與味道(嘖嘖嘖)
店家的牆面上就有貼一張「汕頭火鍋」的介紹海報
原來「新新園汕頭火鍋」來自於「高雄」
特色有2種，其一就是自製醬料
另一種就是湯頭的部分
「汕頭火鍋」採用肌骨、豬骨搭配高麗菜、洋蔥、蘋果熬成
再加上蔬菜、扁魚、蝦米、蔥段、芹菜來增加風味
沒想到店家提供咱們3個人一整個大圓桌
位子未免也太大了吧(感覺空虛寂寞，但不會冷)
首先，先來介紹一下單點式的菜單
菜單主要是提供肉類、海鮮、酒水的產品
跟店員點菜畫菜單即可
因為「新新園汕頭火鍋」來自於「高雄」
而且在「台中」、「台南」也開了不少分店
好奇的我，也好奇在各地的「價格」(其實上網搜尋就有好幾篇文章，看菜單就知道價格囉)
所以我就順便把各地的價格一次標上去當作參考
「招牌頂級雪花霜降牛肉」
竹北價：特價380元／大份價700元
台中價：特價380元／大份價700元
台南價：特價350元／大份價650元
高雄價：特價350元／大份價650元
「黃金嫩肩骰子牛」
竹北價：特價330元／大份價620元
台中價：特價330元／大份價620元
台南價：特價300元／大份價560元
高雄價：特價300元／大份價560元
「梅花豬肉」
竹北價：特價220元／大份價380元
台中價：特價220元／大份價380元
台南價：特價200元／大份價320元
高雄價：特價200元／大份價320元
「櫻桃鴨」
竹北價：特價280元
台中、台南、高雄價：無(未知)
「日本干貝(6顆)」
竹北價：特價300元
台中價：特價300元
台南價：特價280元
高雄價：特價280元
「鮑魚(4顆)」
竹北價：特價300元
台中價：特價300元
台南價：特價280元
高雄價：特價280元
「鱘龍魚」
竹北價：特價330元
台中價：特價330元
台南價：特價300元
高雄價：無(未知)
「新鮮白蝦(10隻)」
竹北價：特價200元
台中價：特價200元
台南價：特價180元
高雄價：無(未知)
「牛尾巴」
竹北價：特價280元
台中價：特價280元
台南價：特價250元
高雄價：無(未知)
「半筋半肉」
竹北價：特價180元
台中價：特價180元
台南價：特價150元
高雄價：特價150元
「豬大骨(3支)」
竹北價：特價60元
台中價：特價60元
台南價：特價50元
高雄價：無(未知)
「火鍋自助區」採用顏色來分類
各種顏色不同的盤子有不同的價格(自助區冰箱都有清楚的價格資訊，不用記也沒關係)
棕色盤：竹北、台中15元／台南、高雄15元
藍色盤(包含蔬菜盤)：竹北、台中60元／台南、高雄50元
橘色盤：竹北、台中90元／台南、高雄80元
綠色盤：竹北、台中120元／台南、高雄100元
黃色盤：竹北、台中150元／台南、高雄150元
再來最後就是「鍋底」的部分
3個人(含)以下用餐額外收100元的鍋底費用
4個人(含)以上用餐額外收150元的鍋底費用
咱們是3個人用餐，所以在鍋底湯頭部分就收了100元(平均每人約33元)
以這樣4個城市的價目比較的方式來看
原來只要渡過「濁水溪」整個世界都不一樣了
還是南部的價格跟人情味一樣的親民
菜單的最後一頁
就是目前「新新園汕頭火鍋」的門市資訊
目前共有7間門市
(噢～我漏了嘉義，嘉義還在濁水溪以下，所以價目跟屬南部價)
肉類跟海鮮直接跟服務人員點即可
不用自己畫菜單，再由服務人員key單出菜
點完後那就去「自助區」瞧瞧
「自助區」的冰箱非常乾淨
而且價目標是一目了然，各類菜色用色盤來分類
每盤菜都有用「保鮮膜」封住，保持新鮮也很衛生
「棕色盤」15元/盤
只有烏龍麵、科學麵、冬粉3種可以選擇
「藍色盤」60元/盤
有17種可以選擇
就是基本的蔬菜跟菇類、豆類等產品
份量來說看起來不算少
咱們吃的比較健康
就只拿了3個「藍色盤」
像是「花椰菜」一盤有7朵(小貴)
「大陸妹」份量還算可以
青菜看起來也很新鮮
「豆皮」份量十足，每片都很大塊
接下來看看「橘色盤」90元/盤
主要都是各式火鍋料，價格來說我覺得有點貴
因為一小盤火鍋料就要90元，我自己是吃不下去啦
「綠色盤」120元/盤
是比較高級點的火鍋餃類跟海鮮類
說真的，從90元以上我自己就不會下手了
「黃色盤」150元/盤
是提供手工魚漿、魚肉跟軟絲
因為是較貴的海鮮類，所以定價也比較高(嗯...............的確高)
此外貼心的「新新園汕頭火鍋」知道太多選擇
一定會讓人煩惱到底要拿甚麼才好
所以額外製作了一張「火鍋料排行榜」給大夥參考
店家是沒有提供免費開水的！
所以口渴了要喝飲料，是要額外收費
飲料部分是自助方式，自已拿即可(最後結帳服務人員會再確認飲料數量品項)
「醬料區」這邊提供店家自己做的特製「沙茶醬」滿滿的「蔥花」
櫃子下方還有餐具可以自取
像是小朋友來用餐，店內也會提供兒童餐具
喜歡吃的比較重口味，還有6款佐料可以調配
我就裝了店家特製「沙茶醬」外加蔥花
以及些許的特製醬油還有薑絲
他們家的「沙茶醬」口味很特殊
沙茶加上「花生」的味道，吃起來蠻特別的
鹹度上也還OK，不會因為吃太多沙茶覺得死鹹(據我朋友的說法，這就是南部道地的口味)
「鍋底」上桌～
鍋子還蠻大的，湯鍋裡面放了高麗菜、番茄、玉米、洋蔥、蔥段、香菇
先前有提到「新新園汕頭火鍋」的湯頭比較特別
裡面有「扁魚」跟「蝦米」熬湯
所以喝起來擁有蔬菜清甜與扁魚特殊香味
還有蝦米的甘甜與鮮度
喝起來蠻清爽的～
而且湯頭可以一直加一直加(服務人員三不五時就會來問要不要加湯？要不要加呀？)
「新新園汕頭火鍋」還有另一項特色，就是教你怎麼煮火鍋
各種食材有不同的烹煮時間
還準備了「計時器」讓你每一分每一秒都不會錯過XD
但是我就沒有用「計時器」來烹煮
就是憑感覺，吃飯嘛～不要這麼累人咩
咱們其實也沒點甚麼主菜
第一道「半筋半肉」180元/盤
這道是已經是先煮熟冷藏，所以只要加熱後就可以直接吃
份量來說還可以，肉給的蠻大塊的
「半筋半肉」的肉質頗嫩的
用筷子一夾就很容易化開
在嘴裡咬幾口後，肉質的纖維一絲一絲的呈現出另一種層次
不過肉質醃製上沒甚麼味道
所以單吃就蠻無趣的
還是要搭配一點醬料比較香(我吃重口味，所以我一定要覺得有味道才好吃)
第二道「黃金嫩肩骰子牛」330元/盤(小份)
該菜色的有14塊牛肉(我好像有聽到服務人員說是秤斤論兩來計價)
每塊大小不均～不過肉質油脂花色看起來還不差
「黃金嫩肩骰子牛」咱們第一是煮的時候煮太久，變得好老又不好吃(這是個人問題)
第二次烹煮後就細心照顧它
我覺得的確要在5～7分熟的時候吃比較好(就比較軟嫩)
肉質來說還不錯，直接吃就吃的到牛肉本身的原味香氣
第三道「招牌頂級雪花霜降牛肉」380元/盤(小份)
肉質油花均勻又像雪花般的散開
本身也不帶筋，稍微川燙後即可食用
吃起來真的是極嫩的感受
咱們都覺得還不賴
用完餐後，別急著走～
「新新園汕頭火鍋」還有提供自助式的冰品
想吃多少就有多少！(吃飽有力氣可以挖了吧)
每桌的椅子下方都有一個「塑膠籃」
是給咱們放「自助區」各種色盤專用的
在結帳前請服務人員來數色盤的數量，並登記在菜單上
再去櫃台結帳即可
整體來說，店家的菜色部分，肉品的品質還不錯
至少吃起來樣樣都是值得的感覺
比較一般般的就是自助區的火鍋料(平常吃的火鍋料能有甚麼特別？應該也就這樣吧)
有沒有吃飽呢？像我這麼會吃的男生是還好(不過晚餐別吃太飽是好事)
不過店家的服務人員的服務品質都蠻不錯的
會主動詢問跟主動了解狀況
自助區的菜色也會定時補充補滿
呵～若以這次平均價來看
這家「新新園汕頭火鍋」單價比較高
像咱們3個人這一頓吃了3盤主菜(都是牛肉)
還拿了3盤自助式火鍋料(青菜跟豆皮)
最後還有加上1瓶飲料就1,200元
平均一個人一餐就要400元
這價錢都可以去某家「極X火鍋」吃到飽了
也一樣享受的到海鮮、魚類、火鍋料、肉品(但品質多少會有差異)
所謂一分錢一分貨，就由看官自行評斷囉～
店家資訊
店名：新新園汕頭火鍋 竹北光明店
地址：新竹縣竹北市光明三路17號
電話：(03)5534555
官網：無
粉絲團：https://goo.gl/tQ9Bds
賞味日期：2016年06月15日
營業時間：11:30～15:00(收客到14:40)
17:00～02:00(收客到01:30)
服務費：無
稅額：有(內含)
費用：平均一人約400元
刷卡：未知
包廂：無
停車位：有
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