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照片:擁有東京米其林評鑑入選的高田馬場「とん太

 

其實我對吃,本來就不在乎不在意

沒有必吃非吃不可的行程(有得吃吃的開心才重要)

但這次的旅行

就有人狂念要去吃擁有「ミシュランガイド東京2017」評鑑的「とん太

好吧~就安排一下,反正....我也沒有摘過星級美食(摘不摘都無所謂啦)

 

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とん太」算挺好找的就在「高田馬場駅」附近

咱們搭乘地鐵到「高田馬場駅」4號出口走出來

再往圖片中的「紅色路線」一直走,不用5分鐘即可到達(算近,沿路還有便利商店可以買飲料)

 

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晚上18:08抵達「とん太

看到店家燈火通明實在開心

更開心的是店外沒有排隊人潮

咦~不是知名店家嗎?排隊的人呢?(據我所知之前好像要排隊一下)

 

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先不管排隊人潮的事情了

先把自己顧好卡重要~

 

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店面前方有「とん太」的菜單資訊

大約可以了解到「とん太」的定食價位大概落於一千、兩千多日幣左右

先給自己吃顆定心丸~免得進去消費嚇壞了(價位還可以接受)

 

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菜單下方則有「とん太」的營業時刻表

原來週一、週四、週日及國定假日通通不營業

看了自己來吃飯的日期,還好是週五營業日(來吃飯前沒在看營業時間的)

晚上營業時間則是18:00開始

原來咱們是剛好營業時間來,難怪人潮還沒出現~

 

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趕緊捻著團友們進去「とん太」吃飯

別在外頭逗留了(那時候大家通通站門口不進去是怎樣?)

 

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一進到店內

裡面濃濃的油耗味帶點豬排的香氣,煞是濃郁

店內的吧檯區10個座位都坐滿了客人

 

看所有人皆已就坐

桌上都還沒有餐點

可見都是剛進來用餐

那咱們也趕緊來坐坐

 

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店內除了10個吧檯坐位外

還有2張日式塌塌米客席

其中一張就是咱們專用的客席

沒多久,又一組人客來訪

開店營業不到10分鐘立即客滿!!!(還好咱們早2分鐘進來)

 

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四顧餐廳內的環境

是個古色古香的老式建築物

牆面上所掛的木板菜單,可見歷史悠久

 

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とん太」的菜單很簡單

就是桌上的立牌,一共2面~

 

<特選定食>

  • 特ロースかつ定食 2,160日幣
  • 特ヒレかつ定食 2,260日幣
  • 特ミックス定食 (海老2本、ヒレ、魚) 2,570日幣
     

<定食>

  • 上ロースかつ 1,550日幣
  • 上ヒレかつ 1,650日幣
  • 上ミックス(海老、ヒレ、魚)  1,800日幣

 

<お昼の定食 11;30~13:30>

  • ロースかつ 1,020日幣
  • ヒレかつ 1,020日幣
  • ミックス(海老、ヒレ、魚) 1,340日幣
  • 串かつ 925日幣

 

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<魚介類定食>

  • 海老フライ 1,750日幣
  • 白身魚フライ 1,390日幣
  • いかフライ 1,390日幣
  • 海の幸フライ(エビ・魚・いか) 1,700日幣

 

<其他>

  • 奴 325日幣
  • 野菜サラダ 540日幣
  • お新香 430日幣
  • しじみ汁 430日幣
  • 味噌汁 325日幣
  • お替り 100日幣
  • 御飯 260円日幣

 

<酒/飲料>

  • 生ビール  中ジョッキ 770日幣
  • 生ビール  グラス 515日幣
  • 瓶ビール 770円日幣
  • コーラ/ウーロン茶 各325日幣

 

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因為咱們都看不懂日文

所以點餐方式是直接上網找了張人家在店內吃「豬排」的圖片

拿給店內的阿婆瞧瞧

噢~這阿婆英文溜的勒~比我還溜~

問咱們要肉質肥點還是瘦點?(點瘦點好了)

 

點完餐點,就在店內東瞧西瞧的

餐桌上有各式調味料

像是海鹽、胡椒粉、黃芥末、七味粉、清醬油

還蠻不少的

 

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咱們通通都點「特ヒレかつ定食(特選腰內定食)」2,260日幣/人

大夥想說一樣上菜才不會搞混

難得大家想法一致!

 

沒多久,阿婆奉上熱茶一杯

在這麼冷的天氣裡就該來杯熱茶暖暖胃

 

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因為剛開店呀,所以上菜時間需要等待

於是拿出下午轉的一堆扭蛋出來玩玩

沒想到「コップのフチ子」最新的JAPAN扭蛋這麼精緻

正巧配到阿婆給的櫻花茶杯

不就是一整套的概念

 

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就連另一支「コップのフチ子」也可愛極了

穿著跆拳道的衣服,想把阿嬤給的「芝麻缽」給翻掉

 

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芝麻缽」裡有黑白芝麻

阿嬤知道咱們聽不懂,就邊用英文邊比手畫腳給咱看

阿嬤真是可愛又風趣~

 

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把芝麻磨碎後,就是等著豬排上桌

再來倒些「清醬油」來調配

為何是倒「清醬油」而不是豬排醬呢?(本店沒有豬排醬)

原因很簡單,阿嬤說就是倒「清醬油」啊!!!(我看其他人吃也是倒清醬油)

 

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等了近20分鐘,豬排終於上桌了

除此之外連同小菜、白飯、味增湯通通一起上

桌子一下就被塞得滿滿滿

我都快分不出哪碗是我的了

 

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先來介紹「特ヒレかつ定食(特選腰內定食)」附的小菜

是醃製的小黃瓜、白蘿蔔

再搭上海帶、牛蒡做成的簡單小菜

吃起來一點都不酸澀

帶著蔬菜本身的香甜味

用來搭配豬排一起吃,可以解油膩

 

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我比較喜歡白蘿蔔

它裡面附有水份,也是特別解油膩感的蔬菜

 

 

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特ヒレかつ定食(特選腰內定食)

豬排呈現長條狀,豬排外表金

炸的細緻酥鬆,搖晃一下就會發出喀滋聲響

淡淡的豬排香氣勾引著味蕾

真想一口就咬下它

 

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夾起一片豬排來看看

麵衣輕薄並不厚重

由於是剛炸完立即上桌

現場還可以看到熱氣裊繞

 

豬肉本身呈現粉嫩色彩

肉中無筋是豬肉中最嫩的部分

而它水份含量多,脂肪含量低纖維細小

吃起來也比較清爽一些

 

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而在比較豬排邊的部分

則是有些許的油脂

吃起來帶有豬油香味

 

當我吃下第一口豬排後

立即知道為何「とん太」會得獎了!以及它的厲害之處

那就是豬肉咬下去纖維立即在嘴裡化開

它是軟嫩的,軟嫩程度猶如燉煮的豬蹄膀

是那麼的軟中帶汁~

 

影片可能看不太出來肉質的軟嫩程度

我只能拍出我夾起後,麵衣跟豬肉分離

筷子夾一下豬肉即可劃開

 

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再來是一大碗的白飯

份量頗多,咱們團友女性都吃不完這飯

 

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飯本身屬於比較濕、綿密

吃起來較黏些

配上一口豬排一口小菜或是高麗菜絲

滿足地的笑容由心而生(是開心)

 

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最後,再喝上一碗「豬肉味增湯

味道不會太死鹹

裡面的配料不少,有眾多碎洋蔥、紅蘿蔔

喝起來有蔬菜清甜味

 

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這一頓飯有值得

吃到與以往不一樣的豬排口感

雖然價位來說有點高,但是的確有不同的感受

 

吃飽喝足該離開了

坐在塌塌米上用餐真的要我的命

本人比較高大,坐在塌塌米上沒多久就開始腳麻

從還沒用餐開始一路麻到吃完飯

起身都快摔倒了說><

 

但「とん太」有個缺點

那就是店內油煙味太濃了

吃完整身都是油煙久久不散

只好多站在戶外吹冷風給它散啊!

 

店家資訊

店名:とん太
地址:東京都豐島區高田 3-17-8
電話:+81 3-3989-0296
官網:無
粉絲團:無
營業時間:週二、週三、週五11:30〜13:30/18:00〜21:00
     週六18:00~21:00
休業時間:週一、週四、週日、不定期、年末年始
賞味日期:2016年12月09日
服務費:無
稅額:有(內含8%)
費用:平均一人約2,260日幣(折台幣655元)
包廂:無
刷卡:無
停車場:無
車站:JR山手線「高田馬場駅」徒步約5~6分鐘
   地鐵東西線「高田馬場駅」4號出口,徒步約5分鐘

 

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