R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：石頭蔥油餅店(老店蔥油餅)的店面，非常樸實

今早特地到朋友家「四腳亭」做客兼搬運工

因為朋友是個「在地人」，特別要求要她帶我去吃「在地美食」

原本打算吃的是「橋頭排骨麵」當作美好的開始！

結果「橋頭排骨麵」週日公休，美好的開始瞬間崩壞(尖叫！)

後來「在地人」馬上話鋒一轉

介紹了她很喜歡的一家「蔥油餅」(想說吃這個也不錯，我最喜歡吃在地口味了)

可是店家大馬路邊全部是紅線不好停車

可費了大半功夫停好車才能享有這麼棒的早餐(我會這樣說，就是我很愛)

這家店其實沒有「店名」

招牌就寫著「老店 餛飩湯 蔥油餅 阿嬤乾麵」這樣子

你說我該怎麼介紹店家名稱呢？

好加在我不小心Google到店家的營業登記資料

於是找到店家的「本名」了

就叫做「石頭蔥油餅店」(來，該正名了唷)

一大早差不多九點多些時間

「石頭蔥油餅店」內就擠滿了人客

而外頭的客席也是滿滿的人客

可見這家店在當地人心中，可有一番地位

話說在「源遠路」上不少早餐店都是人潮洶湧

感覺每家店都很厲害似的(看起來都是在地人在吃，所以一定不錯)

店內大約可容納12人

整體客席不多，所以基本上都要等待

內用要等，而外帶也是一樣！排隊等老闆娘或小鮮肉有空才能理你(有看到關鍵字嗎？)

是的！老闆娘跟小鮮肉兄弟很忙碌

基本上不太會理你，除非你是「先發制人」(不是叫你兇人家)

多說幾次，一定會有人聽見的(哈哈哈，像咱們今天點餐就說了4次)

說這麼多次，其實他們都有聽到，因為忙著備餐咩(真的很忙~是真的)

店內牆面有很大的招牌字眼

寫著「老店新開 鮮肉高湯大餛飩/純手工蔥油餅」的字

不曉得這家老店開了多久？但是看起來有一定的年紀

店內的是開放式空間

所以您要求的冷氣這裡沒有，但是有很不錯值得推薦的美食唷

來看看老闆娘

她真的很忙碌，忙著煮麵、煮混沌、配料等等事情(來到這裡每個人都點了阿嬤乾麵或餛飩湯)

大家最關心的莫過於菜單了

「石頭蔥油餅店」的菜單很簡單，整體價位也是走平實路線(部分菜單應該啦)

店內的招牌菜就是「蔥油餅」、「餛飩湯」、「阿嬤乾麵」來打天下的(光這三個就夠你吃飽喝足了)

首先，先來介紹人氣招牌「蔥油餅」17元/片

「石頭蔥油餅店」的「蔥油餅」吃起來外酥脆內軟嫩

而裏頭包的「蔥花」一點也不含糊

事先有處理過，所以吃起來味道不會太生，而且也不會出水

餅皮本身沒甚麼鹹味

但是裏頭的「蔥花」撒上了鹽巴後

每一口都讓蔥餅皮都香了起來

口味來說有些鹹，但是我好愛這種「香酥鹹」的組合

吃起來一點油膩感也沒有～

這感覺過了13小時候來撰寫BLOG，還是可以回想到「蔥油餅」的厲害

「阿嬤乾麵」25元/碗

這也是店家的招牌之一

「阿嬤乾麵」採用陽春麵的麵體

再搭上簡單的豬油、醬油跟些許青菜

成就了一碗古早「阿嬤乾麵」的簡單美食

份量雖然不大，但慢慢地品嚐

可以吃到淡淡的豬油香氣，以及簡單的醬油口味

裡面是沒有加油蔥的

所以吃起來是個清淡爽口的乾麵

在早上吃上一碗，也不會有負擔

「餛飩湯」35元/碗

餛飩湯頭是採用「大骨」熬製而成

喝起來就像家裡媽媽熬大骨湯的味道(湯頭很簡單，沒有味精，吃的到大骨湯沒有過濾雜質的那種真誠感)

湯頭喝起來就有些油膩

不過湯頭內加了紫菜跟蔥花

把油膩感稀釋掉，增添了大骨湯的風味

整碗湯喝的到完完全全大骨的味道

不過餛飩就不是我愛的那種了(我喜歡扁平的那種)

餛飩個頭渾圓像是個貢丸一樣

皮薄肉一球的樣貌，吃起來口味來說不會鹹

感覺像是沒有加調味料般的樣子

吃的到豬肉本身的肉汁香

早上來個兩片蔥油餅

加上一碗湯或是一碗麵

是個很棒的享受(啵棒)

咱們離開前又外帶了3片「蔥油餅」

後來「在地人」再分送給其他朋友品嚐

結果也是大受好評(原來放冷了也一樣好吃)

下次我要再來買幾片「蔥油餅」回家

因為這「蔥油餅」對我來說有個銷魂的功能(我超愛蔥油餅的呀XD)

別看這樣一盤有好多片，其實都是一批一批烤出來的

咱們就等了2批才拿到的勒(超級人氣唷)

店家資訊

店名：石頭蔥油餅(老店蔥油餅)
地址：基隆市暖暖區源遠路278-7號1樓
電話：未知
官網：無
粉絲團：無
營業時間：06:00～12:00(售完提前打烊)
賞味日期：2015年08月16日
服務費：無
刷卡：無
內用：有