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照片:「野比食堂」豐富令人垂涎的家庭手作定食料理

 

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《更新紀錄》

2017.04.20:更新營業時間、電話

2017.05.04:更新「店家取消10%服務費機制」

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下班後的小食光

又很臨時的約了友人

來頓晚餐順便聊個天交換禮物(怎麼沒事一直在過聖誕節的FU)

 

咱們選擇了竹北「高鐵商圈」附近的新開業餐廳

這間餐廳叫做「野比食堂

當初會發現到它,是因為3月跟友人說要去「文興路」吃麥當當早餐(別笑我,我真的很久沒有吃了咩)

開車繞呀繞,就發現巷子內的這間餐廳(為了找停車位,麥當當停滿了啊)

那時候還是裝潢期間,回家後就來搜尋資訊追蹤一下(4月份中上旬才開幕)

 

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野比食堂」的店址雖然在商圈區內

但位子上比較偏,而是在「文興路」旁的巷弄內

以地標方式來看,附近就是麥當當、春上布丁蛋糕

看到「文興路」的小七後轉彎即可抵達(店家隔壁是十三伯公福佑宮)

 

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建築物在諾大的廣場上非常的突兀

純白的建築就在整新地上形成強烈對比

店家還算好找!

 

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門口兩旁有可愛的小招牌

很像燈箱的概念

不過到底會不會打燈?我也不曉得

 

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野比食堂」的門口放置了一些盆栽

應該是剛開幕的關係

有些綠意盎然

 

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門口有個仿日式布簾懸掛著

最特別的部分是「門把」做成筷子的樣式

非常的可愛又有趣

 

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門口處有張貼服務資訊與警示

沒想到居然有提供WiFi服務

並且加入導盲犬的友善餐廳行列

導盲犬非同寵物犬,可自由公共場所

導盲犬不但是視障朋友的眼

更是讓視障者走進人群及接觸世界的重要夥伴!!!

 

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走進店內,空間裡處處有著小清新

室內最大的亮點就是大量使用自然素材「

木桌椅、黃色微光燈,譜出了簡約的獨特氛圍

 

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餐廳空間是簡單、不繁複、不做過多裝飾的自然樸實

透過單純線條搭配木製品

輕鬆感受自在慢活的空間

 

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餐桌椅之間,各給予了彼此用餐者諾大的空間感

環境來說算大,餐桌椅卻放置的不多

也因如此舒適了不少

 

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櫃檯位於店內最裡面

廚房則是在櫃檯正後方處

採用「開放式廚房」設計,讓您看得見美味餐點如何做出來

周邊運用自然材質及簡單白色系搭配

再加入黑色鐵件,突顯空間簡潔乾淨調性

 

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櫃檯旁邊有個自助區

提供熱茶、開水

由客人自行取用

 

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開水有2種

一種是大壺,另一種是水瓶

我是直接拿水瓶跟杯子回到座位上慢慢喝

這樣比較方便

 

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介紹完環境

就座後就可以來點餐了

 

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菜單是小小的木片夾

供應的菜色很簡單

 

  • 日式炸豬排 定食320/單點150
  • 龍田炸雞 定食320/單點130
  • 薑汁豬肉燒(晚餐限定) 定食320/單點130
  • 牛肉壽喜燒(晚餐限定) 定食350/單點200
  • 鹽烤鯖魚  定食320/單點160
  • 主廚特製鮭魚 定食380/單點220
  • 野菇奶油燒(健康素) 定食320/單點150
  • 兒童餐 定食200
  • 可樂 50
  • 雪碧 50
  • 100%柳橙汁 80
  • 朝日生啤酒 80

 

※最低消費一人一份定食,小朋友不在此限

※定食:主食、米食、湯品、漬物、小菜兩品、茶碗蒸

※兒童餐:烤飯糰、湯品、龍田炸雞、薯條、茶碗蒸

※以上餐點為現點現做,請耐心等候

 

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咱們3個人就各點一份定食

此外再加單點一份「龍田炸雞」共享

友人說吃炸雞要配酒,就給他點了一瓶(這帳就算他頭上,我可是滴酒不沾)

 

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把菜單拿至櫃檯點餐並結帳

結完帳後會拿到一張收據

把收據放在桌上等候即可

 

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友人的「朝日生啤酒」送至桌上

與咱們的杯水格格不入XD

 

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等了幾分鐘後咱們的餐點陸續上桌

就從我所點的開始介紹

 

牛肉壽喜燒」定食350元

木質餐盤非常的厚實寬大

一次上足所有餐點

 

牛肉壽喜燒」上桌時非常吸睛

下方的火苗持續加熱

鍋爐上熱滾滾的畫面,讓人光看就喜歡

很適合天冷的時候來上一份

 

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定食除了主食之外

提供漬物、味增湯、手作小菜、青菜、茶碗蒸

 

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牛肉片在上桌前才放置

所以一送到我面前,牛肉還是呈現半熟半生的狀態

要吃熟一點就煮一會兒

若要吃軟嫩要記得翻一翻

不要像我顧著拍照煮到熟透透XD

 

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牛肉的份量不少

我拿小碗盛裝,大概有2/3個拳頭大小的份量

搭配著薑絲一起吃,又有不同層次的味道

 

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壽喜燒的湯頭不至於太死鹹

是普通鹹度帶點微甜的醬汁

蒟蒻條」煮完後吸附著湯汁,一口吃下去很滿足(可惜只有1個)

 

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配菜有半顆小型白菜

我喜歡把白菜燉煮的爛爛的

 

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豆腐部份跟一般市售豆腐不同

豆腐本身紋理較特別

夾起來後發現這些紋理經過燉煮後會吸附著湯汁

有種類似凍豆腐的概念,可是又是軟綿豆腐的口感

 

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至於其他小菜,我覺得口味還不差

像這個「蟹肉棒佐芋泥豆皮捲」是個涼菜

外層豆皮柔軟,不是酥脆的

裡面的芋泥細緻濃郁

搭上豆子與蟹肉棒的組合

口味帶著農村與海鮮的衝擊力

 

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花椰菜大家都不陌生

經過川燙後冰鎮,讓花椰菜保有脆度

再淋上焙煎芝麻醬提味

非常清爽的一道小菜

 

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味增湯的話就一般般

裡面有豆腐塊及海帶

 

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這個長得很像「梅子」對吧?!

BUT,它不是!!!

這是醃漬的「番茄」,吃起來酸甜滋味

讓人頗為開胃的

 

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來,把醃漬番茄放在白飯上

多麼日式的模樣

 

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接著是「茶碗蒸

他們家的份量很不小

 

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內容物有香菇、蔥花

 

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以及花枝、蝦仁、白果

茶碗蒸」吃起來相當的滑溜細緻

濃郁的蛋香,並融入了鮮香味

 

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日式炸豬排」定食320元

定食的配菜都差不多,就不再敘述

就以主食為主囉

 

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日式炸豬排」大概是我的手掌再大一些

帶有厚度的豬排

旁邊的高麗菜不是絲狀的

而是提供片狀(我比較喜歡吃高麗菜絲耶)

 

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豬排外酥內嫩

外層酥脆麵衣身不厚重

口感來說比較偏台式

沾取店家提供的日式豬排醬後,嗯~味道對了!

 

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野菇奶油燒(健康素)」定食320元

店家對於咱們要點素食很驚訝

因為想說咱都年輕人,怕咱們點錯所以一再確認這是「素食」(哈哈,咱們想吃素也很臨時起意)

 

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野菇奶油燒(健康素)」的定食配菜跟咱們相同

也不再重複介紹

直擊重點的奶油燒吧~

 

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這道「野菇奶油燒(健康素)」撲滿了大量的菇類

有秀珍菇、杏包菇、香菇、金針菇

以及豆芽菜、紅蘿蔔絲來搭配著

利用大量奶油與醬料烹煮而成

醬汁也因菌類呈現出交質感

 

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翻呀翻,翻出另外的2個蔬菜

青椒要趁熱趁脆脆的時候吃

至於茄子,我覺得可以再煮一下吸附湯汁比較好吃

 

野菇奶油燒(健康素)」其實不難吃耶

因為它的奶油香氣很足,以及黑胡椒的香味

菇類份量也很大

是一道很適合下飯的主菜(我都轉身去夾來配飯了)

 

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龍田炸雞」單點130元

咱們想說吃定食再搭個唐揚會更棒

是很棒啦~多一點不一樣的菜色

結果定食吃一吃就差不多飽了= =

 

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會點「龍田炸雞」也是因為友人想配啤酒呀

他說日式唐揚炸雞,外脆內嫩的雞肉令人陶醉

是個下酒的好夥伴

 

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龍田炸雞」每一塊個頭都不小

外表看起來很乾

結果一咬下去,阿娘喂居然是軟嫩的

外皮非常的酥酥脆脆,裡面的雞肉還是汁水豐富

 

拍個影片來看看雞汁的樣子

咬下一口後雞汁會流出來呢!

 

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吃飽收完餐具

服務人員說可以上甜點了嗎?(驚!還有甜點?!)

點頭說好好好,原來還有隱藏的甜點

 

甜點是一份奶酪及水果

現在芭樂不是當季,所以吃起來有些澀味

不過「奶酪」倒是很厲害

 

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它們家的「奶酪」扎實綿密

但是又富有超彈的質地

搭配上黑糖醬很對味

滑嫩好入口

 

奶酪」到底有多彈?

看影片就知道,我輕輕抖動把「奶酪」震個不停

友人看到我直說是要發作了嗎?抖成這樣XD

 

整體來說,這間「野比食堂」的菜色有著相當水準

也許菜單品項不夠多選擇

但是咱們點的3道定食來說,份量、口味、質感都不差

小清新低調的店面,處處可感受細節的用心

 

食物的擺盤具有著日式風格

每一個餐具搭配的菜色都有不同的意義

或許覺得很貴吧?吃不飽吧?

價位其實還好咱們平均一人是373元

還算可以接受的範圍之內

至於吃不吃的飽?

咱們是都有吃飽飽飽,挺著肚子回家去

 

《店家資訊》

店名:野比食堂
地址:新竹縣竹北市六家一路二段18號
電話: (03)6673997
官網:無
粉絲團:https://www.facebook.com/nobi.shokudo
賞味日期:2017年04月11日
營業時間:週一~週五 17:30~21:00
     週六、週日 11:30~14:00/17:30~21:00
服務費:無(免收)
低消:有(每人一份定食)
用餐時間限制:無
費用:平均一人約373元
刷卡:無
包廂:無
停車位:有(私人停車場、路邊)

 

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