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照片:用「獺祭」把神戶的旅行點綴得更加與眾不同

 

我是不喝酒的人

但是因為常聽到「獺祭」這兩個字

不由得默默地聽了一些關於它的故事(故事從哪來?從友人那裏得知~)

也因為對於「獺祭」詞彙被灌輸著印象

它是清酒,它是貴的,它不好買......

 

這次在「神戶」走景點,在「北野町」地區發現非比尋常的店家!

眼尖的我就不小心看到一間店,上面貼著「獺祭」的字樣

唉唷~我比不喝酒的人還要興奮呀!

咱們尋到寶了!!!

 

在介紹賣酒的店家之前

先來瞭解「日本酒」這個詞彙與意義以及它的分類資訊

這是為了寫文章所拜讀並整理出來的

呼~比喝酒的人更瞭解「日本酒」的規則

 

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(資料來源:日本酒の分類網站)

日本酒依照「純米」或「釀造米酒」來做為2個分類

  • 純米(又稱吟釀):米與米麴釀造而成
  • 釀造米酒(又稱本醸造系):米與米麴,再加上醸造酒精製成

 

又依照「精碾程度(精米步合)」來分類成8種不同的種類

製酒的米是靈魂本體,經過精碾後的米越靠近中心白色部分越是精華

精碾後的米更是成為釀酒的關鍵

所謂「精碾程度(精米步合)」%數,磨成後剩餘的數字(就是精華所在)

 

獺祭」的精碾程度目前是日本最高的技術

又因技術或做法不同衍伸出5種分類(應該吧,官方寫的)

官方分類與價格超連結:https://www.asahishuzo.ne.jp/products/items/item.html

  • 磨き その先へ:超越二割三分技術,目前最屌價格最他媽的貴
  • 遠心分離
    • 二割三分 遠心分離:剩餘23%精華
    • 三割九分 遠心分離:剩餘39%精華
  • 磨き
    • 純米大吟醸 磨き二割三分:剩餘23%精華
    • 純米大吟醸 磨き三割九分:剩餘39%精華
  • 発泡スパークリング
    • 磨き三割九分 スパークリング
    • 発泡にごり酒スパークリング50
  • 其他
    • 純米大吟醸50
    • おためしセット 180ml×3本

 

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接下來要介紹那間賣「獺祭」的店家

店家叫做「吟SHIZUKU」位於大馬路的十字路口處

最簡單辨識的方式就是「北野異人館」正前方馬路的路口~

若是從「三宮駅」走過去的話,大概要6~8分鐘路程

 

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吟SHIZUKU」的店址在大馬路上

照片中斜角屋頂的那個,就是店家所在地

 

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鏡頭拉近一些

可以看到店家販售的酒類品牌名稱

獺祭」字樣那麼大,一直在跟我招手

叫我等等逛完「北野異人館」要來嘿(有有有,我回程就衝去了)

 

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咱們十點四十多分走到店家前方

發現沒有營業,有點沒落樣><

於是走去隔壁小七先買個飲料來解渴

飲料一買好後,看到老闆騎著摩托車來開店

嘖嘖嘖~還好是選擇去小七逛

當初直接走人的話也錯失良機了

 

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趁老闆開店前置作業

先在門口探頭探腦的

看到櫥窗有放置不少酒品與週邊衍伸商品

哀~我眼裡只有「獺祭」XD

 

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快十一點的時候,店家開門做生意(店家表定11:00營業)

由於店內很小,太多人進去很擠

先讓一群日本人先進去大採購一番

咱們輪到後面再來(沒人才買的開心呀)

 

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這間「吟SHIZUKU」是專營販賣酒的店

而「地酒」該詞彙,是指當地的酒,表示用在地的水、原料所釀造的意思

店家是專賣店,所以它的商品是可信任的與品質保證

 

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此外還貼著「本店特供『獺祭』」文字

擺明了說來買唷來買唷~台人最愛的這裡有~

 

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進到店內,先看到4款「獺祭」週邊商品

分別是:

  • 獺祭煎餅(仙貝)   1,620円
  • 獺祭純米酒カレー(咖哩調理包) 648円
  • 獺祭酒ケーキ(蛋糕) 756円

 

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以及「獺祭 おためしセット(迷你三件組)」2,700円

 

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獺祭 おためしセット(迷你三件組)」有打開來展示

裡面是180ml容量小瓶裝

有3種不同款式

 

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旁邊的冰箱內

放置著小罐裝特殊限定版氣泡酒與一般版氣泡酒

  • 獺祭 磨き三割九分 スパークリング 360ml,3,564円
  • 獺祭 磨き三割九分 スパークリング 360ml,1,674円
  • 獺祭 発泡にごり酒スパークリング50 360ml,972円

 

氣泡酒需要冷藏,所以放置在冰箱內

買完之後也要趕緊放到冰箱喔~

 

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店內深處的櫃子上,也擺放了幾款酒品

  • 獺祭 磨き二割三分 遠心分離 720ml,8,100円
  • 獺祭 純米大吟醸50 720ml,1,539円
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml,2,418円
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml,5,142円

 

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  • 獺祭 純米大吟醸50 1.8L,3,078円
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1.8L,4,835円 
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 1.8L,10,594円

 

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下方冰櫃內還有大瓶的氣泡酒

與其他品牌的氣泡酒(隔壁臥龍梅看起來不錯,我下次想買)

  • 獺祭 磨き三割九分 スパークリング 720ml,3,348円
  • 獺祭 発泡にごり酒スパークリング50 720ml,1,944円

 

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第一回合咱們購買了不少~

是自己喝的為主,送禮為輔

 

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下午咱們又到「吟SHIZUKU」採購第二回合

以送禮為主,自喝為輔

反正就是一直買啦

 

至於為何會一直去呢?

因為咱在「三宮駅」的超市看到一支售價高達專賣店的1倍之多

仔細想想之後覺得,要買就去專賣店

專賣店的售價便宜(就是官方價格),不會因為其他通路而調漲

所以選對通路真的很重要!!!

 

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我也掏錢出來買了一支,準備晚上開酒趴用

現場購買時,店家會幫你使用氣泡布包起來~

服務上很貼心!

 

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真的是買個小酒而已

這支「獺祭 発泡にごり酒スパークリング50 360ml」972円

折台幣約267元

 

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晚上了,咱們很乖的提早回飯店

回飯店要幹嘛?當然是來個「獺祭酒趴」啊!(一個成為酒鬼的起步)

咱們紛紛拿出自己買的酒品跟週邊商品

直接陳列出來,擺爽的!(後來開封後就給它喝個爽)

 

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先來看看「獺祭 おためしセット(迷你三件組)

店家是簡單一層氣泡布包著

由於這個盒子實在很重,光靠一層氣泡布是不夠的(若要帶回家請用衣物包裹著)

 

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拆開氣泡布

盒子的外觀非常簡單~

 

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盒內的酒有量身訂做凹槽,酒瓶不會亂晃

酒品分別是:獺祭の磨き39、23、50

 

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裡面有一張介紹DM

DM就是寫著它的故事與釀造方式

 

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獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

酒精濃度:16%

精米步合:39%

製造日期:2017年6月

 

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

酒精濃度:16%

精米步合:23%

製造日期:2017年6月


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獺祭 純米大吟醸50」是裡面最便宜的一款

酒精濃度:16%

精米步合:50%

製造日期:2017年5月

 

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首先開箱的是「獺祭 磨き二割三分 スパークリング 720ml」 7,128円

這瓶由友人與姐姐贊助

與咱們分享酒精的薰陶與快樂的喜悅

 

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獺祭 磨き二割三分 スパークリング 720ml」不虧價格高,又是限定版本

包裝採硬質紙盒盛裝

裡面是紅色的內裝(不是絨布)

 

旁邊的神戶牛肉條是「風見雞本舖」買來的零嘴(很像狗食齁,哈哈)

剛好拿來當下酒菜

吃起來就是微辣微辣的香腸口感

評價是普普,所以別花錢買這個~

 

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酒精濃度:14%

精米步合:23%

製造日期:2016年11月

 

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以下飲後敘述為個人感官,不一定符合每個人的嘴

咱們都是第一次品嚐「獺祭」,事先沒有做功課

打開就是喝,喝了再說~

所以對於它的特色就是一無所知呀(喝酒在意這麼多幹嘛呢)

 

第一口喝起來沒味道,所謂沒味道是酒味較淡

要吞下入喉後,從喉內散發到鼻腔後才有酒精味

氣泡酒的氣並不濃醇

像是不濃郁、清淡的沙瓦的感覺~

 

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色澤是乳白色的

淡淡的透明度

聞起來有很濃厚的米酒味(它是米酒無誤)

有著芬芳的氣息

 

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第二支開箱是我買的「獺祭 発泡にごり酒スパークリング50 360ml」972円

 

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酒精濃度:15%

精米步合:50%

製造日期:2017年4月

 

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兩款酒品做為比較

左邊是便宜的「獺祭 発泡にごり酒スパークリング50 360ml

色澤較白,氣泡較多(應該是剛倒出來的關係)

聞起來也是濃郁的米酒香

 

右邊是較貴的「獺祭 磨き二割三分 スパークリング 720ml

色澤較清透

 

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第二支喝起來味道更淡

咱每個人的第一口喝起來評價不同

有的人說濃,有的是淡

我是淡的那一方啦,我嘴巴就是感受淡啊XD

 

兩款各有優缺點,但普遍還是覺得貴的那支好喝

應該是說貴的喝起來較為甘甜些

入喉較順口,味道不嗆鼻

最後姐姐一句話「有七千塊就是要花七千」才是重點(人家喜歡花七千)

 

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這個夜晚很獺祭

乾杯!慶祝是我們的旅遊大成功

以及大夥一起出遊的難得可貴

喝酒不是為了喝而喝,而是一種為旅行留下一個回憶

 

整體來說,這次首購與首飲「獺祭

充滿樂趣與實驗性

從沒想過在神戶會買到它

也沒想過一喝就喝了2杯(人家不是酒鬼,是開心~一順口就...)

 

至於採購「獺祭」的部份

純米釀造的酒價格較高

但是最貴的酒不一定是好酒~

所謂好酒是自己所愛、喜歡的

每個人在酒的定義一定是不同,可能別人喜歡你卻不喜歡

就是一種愛好的表現

 

至於我,我就不愛喝酒呀(友人說你屁啦,你明明會喝)

但是我要買的話會挑選品質好的

送禮或是自家親人喝需要品質與質感呀(但我不會選磨き その先へ,貴死)

這次友人這麼大方供應「獺祭

咱也是樂於試喝(外面試喝還要收錢)

就學著點,學習不同的領域生活也不錯

 

《店家資訊》

店名:吟SHIZUKU/GIN SHIZUKU
地址:兵庫縣神戶市中央區中山手通1-12-4
電話:+81 78-335-2070
官網:https://ginshizuku.jimdo.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/sakesyoginshizuku
營業時間:11:00~21:00
休業時間:不定期
中文服務:無
採購日期:2017年06月17日、06月18日
服務費:無
稅額:有(內含8%)
刷卡:有
停車場:無
車站:JR「三宮駅」,徒步約6~8分鐘


《獺祭資訊》

廠商:旭酒造株式会社
地址:山口縣岩国市周東町獺越2167-4
電話:+81 827-86-0120
官網:https://www.asahishuzo.ne.jp/index.php
粉絲團:https://www.facebook.com/DassaiSake
 

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【宿記】日本.東京都/台東區(上野).KINUYA HOTEL(きぬやホテル)
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【食記】日本.長野縣/輕井澤.明治亭軽井沢店(牛舌丼、豬排飯專賣店)
【食記】日本.長野縣/輕井澤.貴華居酒屋(Takahana)
【食記】日本.靜岡縣/熱海市.餃子の濱よし(會噴汁的神奇餃子)
【食記】日本.東京都/涉谷區.俺流塩らーめん 神宮前(拉麵專賣店)
【食記】日本.東京駅.駅弁屋 祭(火車便當專賣店)
【食記】日本.輕井澤駅.橫川駅釜の峠めし(荻野和本鋪釜飯)

 

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【宿記】日本.奈良.東横INN近鉄奈良駅前(Toyoko Inn Kintetsu Nara Ekimae)
【食記】日本.奈良.プリンの森・カフェ 本店(大佛布丁/布丁森林咖啡館)

 

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【遊記】日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.Day 2
【遊記】日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.Day 3
【遊記】日本.福岡.威航福岡空港入出境篇
【遊記】日本.福岡.大濠公園夜櫻落雨篇
【遊記】日本.福岡.祇園五寺一社散策賞櫻趣
【遊記】日本.福岡.下鄉賞櫻之宇美公園&交通全紀錄
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【宿記】日本.福岡.博多祗園大和魯內飯店
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【食記】日本.福岡.魚べい ヨドバシ博多店

 

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【遊記】日本.名古屋.威航深夜巴士(中部國際機場→名古屋)
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【遊記】日本.名古屋.永旺夢樂城常滑(AEON MALL)
【宿記】日本.名古屋.東京第一ホテル錦(Tokyo Daiichi Hotel Nishiki)
【食記】日本.名古屋.海転寿司丸忠 サンロード店

 

《2015 日本.東京.2014-2015跨年之旅.延伸閱讀》

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