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照片:盛裝拉麵的居然是一個厚陶製的缽呢!

 

我自己每每去東京住宿點都是在「上野」地區

相對的很喜歡在這裡找各種美食

這回不小心找到一間很特別的拉麵店

店名也很特別,叫做「俺の創作らぁめん 極や

光看店名就大概可以了解是一間自豪的創作料理(一般人才不會在招牌上寫這文字勒)

 

陶缽拉麵.jpg

俺の創作らぁめん 極や」店面非常好找

就在「上野広小路駅」的路口處

該路口的地標就是「松坂屋」(百貨隔壁是新開幕的PARCO_ya,可以順道去逛)

以前我經過此處都沒有認真注意到這間拉麵店

這次是大白天在路口等紅路燈

就這麼發現到它的存在

 

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不知道為何?

那天經過的路人們紛紛都注意到這間「俺の創作らぁめん 極や

一直往店內瞧個不停(不就是一家拉麵店?!)

 

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店面外觀很不像餐廳

採用大面的落地窗設計

穿透式的設計感,讓內部的原木裝潢隱約的顯現出來

難怪會讓人充滿好奇心的往內窺視~

 

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營業時間是週一至週六 11:00~隔日06:00

週日及假日11:00~00:00

店家平日營業時間很長

午夜至凌晨都有機會來吃拉麵

不過每到假日反而營業時間縮短呢~

 

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門口邊放置一個拉麵看板

這個看板跟一般店家放的不同

反倒是手繪方式呈現

給人一種到底想怎樣的FU~

畢竟手繪風格的圖案都非常具有豐富感

 

至於價格部份

標示的價位是700~900円之間

看起來跟大多數拉麵店價格差不多

 

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走進店內第一件事

就是先到旁邊的「食券販售機」來購買餐券

看到機器上這麼多按鈕,第一時間無法思考甚麼啊!

還好我沒有選擇性障礙的症狀

立馬很快地選擇餐點

 

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咱們一行人就選擇機器上最大的按鈕XD

基本上按鈕做最大的就是招牌餐點

  • 特製海老ポタらぁめん 900円
  • 特製醤油らぁめん 900円
  • 特製塩らぁめん 900円

 

因為天氣很冷

咱們3人分別選擇了3種熱呼呼的拉麵

分別是蝦味、醬油、鹽味~

點完後把餐券給店員即可

 

Kiwamiya_08.JPG

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店內的空間十分的狹窄

官方資訊寫店內可容納39人用餐

光外場就有30個座位了

裡面還有一個小空間

相對的餐桌非常的小

桌距跟隔壁的就像是好厝邊兩對眼XD

 

Kiwamiya_10.JPG

我發現一張3人座位

這張桌子是斜面設計

空間是3人的位子

硬要塞4人也是可以,只是應該很不便吧

 

至於每桌的調味備品設置方式蠻有趣的

採用牆面向上延伸

在牆上做2個層架

調味料與餐具一律放置於此

如此一來這樣可以增加桌上的空間

 

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咱們分配在吧檯的座位

吧檯與座位距離相當的近

店家在吧檯區設立一道很高的霧化玻璃作為間隔

以免在製作料理時濺出弄到客人

 

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桌面上的調味料有3種

分別是鹽巴、黑胡椒、香鬆粉(應該是吧,裡面還有海苔耶)

 

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這是我的「特製塩らぁめん」900円

外型跟另外2款拉麵一模一樣

只是湯底的口味不同

 

湯碗非常特別

使用陶缽來裝拉麵

份量感看起來十分的扎實(是碗很扎實)

陶缽摸起來不會粗糙,重量感還可以

 

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特製塩らぁめん」的內容物有糖心蛋、叉燒、白蔥花、芝麻葉、筍乾

直接聞的話是聞到很濃的高湯香氣

而蝦味拉麵則有淡淡的蝦仁香氣(我這鹽味是聞不出鹽的)

 

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叉燒我特別喜歡

因為它的叉燒肉外面有炙燒的焦香

看起來會乾乾的對不對

一口咬下反而是鬆軟的口感

油脂與肉的纖維很快地在嘴裡釋放出鮮甜能量

好糾結的滋味~

 

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糖心蛋有淡淡的燻烤香

黃澄澄膏狀的蛋黃一放進嘴裡就流入齒縫中

蛋黃本身沒有腥味

吃下去是滑嫩的口感

搭配著高湯一起咀嚼帶出雞蛋的香甜味

 

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筍絲就一般正常

吃起來脆脆的

 

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原本想說這個陶缽這麼大

裡面的拉麵應該不多才是~

結果筷子一撈下面是滿滿的拉麵呢

 

中厚的麵條口感很有彈性

咬起來非常有咬勁兒

吸附著濃郁高湯,吃起來十分得過癮

 

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至於高湯很濃郁

鹹度的話我是覺得還可以

可是友人說蠻鹹的(所以鹹度問我不太準,我這麼吃重)

 

看官方網站介紹的湯頭口味

是使用豬、雞、牛、海鮮和蔬菜調配燉煮而成(有看到"牛"嗎?這下子又要被吃牛的人罵了)

再使用魚、蝦、蟹、魷魚、貝類等

所開發豪華的「極和特殊」高湯

難怪喝起來味道十分的鮮甜又濃郁

有著豚骨的油氣與海鮮類的鮮、蔬菜的甜味兒

不一會兒我就把湯喝光光了(就說我不怕鹹呀)

 

整體來說,這間「俺の創作らぁめん 極や

從視覺的感官到食材的享受之間

讓人充滿驚呼的感覺

也難怪店內的生意這麼好

絡繹不絕的人潮就是很好的證明

 

至於價格我覺得是一般價位

拉麵份量一定能吃得飽飽的

然後我覺得「特製海老ポタらぁめん」好像很厲害(網路上找到推薦這款的拉麵的介紹)

以後去「上野」又有一個拉麵好選擇了

而且又可以大半夜去吃,開心!!!

 

《店家資訊》

店名:俺の創作らぁめん 極や 上野広小路店
地址:東京都台東區上野4-4-3 ハトヤビル1号館 1F
電話:+81 3-3834-3271
官網:http://www.oreno-kiwamiya.com/
粉絲團:無
營業時間:週一至週六 11:00~隔日07:00
     週日及假日 11:00~00:00
休業時間:年中無休
中文服務:無
賞味日期:2018年01月02日
服務費:無
稅額:有(內含8%)
費用:平均一人約900日幣(折台幣243元)
刷卡:無
停車場:無
車站:地下鐵銀座線「上野広小路駅」,徒步約1分鐘
   JR山手線「御徒町駅」,徒步約3分鐘

 

 

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