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照片:暖時逸旅把餐廳利用米街記憶營造複合式Lounge小天地

 

位於「暖時逸旅」1樓大廳旁的獨立空間

是餐廳也是休息室

提供寬敞開放式環境讓住客自由運用

早上時間則限制為供應早餐服務

飯店的早餐服務並非開放幾點到幾點來用膳

基於住宿人口多空間較小

採分流式控管供餐

 

前一天抵達辦理入住手續時櫃台人員會提供早餐時間選擇

07:30、08:30、09:00三個時段

就看隔日個人旅遊行程狀態

須於當下與櫃檯人員確認早餐時間

接著再詢問早餐特色主餐「虱目魚粥」每人一份(主餐可能會調整依現場為主)

是否有人不需要呢?

咱們入住5個人告知不需要2份,隔日會幫我們準備現做的3份主餐

至於沒有要的2份就不會額外幫你準備其他主餐

沒有就是沒有唷~

 

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飯店早餐位置於1樓的電梯口側邊

 

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內部空間充滿各種元素設計

根據官網介紹是利用米倉記憶呈現

加上燈具巧思將老漁籠化作燈

環境代表著豐衣足食

 

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走進餐廳會發現側邊牆面櫃體

就像是個懷舊小商店

陳列著關於台南的書籍、飯店文創商品、茶籽堂禮盒等等

 

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環境分為三個區域

座位區是沿著牆面仿塌塌米沙發延伸至落地窗的餐桌椅

進門左側是餐廳工作環境區

另一側落地窗則是自助餐餐檯

 

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沙發座椅是最舒適的空間

寬敞的椅墊適合一家子排排坐

早餐環境採分流的好處就是人潮掌控

把空間座位配置得恰到好處

供餐餐期少了人擠人

每個人用餐都能自在

 

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我喜歡餐廳的環境

下午時間走進空蕩的內部

獨享府城內全新飯店給予著人文記憶依舊存在

 

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非供餐期的午後

外頭南國炙熱的自然光線投射進室內

呆坐在窗邊望著西門街絡繹不絕的車潮

假期的府城比平日更忙碌著

多了旅客的市區活絡經濟生活日常

 

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餐廳供餐方式採特色主餐加半自助式附餐

來到餐廳報上房號確認餐期時間

入座後依照前日入住的資訊立即準備現做的特色主餐

 

我自己聽到「虱目魚粥」四個字完全沒有胃口

跟著早上茹素的長輩選擇不要主餐

只吃自助餐即可飽足

我要抱怨一點,若櫃台人員可以拿著特色主餐圖片介紹餐點特色

讓客人瞭解新鮮食材與無刺口感

加上是台南在地美食

我想會更加讓人覺得特色是專屬於每個人

好吧!我會這樣說因為主餐跟我想的完全不同

 

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自助式餐點就從餐檯區介紹起

餐廳準備許多涼菜、清粥小菜較低脂清爽的台式早餐

 

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每道小菜就好像是到麵店裡

挑選著搭配麵食的菜色

熟悉的道地小菜都出現在這裡

 

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我很喜歡吃豆干絲、涼拌海帶

這兩款是我每每到麵店會端上一盤的小菜

早上吃點爽口的小菜

口味不鹹單吃就OK

 

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我的主食在哪裡?

當天的主食我是配吐司

用小菜配吐司很酷吧~

 

飯店的麵包區供應全麥吐司、白吐司、軟法

經過烤麵包機加熱後塗抹果醬奶油

即可成為主食

 

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除此之外另供應白粥

常看我的文章的人會知道我不吃白粥

可惜在這個早餐餐期無提供白飯

更期盼早上來上一碗爌肉飯或肉燥飯能代表著府城

那肥滋滋的油脂噸的軟爛充滿膠質黏嘴的肉燥飯我好想吃

好吧~留給我市區自尋肉燥飯的機會

 

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不過我對於餐廳供應的熱食感到十分讚賞

菜色適合茹素的長輩

有著炒菇、綜合蔬菜與日式蛋捲

這三道菜口味表現很足

我跟長輩少了特色主餐也能吃的開心

 

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飲料則提供常見的柳橙汁

以及很怪異的梅子汁,喝起來很像前天泡好的酸梅子汁

另一款則是在地義豐冬瓜茶

可惜冬瓜茶煮得過於清淡

喝著喝著有種我在喝什麼的感覺

不如我花個20元買一杯來的實在

 

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熱飲則有豆漿與牛奶

可以搭配黑咖啡DIY做拿鐵飲用

 

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早餐餐點簡單拿一拿擺滿桌

慢慢地坐在舒適的椅子上享用著

這是我習慣吃早餐的方式

 

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先來介紹特色主餐「虱目魚粥

這就是傳說中的現做的主餐

它選用虱目魚相關部位製作出4款料理

虱目魚丸湯、胡麻虱目魚丸、虱目魚肚與清蒸虱目魚

呈現一魚四吃概念法

 

那粥呢?我們痴痴的等粥上桌

等了許久才問現場人員粥是???

才知道粥就是自助餐區的「白粥

原來特色主餐是這樣組合的

所謂妙不可言我當下懂了這句成語

 

我們都以為的「虱目魚粥」是一碗熱騰騰放滿魚肉的鹹粥

實際呈現是一道精緻料理

餐點用心的準備無可否認的

只是跟想法差的多

我才會說若能事先用圖片介紹減少差異性想法在溝通上會細膩些

 

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我吃我的主餐白吐司

吐司烤完一次塗上奶油與草莓醬

是以前在泰國旅遊外國人教我吃的方法

直到現在只要有吐司我都這樣混著吃

吃的到果醬甜更有奶油潤的滋味

 

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配著各種小菜、熱菜

我的早餐十分簡單

多虧了菜餚滋味到味好吃

尤其是日式煎蛋淋上美乃滋與淡淡的柴魚香氣

讓我多補了許多蛋白質

 

整體來說「暖時逸旅」早餐服務給予一日活力來源

環境用心打造旅程的活力起點

服務人員耐心準備現做餐點與解決問題

餐點服務與一般飯店來的細膩許多

不已豐盛為特色

把在地餐食文化融入供應道地食材

透過用膳分流讓旅客安安靜靜的享受一頓

有著進步調整的空間會呈現出暖時要給予的豐衣足食

 

《店家資訊》

飯店:暖時逸旅/Somer Hotel
地址:台南市中西區西門路二段386號
電話:(06)2222177
官網:http://www.somerhotel.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/SomerTainan
Instagram:https://www.instagram.com/somerhotel/
開業日期:2019年11月01日
住房日期:2020年04月03日~2020年04月04日,1晚
住宿人數:5位成人
房型/實際費用:豐收四人房(日式)4,568元/1晚(AGODA訂房)
        眷曙三人房(頂級)4,006元/1晚(AGODA訂房)
平均價位:每晚一人1,715元(5人平均價)
住宿押金:無
早餐:有
Wifi:有(免費)
住房時間:下午15:00
退房時間:上午11:00以前
中文服務:有
服務費:有(訂房時已含)
停車場:有(停車場僅4格車位)
鄰近交通:國道1號「永康交流道」開車約31~35分鐘
     國道1號「仁德(台南)交流道」開車約20~25分鐘
     台鐵「台南車站」乘車約7~9分鐘
     台鐵「台南車站」徒步約18~20分鐘
訂房:建議線上訂房

 

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