【食記】泰國．曼谷．頌通酒家(人潮為患的海鮮餐廳)－R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：第一次品味「頌通酒家」就從基本菜開始...

「秋泰閒旅行團」的旅途的最後一晚

咱們都想吃頓海鮮大餐

剛好我想到之前就已納入口袋名單的「頌通酒家」就在附近

所以咱們就沿著飯店外的馬路直直走到底

即可抵達傳說中好吃又便宜的「頌通酒家」(之前看網路文章介紹說得很厲害)

「頌通酒家」不是酒店，是一間海鮮餐廳

在過去聽大家介紹是一間以海產為主的店

可以輕鬆享受到各式海鮮料理

價格也是聽說不貴

但是人潮也是聽說很多，正餐時間一定是要排隊等待的(都是聽說聽說，這次就真的去看看)

(圖片來源：Sornthong Restaurant官網)

從「頌通酒家」官網圖片來看

餐廳不是位於BTS空鐵附近，也不是MRT地鐵附近

所以要去用餐，不是靠走路就是靠坐車

再來一張我繪製的地圖版本

咱們從飯店走過來大概花了近20分鐘左右~

當然沿途就是左瞧右瞧附近還有甚麼店家？！

沒想到路程當中還發現「曼谷梅費爾萬豪行政公寓」(就是萬豪飯店啦)

走到路底會看到一個「ESSO加油站」以及「麥當勞」

再往旁邊一點即是「頌通酒家」

餐廳再過去一點不遠處還有一間很大的「Big C Extra」(吃完飯還可以過來採購消耗熱量)

實際走過來，馬路為雙向道

由於車輛不少，所以走路時務必要小心~

雖然路邊有「人行道」但你知道的，曼谷的人行道崎嶇不平忽上忽下又破洞的

「馬路」上還比較好走

走著走著就抵達「頌通酒家」

非常的好認，因為店家外頭就已經有人潮在等待

看到「人行道」擺滿了座椅，這些就是等候客席

再往「頌通酒家」走去，沒想到餐廳外的客席早就已經坐滿了

我還想平日的晚上七點半，人潮應該是還好

嘖嘖嘖，還真的要避開用餐時段才行

人客從店內坐滿到店戶外

還好晚上的氣溫適中不會太熱，只是剛剛還下了一陣雨

就怕突如其來的陣雨打亂吃飯的心情

進到店內先隨便找個店員說要候位

人家店員實在很忙又不太理人

只好厚著臉皮狂找服務人員，至少讓她知道咱們要排隊吃飯啦

結果是「老闆」來幫咱們登記候位(看別人介紹是有拿號碼牌，但咱們沒有號碼牌，老闆他自己有寫在筆記本上)

登記完畢就走出店外(要乖乖坐在人行道的椅子上喔，老闆喜歡乖乖的客人)

順便看看「頌通酒家」的生猛海鮮

還真的是放在水族箱內活跳跳的呢

而螃蟹每個比我手掌還要大！

難怪大家都說要來吃螃蟹甚麼的(嘿～我就不愛吃螃蟹怎樣～咬我呀)

咱們就坐在外頭這桌「少女」旁

看著她們吃的菜色，了解一下當地人來吃的話，是點些甚麼？

由於整桌食物太豐盛，滿滿一桌這樣子

覺得厲害(6個人這樣吃，不飽也難了)

這時有個小插曲(大概等了8~9分鐘)

「老闆」特地從餐廳內走出來幫咱們安排座位

問咱們是否可以坐在「戶外」(就是少女桌隔壁)

立馬答應「老闆」OK呀～有得坐就好，還有一堆人在等勒～

結果桌子打完，我才剛翻開菜單第一頁

就下雨了

滴滴答答

此時「老闆」又默默地叫服務人員把桌子收了= =

咱們又回到一開始無助的眼神看著少女桌吃飯

還好有五百萬大傘撐著避雨

不然要吃這頓飯可是又濕又冷呀～

皇天不負苦心人

後續從餐廳內走了幾組人

「老闆」趕緊叫咱們進去室內吃飯去～(YES～居然可以在室內吹冷氣)

「頌通酒家」人潮總沒少過

走了一組來了二組

座位總是不夠坐～

可見「頌通酒家」還真的是一間熱門的海鮮餐廳

坐了下來趕緊再度翻開菜單

此時又發現菜單有2種版本

一種版本是「圖片版」菜色介紹，沒有標示價格

另一版本是「純文字版」介紹，有標示價格(2本封面長一樣)

我就先拿到「圖片版」

想說奇怪，怎麼完全沒有價格勒？！

這樣要怎麼點呀？

不管了，先看看圖片好了

「圖片版」的菜色不多，每一頁有4種菜色

這本應該是店家的招牌菜色或是推薦菜單吧

這本「圖片版」少說也有十來頁

看這麼多菜色，等等就知道要點些甚麼了

後來拿到「純文字版」的菜單

發現這本菜單更加厚實

真的要選擇時，還不知道該從哪裡開始下手

菜單有中文、日文、英文、泰文、韓文標示

部分餐點有分大中小三種不同份量

可以依照自己的喜好決定份量～

菜單第零頁「APPETIZER(開胃菜)」

蝦捲 160/240/400
炸白果 120/200
炸豬頸圈 120/200
鴨舌炒蒜頭 180/300
辣醃腰果 100/200
辣醬醃蟹 450
沙茶豬肉串 150/300

菜單第一頁、第二頁「CHINESE FOOD(中國菜)」

桂花炒魚鰾 400/600
蛋花炒魚鰾 400/600
紅燉魚鰾 180/300/500
竹笙燉花膠 180/300
紅炆鵝掌 400/500/800
砂鍋焗鴨掌 400/500/800
鵝掌焗麵 460/560/860
紅燉海參 500/1,000
紅炆海參 500/1,000
海參炒魚鰾 500/1,000

黑胡椒炒海參 500/1,000
青胡椒炒海參 500/1,000
零陵香葉炒海參 500/1,000
紅炆鮑魚 5,000
紅炆鮑魚片 5,000
格籃蠔油炒鮑片 5,000
炒四寶蔬 250
炒海南雜菜 250
乾焗鴨舌 400
鴨舌焗麵 460
鴨舌炒蒜頭 180/300

菜單第三頁「CHINESE FOOD(中國菜)」

紅燉鴨舌 180/300
紅燉魚翅 500/1,000
炒桂花翅 500/1,000
紅炆蛋麵 150/300
港式炒麵 120/300/500
格籃心蠔油煎海筍 400/800
格籃心蠔油煎內螺 400/800
格籃心蠔油煎珍珠鮑 400/800
紅炆豬筋 180/300

菜單第四頁「SEA PRAWNS(海蝦類)」

鹽水灼蝦 240/400/800
冬粉焗蝦 300/400/500
蠔油格籃炒蝦 400/800
鮮乳蒸蝦 400/600
蒜蓉蒸蝦 400/600
豉油蒸蝦 400/600
鹽焗蝦 400/600
生燒海蝦 100g./120 Baht
蒜蓉炒瀨尿蝦 1kg./3,000 Baht
椒鹽炒瀨尿蝦 1kg./3,000 Baht
生蒸瀨尿蝦 1kg./3,000 Baht
生燒瀨尿蝦 1kg./3,000 Baht

菜單第五頁「CRAB(蟹類)」

肉蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
清蒸肉蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
豉油蒸蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
鮮奶蒸蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
生燒肉蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
鹽焗蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
冬粉焗蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
咖哩炒蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
黑胡椒炒蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
辣椒膏炒蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
椒鹽炒蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
蠔油炒蟹 S/1kg./1,200　M/1kg./1,500　L/1kg./1,800
辣醬醃蟹 450

菜單第六頁「SEA FISH(海魚類)」

豉王蒸石斑 100g./100 Baht
豉王蒸鱸魚 600
酸柑蒸爐魚 650
梅子蒸爐魚 650
三味鱸魚 650
紅炆鱸魚 700
糖醋炸鱸魚 700
魚露炸鱸魚 650
鹽燒鱸魚 600
豉王蒸筍殼 100g./100 Baht

菜單第七頁「SEA FISH(海魚類)」

三味石斑 500
蒜蓉炸石斑 500
蒜蓉詐白鯧 700/800
紅炆白鯧700/800
豉王蒸白鯧 700/800
糖醋煎白鯧 700/800
糖醋煎白槍 700/800
酥炸棉花魚 460
乾燒棉花魚 500
生燒棉花魚 400
豉油烤鮭魚 400
豉王蒸鱈魚 100g./150 Baht
豉油烤鱈魚 100g./150 Baht

菜單第八頁「SHELLS(貝殼類)」

炒蠔漩 180/300
新鮮大蠔 1 piece/60 Baht
焗大蠔 480
豆豉焗大蠔 500/1,000
生蠔烙 150/250
生燒蛤 120/200
白灼蛤 120/200
灼內螺 450/900
生烤內螺 450/900
炒鍋焗內螺 500/1,000

菜單第九頁「SOUP(湯類)」

清煮松魚頭湯 180/300/600
松魚頭芋頭爐 200/350/600
梅子煮松魚頭 180/300/600
洞任石斑頭(酸辣湯) 180/300/600
梅子煮石斑頭 180/300/600
洞任蝦(酸辣湯) 150/250/600
洞任雜錦海鮮(酸辣湯) 180/300/600
辣煮雜錦海鮮 180/300/600
洞任石斑(酸辣湯) 180/300/600
辣煮田園雞 150/250/500
酸辣蝦湯 180/300
醃辣鱸魚 400
紅炆豆腐羹 180/300

菜單第十頁「SPICY SALAD(辣沙拉類)」

辣醃蛤肉 180/300
辣醃生蠔 180/300
辣醃鱸魚肉 180/300
辣醃雜錦海鮮 180/300
辣醃粉絲 150/250
蔥頭醃三鮮 400/600
辣醃鮮魷魚 150/250
醃三酥 180/300
辣醃甲策菜 180/300
辣醃腰果 100/200

菜單第十一頁「FRIED(油炸類)」

炸芙蓉蝦 180/300
蒜蓉蒸蝦 400/500
炸豬頸圈 120/200
蒜蓉炸豬骨排 120/200
炸七星魚肉餅 180/300
炸蝦肉餅 160/240//400
脆炸鮮魷片 180/300
蒜蓉炸鮮魷 200/400
蝦捲 160/240/400
蒜蓉炒軟殼蟹 300/500

菜單第十二頁「OTHER(其他類)」

鐵板黑椒石斑肉 300
鐵板黑椒蝦仁 300
鐵板黑椒海蝦雜錦 300
鐵板糖醋蝦 180/300
鐵板糖醋海鮮 180/300
鹹菜炒石斑 300/500
芹菜炒石斑 300/500
豆豉炒石斑 300/500
薑片炒石斑 300/500
腰豆炒石斑 400/500
糖醋石斑塊 400/600

菜單第十三頁「OTHER(其他類)」

紅炆石斑 400/600
白灼石斑片 250/400
辣椒膏炒鮮魷 300
咖哩炒鮮魷 300
生烤鮮魷片 250
蠔油炒鮮魷 300
辣椒醬炒鮮魷 300
炒八珍味 180/300
零陵香葉炒豬/雞肉 120/200

菜單第十四頁「CHICKEN(雞類)」

鹽花炸田園雞 180/350
腰豆炒雞丁 180/300
辣椰醬炒雞片 120/200
零陵香葉炒雞丁 120/200
薑片炒田園雞 200/300

菜單第十五頁、第十六頁「VEGETABLE(蔬菜類)」

猛火炒通心菜 100/150
通心菜炒鹹魚 150/200
通心菜酥豬肉 150/200
猛火炒甲策菜 120/200
甲策菜炒酥豬肉 150/250
白菜炒蝦仁魚鰾 400/600
蠔油炒白菜 120/200
白菜炒酥豬肉 150/250
八寶素菜 120/200
荷蘭豆炒蝦仁 180/300
荷蘭豆炒酥豬肉 180/300

芽菜炒豬肉碎 150/250
芽菜炒酥肉豆腐 180/300
西蘭花炒蝦 400
蠔油炒西蘭花 180
蠔油炒蘆筍 180
蘆筍炒酥肉 250
蘆筍炒蝦 300
蠔油炒格籃心 180
中國格籃炒蠔油 180
格籃炒酥豬肉 150/250

菜單第十七頁「VEGETABLE(蔬菜類)」

格籃炒鹹魚 150/250
玉米筍炒酥豬肉 180/300
玉米筍炒蝦/豬肉/雞肉 180/300

菜單第十八頁「FRIED RICE(炒飯類)」

蝦/蟹炒飯 120/300/500
豬/雞肉炒飯 100/250/400
欖皮焗飯 300/500
鳳梨焗飯 120/300/500
豬肉碎炒蛋 120
蝦肉碎炒蛋 180
蠔油炒蛋 180
蟹肉炒蛋 180
大蔥頭炒蛋 120

菜單第十九頁、第二十頁「DESSERT(甜點類)」、「FRUITE(水果類)」

炸白果 120/200
罐頭荔枝 120
罐頭龍眼 120
鑲心紅毛丹 120
罐頭紅毛丹 120
糖水雜果肉 50/120
紅豆湯(涼/熱) 50
嗜厘雜果(果凍) 60
嗜厘每杯(果凍) 30
鮮奶嗜厘(果凍) 50
雪糕嗜厘(果凍)(一顆/二顆) 60
鮮奶白果涼/熱每碗 70
朱古力白果涼/熱(小壺/大壺) 400/500

鳳梨片(小盤/中盤) 80/120
西瓜(小盤/中盤) 80/120
蜜瓜(小盤/中盤) 80/120
芒果醮甜蝦醬(熟芒果) 每顆 80
芒果醮甜蝦醬(青芒果) 每顆 50
合時生果盆(中盤/大盤) 120/150

菜單第二十一頁、第二十二頁「BEVERAGE(飲料類)」

鹹梅汁 60
混調荔枝汁 60
混調番茄汁 60
冰凍紅/綠糖水 50
混調紅/綠糖果 50
混調奶涼/奶冰 60
凍紅茶 60
凍紅奶茶 60
酸柑紅茶 60
凍咖啡 70
混調咖啡冰 70
香草/朱古力/草莓奶凍 100

混調白果露 85
混調紅豆冰 60
混調澄汁/鮮橙汁 70
加蘇打混調酸柑汁/鮮酸柑汁 70
不加冰榨橙汁/酸柑汁 80
混調西瓜汁 60
混調鳳梨汁 60
混調蜜瓜汁 60
混調椰子汁 60
混調雜果汁 60
鮮椰子每顆 60

菜單第二十三頁「BEVERAGE(飲料類)」

水果茶 50/100
熱咖啡 80
熱酸柑紅茶 60
混調草莓汁 80

把菜單的資料一次打出來

因為照片字太小看不清楚，所以特別整理出來(靠~好累人)

不過自己把菜單打過一遍，下次就知道要點些甚麼了(頓時把菜單摸的好清楚)

「猛火炒通心菜」100 Baht

從菜名上可見這道菜是廚師大火快炒來的XD

炒出空心菜的清脆與鮮度

藉由蠔油與辣椒、豆豉來拌炒

口味上是微微的辣度

鹹度的話，是稍鹹了一點

不過這空心菜完全沒有切過

整個夾起來比長壽麵還要長

份量就是一般份量，沒有比較多或少

「冬粉焗蝦」300 Baht

愛吃冬粉的我最期待這道菜了

份量感非常的大

一上桌就能聞到鍋子內的蝦鮮及薑片的味道

整鍋吃起來的味道很像是「三杯冬粉」的感覺

這份「冬粉焗蝦」有2隻大頭蝦

個頭非常的大，咱們都愛極了這2隻蝦

蝦子剝殼後蝦肉比大拇指多2倍

一口咬下超級滿足的

另外還要吸吸大頭蝦的頭殼

我超愛把蝦頭內的蝦膏吸乾，鮮甜度完美(痛風指數也完美)

「冬粉焗蝦」需要拌勻後再吃

把鍋子下方的配料通通撈上來

配量其實很多，像是這個帶骨豬肉片

吃起來很硬很扎實

口味來說很像醃過的豬肉(缺點就是太硬)

香菇本身非常軟嫩

還帶點湯汁的濕潤感

把冬粉跟大頭蝦吃完後，裡面剩下一些料

就是因為豬肉太硬

所以最後就沒把它吃光光

「雞肉炒飯」100 Baht

這個炒飯原本就是點來配「猛火炒通心菜」

可是炒飯太晚來了

菜都吃了一半><

炒飯的份量感2個人吃是剛剛好

可能是剛剛的「冬粉焗蝦」吃太多吧

炒飯的味道很簡單，吃起來非常的清淡

米粒是炒得粒粒分明，是還不錯

「三味石斑」500 Baht

咱們這次點最貴的一道菜，就是這條魚

因為很久沒有吃到魚

特地點這道菜來吃吃

這魚酥炸得非常透徹

魚鰭、魚頭都酥脆到不行

不過炸的有點過老，筷子夾魚肉都有點吃力

只好拿出叉子撥開魚肉

外皮炸到酥焦，咬起來又好香濃的焦酥味

裡面的魚肉本身很鮮美

由於醬汁是額外淋上去的，所以本身魚肉是沒甚麼味道

要沾取醬汁才能擁有酸甜鹹三種滋味(很像是糖醋，但醬汁不是濃稠的)

「炒蠔漩」180 Baht

這道菜直到上桌時，才知道「蠔漩」是啥鬼？！

齁～就是「蚵仔」啦

這道菜根本就是「泰式蚵仔煎」

裡面有炒蛋、蚵仔、蔥花、豆芽料理而成

蚵仔給的很多，每個蚵都蠻大的

吃起來十分過癮

利用大量雞蛋與蚵仔拌炒，讓蛋中有蚵，蚵裡有蛋

吃起來比較油膩些

味道來說就是「蚵仔煎」只是沒有淋上紅色醬汁而已

算是很清淡的海鮮料理

最後吃飽結帳

服務咱們的是餐廳內的「酒促小姐」(手指頭水晶晶，那不是我的手指喔)

手寫菜單是點菜時服務人員寫的

而左上角電腦打的金額，則是「老闆」打字列印出來的帳單

對照一下無誤，即可直接付現金(店家只收現金，不可刷卡)

電腦帳單內的40 Baht

是咱們額外叫的2瓶礦泉水

咱們只喝了一瓶，另外一瓶還給了店家(完全沒開封)

結果「老闆」沒有把還回去的錢扣掉><

早知道那瓶水就不要還人帶回飯店去

吃飽走出餐廳，還好沒有下雨

不過咱們都吃飽喝足了

戶外的「少女」居然還在吃，還在吃，還在吃

她們到底是點了多少菜啊？

整體來說，這間「頌通酒家」對於海鮮的料理來說頗為厲害的！

我邊吃邊看其他桌點的菜

大多數的人都有點「咖哩螃蟹」

看起來的確十分美味

搞得我都想嚐看看

不過人少點菜比較麻煩

要人多才能點一整桌的好菜

所以囉，下次要來就要揪人一起來

這樣才能享受更多海鮮料理

店家資訊

店名：頌通酒家／Sornthong Restaurant／ศรทองโภชนา
地址：2829-31 Rama 4 Rd, Khlong Toei, Bangkok Thailand
電話：+66 2 258 0118
官網：http://sornthong.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/SornthongPochana
營業時間：16:00～01:30
賞味日期：2016年10月10日
服務費：無
稅額：無
價格：約100~600 Bath之間不等
費用：平均一人約610 Baht(2人平均價)
刷卡：無
付款方式：現金
空鐵站：BTS「Phrom Phong」徒步約20分鐘