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照片:到烏龍麵的故鄉當然要吃道地的「讚岐烏龍麵」啊!

 

手持著「瀨戶內海周遊券(西遊紀行)」很會跑

來到「丸龜市」找「丸龜城

我的目標還有到讚岐烏龍麵的故鄉一探究竟

看看是不是果真其名,處處是烏龍麵?!(抱著期待)

 

出發之前做了小功課

查詢到「丸龜駅」附近有一間評價不錯的烏龍麵館,叫做「つづみ

就朝著目標前進,來去品嚐最在地的烏龍麵~

 

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這間「つづみ」烏龍麵館

位於「通町商店街」的大門口旁

對面就是鼎鼎有名的「激安の殿堂

這麼介紹應該會很好找才對!(地標都已經標示清楚了)

 

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一路從車站往「通町商店街」走去

商店街內似乎不太熱鬧(人潮稀少)

很像我之前去「和歌山」的FU~

淒風吹得我好寒,只見店面拉鐵門

 

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走出「通町商店街」的另一處大門口

三角窗店面,就是咱們要去的「つづみ」烏龍麵館

 

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正對面的「激安の殿堂」非常大間

很像是跟百貨公司共構的樣子

我是沒進去逛,因為時間不太夠

不然我倒是想看看裡面有沒有比較特殊的商品~

 

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照片上的「丸龜京極俱樂部」不是我拍錯招牌

つづみ」烏龍麵館是真的在這裡

只是大多數人會被那個顯眼的招牌文字吸引過去

 

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換個角度看看

つづみ」烏龍麵館的店門口非常的不起眼

不仔細看真的會遺漏它

 

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小巧的店門口

招牌文字也很簡單

外頭有放置座椅給候位的人坐坐

 

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店家門口牆面把菜單都貼了上去

有空的話可以先在這裡瀏覽一下

但是我還是建議直接進店內坐著翻菜單比較愉悅些(還有茶水可以喝勒)

 

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營業時間是全天候供餐的

沒想到一大早七點半就可以吃到熱呼呼的烏龍麵

打烊時間蠻早的,才四點就要休息去了(晚餐吃不到啦)

 

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進到店內

裡面的客席有日式塌塌米

我個人不太喜歡拖鞋子用餐覺得麻煩

還是坐一般客席就好

 

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一般的小型餐桌椅高度不高

但是坐起來還算舒適(椅子有座墊,軟軟的)

店家的空間走道十分的寬敞、不擁擠

 

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店內用餐方式很簡單:

  • 座位自己找
  • 茶水自己倒
  • 菜單自己翻

 

是一間非常自助式的用餐環境

除了點餐跟不用自己端湯麵之外

其他都自己來吧

 

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茶水供應熱茶跟冰開水

 

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茶是燙口的「麥茶

麥味很香醇,茶湯非常的燙

倒完茶拿著燙人的茶杯走回座位

根本是個折磨(手皮都要熟了)

 

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至於冰開水就不用多說

是帶點小碎冰的開水

夏天來上一杯肯定清涼

 

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接下來翻閱菜單

店家的菜單就跟店門口貼的一模一樣

完全就是Word打字的樣式XD

 

菜單封面

バサラ天ぶっかけうどん/炸蝦天婦羅烏龍麵 880円

 

トッピング(加料菜單)

  • エビ天/炸蝦 80円
  • ゲソ天/炸花枝 80円
  • ササミ天/炸魚版 80円
  • モチ天/炸年糕 80円
  • かき揚げ天/炸蔬菜簽 80円
  • ちくわ天/炸竹輪 80円
  • 肉/豬肉 130円
  • 生卵/生雞蛋 30円
  • 溫泉卵/溫泉蛋 80円
     

烏龍麵加量

  • うどん(中/1.5玉) 30円増
  • うどん(大/2玉) 50円増
  • うどん(特大/3玉) 100円増
  • うどん(超特大/4玉) 150円増

 

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前面幾頁是店家的特色招牌餐點

有圖有真相,讓你一目了然~

當然餐點不只這些,後面還有更厲害的餐點喔!

 

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一番人氣のぶっかけシリーズ/人氣淋湯烏龍麵(略鹹湯汁、湯汁量中等)

温かいうどん or 冷たいうどんが選べます(可選擇熱食或冷食)

  • ぶっかけうどん/淋湯烏龍麵 300円
  • 梅ぶっかけ/梅子380円
  • チカラぶっかけ/烤肉 380円
  • かき揚げぶっかけ/炸什錦天婦羅 380円
  • きざみぶっかけ/豆皮 380円
  • 野菜天ぶっかけ/蔬菜天婦羅 400円
  • 肉ぶっかけ/牛肉 430円
  • 山かけぶっかけ/山藥 450円
  • 天ぷらぶっかけ/天婦羅 480円
  • 3色チカラぶっかけ 480円
  • 明太チリメンぶっかけ/明太子 490円
  • 海老天スペシャルぶっかけ/特等炸蝦天婦羅 540円
  • 豚キムチぶっかけ/豬肉泡菜 550円
  • とり天ぶっかけ/炸雞 550円
  • トンカツぶっかけ/炸豬排 690円
  • てんこ盛りぶっかけ/食材堆得滿滿的向山一樣 690円
  • 海鮮天ぷらぶっかけ/海鮮天婦羅 780円
  • バサラ天ぶっかけ/豪華天婦羅 880円
  • 全部のせぶっかけ/總匯天婦羅990円

 

 

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もっさり釜玉シリーズ`/生雞蛋醬汁烏龍麵

+30円でバター又はチーズのせれます(加奶酪或起司另加30日幣)

  • 釜玉うどん/生雞蛋醬汁烏龍麵 330円
  • チカラ釜玉/烤肉 410円
  • 梅釜玉/梅子 410円
  • かき揚げ釜玉/炸什錦天婦羅 410円
  • きざみ釜玉/豆皮 410円
  • 野菜天釜玉/蔬菜天婦羅 430円
  • 肉釜玉/豬肉 460円
  • 山かけ釜玉/山藥 480円
  • 天ぷら釜玉/天婦羅 510円
  • 3色チカラ釜玉/三色年糕 510円
  • 明太チリメン釜玉/明太子 520円
  • 海老天スペシャル釜玉/特等炸蝦天婦羅 570円
  • 豚キムチ釜玉/豬肉泡菜 580円
  • とり天釜玉/炸雞 580円
  • トンカツ釜玉/炸豬排 720円
  • てんこ盛り釜玉/食材堆得滿滿的向山一樣 720円
  • 海鮮天ぷら釜玉/海鮮天婦羅 810円
  • バサラ天釜玉/豪華天婦羅 910円
  • 全部のせしょうゆ/總匯天婦羅 990円

 

ツンプルにしょうゆシリーズ/淋醬類烏龍麵

温かいうどん or 冷たいうどんが選べます

  • しょうゆうどん/醬油烏龍麵 300円
  • チカラしょうゆ/年糕 380円
  • 梅しょうゆ/梅子 380円
  • かき揚げしょうゆ/炸什錦天婦羅 380円
  • きざみしょうゆ/豆皮 380円
  • 野菜天しょうゆ/野菜天婦羅 400円
  • 肉しょうゆ/豬肉 430円
  • 山かけしょうゆ/山藥 450円
  • 天ぷらしょうゆ/天婦羅 480円
  • 3色チカラしょうゆ/三色年糕 480円
  • 明太チリメンしょうゆ/明太子 490円
  • 海老天スペシャルしょうゆ/特等炸蝦天婦羅 540円
  • 豚キムチしょうゆ/豬肉泡菜 550円
  • とり天しょうゆ/炸雞 550円
  • トンカツしょうゆ/炸豬排 690円
  • てんこ盛りしょうゆ/食材堆得滿滿的向山一樣 690円
  • 海鮮天ぷらしょうゆ/海鮮天婦羅 780円
  • バサラ天しょうゆ/豪華天婦羅 880円
  • 全部のせしょうゆ /總匯天婦羅 990円

 

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スルツと美味いつけ麺シリーズ/沾麵系列

  • ざるうどん/基本款沾麵 300円
  • 釜上げうどん/生雞蛋 300円
  • かき揚げざるうどん/炸什錦天婦羅  380円
  • かき揚げ釜揚げうどん/炸什錦天婦羅+生雞蛋 380円
  • 野菜天ざるうどん/野菜天婦羅 400円
  • 天ざるうどん/天婦羅 480円
  • 釜天うどん/天婦羅釜燒 480円
  • 海老天スペシャル天ざるうどん/特等炸蝦天婦羅 540円
  • 海老天スペシャル天釜うどん/特等炸蝦天婦羅+生雞蛋 540円
  • とり天ざるうどん/炸雞 550円
  • とり天釜うどん/炸雞+生雞蛋 550円
  • 海鮮天ざるうどん/海鮮天婦羅 780円
  • 海鮮天釜うどん/海鮮天婦羅+生雞蛋 780円
  • バサラ天ざるうどん/豪華天婦羅 880円
  • バサラ天釜うどん/豪華天婦羅+生雞蛋 880円
  • 全部のせ天ざるうどん/總匯天婦羅 990円
  • 全部のせ釜天うどん/總匯天婦羅+生雞蛋 990円

 

溫かいかけだしシリーズ/加湯類烏龍麵

  • かけうどん/湯烏龍麵 300円
  • 梅うどん/梅子 380円
  • チカラうどん/年糕 380円
  • かき揚げうどん/炸什錦天婦羅 380円
  • きつねうどん/豆皮 380円
  • 野菜天うどん/野菜天婦羅 400円
  • 肉うどん/豬肉 430円
  • 山かけうどん/山藥 450円
  • 天ぷらうどん/天婦羅 480円
  • 3色チカラうどん/三色年糕 480円
  • 貝柱うどん/干貝 490円
  • 明太チリメンうどん/明太子 490円
  • 鍋焼きうどん/鍋燒 530円
  • 海老天スペシャルうどん/特等炸蝦天婦羅 540円
  • 豚キムチうどん/泡菜豬肉 550円
  • とり天うどん/炸雞 550円
  • トンカツうどん/炸豬排 690円
  • あさりバターうどん/奶油蛤蠣 690円
  • てんこ盛りうどん/食材堆得滿滿的向山一樣 690円
  • 海鮮天ぷらうどん/海鮮天婦羅 780円
  • バサラ天うどん/豪華天婦羅 880円
  • 全部のせうどん/總匯天婦羅 990円

 

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菜單最後一頁則是烏龍麵的介紹

以及店家的歷史

不過日文太多還是看得霧煞煞

 

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店家另供應「關東煮

也是採用自助式的方式

自己想吃甚麼就自己拿~

店老闆會自行登記,最後再一次結帳即可

 

鍋子內的品項跟數量很少

挑來挑去好像也沒甚麼好吃的

 

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關東煮/飯糰

  • 卵(雞蛋)/こんにやく(蒟蒻)/練り物(魚板) 50円
  • 牛すじ肉(牛筋肉) 100円
  • おむすび(飯糰) 50円

 

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咱們就拿其中3樣,這樣才200円而已

こんにやく(蒟蒻)」:Q彈扎實的口感我很喜歡

練り物(魚板)」:可能煮有點久,稍嫌軟爛

牛すじ肉(牛筋肉)」:牛肉非常的軟爛,帶點筋的肉吃起來很有咬勁兒

 

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這是我點的隱藏版「烏龍麵雙拼」480円

菜單上我沒看到這個(那我怎麼點的?)

我是拿網路找到的照片,直接跟老闆娘說我要吃這個XD

老闆娘笑笑地幫我點了它

 

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左邊是「牛肉片烏龍麵

肉片約2大片,灑點蔥花陪襯

底下是類似醬油加上些許高湯的湯汁(是熱湯)

烏龍麵則是選擇熱的

 

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牛肉片是油脂較多

吃起來肥嫩肥嫩口感

一整片我直接一口吞,好滿足

 

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右邊則是「炸蝦天婦羅烏龍麵

湯底是相同的~

 

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這款「炸蝦天婦羅烏龍麵」的蝦子是普通尺寸

就是一般的草蝦

吃起來還算OK,蝦肉新鮮富有彈性

外皮炸的酥脆,若沾上醬汁一起吃會更好(而且要趁剛炸完吃,熱呼呼的)

 

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至於烏龍麵很厲害

麵體比較粗,筷子夾起來蠻有份量的

吃起來口感較為有勁,扎實口感中帶些彈性

跟市售的烏龍麵比較的話差很多

 

拍了一小段影片

搖曳著烏龍麵的身影

越看我越想再次回味這個現做現煮現吃的好味道

 

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バサラ天ぶっかけうどん/炸蝦天婦羅烏龍麵」880円

這碗是友人所點選的

就是菜單封面上那一碗!

 

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一上桌大家的目光都投射到兩隻大蝦上

這是「明蝦」,所以它特別粗大又突出

根本就已經竄出碗裡

 

配料則有茄子天婦羅、紫蘇葉天婦羅

以及些許海苔絲、蘿蔔泥、蔥花

要吃之前攪拌一下會更好

 

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明蝦」到底有多大?跟我的小草蝦比一比

我的小巧可愛,「明蝦」又長又大

 

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來玩個小遊戲吧!,交換蝦子吃看看XD

咬下「明蝦」後裡面滿滿的蝦仁肉

嘴巴裡瞬間湧出蝦仁的鮮甜味

肉質很Q彈又清脆

我好喜歡這個啊!(這小遊戲好棒)

 

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山かけぶっかけ/山藥淋湯烏龍麵」450円

這是另一位友人點的餐點

屬於醬汁類(醬油)的烏龍麵

再搭配一顆半熟蛋,刺破它後讓湯汁更有味道

 

這碗烏龍麵上有一大坨的「生山藥泥

攪拌後會讓烏龍麵呈現一種滑嫩的口感

這碗烏龍麵蠻特別的!

 

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全部のせうどん/總匯天婦羅」990円

這碗烏龍麵非常厲害~

是各種天婦羅集結而成的大作

滿滿的天婦羅覆蓋著大碗上,烏龍麵差點都快要看不到了(很像是天婦羅蓋飯)

 

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裡面的天婦羅高達12種不同的材料

例如海鮮有炸蝦、蟹腳、花枝

肉的話有炸雞

以及什錦蔬菜...

光吃天婦羅就飽了吧

 

由於配料太多

我就幫忙吃了什錦蔬菜~

剛炸好的天婦羅實在了得

蔬菜切成絲後裹上麵衣油炸

外表酥脆裡面的蔬菜還帶點新鮮的脆度

我很喜歡店家的炸物,比烏龍麵還厲害~

 

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光吃烏龍麵是否會有點無趣呢?

可以添加一些麵衣渣渣(這些渣渣不太油膩)

配上這些渣渣可以添加酥脆的口感

飽足感也能提升一些

 

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喜歡吃它們家烏龍麵的話

還可以買回家自己煮喔!

提供各式禮盒讓您一次購足,買得開心

 

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  • ぶっかけうどん ばら(2人前) 400円
  • ぶっかけうどんセット(4人前) 1,000円
  • ぶっかけうどんセット(6人前) 1,500円

 

整體來說,這間「つづみ」烏龍麵館的手打烏龍麵實在了得

口感滑順Q彈,麵體勁道扎實有勁

價格卻是平價的享受

而湯碗內的配料也不含糊

尤其是各種天婦羅炸物食材現點現炸

讓美味新鮮呈現

 

若怕吃不飽或是想一次吃大碗大份

加150円日幣就可以獲得最大份量無敵烏龍麵(4人份)

價格也太便宜了吧(我吃完之後後悔吃太少= =)

這間店我很想再去一次

因為想挑戰一下大份量的道地烏龍麵

那餐我看到不少日本人的湯碗都好大,跟小臉盆一樣

滿滿的烏龍麵躺在碗裡似乎是一種誘惑(點餐之前會觀察附近的人們吃了甚麼?結果都是比碗大的啊)

 

《店家資訊》

店名:つづみ/Tsudumi
地址:香川縣丸龜市通町52-2
電話:+81 120-80-0308
官網:http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/709
粉絲團:無
營業時間:週一~週五 07:30~16:00
     週   六 09:00~16:00
     週日及假日 09:00~16:00
休業時間:無
中文服務:無
賞味日期:2017年10月12日
服務費:無
稅額:有(內含8%)
費用:平均一人約480~990日幣(折台幣132~272元)
刷卡:無
停車場:無
車站:JR「丸龜駅」,徒步約7~8分鐘

 

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【宿記】日本.長野縣/輕井澤.輕井澤站前APA酒店(APA Hotel Karuizawa Ekimae)
【宿記】日本.靜岡縣/熱海市.熱海美景私人溫泉公寓式酒店(Grandview Atami Hotel)
【宿記】日本.東京都/台東區(上野).KINUYA HOTEL(きぬやホテル)
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【食記】日本.長野縣/輕井澤.明治亭軽井沢店(牛舌丼、豬排飯專賣店)
【食記】日本.長野縣/輕井澤.貴華居酒屋(Takahana)
【食記】日本.靜岡縣/熱海市.餃子の濱よし(會噴汁的神奇餃子)
【食記】日本.東京都/涉谷區.俺流塩らーめん 神宮前(拉麵專賣店)
【食記】日本.東京駅.駅弁屋 祭(火車便當專賣店)
【食記】日本.輕井澤駅.橫川駅釜の峠めし(荻野和本鋪釜飯)

 

《2016 日本.關西/奈良.紅眼香草週休二日48小時.延伸閱讀》

【遊記】日本.奈良.電動輔助自行車慢活一日遊
【資訊】日本.奈良.大和旅遊自行車出租店(可租用24小時的電動輔助自行車)
【宿記】日本.奈良.東横INN近鉄奈良駅前(Toyoko Inn Kintetsu Nara Ekimae)
【食記】日本.奈良.プリンの森・カフェ 本店(大佛布丁/布丁森林咖啡館)

 

《2016 日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.延伸閱讀》

【遊記】日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.Day 1
【遊記】日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.Day 2
【遊記】日本.福岡.福岡賞櫻粉紅團.Day 3
【遊記】日本.福岡.威航福岡空港入出境篇
【遊記】日本.福岡.大濠公園夜櫻落雨篇
【遊記】日本.福岡.祇園五寺一社散策賞櫻趣
【遊記】日本.福岡.下鄉賞櫻之宇美公園&交通全紀錄
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【宿記】日本.福岡.博多祗園大和魯內飯店
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【食記】日本.福岡.魚べい ヨドバシ博多店

 

《2016 日本.關西.2015-2016跨年之旅.延伸閱讀》

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《2015 日本.名古屋.挑戰名古屋24小時一日生活圈.延伸閱讀》

【遊記】日本.名古屋.挑戰名古屋24小時一日生活圈
【遊記】日本.名古屋.威航深夜巴士(中部國際機場→名古屋)
【遊記】日本.名古屋.名古屋名鐵(名古屋→中部國際機場)
【遊記】日本.名古屋.永旺夢樂城常滑(AEON MALL)
【宿記】日本.名古屋.東京第一ホテル錦(Tokyo Daiichi Hotel Nishiki)
【食記】日本.名古屋.海転寿司丸忠 サンロード店

 

《2015 日本.東京.2014-2015跨年之旅.延伸閱讀》

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