Chef Jay Studio_00.jpg

照片:隱藏在巷弄社區大樓內一處年輕小帥哥的甜品獨立門戶「Chef Jay Studio

 

第一家咖啡廳探訪完畢後

咱們當初就計畫把時間留在楊梅區金山街的楊明商圈內

減少交通上的移動把握更多時間探店

第二家安排在鄰近「楊明市民活動中心」旁「楊州花都」社區大樓1樓的「Chef Jay Studio」甜點店

從「麥Mai咖啡」走路過去5~6分鐘即可抵達

做為半日安排來說再適合不過

一次把周邊咖啡廳走完

 

Chef Jay Studio_MAP.jpg

這間「Chef Jay Studio」位在巷弄之間

鄰近國小、市民活動中心及楊明公園最精華的地段

可惜周邊沒公廁可借用

加上假日市民活動中心與國小未開放

臨時要上廁所可要跑遠了= =

我會這麼說是因為咱們去拜訪的甜點店內無廁所呀

 

chefjaystudio_01.JPG

走至「楊州花都」社區大樓為在中山北路一段390巷45弄的路上

馬路是斜坡因此建築1樓與馬路是墊高的設計

 

chefjaystudio_02.JPG

路過巷弄是看不到「Chef Jay Studio」的招牌資訊

我是因為看到粉紅色的電話亭、郵筒才停下腳步

往店鋪內瞧才知道已經走到了目的地

說真的似乎有點難尋且標的物不明

粉紅色的造景玩意兒倒是很顯眼

 

chefjaystudio_03.JPG

Chef Jay Studio」的地址是中山北路一段390巷45弄7號店面

擁有一面白色落地窗

可直接透視店內的裝潢擺飾

 

chefjaystudio_04.JPG

在門口就被懸掛在天花板的紫藤花給吸引

白紫相間四道花海高高在上

給予室內空間少女般的情懷

正好符合甜點店的相遇浪漫感

 

chefjaystudio_05.JPG

由於疫情期間原本該熱鬧的店鋪顯得冷清

加上不提供內用採外帶服務

年輕老闆說咱們既然特地來訪

歡迎咱們坐在大餐桌享用甜點

小老闆相當親切大方

還跟咱們話家常聊聊天

 

chefjaystudio_06.JPG

chefjaystudio_07.JPG

進到室內需實聯制與手部消毒

店內擺飾及牆面裝飾比較跳

沒有一定的主題來呈現

有著小老闆想弄點什麼就弄點裝飾

 

chefjaystudio_08.JPG

店內用日文與韓文slogan

用文字賦予它的生命力

從兩組字的涵義來看

希望用甜點帶給品嚐的人有著戀愛般的感覺吧?!

戀愛往往是美好的酸甘甜

不過也有人的愛情是苦澀的

總歸愛情裡總是有一絲甜(應該啦,不甜談下去幹嘛,莫非是曖昧)

 

chefjaystudio_08_1.JPG

我在櫃檯上發現小老闆學甜點的照片

稚嫩的表情全寫在臉上

可見小老闆對甜點有一股熱誠

 

chefjaystudio_09.JPG

小老闆歡迎咱們包下店鋪

作為當日唯一一組VIP入內品甜點

 

餐桌上放有資訊卡夾

正面是內用說明

  • 內用低消為每人一杯飲品以及一份甜點
  • 用餐時間為90分鐘

 

chefjaystudio_10.JPG

背面則是飲料菜單

  • 美式咖啡 60元/杯
  • 咖啡歐蕾 90元/杯
  • 唐寧伯爵茶 50元/杯 90元/壺
  • 英式早餐紅茶 50元/杯 90元/壺
  • 日式綠茶  50元/杯 90元/壺

 

chefjaystudio_11.JPG

甜點則是看當日的蛋糕櫃

 

chefjaystudio_12.JPG

chefjaystudio_13.JPG

  • 玄武伯爵 180元
  • 天空之塔 170元
  • 926醇黑 180元
  • 香檸愛戀 130元

 

chefjaystudio_14.JPG

飲料現點現做

雖然價格平價但小老闆沒有馬虎

 

chefjaystudio_15.JPG

熱 美式咖啡」60元/杯

咖啡王選擇喝現沖的美式

用純粹的咖啡香醇帶給甜點不同的象限

可至「Mundivagant Hedonist-葉大瑪的漫遊人世」瞭解咖啡王的甜品評比與咖啡味道

 

chefjaystudio_16.JPG

唐寧伯爵茶」50元/杯

小老闆選用精緻的茶杯來幫我沖泡

雖然是茶包用對瓷器就很加分

讓人有喝午茶的滋味

熟悉的伯爵茶泡久茶味濃郁

慢慢喝配著甜點剛好

 

chefjaystudio_17.JPG

玄武伯爵」180元/個

白巧克慕斯餡料內點綴著伯爵茶葉

聞起來散發出茶香

外觀用焦糖胡桃黑褐色搭配主題玄武圍成圈

讓一個甜點有著不同層次感

 

chefjaystudio_18.JPG

塔皮很酥脆較薄帶著微微的奶香

內餡是特殊口味的黑醋栗

黑醋栗餡跟平常吃到的黑醋栗不太一樣

黑醋栗比例較重會帶調上方蓋掉慕斯的香味

整體主題會被搶走

 

如果小老闆減少黑醋栗餡

改用大量伯爵茶白巧慕斯來呈現我覺得口味較簡單且讓茶香更為濃厚

至於甜點的甜度不算甜剛剛好

 

chefjaystudio_19.JPG

天空之塔」170元/個

百香果的當它的主視覺

用螺旋模樣給予甜點的魔幻

名為天空之塔意義我不太懂

 

chefjaystudio_20.JPG

它是個塔類甜品,內餡是香蕉泥

與上方的百香果融合成雙水果口味的甜點

塔皮較薄放久了塔皮會濕潤掉

不過這個「天空之塔」用雙水果的酸與甜帶出兩種層次

口味甜的很自然也很芳香

我最喜歡這款上方的百香果漩渦

用上層清新帶領我走入內餡的焦糖香蕉

 

Chef Jay Studio」是以甜點做為號召的小店

飲料我覺得是順帶供應增添甜點的附加價值

因此飲料售價較低且簡單

除了咖啡品項,茶飲提供沖泡式的可接受

甜點選擇較少可能也是受到疫情影響減少品項

 

品嚐甜點後小老闆認真的傾聽意見

想聽聽看每個人對甜點的心得

在過程中才知道他的餅皮較薄是過去迎合社區年紀較長的消費者

因此薄餅皮較能讓長輩咬得輕鬆

而咱們喜歡厚實且有口感

小老闆做甜點頗用了心

未來小老闆明年度可能會調整「Chef Jay Studio」的營運方針

會如何呈現也是需要加以考量

畢竟疫情影響誰都沒有一個正確的答案...

 

《店家資訊》

店名:Chef Jay Studio
地址:桃園市楊梅區中山北路一段390巷45弄7號1樓 
電話:0975-111-244
官網:https://chef-jay.webnode.tw/
粉絲團:https://reurl.cc/35XZ0V
Instagram:https://www.instagram.com/chefjaystudio/
營業時間:每週三、五、六、日12:00~18:00
店休日:每週一、二、四、不定休
賞味日期:2021年10月16日
中文服務:有
低消限制:低消每人一杯飲品及一份甜點
用餐限制:用餐時間90分鐘
商品類型:甜點、咖啡、茶飲
服務費:無
用餐人數:2位成人
消費總價:460元(2杯飲品+2份甜點)
平均價位:230元/1人
鄰近車站:台鐵「楊梅車站」乘車約5~7分鐘/徒步約23~25分鐘
     客運「新竹客運楊梅站」乘車約4~6分鐘/徒步15~18分鐘
汽車停車場:無(鄰近收費停車場及路邊停車格)
機車停車場:無(鄰近路邊停車格)

 

《2021 台灣.桃園.楊梅平鎮咖啡甜點探店一日遊.延伸閱讀》

【食記】桃園.楊梅區.麥Mai咖啡(楊明商圈微造鎮社區清新風格咖啡店)
【食記】桃園.楊梅區.Chef Jay Studio(讓甜點帶給陽明商圈社區裡的香甜味)
【食記】桃園.平鎮區.七葑(探探風格設計與甜點都知名的網路紅店)

 

《2021 台灣.屏東.防疫遠離都市恆春半島山海旅行 屏東篇.延伸閱讀》

【遊記】屏東.恆春.台灣好行墾丁快線:高鐵聯票(前往恆春輕鬆行一路睡觀光型巴士)
【遊記】屏東/台東.牡丹/滿州/達仁/大武.恆春半島山海環型摩托車之旅
-------------------------------
【宿記】屏東.恆春鎮.三富大酒店 友達雙床房篇(恆春藝術風格新生活特色放鬆飯店)
【宿記】屏東.枋寮鄉.枋客文旅 豪華四人房篇(鄉野高水準在地港邊現代風旅宿服務)
【宿記】屏東.枋寮鄉.枋客文旅 飯店早餐篇(鄉野高水準在地港邊現代風旅宿服務)
-------------------------------
【食記】屏東.恆春鎮.Cafe In White(強烈潔淨雪白韓系清爽質感咖啡店)
【食記】屏東.恆春鎮.Good Day 好日子渡假小餐館(老街內南洋風舒適的早午餐)
【食記】屏東.枋寮鄉.濃濃香鱔魚花枝麵(路過街邊意外品嚐新鮮現點熱炒湯麵的美味)

 

《2021 台灣.桃園市.永安漁港觀光休閒藝術之旅.延伸閱讀》

【遊記】桃園市.新屋區.永安海螺文化體驗園區(桃園亮點一顆嵌在岸上的白色螺型建築與觀景平台)

 

《2021 台灣.台東.防疫遠離都市南迴藝術小旅行 台東篇.延伸閱讀》

【遊記】台東.多區.奔放大自然之南迴藝術季巡禮
-------------------------------
【宿記】台北.大同區.新驛旅店台北車站二館(北車周邊便宜便利現代化商旅)
【宿記】台東.台東市.鮪魚家族飯店臺東館(鄰近鐵花村與熱鬧市區在地連鎖飯店)
-------------------------------
【食記】台東.台東市.太麻里文創咖啡(一間老宿舍魂內躲了貓咪的放鬆咖啡廳)
【食記】台東.台東市.普羅賽斯花藝咖啡廳(用藝術角度透過贊以潔白給予空靈時光)

 

《2021 台灣.新竹市.南寮漁港觀光休閒深度之旅.延伸閱讀》

【遊記】新竹市.北區.南寮漁港波光市集(南寮岸上瀲灩地標最新遊憩餐飲市集聚落)

 

《2021 台灣.基隆.魅力雨都獨一無二初夏炙熱版.延伸閱讀》

【宿記】基隆.仁愛區.華帥海景飯店 雅緻雙床篇(海洋廣場前平價樸實老牌旅宿)
-------------------------------
【遊記】基隆.中正區.基隆嶼跳島水路半日遊(極幸運無霾清晰豔陽基隆嶼)
-------------------------------
【食記】基隆.仁愛區.吃在基隆市區熱門小吃美食篇(8間店食飲心得)

 

《2021 台灣.澎湖.追吧!花火般燦爛的菊島.延伸閱讀》

【遊記】澎湖.馬公市.澎湖機車半日遊 南環2.0篇
【遊記】澎湖.西嶼鄉/白沙鄉.澎湖機車一日遊 北環3.0篇
-------------------------------
【食記】澎湖.馬公市.時咖啡(隱藏在嵵裡沙灘內唯一湛藍海景咖啡廳)
【食記】澎湖.馬公市.北辰市場早餐吃飽飽 清單篇(7間店食飲心得)
【食記】澎湖.馬公市.市區小吃美食啥都吃2.0篇(5間店食飲心得)

 

《2021 台灣.花蓮.孝親十一巡團 台灣花蓮篇.延伸閱讀》

【遊記】花蓮.花蓮市/新城/吉安.孝親玩景點11個機車旅遊攻略
-------------------------------
【食記】花蓮.花蓮市/吉安.溜搭小吃美食踩點紀錄(8間店食飲心得)
 

《2021 台灣.花蓮.前往花蓮訪友私人旅.延伸閱讀》

【宿記】台北.中正區.台北天成大飯店(北車旁交通樞紐超便利平價老牌飯店)
【宿記】花蓮.花蓮市.花蓮馥麗生活旅店(正市區機能極佳平價路線樸實風旅店)
-------------------------------
【食記】花蓮.花蓮市.Old Couple Coffee(隱密到不行巷弄幽靜老住宅親切咖啡店)
【食記】花蓮.花蓮市/新城/吉安.溜搭網路紅透美食踩點紀錄(5間店食飲心得)

 

《2020 台灣.宜蘭.年底結清特休狂休假 宜蘭篇.延伸閱讀》

【宿記】宜蘭.羅東.村却國際溫泉酒店 儷緻客房篇(慵懶的在臥房獨享個人高空景觀雙湯池)
-------------------------------
【食記】宜蘭.羅東.這裡是咖啡店(舊宅紅磚屋小巧精緻風咖啡)

 

《2020 台灣.台中.年底結清特休狂休假 台中篇.延伸閱讀》

【宿記】台中.西屯區.林酒店 行政豪華客房篇(住過才懂是間詮釋了粗枝的高級飯店)
-------------------------------
【食記】台中.南屯區.滿滿 mem mem(用純色的白營造浪漫美拍風格咖啡廳)
【食記】台中.南屯區.Fooki Coffee Roasters(老屋內的溫情安閒空間讓咖啡香的好)

 

《2020 台灣.嘉義/高雄.前往南國訪友私人旅.延伸閱讀》

【遊記】嘉義市.西區.漫步嘉義市區快閃吃喝玩樂提案
-------------------------------
【宿記】高雄市.三民區.御宿商旅站前館(高雄車站直通飯店平價住宿)
-------------------------------
【食記】嘉義市.西區.木木彡mumushan.dessert(巷弄隱密純白色甜點咖啡廳)
【食記】高雄市.楠梓/鹽埕/新興.在地人帶路飽嗝美食篇

 

《2020 台灣.台中.飲食男女音樂劇一日遊.延伸閱讀》

【宿記】台中.中區.華利大旅社 二訪 孔雀雙人房篇(台中車站周邊平價超值住宿)

 

《2020 台灣.苗栗.初秋苗栗之週休二日吃吃旅行.延伸閱讀》

【食記】苗栗.銅鑼鄉.盛香餅店(即將滿百年的傳統客家老餅鋪)
【食記】苗栗.頭份市.甜櫻桃法式甜點(鄉間法式手工專家精湛甜品兒)

 

《2020 台灣.澎湖.入秋之時再訪菊島.延伸閱讀》

【遊記】澎湖.湖西鄉.澎湖機車一日遊 西環篇
【遊記】澎湖.西嶼鄉/白沙鄉.澎湖機車一日遊 北環2.0篇
-------------------------------
【宿記】澎湖.馬公市.長春大飯店 紫貝殼套房篇(淡季歡樂免費房型升等)
-------------------------------
【食記】澎湖.馬公市.著實甜點(真正沒有招牌的隱藏版甜點店)
【食記】澎湖.馬公市.市區小吃美食啥都吃篇

 

《2020 台灣.澎湖.孝親十巡團 台灣澎湖篇.延伸閱讀》

【遊記】澎湖.馬公市.澎湖機車半日遊 南環篇
【遊記】澎湖.西嶼鄉/白沙鄉.澎湖機車一日遊 北環篇
-------------------------------
【宿記】澎湖.馬公市.長春大飯店 雙床四人房篇(鄰近馬公港親切老飯店)
-------------------------------
【食記】澎湖.馬公市.吹蚵仔海鮮(市區旁隱藏版樸實海產小店)
【食記】澎湖.馬公市.邵老師澎湖生蠔海鮮(路邊街道美味清爽蒸海鮮)

 

《2020 台灣.台北.都會新魅力國旅 台北篇.延伸閱讀》

【宿記】台北.信義.Home Hotel XINYI 原創客房篇(信義區有著家溫度的低調親切旅店)
【宿記】台北.信義.Home Hotel XINYI 自助早餐篇(信義區有著家溫度的低調親切旅店)
-------------------------------

【食記】台北.大安區.Curry Lab. Tokyo(日系風平價大份量咖哩專賣店)

 

《2020 台灣.南投/台中.山野新魅力國旅 中南部篇.延伸閱讀》

【遊記】南投.草屯/魚池.南投藝術山野半日遊
【遊記】台中.北屯/石岡/東勢.台中近郊山野半日遊
-------------------------------
【宿記】台中.北屯.中科大飯店 精緻家庭房篇(商辦混和日系路線老牌飯店)

 

《2020 台灣.桃園.桃園高鐵青埔半日遊.延伸閱讀》

【遊記】桃園.中壢區.Xpark(北台灣首屈一指日系新都會型水生公園)

 

《2020 台灣.台南.旺日假期到府城.延伸閱讀》

【遊記】台南.安南區.台江文化中心(城市秘旅絕美特色建築)
-------------------------------
【食記】台南.中西區.露地 茶 空間(一秒到日本擁有老靈魂的個性茶室)
【食記】台南.中西區.台南老宅蜂大咖啡(極致隱密巷弄庭院咖啡廳)

 

《2020 台灣.屏東/台南/台中.漂向南方抗疫小旅行 中南部篇.延伸閱讀》

【宿記】屏東.屏東市.六本木MOTEL 建華館 豪華雙人房篇(平價獨立大浴缸溫馨房)
【宿記】台南.中西區.暖時逸旅 日式四人房&頂級三人房篇(2020年台南米街新創旅店)
【宿記】台南.中西區.暖時逸旅 半自助式早餐篇(2020年台南米街新創旅店)
【宿記】台中.中區.華利大旅社 飛碟三人房&華利雙人房篇(老上海風格懷舊老旅社)
-------------------------------
【食記】屏東.屏東市.春若精品咖啡(自家烘焙迷人老靈魂咖啡廳)

 

《2020 台灣.台中.二二八防疫小旅行 台中篇.延伸閱讀》

【宿記】台中.西屯區.臺中逢甲智選假日酒店 雙床房間篇(2020年台中逢甲新開幕飯店)
【宿記】台中.西屯區.臺中逢甲智選假日酒店 早餐篇(2020年台中逢甲新開幕飯店)

 

《2020 台灣.台南.南台灣元宵之旅台南站.延伸閱讀》

【食記】台南.新化區.新化老街散步在地美味(走進大目降品嚐生活小點)
【食記】台南.麻豆區.Chúwa Cafe(實力派清甜手作千層蛋糕)

    R瑋哥做麼个 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()