照片:到烏龍麵的故鄉當然要吃道地的「讚岐烏龍麵」啊!
手持著「瀨戶內海周遊券(西遊紀行)」很會跑
來到「丸龜市」找「丸龜城」
我的目標還有到讚岐烏龍麵的故鄉一探究竟
看看是不是果真其名,處處是烏龍麵?!(抱著期待)
出發之前做了小功課
查詢到「丸龜駅」附近有一間評價不錯的烏龍麵館,叫做「つづみ」
就朝著目標前進,來去品嚐最在地的烏龍麵~
這間「つづみ」烏龍麵館
位於「通町商店街」的大門口旁
對面就是鼎鼎有名的「激安の殿堂」
這麼介紹應該會很好找才對!(地標都已經標示清楚了)
一路從車站往「通町商店街」走去
商店街內似乎不太熱鬧(人潮稀少)
很像我之前去「和歌山」的FU~
淒風吹得我好寒,只見店面拉鐵門
走出「通町商店街」的另一處大門口
三角窗店面,就是咱們要去的「つづみ」烏龍麵館
正對面的「激安の殿堂」非常大間
很像是跟百貨公司共構的樣子
我是沒進去逛,因為時間不太夠
不然我倒是想看看裡面有沒有比較特殊的商品~
照片上的「丸龜京極俱樂部」不是我拍錯招牌
「つづみ」烏龍麵館是真的在這裡
只是大多數人會被那個顯眼的招牌文字吸引過去
換個角度看看
「つづみ」烏龍麵館的店門口非常的不起眼
不仔細看真的會遺漏它
小巧的店門口
招牌文字也很簡單
外頭有放置座椅給候位的人坐坐
店家門口牆面把菜單都貼了上去
有空的話可以先在這裡瀏覽一下
但是我還是建議直接進店內坐著翻菜單比較愉悅些(還有茶水可以喝勒)
營業時間是全天候供餐的
沒想到一大早七點半就可以吃到熱呼呼的烏龍麵
打烊時間蠻早的,才四點就要休息去了(晚餐吃不到啦)
進到店內
裡面的客席有日式塌塌米
我個人不太喜歡拖鞋子用餐覺得麻煩
還是坐一般客席就好
一般的小型餐桌椅高度不高
但是坐起來還算舒適(椅子有座墊,軟軟的)
店家的空間走道十分的寬敞、不擁擠
店內用餐方式很簡單:
- 座位自己找
- 茶水自己倒
- 菜單自己翻
是一間非常自助式的用餐環境
除了點餐跟不用自己端湯麵之外
其他都自己來吧
茶水供應熱茶跟冰開水
茶是燙口的「麥茶」
麥味很香醇,茶湯非常的燙
倒完茶拿著燙人的茶杯走回座位
根本是個折磨(手皮都要熟了)
至於冰開水就不用多說
是帶點小碎冰的開水
夏天來上一杯肯定清涼
接下來翻閱菜單
店家的菜單就跟店門口貼的一模一樣
完全就是Word打字的樣式XD
菜單封面
バサラ天ぶっかけうどん/炸蝦天婦羅烏龍麵 880円
トッピング(加料菜單)
- エビ天/炸蝦 80円
- ゲソ天/炸花枝 80円
- ササミ天/炸魚版 80円
- モチ天/炸年糕 80円
- かき揚げ天/炸蔬菜簽 80円
- ちくわ天/炸竹輪 80円
- 肉/豬肉 130円
- 生卵/生雞蛋 30円
- 溫泉卵/溫泉蛋 80円
烏龍麵加量
- うどん(中/1.5玉) 30円増
- うどん(大/2玉) 50円増
- うどん(特大/3玉) 100円増
- うどん(超特大/4玉) 150円増
前面幾頁是店家的特色招牌餐點
有圖有真相,讓你一目了然~
當然餐點不只這些,後面還有更厲害的餐點喔!
一番人氣のぶっかけシリーズ/人氣淋湯烏龍麵(略鹹湯汁、湯汁量中等)
温かいうどん or 冷たいうどんが選べます(可選擇熱食或冷食)
- ぶっかけうどん/淋湯烏龍麵 300円
- 梅ぶっかけ/梅子380円
- チカラぶっかけ/烤肉 380円
- かき揚げぶっかけ/炸什錦天婦羅 380円
- きざみぶっかけ/豆皮 380円
- 野菜天ぶっかけ/蔬菜天婦羅 400円
- 肉ぶっかけ/牛肉 430円
- 山かけぶっかけ/山藥 450円
- 天ぷらぶっかけ/天婦羅 480円
- 3色チカラぶっかけ 480円
- 明太チリメンぶっかけ/明太子 490円
- 海老天スペシャルぶっかけ/特等炸蝦天婦羅 540円
- 豚キムチぶっかけ/豬肉泡菜 550円
- とり天ぶっかけ/炸雞 550円
- トンカツぶっかけ/炸豬排 690円
- てんこ盛りぶっかけ/食材堆得滿滿的向山一樣 690円
- 海鮮天ぷらぶっかけ/海鮮天婦羅 780円
- バサラ天ぶっかけ/豪華天婦羅 880円
- 全部のせぶっかけ/總匯天婦羅990円
もっさり釜玉シリーズ`/生雞蛋醬汁烏龍麵
+30円でバター又はチーズのせれます(加奶酪或起司另加30日幣)
- 釜玉うどん/生雞蛋醬汁烏龍麵 330円
- チカラ釜玉/烤肉 410円
- 梅釜玉/梅子 410円
- かき揚げ釜玉/炸什錦天婦羅 410円
- きざみ釜玉/豆皮 410円
- 野菜天釜玉/蔬菜天婦羅 430円
- 肉釜玉/豬肉 460円
- 山かけ釜玉/山藥 480円
- 天ぷら釜玉/天婦羅 510円
- 3色チカラ釜玉/三色年糕 510円
- 明太チリメン釜玉/明太子 520円
- 海老天スペシャル釜玉/特等炸蝦天婦羅 570円
- 豚キムチ釜玉/豬肉泡菜 580円
- とり天釜玉/炸雞 580円
- トンカツ釜玉/炸豬排 720円
- てんこ盛り釜玉/食材堆得滿滿的向山一樣 720円
- 海鮮天ぷら釜玉/海鮮天婦羅 810円
- バサラ天釜玉/豪華天婦羅 910円
- 全部のせしょうゆ/總匯天婦羅 990円
ツンプルにしょうゆシリーズ/淋醬類烏龍麵
温かいうどん or 冷たいうどんが選べます
- しょうゆうどん/醬油烏龍麵 300円
- チカラしょうゆ/年糕 380円
- 梅しょうゆ/梅子 380円
- かき揚げしょうゆ/炸什錦天婦羅 380円
- きざみしょうゆ/豆皮 380円
- 野菜天しょうゆ/野菜天婦羅 400円
- 肉しょうゆ/豬肉 430円
- 山かけしょうゆ/山藥 450円
- 天ぷらしょうゆ/天婦羅 480円
- 3色チカラしょうゆ/三色年糕 480円
- 明太チリメンしょうゆ/明太子 490円
- 海老天スペシャルしょうゆ/特等炸蝦天婦羅 540円
- 豚キムチしょうゆ/豬肉泡菜 550円
- とり天しょうゆ/炸雞 550円
- トンカツしょうゆ/炸豬排 690円
- てんこ盛りしょうゆ/食材堆得滿滿的向山一樣 690円
- 海鮮天ぷらしょうゆ/海鮮天婦羅 780円
- バサラ天しょうゆ/豪華天婦羅 880円
- 全部のせしょうゆ /總匯天婦羅 990円
スルツと美味いつけ麺シリーズ/沾麵系列
- ざるうどん/基本款沾麵 300円
- 釜上げうどん/生雞蛋 300円
- かき揚げざるうどん/炸什錦天婦羅 380円
- かき揚げ釜揚げうどん/炸什錦天婦羅+生雞蛋 380円
- 野菜天ざるうどん/野菜天婦羅 400円
- 天ざるうどん/天婦羅 480円
- 釜天うどん/天婦羅釜燒 480円
- 海老天スペシャル天ざるうどん/特等炸蝦天婦羅 540円
- 海老天スペシャル天釜うどん/特等炸蝦天婦羅+生雞蛋 540円
- とり天ざるうどん/炸雞 550円
- とり天釜うどん/炸雞+生雞蛋 550円
- 海鮮天ざるうどん/海鮮天婦羅 780円
- 海鮮天釜うどん/海鮮天婦羅+生雞蛋 780円
- バサラ天ざるうどん/豪華天婦羅 880円
- バサラ天釜うどん/豪華天婦羅+生雞蛋 880円
- 全部のせ天ざるうどん/總匯天婦羅 990円
- 全部のせ釜天うどん/總匯天婦羅+生雞蛋 990円
溫かいかけだしシリーズ/加湯類烏龍麵
- かけうどん/湯烏龍麵 300円
- 梅うどん/梅子 380円
- チカラうどん/年糕 380円
- かき揚げうどん/炸什錦天婦羅 380円
- きつねうどん/豆皮 380円
- 野菜天うどん/野菜天婦羅 400円
- 肉うどん/豬肉 430円
- 山かけうどん/山藥 450円
- 天ぷらうどん/天婦羅 480円
- 3色チカラうどん/三色年糕 480円
- 貝柱うどん/干貝 490円
- 明太チリメンうどん/明太子 490円
- 鍋焼きうどん/鍋燒 530円
- 海老天スペシャルうどん/特等炸蝦天婦羅 540円
- 豚キムチうどん/泡菜豬肉 550円
- とり天うどん/炸雞 550円
- トンカツうどん/炸豬排 690円
- あさりバターうどん/奶油蛤蠣 690円
- てんこ盛りうどん/食材堆得滿滿的向山一樣 690円
- 海鮮天ぷらうどん/海鮮天婦羅 780円
- バサラ天うどん/豪華天婦羅 880円
- 全部のせうどん/總匯天婦羅 990円
菜單最後一頁則是烏龍麵的介紹
以及店家的歷史
不過日文太多還是看得霧煞煞
店家另供應「關東煮」
也是採用自助式的方式
自己想吃甚麼就自己拿~
店老闆會自行登記,最後再一次結帳即可
鍋子內的品項跟數量很少
挑來挑去好像也沒甚麼好吃的
關東煮/飯糰
- 卵(雞蛋)/こんにやく(蒟蒻)/練り物(魚板) 50円
- 牛すじ肉(牛筋肉) 100円
- おむすび(飯糰) 50円
咱們就拿其中3樣,這樣才200円而已
「こんにやく(蒟蒻)」:Q彈扎實的口感我很喜歡
「練り物(魚板)」:可能煮有點久,稍嫌軟爛
「牛すじ肉(牛筋肉)」:牛肉非常的軟爛,帶點筋的肉吃起來很有咬勁兒
這是我點的隱藏版「烏龍麵雙拼」480円
菜單上我沒看到這個(那我怎麼點的?)
我是拿網路找到的照片,直接跟老闆娘說我要吃這個XD
老闆娘笑笑地幫我點了它
左邊是「牛肉片烏龍麵」
肉片約2大片,灑點蔥花陪襯
底下是類似醬油加上些許高湯的湯汁(是熱湯)
烏龍麵則是選擇熱的
牛肉片是油脂較多
吃起來肥嫩肥嫩口感
一整片我直接一口吞,好滿足
右邊則是「炸蝦天婦羅烏龍麵」
湯底是相同的~
這款「炸蝦天婦羅烏龍麵」的蝦子是普通尺寸
就是一般的草蝦
吃起來還算OK,蝦肉新鮮富有彈性
外皮炸的酥脆,若沾上醬汁一起吃會更好(而且要趁剛炸完吃,熱呼呼的)
至於烏龍麵很厲害
麵體比較粗,筷子夾起來蠻有份量的
吃起來口感較為有勁,扎實口感中帶些彈性
跟市售的烏龍麵比較的話差很多
拍了一小段影片
搖曳著烏龍麵的身影
越看我越想再次回味這個現做現煮現吃的好味道
「バサラ天ぶっかけうどん/炸蝦天婦羅烏龍麵」880円
這碗是友人所點選的
就是菜單封面上那一碗!
一上桌大家的目光都投射到兩隻大蝦上
這是「明蝦」,所以它特別粗大又突出
根本就已經竄出碗裡
配料則有茄子天婦羅、紫蘇葉天婦羅
以及些許海苔絲、蘿蔔泥、蔥花
要吃之前攪拌一下會更好
「明蝦」到底有多大?跟我的小草蝦比一比
我的小巧可愛,「明蝦」又長又大
來玩個小遊戲吧!,交換蝦子吃看看XD
咬下「明蝦」後裡面滿滿的蝦仁肉
嘴巴裡瞬間湧出蝦仁的鮮甜味
肉質很Q彈又清脆
我好喜歡這個啊!(這小遊戲好棒)
「山かけぶっかけ/山藥淋湯烏龍麵」450円
這是另一位友人點的餐點
屬於醬汁類(醬油)的烏龍麵
再搭配一顆半熟蛋,刺破它後讓湯汁更有味道
這碗烏龍麵上有一大坨的「生山藥泥」
攪拌後會讓烏龍麵呈現一種滑嫩的口感
這碗烏龍麵蠻特別的!
「全部のせうどん/總匯天婦羅」990円
這碗烏龍麵非常厲害~
是各種天婦羅集結而成的大作
滿滿的天婦羅覆蓋著大碗上,烏龍麵差點都快要看不到了(很像是天婦羅蓋飯)
裡面的天婦羅高達12種不同的材料
例如海鮮有炸蝦、蟹腳、花枝
肉的話有炸雞
以及什錦蔬菜...
光吃天婦羅就飽了吧
由於配料太多
我就幫忙吃了什錦蔬菜~
剛炸好的天婦羅實在了得
蔬菜切成絲後裹上麵衣油炸
外表酥脆裡面的蔬菜還帶點新鮮的脆度
我很喜歡店家的炸物,比烏龍麵還厲害~
光吃烏龍麵是否會有點無趣呢?
可以添加一些麵衣渣渣(這些渣渣不太油膩)
配上這些渣渣可以添加酥脆的口感
飽足感也能提升一些
喜歡吃它們家烏龍麵的話
還可以買回家自己煮喔!
提供各式禮盒讓您一次購足,買得開心
- ぶっかけうどん ばら(2人前) 400円
- ぶっかけうどんセット(4人前) 1,000円
- ぶっかけうどんセット(6人前) 1,500円
整體來說,這間「つづみ」烏龍麵館的手打烏龍麵實在了得
口感滑順Q彈,麵體勁道扎實有勁
價格卻是平價的享受
而湯碗內的配料也不含糊
尤其是各種天婦羅炸物食材現點現炸
讓美味新鮮呈現
若怕吃不飽或是想一次吃大碗大份
加150円日幣就可以獲得最大份量無敵烏龍麵(4人份)
價格也太便宜了吧(我吃完之後後悔吃太少= =)
這間店我很想再去一次
因為想挑戰一下大份量的道地烏龍麵
那餐我看到不少日本人的湯碗都好大,跟小臉盆一樣
滿滿的烏龍麵躺在碗裡似乎是一種誘惑(點餐之前會觀察附近的人們吃了甚麼?結果都是比碗大的啊)
《店家資訊》
店名:つづみ/Tsudumi
地址:香川縣丸龜市通町52-2
電話:+81 120-80-0308
官網:http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/709
粉絲團:無
營業時間:週一~週五 07:30~16:00
週 六 09:00~16:00
週日及假日 09:00~16:00
休業時間:無
中文服務:無
賞味日期:2017年10月12日
服務費:無
稅額:有(內含8%)
費用:平均一人約480~990日幣(折台幣132~272元)
刷卡:無
停車場:無
車站:JR「丸龜駅」,徒步約7~8分鐘
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