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照片:期待好久在新加坡美食中心「Lau Pa Sat」品嚐一頓在地風味小吃

 

我獨自在新加坡市區內走來走去探訪想去的地方

只有3天2夜的時間計算一下每日三餐的數量

好歹有7餐要在新加坡解決

我計畫了許多美食清單但一個胃裝的有限

加上走累了不想特地跟著清單走

跟在台友人電話聊天後推薦我去「Lau Pa Sat」用餐

剛好在我附近也是我想去的在地美食街

趁著晚餐時間還沒到下午五點初我就搶先覓食

 

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Lau Pa Sat」位在地鐵市中心(Downtown)及直落亞逸(Telok Ayer)兩站之間

而我剛好位在萊佛士坊(Raffles Place)徒步走過去也不遠

沿著人行道過幾個路口5分鐘以內即可抵達

這麼好的三角黃金地帶

非常適合旅人抽空到此探訪一番

 

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畢竟我也是剛知道這地方且尚未找資料了解

原來「Lau Pa Sat」是知名的在地美食及異國食品美食街

這棟維多利亞風遮棚攤販中心在商業大樓下格外顯眼

 

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我看網路資訊「Lau Pa Sat」是24小時營業

任何時段都可以來拜訪美食飽足一餐

我想這裡應該是越夜越美麗越多好吃的

 

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走進室內並不會感受到過於悶熱

也許氣候陰少了陽光的曝曬

若待在不通風的地方稍微有點悶就是

頂棚上設有大型風扇吹起來涼不涼我就很難感受到了

 

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造訪時間約17:20左右

許多店家已經開始備餐等候晚上大批的饕客

我問了幾家攤商因時間還沒到尚不供餐

實際供餐時間我也不曉得

因此決定尋找已開張且老闆站在櫃位前的店舖

這樣子才有飯吃還不用問太多XD

 

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內部環境採圓形放射狀設計共有8個街區

每個通道用號碼來分類

我走至3號街區終於找到想吃的攤家

 

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從早到晚尚未正式享用到米食

選擇「百樂滷鴨飯」做為我的晚餐

 

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每個攤商都有提供中英文的菜單

招牌上就明顯的標示出特色餐與價格

先用眼睛確認餐點是否喜歡再往攤位前方走去

 

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櫃台前另有豐富的菜單資訊

用套餐方式供餐也是最便利的選擇

  • 1號餐:百樂滷味拼盤+飯套餐 SGD10.50
  • 2號餐:經典滷鴨飯 SGD5.00
  • 3號餐:百樂滷肉飯 SGD5.50
  • 4號餐:百樂滷豬腳飯 SGD5.50
  • 5號餐:粿汁套餐 SGD5.50
  • 6號餐:清淡粿汁套餐 SGD5.00
  • 7號餐:百樂滷鴨麵 SGD5.50
  • 8號餐:滷鴨腿飯套餐 SGD6.50
  • 9號餐:滷鴨粥 SGD4.50

 

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另有單點菜單可任意加點

基本上套餐就能吃飽

一個人來用餐若食量大可以額外加點

 

我的話會選擇再品嚐其他攤位的在地美食

既然要吃何不把錢花在不同的地方

還能吃到更多有趣的食物

 

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攤家收現金或Kopitiam Card

像我第一次去換了不少現金鈔票

我當然用現金盡量花下去(我也沒有那個卡)

 

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我會選擇「百樂滷鴨飯」除了想吃的有飽足感之外

看到玻璃櫃內滿滿的滷味小菜與擺放整齊的鴨子

那畫面直接寫著今晚我想來點隻鴨

點隻鴨太超過了,畢竟那單隻價格也挺嚇人的

 

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攤位上另有提供調味料與香菜

饕客可以任意取用條出自己喜歡的味道

我非常推薦一種臭臭又香的辣醬(香菜隔壁右邊第一個)

沾上滷味小菜讓口味迷人啊

 

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粿汁套餐」SGD5.50+「滷鴨肉一份」SGD3.00

我這份粿汁套餐配的是綜合滷味

都是他們獨家的滷製小菜

點這份可以每樣滷菜都能吃到我覺得該點

加上老闆說他們的滷鴨是招牌要不要加點呢?

思考一下,這份綜合滷水確實沒有招牌滷鴨

不暇有他跟老闆說加吧!來一份滷鴨

 

照片上有一包五月花衛生紙

這是我自己背去的備品

我知道美食街內不提供衛生紙且會收費

自己帶著衛生紙出門還是比較划算啦

 

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粿汁乍看之下很像是粄條與鼎邊銼的綜合體

白色扁平軟塌是米漿製成得的粿

躺在滷汁湯頭內因此叫做粿汁的意思吧

吃起來軟糯有彈性蠻容易咬斷的不會過韌

 

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湯頭是有些藥材融合的香味但是不會過於濃郁

湯色看起來相當深色實際喝上一口屬清淡

藥材與香料配置的的滷湯

我自己加了許多香菜來增添氣味

適量的香菜可以提味,太多就NO NO

 

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整盤的滷水跟滷鴨配置蠻用心的

菜料有滷鴨、滷蛋半顆、百頁豆腐、豆皮、豬皮、鴨腸及豬肉

再搭配些許小黃瓜來襯托他的清爽度

淋上滷汁看起來是重口味的感覺

實際口味真的不會過重

我還特別添加了獨家辣醬豐富滷水的味道

 

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第一次吃粿汁套餐完全不會有衝突感

我們在台灣本身就習慣吃上滷味小菜

而粿也是習慣的食物之一

這份潮汕區域的街邊小吃蠻得我心我的胃

加上口味較清爽吃起來沒那麼油膩負擔

一整份有肉品與豆類飽足感十足

 

這趟旅行很少到在地美食街用餐

很感謝友人即時online提供我老巴剎美食廣場Lau Pa Sat的資訊

才有機會一飽「百樂滷鴨飯」的經典美食

後來我發現晚上的Lau Pa Sat非常熱鬧很想進去再吃頓宵夜

無奈週五的夜晚人潮太多我只好悻然離開

要好好吃頓飯真的要趁離峰時間才行

 

《店家資訊》

店名:百樂滷鴨飯/Swatow Bai Le Teochew Braised Duck
地址:1 Kadayanallur St Singapore 069184, Lau Pa Sat 3Rd.
官網:https://braisedduck.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/braisedduck/
Instagram:https://www.instagram.com/swatowduck/
賞味日期:2022年11月11日
語言:英文、中文
商品類型:滷水、滷鴨、粿汁、鴨飯
用餐人數:1位成人
消費總價:SGD 8.50(套餐1份+滷鴨1份)
稅額:無
服務費:無
折合台幣:195.5元/1人
付款方式:現金、電子支付
鄰近車站:直落亞逸站(Telok Ayer;DT18)徒步約3分鐘
     市中心(Downtown;DT17)徒步約4分鐘
     萊佛士坊站(Raffles Place;EW14 / NS26)徒步約6分鐘

 

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