【食記】日本．佐賀．ららららーめん駅北口店(濃厚系博多拉麵)－R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：大老遠來到「佐賀」第一餐就先用博多豚骨拉麵填飽肚子

我本身對於吃就不太注重

更何況是出國旅遊就是想吃就吃沒有一定

搭乘虎航班機前往「佐賀」輾轉搭巴士抵達佐賀市區已接近中午時間

把行李寄放在飯店後

我想做的第一件事就是吃拉麵

感覺好久沒有吃到拉麵了

以愛麵食的我沒有猶豫用餐的主題

會這樣子也是因為巴士抵達「佐賀駅」沿路就能聞到一股又臭又香的「豚骨」味

鼻子已經領導我的去向

因此午餐非拉麵不可！

我選擇距離「Comfrot Hotel佐賀」飯店最近的一間拉麵店

僅位於「佐賀駅」北口的右側

從車站走出來不用30秒即可抵達這間「ららららーめん駅北口店」

會選擇它就是距離飯店超近

車站周邊的拉麵店選擇性不多

我並沒有加以思考就是一股肚子餓了想進去吃的概念

其實我也不知道「ららららーめん駅北口店」拉麵店的風格在哪裡？(不過有聞到豚骨味想必沒有選錯)

(將另寫一篇「【宿記】日本．佐賀．Choice Hotels佐賀住宿篇」介紹)

實際走到「ららららーめん駅北口店」店門口

外觀蠻隱密的

站在門口是無法瞧見店內的營業狀態

要不是我聞到店內排煙系統所散發的湯頭味兒

是難以得知營業了嗎？

站在門口一會兒的我

稍微猶豫著思考營業的問題

一邊看著門邊張貼的貼紙們

看起來這間店似乎有著受歡迎的感覺

也許是我不懂那些「TripAdvisor」、「食べログ」的獲得方式

當作一個用餐指標參考外出好幫手

打開店門悄悄的踏進正在供應午餐的店內

此時的店員正忙著招呼已先到來的客人

簡單的請我入座後即忙著他的事情

店內的座位數不多

一側是面向牆面的單人高腳椅座位

另一側則是四人桌的用餐區域

整體約有22個座位

沒多久忙完的店員貼心遞上冰涼的毛巾

給我擦擦汗，並給予冷靜的靜心時間

再來好好翻閱菜單

夏天總是需要補充水份

我很喜歡在日本用餐享用冰涼的開水或是茶飲

用餐前夕先用冰水再次讓自己冷卻一下

「ららららーめん駅北口店」菜單是一張很簡單的A3彩色雙面印刷而成的護貝紙

折成三折頁的方式呈現出來

從菜單上很明顯的可以看到店家的招牌豪華拉麵是「あっさり豚骨全部入り」

背面還有飯類、單點副食與飲品可以選擇

菜單另一面有全部拉麵品項

提供圖文並茂介紹至少讓我這不會日文的人也能看懂

あっさり豚骨系列

あっさり豚骨 580円
あっさり豚骨半熟味玉子入り 710円
あっさり豚骨肉入り 810円
あっさり豚骨全部入り 930円

こく味かさね豚骨系列

こく味かさね豚骨 650円
こく味かさね豚骨半熟味玉子入り 770円
こく味かさね豚骨肉入り 870円
こく味かさね豚骨全部入り 980円

潤黑系列

潤黑 700円
潤黑半熟味玉子入り 820円
潤黑肉入り 920円
潤黑全部入り 980円

野菜系列

あっさり豚骨野菜らーめん 820円
こく味かさね豚骨野菜らーめん 900円

學生限定(16:00~19:00期間)

學生ラーメン 450円
替玉(加麵) 50円

關於拉麵的軟硬程度(麵の硬さ)也可以自行挑選

バリ硬
硬
普通
柔
バリ柔

桌面側邊放置著餐具與調味品

調味品很多種類

用來搭配拉麵，自己條配出屬於自己的拉麵型態

推薦罐內的「蒜酥」調味品

一打開蓋子就能聞到蒜香

想要吃更重口味的拉麵加上一匙立即呈現不同風味

玻璃瓶內放置的是「芝麻粒」

看起來好像是炒過的樣子

打開瓶蓋後芝麻香氣撲鼻速度之快

哇～若拿來加拉麵或是冷麵肯定香

於是我就點菜單上最閃亮的那碗招牌拉麵「あっさり豚骨全部入り」930円

既然是把各種配料都加好加滿

想必一定是豪華登場的吧

很期待許久未嚐到拉麵的滋味～

一碗熱騰騰的拉麵

配料有蔥、叉燒片、半熟蛋及筍片最基本的配料

以叉燒為主軸讓拉麵呈現出豐盛的型態

鼻腔內慢慢的吸著拉麵散發的豚骨香氣

湯頭來說比較油膩些

是熬煮豚骨而成的白色混濁湯底

口感溫潤油厚的湯品

慢慢喝可以實實在在的嚐到豚骨的豬精華的味道

鹹味稍鹹喝起來偶爾要用開水來搭配著

以我來說是可以接受的鹹度

青蔥單吃毫無刺鼻的氣味

反倒是清爽的蔥香

咀嚼後在嘴裡釋放蔥花的細膩黏液

半熟蛋給予一顆，以切半的方式呈現

我喜歡一半先吃，讓半熟的蛋黃釋放狂妄的蛋香

另一半則是浸泡在湯頭內，用熱滾滾湯頭慢慢的把蛋黃泡熟一點

這樣一次吃上兩種不同口感

叉燒是以豬五花用調味料炙烤而成

外表一圈是焦黑的肉香

裡面的肉體則是保有肉質鮮嫩的纖維

切得輕薄吃起來相當的容易咀嚼

就是少了厚實的咀嚼層次

我是不嫌叉燒切後點，更有著引我入勝的滋味

叉燒肉本身較嫩

吃起來很容易把肉質纖維咬散

吸附豚骨湯汁的叉燒搭著熱度

一口就能輕鬆搞定它

拉麵麵體是屬於細麵

店員並沒有詢問我麵體想要的熟度(軟硬)

實際上吃起來是稍軟的口感

麵體吸附湯汁一口口的快速吸入嘴內

簡單咀嚼後我就吞了下去

第一口讓我滿足的點了頭，是那種許久沒吃到拉麵的感受

重口味猶如我的天命

豚骨湯頭本身就香濃可口

添加了一匙「蒜酥」讓湯頭充滿炒過的蒜香氣味

在鹹味中喝的到蒜頭鮮

這個我喜歡

友人都說我是一個很好的掃盤人

用餐大多會把餐點吃光光以示負責XD

其實這碗拉麵的份量並不大

當天我就是莫名的覺得餓

迅速的把拉麵幾分鐘內吃光連湯頭也喝得精光

原來湯碗底另有玄機

莫非跟一蘭拉麵有著相同的隱含概念？！

吃完拉麵繼續坐在客席內想著來到「佐賀」的行程概要

雖然我已經排了簡單的景點

看著中午的氣溫炎熱又帶點睡意

我想....再坐會再離開這個讓我溫飽一餐的「ららららーめん駅北口店」

整體來說，我喜歡「ららららーめん駅北口店」的樸實環境

不已過多的裝飾賦予太多格調

以最簡單的樣貌及服務呈現一個料理的基本概要

拉麵中規中矩的風味沒有太多的驚豔之處

一碗有溫度的拉麵，牽起我對佐賀的第一印象

在一個陌生的地方，發現一種心隨景動

從起點開始也許快樂或有時孤獨

我想在此時的青春會有關於旅行的憧憬

這唯一一個人的旅行

必須有個在旅行的路上品味著陌生的環境的必要

《店家資訊》

店名：ららららーめん駅北口店
地址：佐賀市駅前中央1丁目13-23
電話：+81 952-31-7848
官網：http://lalalaramen.lalala-saga.co.jp/
粉絲團：無
營業時間：週日至週四11:00～00:00
　　　　　週五～週六11:00～01:00
店休日：未知
賞味日期：2019年06月20日
中文服務：無
服務費：無
稅額：有
價格：930円/人
費用：平均一人930円/人(折台幣約272元)
用餐時間：不限制
刷卡：無
車站：JR「佐賀駅」北口，徒步約30秒