【食記】泰國．曼谷．My Kitchen(時尚美食街概念科技餐廳)－R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：「Siam Discovery」又一盛大新作「My Kitchen」時尚美食街概念科技餐廳

我只能說，泰國的百貨公司越來越強大了

不是甚麼新天地可以拿來比擬的

「Siam」百貨龍頭旗下「Siam Discovery」百貨

今年2017年1月份又有新的櫃位出現

這次是集結6個餐廳品牌

設計出一個具有時尚、明亮穿透式的空間

組成的美食街概念式餐廳「My Kitchen」(我的廚房，這廚房可厲害了)

My Kitchen map.jpg

(圖片來源：Siam Discovery官網)

我記得去年10月份來到「Siam Discovery」4樓

「My Kitchen」那一塊還在施工中

不到半年時間就悄悄的就完工了

「My Kitchen」非常好找

不管你用哪種方式到達4樓，一定能輕鬆地找到它

因為它是開放式的空間

與以往的餐廳模式大不相同

甚至你會不小心就走了進去(因為它沒有門呀)

這張照片，我在「Siam Center」拍的(各樓層角落處都有，好像每個長不太一樣)

你知道Siam三兄弟嗎？就是Paragon、Center、Discovery呀(同家集團咩，所以叫三兄弟)

為了幫「My Kitchen」打廣告

兄弟在所不惜也要伸出援手

搭乘手扶梯到「Siam Discovery」4樓

立即抵達「My Kitchen」

標示著6間餐廳品牌LOGO

利用簍空透明玻璃配上黑色的LOGO相當顯眼

走進開放式的餐廳內

懵懂的咱們不曉得要如何是好？！

沒多久出現了一位服務人員招呼

領著咱們說要帶位(走走走，跟著走)

「My Kitchen」空間利用大量「空」與「白」的設計

營造出遼闊跟純粹

構成無限的邊際

地板與天花板的強烈黑白對比

是大膽新穎的風格

環境使用大量的圓形元素

衍生的弧線為設計主軸

透過白色、玻璃釋放摩登現代風格

相信你絕對會多看幾眼

眼前的環境給人清爽的氛圍

雖然都是白色的的環境

猶如萬花筒般交錯著

而走道寬敞，人流走動亦是流暢

獨立式圓型包覆空間

顯示著獨立亦開放的雙重概念

也可當作開會桌使用

像這種精品化的設計讓餐廳的質感提升不少

大型落地窗提供了室内良好的光源

並創造出輕鬆愉快的用餐氛圍

因為室內多為白色元素製造出自然環境調和的空間感

讓外面的綠地也自然地連結到內部

誰不愛這樣的環境呢？

你說這是美食街、餐廳，打死我也不會相信

格局大幅顛覆既有的美食街印象

不只潮，簡直潮翻天

選擇座位也是一門功夫

服務人員選給咱們的似乎不夠理想

前前後後調整了2次，才選定了靠落地窗附近的坐位

一方面可以輕鬆欣賞外頭綠地

又可以避免陽光照射的炎熱

服務人員不只是帶位

會先來講解用餐方式

整個「My Kitchen」使用高科技的平板點餐系統

貼心的餐廳，把平板使用步驟做成桌卡

點餐SO EASY～

餐廳內每張桌上皆使用「SAMSUNG」最新型號「Galaxy Tab A 10.1」平板

點擊平板預設畫面，即可開始作業

進入首頁畫面，下方有6間餐廳的LOGO圖示

分別是：

BRIX DESSERT BAR：甜點
CAFE CHILLI：泰式料理
KUPPADELI：披薩、咖啡
MAN FU YUAN：中式、港式料理
NARA：泰式料理
YUZU：日式料理

任一點選其中一個餐廳LOGO就好

點擊進去畫面都差不多(就餐廳簡介)

只是先去瀏覽點擊的那個餐廳的菜單

使用方式就像是上網購物流程：

選擇餐廳：就是6個餐廳品牌，平板可以一次選購6個餐廳的所有餐點
選擇餐點類別：餐點有分類，像是套餐類、主菜類、飲料類、甜點類...
選擇餐點：你要吃甚麼就選擇它
加入購物車：把要吃的餐點加進購物車內
送出訂單：檢視完購物車內的品項，無誤後送出
結帳：結帳不用多說，就是給錢

就從第一個品牌「BRIX DESSERT BAR」簡單介紹起

「BRIX DESSERT BAR」在曼谷是個販售甜點蛋糕知名餐廳

在這裡供應飲料、甜點類別

預設畫面的餐點類別是「Soft Drink(軟性飲料)」

在這裡用餐不一定要點飲料

除非你很渴～

礦泉水30 Baht起跳，這是餐廳價！

剛剛有說到「BRIX DESSERT BAR」的招牌菜是甜點

選擇餐點類別「Dessert」即可看到所有甜點

平板上都有照片給你看

不會英文也沒關係，看圖就好(我就是這種人，只看照片跟價格)

這些甜點看起來都不錯

可惜咱們要先吃中餐，吃完肚子有空間再說吧

接著是第二個品牌「CAFE CHILLI」

光看餐廳名字以為是賣咖啡的

其實是泰式餐點，以泰北料理全辣宴著名

「CAFE CHILLI」的套餐不貴

價格從79起跳

大多數的套餐是110~190 Baht左右

是個好入門級的餐點

接續第三個品牌「KUPPADELI」

這間餐廳主要走西式餐點

供應咖啡、早午餐、三明治、披薩、沙拉、義大利麵...

不曉得是咱們的平板有問題還是系統的問題？

這品牌上完全看不到照片

只好認真看著英文來點餐

接著第四個品牌「MAN FU YUAN」(圖片來源：MAN FU YUAN粉絲團)

這個品牌我上網查詢資料

是個來自新加坡餐飲品牌，中文名稱叫做「滿福苑」

供應的是中式餐點

再來是第五個品牌「NARA」

泰國著名泰菜餐廳「NARA」也進駐於此

想吃它這裡也有囉(有名就不用多介紹，因為我本不喜歡它，哈哈哈)

最後的第六個品牌「YUZU」

供應的是日式料理

若你想吃清淡點，或是吃膩了泰式料理

可以選它，因為它的餐點也非常多樣化

除了照片的生魚片、丼飯之外

還有定食、壽司、豬排、炸蝦

猶如把日本都搬進來(這家日式餐廳很厲害，我嚇到了)

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接下來簡單介紹點選餐點的步驟

例如我想吃照片中的「CC092」的套餐

點擊「SELECT」按鈕就可以加入購物車

若是要外帶出去吃，就點選「TAKE AWAY」按鈕(會幫你打包成外帶)

萬一選完後悔怎麼辦？

例如我突然不想吃剛剛選的「CC070」餐點

在「購物車」畫面內選擇餐點，點擊圖示「垃圾桶」即可

畫面會跳出詢問是否刪除的確認視窗「Do you want to delete this item?」

點擊「NO」就保留這個餐點

點擊「YES」按下餐點就刪除了

最後選完餐點

則點擊「購物車」畫面最下方的「SEND ORDER」按鈕

即可送出點購的餐點

送出「購物車」後會跳出二次確認提示畫面

選擇「Yes, Send order to kinchen」按鈕，就會真的送出訂單

點完剛剛的「Yes, Send order to kinchen」按鈕

畫面會開始轉圈圈

轉個幾秒鐘就好了

接著跳出付款畫面

左邊列出你所選擇的餐點清單

下方會列出費用明細

因為「My Kitchen」是餐廳，是餐廳，我強調是餐廳

所以額外收17%的服務費與稅額

畫面右邊則可以選擇付款方式

可以選擇三大信用卡

或是使用現金支付，就選擇「Call check bill」按鈕

按下服務人員就會來桌邊與您辦理結帳

我覺得這麼潮的系統，付款就該科技化

於是拿出JCB信用卡來付款

點擊「JCB」的按鈕後

出現了付款動作畫面

此時信用卡放到平板旁的刷卡機上

結果平板當機了

哈哈哈哈哈哈哈

一切都來的太突然，所以現在是怎樣？

剛剛的訂單有成立嗎？(有種拓元搶票結果刷卡失敗的挫折感)

正在研究壞掉的平板時

服務人員走了過來，手持著點餐明細給咱們

原來系統目前不接受信用卡付款，只能靠人工付款的方式

人工付款可以選擇信用卡或是現金

看你開心就好～

費了好一番功夫順利點餐完畢並付款

終於拿到餐點清單

接著就是等待各個餐廳分別送上餐點

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等餐點需要時間，我就到處晃晃去

「My Kitchen」的角落餐廳櫃旁都有一個付款櫃台

點餐也可以在櫃檯上使用平板，最適合外帶的消費者了

這裡的餐廳櫃位都是採開放式設計

廚師料理的狀況都看的到

像這家「KUPPADELI」還有窯烤爐呢，現烤披薩全程收看

隔壁是很強大的日式料理「YUZU」

櫃檯上擺滿了生魚片

那個很厲害的甜點櫃

櫃位非常閃亮亮

「My Kitchen」內有一個販售區

提供一些零食餅乾、調理包

可以現場購買

我有沒有看錯，這裡居然有DJ台

這個餐廳太有事了吧

到底想要多潮呢？潮到我都要濕了吧～

繞完一圈，餐點陸續上桌

這個是「YUZU」的「親子丼套餐」200 Baht(未稅)

因為阿娘說想吃清淡的料理

泰式料理太刺激了，火辣辣人家受不了

所以點這個給她吃

「親子丼套餐」的份量十分大

我試吃了一口，這味道的確很日式，不是改良日式料理

雞肉保有嫩度與肉汁

蛋液十分的滑嫩香氣十足

套餐還附了一大杯的無糖抹茶與沙拉

吃完一定飽飽飽(阿娘有滿意這套餐)

這是「KUPPADELI」的披薩350 Baht(未稅)

名稱超長「Breakfast pizza with bacon eggs, potatoes and creme fraiche with organic pour over Peruvian coffee」

重點就是斑尼克蛋起司披薩搭咖啡啦

這個披薩套餐搭的咖啡可不是一杯

而是一整壺的～

喝起來微苦但是加了鮮奶後溫潤不少

披薩套餐這樣子賣350 Baht(未稅)

我覺得OK啦～

多了那整壺的咖啡，我光看都飽

不得不說，這薄皮披薩好食哦

趁熱吃最好，斑尼克蛋會滑順的流下來

搭配著一些香料吃

本身沒甚麼鹹度，僅有餅皮與配料的原始味道(就是清淡)

這套餐是「MAN FU YUAN」品牌的中式餐點

因為阿爹也說想吃清淡些(泰式料理把您嚇壞了嗎？)

所以我點這個「Rice Set with Dimsum BQQ Char Siew」295 Baht(未稅)

想說中式頗清淡的

可惜的是米飯是泰國米

不是咱們那種可愛白胖胖的米飯

阿爹不是很喜歡這米飯(乾硬咩)

這個套餐整配菜也不錯

有燒賣、餛飩湯、控肉與燙青菜

除了飯沒有吃完之外

其他都很OK

友人選購「CAFE CHILLI」餐廳的「Pad kra Pao With Chicken on Cafe Chilli Signature」110 Baht(未稅)

簡單來說就是打拋雞肉

辣度中度，配飯吃十分的對味

吃了一口就開胃

份量來說是剛好

黃色米飯是薑黃染色

而藍色米飯則是蝶豆花染色

光米飯的視覺效果就很誘人

這是我點「CAFE CHILLI」餐廳的「Stir-Fried Crispy Pork With Ginger On Rice」120 Baht(未稅)

我愛死這道菜了

簡單介紹就是辣炒三層豬肉

辣度也是中度的，咬一口豬肉可以扒幾口飯

也是很下飯一道料理

我自己是很喜歡這種口味的套餐

米飯比較特殊，是三色的喔

白色的就是一般米飯

黃色與藍色就跟上個介紹的染色出來的

有顏色的米飯吃起來道是沒有甚麼味道啦

整體來說，這間「My Kitchen」的環境十分優

在這麼時尚的地方用餐

完全沒有壓力感

倒是十分的舒服與輕鬆愉快

也許當天沒甚麼人用餐，所以空曠的環境不擁擠也不吵鬧

然而這裡屬於「餐廳」所以收費較高

卻可以一次享受6間餐廳品牌的各式菜餚

再者從設計、感官、藝術…等元素來說

運用多方的美學並濟的用餐環境

這價格可以接受

畢竟又不是常來呀～

而且沒有用餐時間限制，吃完你要逗留也不會怎樣

我想這是最大的優點了

《店家資訊》

店名：My Kitchen @ Siam Discovery 4F
地址：989 Rama 1 Road, Pathumwan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok, Thailand (Siam Discovery 4 Floor)
電話：+66 2 658 1000
官網：http://www.siamdiscovery.co.th/
粉絲團：https://www.facebook.com/siamdiscovery/
營業時間：10:00～22:00
店休日：無
賞味日期：2017年05月01日
中文服務：無
服務費：有(另計10%)
稅額：有(另計7%)
價格：約79～470 Bath之間不等
費用：平均一人約316 Baht(4人平均價)
刷卡：有
空鐵站：BTS「Siaim」1號出口，徒步約1分鐘
　　　　BTS「National Stadium 」3號出口，徒步約6~8分鐘