照片：有個地方我連續2天都到「高寓咖啡」翻閱我的書籍...
好不容易來到東海岸的花蓮
懷念的藍色大海始終不變的顏色
騎著車前往未走過的海岸路準備去參與一場演場活動
在這之前我發現兩件需要停留的事情
一個是海岸路筆直斜坡底部的藍色海洋
另個是躲在海岸路的一處別墅咖啡廳「高寓咖啡」
這間「高寓咖啡」位在海岸路，鄰近洄瀾望海海冰公園週邊
正好在民權九街與民權八街之間的區塊內
開車、騎車南來北往行駛在海岸路上非常愜意
停車來說也是非常方便
若提到順遊，週邊可就近選擇海濱公園、石雕博物館等地方
正好我要去不遠處的「新創基地」
來到「高寓咖啡」休息探店是最佳的選擇
有時候會因為一件事而發現到更多不一樣的驚喜
海岸路較少人車往來
四月中旬的白天陽光正好氣溫微熱
花蓮的天氣就應該藍藍的
騎車在海岸路體驗首次海岸風光
中午時刻也許會找陰涼的樹下等候
我選擇「高寓咖啡」作為我的休憩點
「高寓咖啡」是一棟雙層有著尖角屋頂的透天
戶外庭院種植草坪
遠遠看是一棟似乎挺有味道的住宅別墅...
沒錯，它就是一棟高家主人的房子
因此高寓成為咖啡店的名稱
門口擺放著小黑版
上面寫的文字很可愛「有開！別怕！請進～」
陌生的透天別墅會讓人卻步
但店主的文字卻俏皮的歡迎造訪的客人
我還真的直接踏進庭院
欲想探視這間「高寓咖啡」的真實模樣
內部到底是如何呈現？
是到主人家居家風格？還是別有一番風味？
稍後打開木門就能得知
木門前左側放置實聯制與消費資訊
入內低消為每人飲料一杯
進入之前請先掃實聯制或登記於表單上
哇！「高寓咖啡」與想像中來的不同
店主在櫃檯前招呼著我，親切的歡迎
客席只要為空席都能自由選擇
在拿取菜單的同時刻
店主用他斯文的磁力聲音分享今日的甜點與咖啡...
「高寓咖啡」採用灰階LOFT風格的空間
保留建築既有的梁柱沒有過多的裝潢
牆面簡單素雅塗漆而成
表達了店主想呈現的平靜和諧
室內燈光不算明亮
刻意減少光源利用黃燈表達氣質
用各種書架、書籍、畫作擺件展現藝文的一面
人文情調的與書香結合風範
帶給人微慵懶的氛圍
看的出來店主喜愛簡約
再利用復古家飾與家具搭配室內空間
賦予每個角落不同的效果
增添現代空間中視覺焦點
每個客席都有它獨特的一面
沒有規範與統一的色彩
是多變的型態
我喜歡「高寓咖啡」所選的燈飾
利用燈的變化展現盎然
入座後由店主提供杯水
自行在客席上翻閱菜單
稍後再至櫃台處向店主點購即可
位在玄關處提供開水、餐巾自助服務區
他們家的菜單非常簡單
是A4手寫護貝型態的內容
簡單看一下價格會發現非常親民的售價
菜單第一頁：義式咖啡
- 雙份濃縮(H) 75元
- 卡布奇諾(H/I) 90元
- 拿鐵(H/I) 95元
- 澳拿(H) 85元
- 美式(H/I) 75元
- 摩卡(H) 100元
- 濃縮通寧(I) 95元
- 冰釀咖啡 100元
- 伯爵冰釀(杯)／熱(壺) 100元
- 熱巧克力 100元
菜單第二頁：無咖啡因(熱飲)與荷蘭無酒精啤酒(冰飲)
無咖啡因(熱飲)
- 橙花檸檬紅葉 110元
- 山竹瑪黛茶 110元
- 黃金歲月水果茶 110元
荷蘭無酒精啤酒(冰飲)
- 白零酒精 160元
- IPA零酒精 160元
- 草莓風味甜心蘇打 140元
菜單第三頁：手沖咖啡(熱/壺)
- 祕魯(日曬/中) 95元
- 曼特寧(濕剝處理/中深) 95元
- 曼巴(日曬/中) 95元
- 普隆地 普森處理廠(日曬/中淺) 95元
- 衣索比亞 古吉 雪風鈴(水洗/淺) 110元
- 衣索比亞 尼羅河花園(水洗/中淺) 110元
- 衣索比亞 草莓沃卡合作社(日曬/淺中) 110元
- 宏都拉斯(蜜處理/淺中) 110元
- 哥斯大黎加 艾瑞斯蜜神(淺中) 110元
- 巴布新幾內亞 天堂鳥莊園(水洗/淺中) 110元
菜單第四頁：手沖咖啡
- 哥倫比亞 維拉省(厭氧日曬/淺中) 120元
- 耶加雪菲 阿朵斯(厭氣日曬/淺中) 120元
- 哥斯大黎加 音樂家 卡內特 蕭邦(厭氧日曬/淺中) 130元
- 哥斯大黎加 音樂家 卡內特 貝多芬(水洗/淺中) 130元
- 哥斯大黎加 音樂家 卡內特 莫札特(葡萄乾/淺中) 130元
- 哥倫比亞 聖荷西莊園(萊姆酒桶發酵/淺中) 130元
- 衣索比亞 瑰夏村 查卡莊園(日曬/淺中) 140元
- 巴拿馬 翡翠莊園藍標藝妓(水洗/淺中) 150元
菜單第五頁：點心與邊境法式點心跨刀
- 經典無雷重乳酪 75元
- 橙香巧克力 75元
- 不敗可頌 60元
- 完美鹹派 90元
在櫃台旁另有菜單上沒有的手沖豆卡
或是與店主聊聊推薦的咖啡豆
選一個適合當日心情的豆品
店內只有店主一人擔當
因此作業需要時間等候
既然來到花蓮請放慢速度
再來到「高寓咖啡」連呼吸都緩慢
不疾不徐的待在高寓內多了慵懶感，少了急迫性
第一天造訪選購了一杯拿鐵與甜品
在前往「新創基地」之前先來休憩等候講座課程的到來
如同我這趟其中一個旅行的形狀
「熱拿鐵」95元
咖啡帶點微苦味
後韻微甘的滋味
咖啡喝起來很順口
「蘋果派」75元
店主會加熱烤過讓派更有溫度呈現
派皮非常酥脆蓬鬆
內餡飽滿吃的到蘋果果肉纖維且軟嫩
裡面添加大顆葡萄乾與杏仁片
提升派的咀嚼口感
甜度適中不會膩口
搭上拿鐵的微苦我喜歡
前一天離開「高寓咖啡」當時我跟店主說「我明天再來」
店主可能覺得我很怪吧～
要來就來幹嘛跟他說XD
但我準時在10:30營業時二度造訪
因為我想品味他們家不同的咖啡與甜點
「冰釀咖啡」100元/壺
店主說今天有冰釀好的咖啡，是否要嚐一下
聽到這樣的推薦當然是好
我相信手藝出眾的老闆
冰釀咖啡提供一壺
它的冰度適中不過於冰
咖啡有著強烈的花香味道
是我難得一喝就能感受的氣味
不酸苦澀喝到最後會回韻
「橙香巧克力」75元
它比較紮實的類型
像是布朗尼般的感覺
因此內用老闆推薦加熱再吃
加熱後香氣濃郁口感綿密細緻
濃郁的巧克力帶著堅果末
還有點橙果的渣
這巧克力蛋糕是有層次落差的口味
用不一樣的旅程重新體驗花蓮
隨機探訪的「高寓咖啡」很適合我這個不愛吵鬧的個性
連兩天挑個喜歡的角落
包包放下拿出書籍
翻閱文字偶爾抬起頭來欣賞空間的擺件
整個咖啡廳就我跟店主兩個人各司其職
一個旅人在發懶耗時間
一個職人品咖啡忙手沖
偶爾我們話幾句，帶出我這個遠行的客人為何出現在這裡
人家說你有酒，我有故事
但這裡店主有咖啡，我還是有故事
《店家資訊》
店名：高寓咖啡／Cafe Kao
地址：花蓮縣花蓮市海岸路5號
電話：0958-955-085
官網：無
粉絲團：https://www.facebook.com/cafekao
Instagram：https://www.instagram.com/cafe_kao/
營業時間：10:30~18:00
店休日：每週三；每月一、三週的週日公休
賞味日期：2022年04月09日及04月10日
中文服務：有
低消限制：每人一杯飲料
用餐限制：無
商品類型：手沖咖啡、義式咖啡、茶飲、酒品、甜點
服務費：無
用餐人數：1位成人
消費總價：4/09 170元(1杯咖啡+1份甜點)
4/10 175元(1壺冰釀+1份甜點)
鄰近車站：台鐵「花蓮車站」乘車約10~12分鐘
汽車停車場：無(路邊白線處)
機車停車場：無(路邊白線處)
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