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照片:各式琳瑯滿目抹茶甜點集大成精選照片

 

我有一個友人獨鍾綠意盎然的抹茶

出國期間我看到抹茶商品一定會挑個幾樣帶回來送禮

讓喜愛抹茶的友人總是能夠受到茶香召喚

每每看到抹茶就尖叫愛不釋手

因此我對抹茶的印象烙印在腦海深刻

為了友人幫她完成關於抹茶的甜點文

先用我的肚皮盛裝抹茶香

再來與她及大家分享精挑細選的抹茶各類甜點兒

 

本篇文章在新竹縣市挑了6間甜品店、咖啡廳

選購當家綠舞花旦來品嚐

這個春日用抹茶留下滿口香醇...

文章不做各店之間綜合評比

以不專業分享抹茶甜品為樂趣(店家列表為品嚐日期做排序):

  • 新竹縣 竹北:好好 冰品‧甜品‧飲品
  • 新竹市 北區:BonBon Sweet Dessert&Coffee
  • 新竹縣 竹北:PUNG 舒芙蕾‧茶飲
  • 新竹市 東區:小羅賓的廚房
  • 新竹市 東區:暗室微光
  • 新竹縣 竹北:療癒甜點

 

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【好好 冰品甜品飲品】

 

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上回到「好好」沒能品嚐到抹茶商品有點傷心

找個好天氣二訪店家

把2款抹茶商品一次吃個夠

(延伸閱讀「【食記】新竹.竹北.好好 冰品。甜品。飲品(坐落住宅區內手作溫馨小店)」文章)

 

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抹茶雲朵冰」130元

這道日式冰品是清爽口味

冰上淋了大量抹茶淋醬

再擠上一份起司奶油

給予蜜了些許糖漿客家小湯圓

份量十足但好像少了些什麼!

稍嫌單調不過還是口味最重要

 

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這道抹茶冰吃起來甜度不太夠

每口冰都有抹茶帶點茶苦與香氣

少了甜度吃起來爽勁不夠強烈

嘴裡倒是充滿清新的抹茶滋味

清爽程度就是無糖抹茶水製成冰品無負擔的吃法

若能把甜度加重些或許會更好

 

冰品裡面有小秘密

店家把紫米藏在冰裡面

挖了許久後發現原來有著香甜滋味的紫米

早知道我大挖特挖邊吃冰邊配紫米這樣吃甜度增加了不少

冰品還是得甜滋滋的才讚

 

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靜岡抹茶蜂蜜司康」55元

店家的招牌司康是我想嘗試的

這次來訪點了抹茶口味外加原味海鹽口味(口味共四款還有白蘭地酒釀葡萄與招牌蔓越莓)

先說原味海鹽口味吃起來鬆軟綿密,些許海鹽增添了鹹度

直接吃就能吃到司康本身的原味香

 

內用司康店家會再加熱讓司康呈現溫熱狀

加熱後飄散著一股糕點香味

並附上一份起司奶油沾著吃會更棒

 

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另一個「靜岡抹茶蜂蜜司康」質地鬆軟,比原味的扎實些

溫熱的吃上一口滿嘴濃郁抹茶

說它扎實又帶著適當的鬆軟麵體卻不過乾

咀嚼後散發著蜂蜜滋味

甜度適中不用沾醬我覺得就很好吃

離開「好好」前不忘外帶各口味司康給抹茶控好友

讓她也能吃到我推薦的司康們

我想她一定會開心的跟我一起胖

 

《店家資訊》

店名:好好 冰品‧甜品‧飲品
地址:新竹縣竹北市嘉豐六路二段119號
電話:(03)6586050
官網:無
粉絲團:https://reurl.cc/qddV5D
Instagram:無
營業時間:週一至週五10:00~21:00
     週六至週日09:00~21:00
店休日:每週二
賞味日期:2020年03月25日
低消限制:無規定
用餐人數:2位成人
消費總價:305元(冰品+甜湯+司康X2)
平均價位:153元

 

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【BonBon Sweet Dessert&Coffee】

 

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許久沒有到新竹市區閒晃

在網路上搜尋市區的抹茶甜點有哪些厲害的店家?

看到文章介紹著「BonBon Sweet」的產品多樣化

其中「抹茶千層蛋糕」正好是我喜歡的蛋糕類型

馬上鎖定這它再立馬衝去品嚐

瞧我的戰鬥力多高!說去就去

 

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抹茶千層蛋糕」150元

蛋糕上桌不免的往側面仔細看

層層堆疊的麵皮與抹茶奶油模樣十分細緻

上頭擠上綠意奶油再撒上抹茶粉

光外型我就喜歡

 

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店家盛裝方式走大器的風格

採用大理石面襯托出猶如貴族般的細緻千層蛋糕

增加視覺衝擊享受

原來吃一塊蛋糕可以這麼豪華

 

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一口抹茶濃郁香氣綻放在口中

帶著茶香搭配輕薄餅皮堆疊出細膩好滋味

甜度剛好不過甜帶點微微的苦滋味芳醇

抹茶奶油化在嘴裡像是揉捻後的茶

帶著回甘清新香氣相當的順口

 

《店家資訊》

店名:BonBon Sweet Dessert&Coffee
地址:新竹市北區四維路49號
電話:(03)5259000
官網:無
粉絲團:https://www.facebook.com/bobosweet49
Instagram:https://www.instagram.com/bonbonsweetcoffee
營業時間:週一至週日13:00~21:00
店休日:無公休
賞味日期:2020年03月26日
低消限制:一人一杯飲品
用餐人數:2位成人
消費總價:620元(飲料X2+千層蛋糕X2)
平均價位:310元

 

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【PUNG 舒芙蕾‧茶飲】

 

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想不到竹北就有一間舒芙蕾專賣店

這間「PUNG 舒芙蕾‧茶飲」已開設兩年多的時間

位於光明三路新興的餐廳街上持續陪伴大家的味蕾

看見網路上介紹它們家產品多麼實惠

 

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宇治抹茶舒芙蕾」100元

PUNG 舒芙蕾‧茶飲」以平價的舒芙蕾為特色

沒想到1張百鈔就能吃到它

不過2019年2月以前售價還是1百元有找呢!(原為85元,現已調整價格)

以北部的舒芙蕾來說現在的售價終究是平價版

 

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宇治抹茶舒芙蕾」附有手工雙口味小糰子

糰子富有Q彈口感

抹茶糰子本身就帶著濃濃的抹茶香氣

單吃糰子很可以

 

碟子底層有黑糖醬

糰子可單獨吃也可以淋上舒芙蕾

讓黑糖醬融合在抹茶醬內增添甜度

 

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這份「宇治抹茶舒芙蕾」以京都抹茶醬為基底

可惜淋上太多抹茶醬讓舒芙蕾吸附過濕稍嫌軟爛

若能調整醬汁或是給予客人自行淋上我覺得會更好

 

當然啦,現做的趁熱吃最好

品嚐到蓬鬆軟綿的麵團

簡單劃開在刀鋒上即能感覺到它的輕盈感

 

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一口咬下去軟綿綿口感

舒芙蕾本身的濕潤度足夠

無奈就是醬汁太厚

他們家的抹茶醬較為不甜,吃的到抹茶的苦澀香氣

這樣的口味清爽中帶著焙香

舒芙蕾本身的雞蛋牛奶香氣十足

輕鬆咀嚼很快吞嚥下喉

嘴裡還留著抹茶香久久不散

 

盤旁有著抹茶粉

它的粉末是帶點甜味的

甜度也不會說太甜

把舒芙蕾一併沾取抹茶粉增加些甜味也不錯

 

《店家資訊》

店名:PUNG 舒芙蕾‧茶飲
地址:新竹縣竹北市光明三路77號
電話:0967-074-321
官網:無
粉絲團:https://www.facebook.com/pung0967074321/
Instagram:https://www.instagram.com/pung1.0
營業時間:週一至週日12:00~19:00(Last O.T. 18:30)
店休日:無公休
賞味日期:2020年03月27日
低消限制:一人一杯飲品
用餐人數:2位成人
消費總價:385元(飲料X2+舒芙蕾X2)
平均價位:193元

 

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【小羅賓的廚房】

 

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在新竹耕耘3年多的「小羅賓的廚房」是我今天才初見面

原來隱藏在西大路地下道旁小巷的老屋

有2間很獨特的老屋系列店家

一個是這間「小羅賓的廚房」紅豆餅專賣店

另一間是隔壁的「暗室微光」咖啡飲品店

這趟抹茶味蕾之旅一次走訪2間店

 

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小羅賓的廚房」的常態商品之「戀戀京都」20元

正好是抹茶之旅的小點心

以抹茶奶油餡加上紅豆餡

雙口味的方式呈現常見的混搭風格

 

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紅豆餅就是要現做現吃最能感受到它的滋味

這個「戀戀京都」餅皮薄脆內餡甜度不甜膩吃起來爽口

抹茶奶油夾帶著紅豆餡料泥狀雙重口感

抹茶香氣雖不太濃郁帶點微苦澀味

配著紅豆微甜味道適中

打開來個別吃有專屬的口味

適合喜歡不太甜的朋友,作為午後點心很適合

而售價是最簡單實惠的抹茶甜點

 

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順帶一提「小羅賓的廚房」有期間限定的口味

冬季限定「微醺最好」45元是個很特殊的綜合型滋味

選用愛爾蘭貝禮詩奶酒+榛果+法國松露巧克力

老闆說熱熱吃會爆漿要小心食用

實際吃上一口巧克力味道比較濃郁,甜度是微微的甜

帶著淡淡的酒香不會很濃郁

至於榛果可能被巧克力味道蓋掉吃不太出來

這個紅豆餅口味蠻有一種孤立個性

 

《店家資訊》

店名:小羅賓的廚房
地址:新竹市東區西大路271-1號
電話:無
官網:無
粉絲團:https://www.facebook.com/Robin1128/
Instagram:https://www.instagram.com/robin20161128/
營業時間:週一至週日14:00~18:30(售完為止)
店休日:每週二
賞味日期:2020年03月30日
低消限制:無
用餐人數:2位成人
消費總價:65元(戀戀京都20元 X1+期間限定「微醺最好」45元 X1)
平均價位:33元

 

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【暗室微光】

 

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吃完「小羅賓的廚房」馬上到隔壁「暗室微光」繼續抹茶饗宴

這間「暗室微光」矗立在巷口三角窗處

深巷老屋三角窗店面與它的名字一樣保有陳舊的環境

就算不喝咖啡吃甜點

進去坐坐喝個飲料昏黃的燈光讓人感覺放鬆了

 

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我特別點了一杯「抹茶玄米」160元

飲料量一般般,價格與容量比例有落差

手拿著飲料坐在窗邊看著往來的行車

午後吃完抹茶紅豆餅再來一杯抹茶飲品

2間商店可以作為一套甜點與飲品行程規劃

 

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抹茶玄米」利用玄米茶沖泡日本抹茶

上方蓋上奶泡成為一杯3種不同味道的飲料

喝上一口抹茶香先在口腔內散發

奶泡潤了抹茶的芳香

飲入後嘴裡殘留著玄米茶清新氣息

抹茶與玄米搭起來一點都不違和

2種茶交織讓風味絕佳

也許店家刻意不把飲料做的甜

保有茶品的原始滋味

喝起來正好甘甜深邃

 

《店家資訊》

店名:暗室微光
地址:新竹市東區勝利路97號
電話:(03)5222080
官網:無
粉絲團:https://reurl.cc/xZO0bE
Instagram:https://www.instagram.com/in_the_shadow_of_gleam/
營業時間:週一至週日12:00~19:00
店休日:每週二
賞味日期:2020年03月30日
低消限制:內用一人一杯飲品
用餐人數:2位成人
消費總價:260元(飲品X2)
平均價位:130元

 

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【療癒甜點】

 

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位於竹北科大一路的住宅區內

2018年9月誕生了一間白色系甜點屋

以手作蛋糕甜品為招牌打造出一間女生都會喜愛的「療癒甜點

不免的吸引著我想去探探這間少女的點心房

 

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誰說想看「抹茶山」要去宜蘭

在新竹也能看的到更能吃到「抹茶山

我選擇店家內用限定的「抹茶山」180元

這款為何只能內用呢?

原來是容器的問題

這款甜點使用特殊的富士山玻璃容器盛裝

因此無法外帶只能內用

 

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這款萌萌的甜點店家選用小山園抹茶的若竹

外表粉末顏色翠綠

茶香且澀味適中是最適合做甜點的抹茶粉

 

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抹茶山」擠滿了融合抹茶粉的乳酪

帶點微苦抹茶與滑順的乳酪融合在一起,口味甜度剛好

裡面的蛋糕體是稍微扎實的口感

原以為會選用戚風蛋糕那種柔軟的蛋糕

香濃乳酪搭上結實蛋糕多了柔和咀嚼

蛋糕份量比想像中少

大量的乳酪吃多了會膩口

還好我點了無糖熱拿鐵來中和味道

讓這道甜點療癒了這個午後

不過價格似乎稍高

是我這篇文章售價最高的一道抹茶甜點...

 

《店家資訊》

店名:療癒甜點 Healing Dessert
地址:新竹縣竹北市科大一路80號
電話:(03)5584477
官網:無
粉絲團:https://www.facebook.com/HealingDessert
Instagram:https://www.instagram.com/healingdessert/
營業時間:週一至週日12:00~19:00
店休日:每週三
賞味日期:2020年03月31日
低消限制:內用一人一杯飲品或每人250元(四歲以上需符合低消)
用餐人數:2位成人
消費總價:525元(飲品X2+甜點X2)
平均價位:263元

 

《延伸閱讀》

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