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照片:阿皮嬤手工製的肉圓油泡後熱騰騰搭上熱湯真的很熱

 

午餐吃膩了麵飯主食

趁著訪友之時順道去新竹市區吃小吃

久久吃一次小吃來填飽肚子很有趣

可是不能禮拜一安排小吃之旅

大多餐飲業都會休禮拜一

之前就遇過找哪家,哪家就休息

 

訪友順道就近選擇在北大路「錢櫃KTV」旁巷子內的「阿皮肉圓

從小就吃慣新竹肉圓

對肉圓印象就是上面蓋了紅色印章的油泡版本

尋找沒吃過的肉圓就像尋寶

每家都又自己獨特的料理手法

 

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用地圖檢視「阿皮肉圓」非常好找

就在剛剛說的錢櫃旁的巷子

該條巷子地圖上標示「北大路226巷」而店家門牌卻寫著「長安街

我是比較相信「長安街」版本

畢竟人家都有戶政事務所給的門牌號碼呢

 

以往往來北大路從沒走過此巷道

反倒是愛文街很常溜進去路過、吃麵

原來「阿皮肉圓」一直都在我身邊我卻不知道

像極了愛情...

 

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走進巷子即可發現到「阿皮肉圓」餐車

位在一間店面前方

到此用餐可選擇外帶或內用

 

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阿皮肉圓」的菜單就標示在餐車上頭

  • 肉圓二粒 40元
  • 肉圓三粒 55元
  • 乾麵 30元(加麵50元)
  • 餛飩湯 35元
  • 貢丸湯 35元
  • 綜合湯 35元
  • 肉羹湯 35元
  • 魚羹湯 35元

 

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肉圓已調整價格囉!

金額遠遠看不清楚

站前方才看到細細的數字

 

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咱們三人來內用

向阿皮嬤點餐後即可入座

店內空間不大是阿皮嬤的私人空間兼廚房

餐點現點現做需要等候一陣子才行

 

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餐桌上有2種調味料

一個是辣椒醬

辣椒醬本身辣度還好加到肉圓醬與熱度組合起來很夠味

另一個是胡椒粉

提供的調味就這麼樸實

 

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阿皮嬤有問要油的還是蒸的肉圓?

原來有隱藏版蒸過的可以買來吃

餐桌上放了稍早做好的蒸肉圓

每顆皮薄透出裏頭紅糟肉的餡料

咱們大多喜歡油泡的通通要浸過熱油才過癮

 

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稍等一會兒餐點陸續上桌

咱們點了2份二粒與1份三粒

三粒當然是我這個愛吃鬼的

再搭個熱湯,完美!

 

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肉圓三粒」55元

吃肉圓就是要吃多才爽

點餐時有跟阿皮嬤說我的要加蒜蓉

肉圓紅醬搭蒜蓉是絕配

讓嘴巴充滿蒜的辛辣,再添加剛剛介紹的辣椒醬

整體的口味加重許多

它們家的蒜蓉味道其實不太重

我覺得淡淡的

 

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用竹籤輕輕拉開外皮

紅糟肉立即蹦出,裏頭還包覆著鮮甜的蔥花

外皮泡油時間短沒有焦香度

內餡的紅糟肉醃製的有徹底

吃的到淡淡的酒香

 

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友人喜歡吃貢丸

我只要看到店家賣餛飩我絕對點

熱天喝熱湯有點痛苦(剛做好真的很燙)

建議吃完肉圓後再慢慢喝

 

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貢丸湯」35元

湯裡添加薑絲與芹菜增添氣味

這一碗湯有3顆貢丸

貢丸本身Q彈是常見的普通丸

 

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餛飩湯」35元

這碗湯沒有放薑絲調味

裡面的餛飩居然有10顆!!!

薄皮的餛飩內餡肉扎實有醃製的味道

餛飩大小不算小顆

每一口都吃得很爽

這價格真的俗的要命

以後來單吃餛飩我覺得很可以

 

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綜合湯」35元

另一個友人點跟咱們不一樣的湯

以為綜合湯是咱們的貢丸+餛飩組合

Not~是貢丸片+肉羹啦!

 

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綜合湯相對比較虛一點

湯頭與貢丸湯的調配相同

肉羹也是Q彈比貢丸軟些

三款湯比較起來餛飩湯是阿皮嬤的第一名

 

我喜歡在新竹各處尋覓小吃

小吃是庶民飲食文化的精華,是傳承也是精神

在台灣各地衍生出相同菜餚不同系列口味

就算都是新竹肉圓也在不同店家發展出不同滋味

沒有絕對的好吃或不好吃,各有其迷人之處

只有吃的那張嘴經歷了風雨所歷練出來的味蕾

對自己來說好吃就好吃

 

而且久久來一次小吃之旅

加上我胃口大一頓午餐可吃2~3家小吃店

例如:肉圓配滷肉飯再搭個梅花雞蛋糕,頂多再來一杯飲料

小吃就該這樣吃,各種都嚐

我覺得比在夜市吃來的更划算

所以我很久沒去夜市了XD

 

《店家資訊》

店名:阿皮肉圓
地址:新竹市北區長安街110號/北大路226巷內(錢櫃KTV旁巷子內)
電話:0938-557-279
官網:無
粉絲團:無
Instagram:無
營業時間:11:00~20:00
店休日:每週一、不定休
賞味日期:2021年03月30日
中文服務:有
低消限制:無
商品類型:肉圓、肉羹湯、餛飩湯
服務費:無
用餐人數:3位成人
消費總價:220元(3份肉圓+3碗熱湯)
平均價位:74元/1人
刷卡:無
鄰近車站:台鐵「新竹車站」乘車約6~7分鐘
     台鐵「新竹車站」徒步約15~16分鐘
汽車停車場:無(鄰近路邊停車格)
機車停車場:無(鄰近路邊停車格)

 

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