【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐篇(自助吧餐食結合單點式吃到飽讓早餐每道都細膩)

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

照片：以套餐為形式餐點保持最佳狀態「ONE7」餐廳住客吃到最卓越的早餐

這趟泰國旅行為了第一次造訪泰國的朋友特別精心規劃

旅行中3輪飯店我都選擇住宿全數包含早餐

讓他瞭解不同等級飯店的早餐性質各有何不同？

同時在短短的9天旅行天天都能以「吃到飽」開始每天旅行的開關

友人從早被我餵到午夜直說這趟旅行每天都飽到屎拉很多XD

本篇要來介紹2024年開幕「GM Estate Hotel」的早餐服務

他們家的早餐不是單純的吃到飽又能吃到飽？！

這話是什麼意思呢？

簡單來說是結合單點式套餐和部份餐點以餐檯形式任意吃

住宿3天我們天天早早去吃早餐每天都吃的精緻又美味...

　　GM Estate Hotel｜ONE7｜餐廳位置

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

「ONE7」位於飯店17樓公設樓層泳池旁

全天提供不同餐期餐點

無論是自助早餐、悠閒午餐還是日落時的浪漫晚餐

一邊享用餐點一邊欣賞迷人的泳池景色和曼谷的全景城市景觀

餐飲服務時間是：

早餐：06:30~10:30
午餐：11:30~20:30
客房內用餐服務：06:30~22:00

我自己很喜歡飯店17樓的開放式設施環境

每次走到無邊際泳池旁都有豁然開朗的感受

尤其是早晨走在泳池畔前往餐廳那感覺特別好

吃完早餐再去泳池旁躺一下

讓我有悠閒的時間讓身體自然發胖

　　GM Estate Hotel｜ONE7｜餐廳空間

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

「ONE7」餐廳是位在泳池另一側的大型空間

到訪時向現場工作人員報上房號即可就坐

用餐的座位可自己選擇喜歡的座位

我的話連續3天都坐在餐廳最角落的雙人客席

理由很簡單就是那個角落自然採光最好同時又是觀察餐廳環境最佳的座位

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餐廳以木質地板作為營造氛圍的主調

藉由大面積的落地窗搭配陽台植栽

環境就像溫室般的充滿自然性格

光線滿滿透進餐廳內不用打燈就是滿滿的天然鎂光燈

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客席座位以雙人客席為基礎

依照用餐人數可隨時調整變化成適合人數的餐桌

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採用白、藍、黑三色色彩搭配呼應戶外的天空和泳池般的清涼

椅凳附有扶手每桌配置白藍雙色

用跳色的方式展現活潑不呆版的個性

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

這張照片最角落的座位就是我每日必坐的地方

連現場人員看我連坐2天後

第3天看到我來就拿著菜單帶著「我猜他一定會坐這的笑容」直接往角落座位等我走過去

連我自己被工作人員的舉動逗笑了

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我喜歡角落絕大原因是可以看著高樓層景觀

同時那光線每天都是那樣柔和的灑進室內

讓我拍每道餐點都不需要調色可直接輸出IG限時動態發文用

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靠近自助餐檯區域還有一整條的靠牆沙發區

這區域取餐非常方便幾乎不用走太多路

不過這裡完全就是被水泥裝潢所包覆著

沒有自然光線與景觀完全不是我會考慮的客席

餐廳空間寬敞座位多

每個住客都能找到自己心目中最喜歡的座位

加上飯店享用早餐的人數真的不多

以我連3天用餐狀況幾乎只遇到2~3組住客而已

用餐品質超好簡直是為我而開似的

　　GM Estate Hotel｜ONE7｜自助式餐檯區、餐食介紹

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「ONE7」用餐方式是2種方式混搭

一個是選擇早餐套餐(稍後段落介紹)，另一種方式是自助餐檯自取餐點

這段落先來介紹看起來簡單卻不簡單的自助餐檯區域

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自助餐區域與廚房是相連的區塊

廚房打造成透明玻璃開放式環境讓住客可與廚師們面對面

內部的排煙設計很棒在餐廳內完全不會有油煙味

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餐檯共有2大區塊

一個是沙拉熱食餐點區

中島區是麵包甜點飲料區

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「沙拉熱食餐點區」供應的餐點依序是：

水果、沙拉、起司火腿、熱菜、焗烤和湯品

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　▲ 精緻水果

　　水果供應當季新鮮水果，每天會更換1~2種不同的果物

　　我喜歡木瓜和西瓜這兩種最適合早上吃膳食纖維也很豐富的水果

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　▲ 沙拉

　　餐廳的沙拉選擇不多，可搭配旁邊的各種配料像是起司粉、麵包塊...

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　▲ 起司火腿

　　這區域我3天都沒有碰過，畢竟我的套餐餐點內都已經有現做的煎火腿了

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　▲ 接著是兩個主食的餐點/烤麵包用的烤箱

　　主食餐點每天更換菜色很用心

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　▲ 第1天早餐的主食

　　一道泰式炒麵、一道蛋炒飯

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　▲ 第2天早餐的主食

　　一道火腿炒飯、一道泰式粿條

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　▲ 第3天早餐的主食

　　一道蛋炒飯、一道炒冬粉

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　▲ 焗烤/湯品

　　這兩種餐點每天會更換品項

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　▲ 第1天早餐的湯品

　　洋蔥濃湯、味增湯

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　▲ 第2天早餐的湯品

　　蘑菇濃湯、泰式鮮蝦粥

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　▲ 第3天早餐的湯品

　　番茄羅宋濃湯、泰式豬肉粥

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　▲ 焗烤

　　我不太記得有哪些？我只記得有焗烤洋芋泥、焗烤花椰菜

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「麵包甜點飲料區」包含各式果汁、小點心、麵包醬料、西式穀片、各式麵包

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　▲ 麵包

　　它們家的麵包品項很多樣化呢！

　　白吐司、麥吐司、可頌、牛角麵包、雜糧麵包、圓麵包、歐式麵包...

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　▲ 麵包果醬

　　果醬類跟麵包一樣用心有很多選項

　　草莓、鳳梨、藍莓、花生和奶油塊

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　▲ 西式穀片

　　穀片我本身不吃，要不是我看到照片我還真不知道我有拍XD

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　▲ 果汁/小點心

　　果汁有柳橙汁、鳳梨汁、牛奶，有時會更換果汁像是會出現芭樂汁

　　小點心的話則有小蛋糕等非常小型的品項出現

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

若不想喝太甜的果汁

在餐廳吧檯另有供應冰開水、檸檬水可自取唷

　　GM Estate Hotel｜ONE7｜套餐式早餐介紹

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

找到心儀的座位後服務人員拿出菜單

每人各一份菜單可慢慢翻閱

菜單共有早餐餐點(有中文翻譯)和飲料菜單2種

第一天服務我們的是金髮熱情的經理小姐

她瘋狂介紹各種餐點的特色還說那些是他們的招牌菜

親切到都想跟她點一份來吃吃看

幸好我們連住3晚不怕沒有時間吃

也只有金髮經理特地來我們這裡幫我們拍用餐合照呢(我最愛她了至今都還會想到她)

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

早餐餐點：

Big Breakfast(豐盛早餐)
Breakfast Burger(早餐漢堡)
Avocado Toast(牛油果吐司)
Savory Pancake(煎餅餐盤)
Tofu Scramble(素炒蛋豆腐)
Egg Benedict(班尼迪克蛋)
Caramel Pancake(焦糖鬆餅)
French Toast(法式吐司)

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

飲料菜單：

ESPRESSO(濃縮咖啡)
AMERICANO(美式咖啡)
CAFE LATTE(拿鐵)
CAPPUCCINO(卡布奇諾)
FLAT WHITE(馥芮白)
CHOCOLATE(巧克力)
THAI MILK TEA(泰式奶茶)
GREEM TEA(綠茶)
MINR TEA(薄荷茶)

　　GM Estate Hotel｜ONE7｜DAY1餐點

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

我喜歡一次把餐點拿齊把餐桌擺得滿滿

再慢慢的享用每一道餐點

可能一開始有點忙碌但坐下後都是我自己悠然時光

早餐餐點現點現做

建議一開始坐下後向服務人員點好餐再去取餐

再慢慢取餐的過程中餐點做好就擺上桌囉

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

「Big Breakfast(豐盛早餐)」

這道餐點是金髮經理推薦給我的

她說這是他們餐廳點餐率最高的餐點同時份量比較大，適合胃口大的人選擇

豐盛早餐的餐點內容有：雙蛋、雙德腸、培根、火腿片、薯塊、鷹嘴豆

很適合自己外加吐司自己做成三明治

餐點是我們常見的各種西式食材來拼成的大拼盤

一定要趁熱吃才不會覺得那麼油膩

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

「Savory Pancake(煎餅餐盤)」

友人選擇的鬆餅餐盤跟我的豐盛早餐模樣差不多

就少了火腿片、鷹嘴豆替換成兩片小鬆餅

鬆餅可淋上些許蜂蜜醬調味讓它帶點甜滋滋的喜悅感

這兩道餐點屬於中規中矩的餐

但我很喜歡德式香腸外脆內部肉汁很多的口感

若可以拜託請放在前台讓我自取

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

「AMERICANO(美式咖啡)」

我大推餐廳自己的美式咖啡

這個美式咖啡完全不苦

以清爽的輕中度烘焙豆帶點果香的迷人香味

喝起來我們都覺得比外面咖啡廳賣的還好喝

於是乎我每天都必點一杯冰美式

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

「THAI MILK TEA(泰式奶茶)」

後續我加點泰式奶茶來品嚐看看

剛看到飲料居然是呈現粉橘色而不是亮橘色

喝上一口奶味大於茶味但依然是我熟悉的泰奶

若想喝到那種傳統橘色超甜泰奶

會對這杯泰奶感到失望

但仔細想想也許餐廳就是要做出不同特色的粉泰奶呀

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

「Caramel Pancake(焦糖鬆餅)」

我跟友人討論要不要再來些套餐呢？反正是單點吃到飽

友人早上的胃尚未清醒無法裝下太多食物

於是我們決定點一個甜品來一起享用

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

這道焦糖鬆餅搭配水果呈現出一道果物主題的甜鬆餅

主角是香蕉錯縱交疊在3層鬆餅片內

陪襯的有草莓和藍莓讓整道鬆餅非常美味

鬆餅吃起來有點乾若有額外提供焦糖醬或是奶油

會替較乾的鬆餅加分許多

我們慢慢的吃這道鬆餅感受出它的厚度在下嚥後飽足感會特別強烈

尤其是我覺得乾又額外喝了幾杯柳橙汁

　　GM Estate Hotel｜ONE7｜DAY2餐點

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

第2天回到我喜歡的角落座位坐下來

再次翻閱我熟悉的菜單

在上樓時我已經想好今日要點購的餐點了！！！

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

「Breakfast Burger(早餐漢堡)」

今天我要吃上大漢堡

前一天我就在豐盛早餐和早餐漢堡之間抉擇

無論如何我一定要把漢堡點來放在我的眼前

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

他們家的大漢堡我覺得份量很足且現做讓漢堡狀態超好

上下層麵包是帶點扎實且抹上奶油烘烤過的外酥內軟質地

漢堡內有培根、火腿、煎蛋、番茄片、蔬菜和一片肉

扎實的漢堡若要整個拿起吃有點難度

我則是一層層剝開搭配麵包一起吃

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

「Egg Benedict(班尼迪克蛋)」

友人選擇它很想品嚐的班尼迪克蛋餐點

這份量來說很適合胃口不大的人選擇

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

它是一片吐司上加上火腿、2顆水波蛋和起司

藉由水波蛋半熟的蛋液融合在麵包上

一口口那附有水份蛋香的滋味在嘴裡散發

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

附餐我自己拿了泰式粿條

炒粿條非常Q彈可口帶點微微的甜味兒

拌炒加了芥藍菜讓炒粿條整體有口感層次

我後來又去裝一碗來吃

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

超愛泰國粥的我看到湯品變成粥品怎能錯過

我特地拿少一點粥鮮蝦多裝一些

這樣吃每一口米粥都能吃到彈性豐富的蝦仁

再加點薑絲和胡椒根本可以整碗端去飯店門口當早餐賣

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

很喜歡吃一些熱量高的洋芋泥的我

看到整鍋完整的焗烤洋芋沒人動

我一定要當第一個挖它的人

於是裝了一碗差不多3就被我吃光光

洋芋僅有些許調味保持原味

外層的焗烤非常厚且起司烘烤過的焦香巧妙與洋芋融合我真的好愛

　　GM Estate Hotel｜ONE7｜DAY3餐點

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

時間很快來到我們旅行的最後一天早晨

我們依然帶著快樂的心情來餐廳用餐

同時又默默的油然而生那種依依不捨

沒想到9天的旅行就要在這早餐之後畫下句點...

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

「Avocado Toast(牛油果吐司)」

換我來點不一樣的餐點囉

我選擇用牛油果切片搭一顆水波蛋的精緻餐點

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

下方的使用較有口感的歐式麵包先烤過在堆疊配類

牛油果式切片再淋上類似油醋的醬料

我建議可以的話一口吃較不會吃得亂七八糟

不然就是要切成2塊來吃

在沒有過多的調味下口味非常清爽吃的到牛油果新鮮的果肉

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

「Egg Benedict(班尼迪克蛋)」

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

友人很喜歡餐廳製作的班尼迪克蛋

於是連續2天都選擇它

這樣友人他才能繼續品嚐自助餐檯上的其他美食

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

很難得在泰國吃到炒冬粉這玩意兒

冬粉炒得有點乾但保持著冬粉的Q度

我自己額外把焗烤玉米粒加進去一起拌著

這樣的炒冬粉泰中帶洋式風味我覺得蠻好吃的

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

泰式粥品從蝦仁變更成豬肉丸

愛粥的我依然要吃上一碗才能圓滿

這天我添加些辣椒粉讓湯頭帶點微辣更提味

【宿記】泰國．曼谷．GM Estate Hotel 精緻早餐

別以為我都沒有吃水果

其實我每天最後都有用果汁配水果

讓我的膳食纖維再提升一些如此一來每天的排便都嘛順利順暢

也因為我們每天早上在餐廳都吃很飽

旅行其中的午餐我們都直接省略到下午才會再進食

感謝「ONE7」餐廳每天製作精緻的美味的餐食

讓我們吃得很開心又能直接省到中午呢！

《飯店資訊》

飯店：GM Estate Hotel & Executive Apartments
地址：55 Soi Sukhumvit 20, Kwaeng Klongtoey, Khet Klongtoey Bangkok
電話：+66-2-252-5522
官網：https://www.gmestatebangkok.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/gmestatebangkok
住房日期：2025年04月02日～2025年04月05日，3晚/1房
住宿人數：2位成人
訂房平台：AGODA
房型/費用：Deluxe King Room(一大床)台幣9,822元/1房/3晚/2人
住宿押金：無
早餐：有(住宿金額包含早餐費用)
Wifi：有(免費)
住房時間：下午14:00
退房時間：上午12:00以前
押金：2,000泰銖/每房/每晚(官網規範)
語言：英文、泰文
停車場：有
鄰近交通：BTS「Asok(E4)」4號出口徒步約11~13分鐘
　　　　　BTS「Phrom Phong(E5)」6號出口徒步約13~15分鐘
　　　　　MRT「Sukhumvit(BL22)」2號出口徒步約11~13分鐘