【食記】泰國．曼谷．Burn Whale(單點式海鮮吃到飽)－R瑋哥做麼个(Dés LU)

照片：豐盛的蝦兵蟹將跑到餐桌上啦！

臨時起意的「曼谷週休二日」行程

在曼谷的第一餐一定要吃好一點

犒賞自己的辛勞

也為自己這麼瘋狂的旅行給個讚賞

就選擇最近網路上很紅的「Burn Whale」海鮮吃到飽餐廳

這間「Burn Whale」會紅的原因

主要是它的店內原木裝潢非常的不像餐廳

另外就是它所供應的是無限量的海鮮

想大吃特吃海鮮的人，我想這也是個主因吧(我則是很想吃一堆蝦子)

Burn Whale.jpg

先來看看我自己繪製的地圖

「Burn Whale」的地理位子非常的好

就在人潮洶湧無比的「Siam」站附近

搭乘空鐵走到餐廳，大概只需要2~3分鐘

餐廳位置在停車場內，巷口是一間「7-11」

「Burn Whale」隔壁是另一間誇張紫紅色店面，則是蠻紅的「Mermaid Castle Siam」咖啡廳(美人魚咖啡廳)

該店面一樓是賣奇妙的海底首飾品，二樓好像是咖啡廳吧(沒進去實際走訪，看網路資料而已)

一開始找不太到「Burn Whale」店面

是因為一堆白色的線跟黑色的電線

眼睛產生密密麻麻的擾亂

後來走到停車場站著一間一間看，才看到「Burn Whale」的招牌

「Burn Whale」的店面就在巷口「7-11」數過來第四間

外觀來說不太起眼

店面一樓與二樓使用白色的線體跟麻繩作為裝飾

營造出海洋的風味～

店門口有放置一個立型看板

板子上寫著說原價「799+」的海鮮吃到飽

今嘛只要「599+」(打從去年開幕至今價格都599+呀，我有做功課唷)

我覺得是價錢噱頭來吸引客人吧(行銷的概念)

讓人家看到少200B的感覺，就是有划算便宜～

走進店內

我傻眼了！這是三小？！

餐廳勒？一樓擺放的跟倉庫一樣

(後來得知一樓內部是廚房，做完餐後送到二樓)

牆面上有佈置一些海洋風的玩意兒

二樓處發出不少聲音

咱們就沿著樓梯往樓上去瞧瞧

樓梯踩起來感覺不是很穩重

材質是不算是厚重的木頭，所以會有些搖晃感

而且呀～一定要走外圈

內圈的階梯太小，感覺隨時會踩空滑倒(記得要抓住那個不太穩的扶手XD)

越走上去越覺得二樓似乎是另一個天地

原來真正的餐廳在這裡呀～

唉唷，害我以為走錯

是的，鼎鼎有名的室內裝潢出現在眼前

這就是最近被列為曼谷特色餐廳的「Burn Whale」

請遺忘剛剛一樓的風格

二樓才是店家的特色所在

店內使用木製品、齒輪、繩索素材

大面積原木色木皮呈現出質感

來增添空間中的溫度

再以小木偶做為設計巧思

運用在各個角落處

與店家名字「Burn Whale」做為相輔相成的概念

猶如小木偶被大鯨魚吞噬後，在鯨魚肚子裡的奇遇(聽起來不是好事，但就很像咩)

運用木材質的線條切割或是錯落的立體線條設計

讓整個環境的細節部分

充滿藝術巧思與風情

用餐區的牆面凸出處

則用手繪的方式表現出剛剛我說的小木偶的故事

鯨魚把整艘船都吞噬了

接下來換咱們要吞噬各類海鮮囉～

店內的座位共有32個座位

其實座位非常的少

隨隨便便幾組客人就可以把店內塞滿滿滿

咱們被安排在第三桌

桌面不算大，座位坐起來還算舒適

由於咱們有事先訂位(使用FB直接跟小編採用英文通訊訂位)

餐廳早就已經準備好餐具了

每人一份餐紙、餐盤、叉子與湯匙

以及一碗綠辣椒調味料醬(吃起來非常的辣)

餐紙上印刷著店家的LOGO圖案

餐盤主要是用來盛裝食物的

不過從頭到尾我都用不到(因為...桌上有小垃圾桶，食物我都直接放嘴巴呀)

湯匙很少用到

叉子嘛～我一開始常用，後來都嘛用手抓(我是骯髒鬼)

附屬餐具則是2個小型桌面垃圾桶

一把食物剪刀

以及餐巾紙與塑膠手套(各4份)

是不是很期待「Burn Whale」的餐點？(我個人是非常的期待)

先來翻翻菜單吧～

菜單是一本厚實的紙質

封面上是各類型海鮮

打開菜單就可以看到

店家所標示的Premium Seafood Buffet 599+(高級海鮮自助餐599+)資訊

用餐方式是「單點式」吃到飽

所以每一輪點餐，都需要額外拿一張「菜單紙」來寫數量點餐(菜單紙後面會介紹)

以下就是菜單的介紹(中文化是不負責的谷哥幫我翻的)

其中我有打上「Ｘ」符號是菜單本與「菜單紙」不符合的地方

所謂不符合就是不供應

一切的一切會是以「菜單紙」為準，菜單本參考用而已！！！

不供應也不跟你說，因為我回來整理資料才發現到的(啊不就好棒棒喔)

菜單第一頁：Grilled menu(燒烤類菜單)

Giant freshwater prawn 巨型淡水蝦
Prawn 蝦
Blue swimming crab 遠海梭子蟹
Serrated mud crab/Sea crab 鋸齒泥蟹/海蟹
Oriental flathead lobster 東方扁蝦
Cuttlefish 烏賊
Soft cuttle fish 軟絲Ｘ
Splendid squid 魷魚
Dollfu's octopus 章魚

菜單第二頁：Grilled menu(燒烤類菜單)

Green oyster/mussels 綠牡蠣/貽貝
New Zealand mussels 新西蘭貽貝
Scallop 扇貝
Cheese Scallop 起司扇貝
Cockle shell 烏蛤Ｘ
Clam 蛤蠣
Babylonia Shell 風螺
Sliced Salmon 煙燻鮭魚片
Dolly Fish 多利魚

接下來則是比較多不同的類型菜色

菜單第三頁：Appetizer(開胃菜)

Burn Whale Barbecued 烤肉Ｘ
Spicy Salmon 辣鮭魚
Shrimp salad with lemon green and mint 蝦仁沙拉佐檸檬綠和薄荷
Spicy cuttlefish salad 辣墨魚沙拉Ｘ
Spicy Seafood salad 辣海鮮沙拉
Noodle spicy seafood salad 辣麵條沙拉
Spaghetti spicy seafood 海鮮義大利麵
Oysters with Herbs 牡蠣佐醬料
Mussels with corn salad 淡菜佐玉米沙拉
Stir fried clamswith basil andhot chili 炒蛤蜊Ｘ
Deep-Fried been clem with White sesame 芝麻球Ｘ
Batter-Fried prawns 炸蝦仁
Batter-Fried squid 炸魷魚
Batter-Fried Soft shell crab 炸軟殼蟹
Batter-Fried fish 炸魚塊
Hoi Jo fried 蟹棗(類似雞捲)
Batter-Fried fish ball 炸魚丸
Seafood hamburger 海鮮漢堡Ｘ
French Fries 炸薯條
Mashed Potato 馬鈴薯泥

菜單第四頁：

Rice(飯類)

Steamed Rice 白飯
Fried rice with Crab 蟹肉炒飯
Fried fried with Dollfu's octopus 章魚炒飯

Veggies(蔬食類)

Lattuce 萵苣
Pumpkin 南瓜
Sweet corn 甜玉米
Enoki mushroom 金針菇
Eringii mushroom 杏鮑菇
Carrot 紅蘿蔔
Sweet Papper 甜椒

除了一般的主食

吃到飽也提供湯品、甜點

飲料則是額外單點方式計價喔！

菜單第五頁：

Soup(湯類)

Tom Yam Soup 酸辣湯
Clear soup with swaweed 海帶湯

Dessert(甜點)

Ice cream Thai tea/ Cocont milk /Taro 冰淇淋泰奶/椰子/芋頭
Cendol / Lot Chong 椰漿晶露Ｘ
Sliced Palmyra Fruit in Syrup 椰子果凍Ｘ

菜單第六頁：單點菜單

Special Menu(特殊菜單)

Grilled River Prawn 烤河蝦 389B
Lobster 龍蝦 899B
Giant Squid Roller 巨型魷魚 189B
Batter-Fried prawns with preserved egg and ebiko 炸蝦 219B
Deep-fried Giant Oyster 酥炸大牡蠣 159B

Delicious Drink(軟性飲料)

Coke 可樂 40B(杯)／89B(無限喝到飽)
Punch Soda 蘇打水 65B
Freah Lemon Juice 檸檬汁 60B
Lime Soda 檸檬蘇打 65B
Lemon Tea 檸檬茶 60B(杯)／89B(無限喝到飽)
Heineken Beer(Canned) 海尼根(罐裝) 105B
Water 水 30B

這張「菜單紙」才是最最最最最重要的

店家會給這張紙讓你畫

畫的方式不要寫「正」字記號喔！

泰國人是看不懂的(因為友人就寫了正字記號，店員說看不懂請重劃XD)

就直接寫上數字即可！

這張圖片是我整理「菜單紙」的不負責任中文化版本

大部份的餐點都是1份(1份就是1人份，或是1個)

該餐點1份是3個的話，會額外標示「3 pc」的字樣

「菜單紙」寫好後直接交給店員即可

店員會打單到電腦裡

順便一提，由於都是現點現烤現炸的海鮮

在烹調時間上一定會花上不少時間

第一輪請點多一點吧，這樣才能一次吃好吃滿(而且不要猶豫，因為店家用餐有限時)

沒錯，店家有用餐時間限制的規範(11:40就坐，用餐算到13:10)

一次是90分鐘，包含你翻菜單寫菜單以及等候的時間

每分鐘都是你寶貴的金錢

盡可能地把時間用滿吧，加油！

「檸檬茶」咱們飲料都是選擇喝到飽的

因為一杯算40B，喝到飽是89B

每人喝3杯以上就划算了

事實上，還真的會一直喝飲料

畢竟泰國熱嘛(店內有冷氣，但不太冷，還是我得了網球女將的熱衰竭呢)

而且吃一吃海鮮就想大口喝飲料

店員也很好心

飲料喝完或剩下1/3

就馬上拿去裝飲料給咱們，完全都不用開口勒(這服務讓我受驚惹)

「蟹肉炒飯」與「牡蠣」

炒飯只點1份，因為怕人家的份量太大

結果我們想太多，還真的是1人份的(笑)

吃起來米飯粒粒分明

口味來說有些重，味道十分的夠味

至於「牡蠣」吃起來沒有腥味

口感脆脆的，水份很多

咀嚼幾下就會化成水，然後就這樣沒了

不算好吃，也不算難吃

是我就不會點第二次

「蝦(大頭蝦)」與「東方扁蝦」

來到泰國就是要吃蝦呀！

第一輪把這2種蝦各點4隻來試試

唉額～光上桌就吸引咱們的目光

鮮豔的紅色外殼讓人多想馬上扒光牠

「蝦(大頭蝦)」不用說，一定要趁熱吃

尤其是頭部的蝦膏部分，我一定要吸乾牠才行

又有人家說頭部的蝦膏那是蝦子的屎(壞透了)

不管，我就是愛吸蝦頭再吃飽滿的蝦肉

「東方扁蝦」是我第一次看到的物種

原以為牠是瀨尿蝦，結果查資料並不是瀨尿蝦

反正齁，可以吃就好啦～

店員先教咱們剝「東方扁蝦」的殼(第一次吃當然不懂)

用剪刀從頭與身體之間(腰部)剪下去

再把殼用力撥開即可享用

就可以吃到比大頭蝦還扎實的蝦肉

吃起來更加美味無比(奠定了我心中的蝦子排行第一名)

海鮮拼盤來惹～

「烤鮭魚」就是中規中矩的鮭魚肉

本身調味很清淡，我倒是很想多沾點醬料來搭配

「起司扇貝」這個我們都很愛

畢竟我本身就很愛吃扇貝

起司香味普通，但是扇貝烤過後還保留原味

加上起司的陪襯後增添了風味

「烤魷魚」這道海鮮也是一般般

至少店家沒有烤過熟，吃的到魷魚的肉質彈性

本身沒有調味，還是沾一些醬料來配比較爽口

海鮮拼盤再來一次～

「淡菜」經過川燙後，淋上酸辣的醬汁

吃起來口口火辣，也非常的開胃

沒想到我就這樣一個接著一個的吞噬掉

還沒出國之前就查了關於「Burn Whale」的照片

看到拼盤內的螃蟹多麼誘人呀

於是咱們點了店家提供的2種「遠海梭子蟹」與「海蟹」(我分不出誰是誰)

「酸辣湯」讓我大大翻白眼

湯頭喝起來十分的重口味，酸辣滋味湧入心頭

於是拿起湯匙撈看看裡面有甚麼料？

嗯～它是完完全全的「湯」

啊哈哈哈哈哈，是純粹的湯呀(沒料啦)

泰國的涼拌沙拉是道地的特色美食

咱們點選「海鮮沙拉」來吃吃

當上桌的時候咱們並不知道沙拉已經來了

照片裡小碗裝的蔬菜，我以為是搭配旁邊炸物用的

後來問了店員沙拉怎都沒來？

才知道剛剛上桌的就是沙拉！！！(靠邀，我把它配炸物吃掉了= =)

份量真的很一人份耶～齁

第二輪開始，咱們學會要點些甚麼？

於是加碼蝦子類，一次點多一點

海鮮盤就越來越豐盛了

忘了說，其實有2個店員會說中文

中文發音很道地，溝通上很方便

店員小姐很熱情，還教咱們如何吃螃蟹～

後來加點的海鮮都大份量

因為是我指定說數量填多點，這樣吃才開心呀

吃了這麼多烤物後

想來吃點不一樣的海鮮料理，於是點「炸蝦仁」

外皮超酥脆的，裡面的蝦仁個頭碩大

吃起來還富有水份，相當的新鮮

「炸薯條」是不是很無趣？

其實店家的薯條蠻好吃的

因為它本身不油膩，油脂有濾乾

薯條本身也毫無調味，鹽巴都沒有

但是單吃可以吃到馬鈴薯的香氣

吃到最後會中文的店員小姐推薦咱們吃吃看「炸魚塊」

於是點了這道菜

魚肉裹粉酥炸成塊，外皮也是較厚的香脆

裡面的魚肉則是鬆軟、無骨頭

若有胡椒粉來搭配的話，會更好

「風螺」在一開始的時候有吃到

後來大加碼，我本身也愛吃螺肉.....所以囉

螺肉本身也無調味，單吃不沾醬是很有海鮮的味道

我則比較愛沾醬(就是一開始說的辣醬)

「蝦(泰國人叫它小蝦)」店員小姐說它是小蝦

就是咱們常吃的草蝦啦

經過水煮川燙後上桌，保有水份與鮮度

吃起來肉質富有彈性

比想像中還好吃(新鮮度好，怎麼樣都好吃)

「蛤蠣」比較讓人失望些

因為考得有點過熟，殼內的肉都有些老掉

肉質並不飽滿，但是味道鮮甜

吃了這麼多海鮮後

女性友人紛紛說還要吃甜點啊！

所以點了「椰子布丁」來吃吃

我自己沒有品嚐，但是看她們吃應該是不錯的～(我的主力是海鮮，胃都給牠了)

這次一共點了4輪海鮮

吃飽飽的，肚子也圓滾滾了

結帳時直接跟店員說結帳即可，不用走到櫃檯去

計價方式是：

吃到飽每人599B X4 =2,396B
可樂喝到飽每人89B X2 =178B
檸檬茶喝到飽每人89B X2 =178B

以上價格再加上10%服務費

總額則是3,028B，平均一人是757B(折台幣約688元)

價格來說我可以接受

整體來說，這間「Burn Whale」的食材部份算是很新鮮的

每道海鮮吃起來毫無腥味或臭味

肉質都還蠻彈實，吃起來帶些海味

服務來說也算不錯，會說中文的小姐很關心咱們用餐狀況，也很熱情的服務

直到後來「菜單紙」都她幫咱們畫，咱們只要出張嘴就好XD

從這裡就能感受到泰國人的善良與熱情

至於烹調方式則是比較單調些

主要就是用烤、炸的方式來呈現

若是想要吃不同的料理方式，這裡不太適合

換個角度想想，店家也有可能用烤、炸來保持海鮮原味的方式

給您吃的是原味啊！不是花俏的調味～

至少新鮮就是美味～

《店家資訊》

店名：Burn Whale
地址：Pathum Wan Siam Square, Soi 2, Rama 1 Road, Pathum Wan, Thailand
電話：+66 96 884 5410
官網：無
粉絲團：https://www.facebook.com/BURN.WHALE
營業時間：11:30～22:00
店休日：未知
賞味日期：2017年09月16日
中文服務：有
服務費：有(外加10%)
稅額：有(以內含7%)
價格：599 Bath+10%/人
費用：含服務費含飲料喝到飽平均一人約757 Baht(4人平均價)
刷卡：有
捷運站：BTS「Siam」徒步約2~3分鐘